Hà Nội
23°C / 22-25°C

Chuyện ảnh: Sản vật mùa nước nổi

Chủ nhật, 06:06 19/10/2008 | Xã hội

giadinh.net - Hằng năm, từ tháng 8-11, lũ thượng nguồn sông Mê Kông tràn về làm cho hơn 3/4 diện tích tự nhiên của các tỉnh miền Tây ngập sâu từ 1-4m. Lũ lụt đã ảnh hưởng đến nhiều mặt của đời sống nhưng cũng mang lại những lợi ích đáng kể cho cư dân của vựa lúa lớn nhất nước.

Chuẩn bị rập lồng đi săn chuột đồng.

Lũ về, chuột tựu lại các gò đất cao hoặc các khu vực có đê bao chống lũ và sinh sôi nhanh chóng. Người dân dùng bẫy (rập lồng) đặt theo các đường mòn chuột đi, đôi khi không cần dùng mồi nhử mà mỗi đêm với 100 cái bẫy chuột có thể thu hoạch 60-70 chuột sống.
 
Nhiều nơi dân bắt chuột sinh sống tập trung thành từng làng và tự phát hình thành chợ chuột hoạt động rôm rả suốt từ xế chiều đến rạng sáng hôm sau.
 
Những tháng mùa lũ, hến sinh sản rất nhanh. Người ta dùng cào tự chế, đi xuồng máy dọc theo các kênh rạch, cồn bãi trên các sông lớn để đãi hến. Mỗi xuồng 2 lao động có thể đãi được 400-500kg hến vỏ/ngày.
 
Ở miền Tây có những làng hến nổi tiếng như: làng hến cầu Chữ S - Châu Phú, An Giang; làng hến cầu số 3-Thốt Nốt, Cần Thơ; làng hến Chắc Cà Đao-Châu Thành, An Giang. Lúc cao điểm, mỗi làng có từ 200-300 lao động tham gia.
 
Tại đây hến còn được đóng gói, ướp lạnh chở đi tiêu thụ ở TP. Hồ Chí Minh và các tỉnh miền Đông. Gần đây người ta còn làm món “hến một nắng” bằng cách nhúng hến sống vào nước muối đang sôi, sau đó vớt ra ngay rồi mang phơi nắng.
 
Sản phẩm được bày bán ven đường cho khách vãng lai làm món “ăn chơi”, hệt như món lạc rang vậy. Đặc biệt mặt hàng mới này còn được bán sang Campuchia làm món khoái khẩu cho dân nhậu.
 
Dưới đây là chùm ảnh về sản vật miền Tây mùa nước nổi:
 
Một góc chợ chuột cầu Phù Dật, An Giang.
 

Mỗi kg chuột giá từ 15.000-20.000đồng.

 
Nhờ có lũ, gia đình anh Tám Tri  mỗi ngày bắt được hơn 300 kg hến.
 
Phân loại hến ở làng hến cầu Chữ S.
 
Sau nhiều công đoạn, ruột hến được dùng chế biến cả chục món ăn.
 
Luộc hến lấy ruột.
Hoàng Mai
phuoclong
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Tin mới nhất về đợt gió mùa Đông Bắc sắp dồn xuống miền Bắc gây mưa rét và xu thế thời tiết những ngày tới

Tin mới nhất về đợt gió mùa Đông Bắc sắp dồn xuống miền Bắc gây mưa rét và xu thế thời tiết những ngày tới

Thời sự - 24 phút trước

GĐXH - Theo dự báo thời tiết, không khí lạnh mạnh sắp tràn về miền Bắc khu vực này sẽ chuyển rét đậm, có mưa. Vùng núi cao có nơi dưới 2 độ C.

Được vía Thần Tài, 4 con giáp mở cửa gặp quý nhân, tài lộc ùn ùn kéo đến sau ngày 10/1 âm lịch

Được vía Thần Tài, 4 con giáp mở cửa gặp quý nhân, tài lộc ùn ùn kéo đến sau ngày 10/1 âm lịch

Đời sống - 30 phút trước

GĐXH - Theo các chuyên gia phong thuỷ, 4 con giáp này sẽ đón lộc trời cho, gặp nhiều may mắn sau ngày vía Thần tài năm nay.

Thông tin bất ngờ vụ quán ăn bị tố ‘chặt chém’ khách Trung Quốc ở Nha Trang

Thông tin bất ngờ vụ quán ăn bị tố ‘chặt chém’ khách Trung Quốc ở Nha Trang

Đời sống - 33 phút trước

GĐXH - Quán ăn ở TP Nha Trang bị khách tố “chặt chém” đã gỡ toàn bộ bảng hiệu tên quán, đóng kín cửa.

Sau tết Nguyên đán, giáo viên vùng cao băng đồi, vượt núi ‘gọi’ học sinh đến trường

Sau tết Nguyên đán, giáo viên vùng cao băng đồi, vượt núi ‘gọi’ học sinh đến trường

Giáo dục - 50 phút trước

GĐXH - Việc học sinh nghỉ học sau Tết dường như đã trở thành chuyện "bình thường" ở các huyện vùng cao Nghệ An. Mỗi khi Tết qua đi, các giáo viên ở đây lại tiếp tục hành trình băng đồi, vượt núi để "gọi" học sinh đến lớp.

Nạn ăn xin lại tái xuất ở chợ Viềng, Nam Định

Nạn ăn xin lại tái xuất ở chợ Viềng, Nam Định

Đời sống - 52 phút trước

GĐXH - Đường dẫn vào chợ Viềng ở xã Trung Thành, huyện Vụ Bản, Nam Định la liệt nhóm ăn xin với đủ kiểu hoạt động, từ ăn mặc rách rưới đến đẩy giường có người khuyết tật. Đáng chú ý, nhóm ăn xin còn bế theo các cháu bé cực nhỏ tuổi theo để "hành nghề".

Cảnh sát khống chế người cha nhốt, đánh con suốt 7 giờ

Cảnh sát khống chế người cha nhốt, đánh con suốt 7 giờ

Pháp luật - 1 giờ trước

Ngày 4/2, Công an huyện Hàm Thuận Bắc, tỉnh Bình Thuận cho biết, đang làm việc với ông Huỳnh Văn Xin (ngụ xã Hàm Đức, huyện Hàm Thuận Bắc) để điều tra, xử lý hành vi, nhốt, đánh con ruột.

ABBANK phát động gây quỹ 100.000 cây xanh cho người dân tỉnh Yên Bái

ABBANK phát động gây quỹ 100.000 cây xanh cho người dân tỉnh Yên Bái

Xã hội - 1 giờ trước

Ngân hàng TMCP An Bình (ABBANK) phối hợp cùng Trung tâm Truyền thông Tài nguyên và Môi trường, Bộ Tài nguyên và Môi trường vừa chính thức phát động chương trình Tết An Bình 2025 với chủ để "Khởi sắc xanh yêu thương".

Vi phạm lỗi này, chủ xe ô tô có thể bị phạt tới 150 triệu đồng

Vi phạm lỗi này, chủ xe ô tô có thể bị phạt tới 150 triệu đồng

Đời sống - 1 giờ trước

GĐXH - Theo Nghị định 168/2024/NĐ-CP, hàng loạt hành vi vi phạm luật giao thông đường bộ bị áp dụng số tiền phạt lên tới 150 triệu đồng. Đó là những hành vi nào?

Hé lộ thủ đoạn dụ dỗ 8 thiếu nữ làm nhân viên phục vụ quán karaoke ở Hải Dương

Hé lộ thủ đoạn dụ dỗ 8 thiếu nữ làm nhân viên phục vụ quán karaoke ở Hải Dương

Pháp luật - 2 giờ trước

GĐXH - Để tuyển được nhân viên nữ phục vụ, làm việc tại các quán hát karaoke, đối tượng Hoa đã đưa ra mức lương hấp dẫn, hứa hẹn công việc nhàn hạ... khiến nhiều em gái dưới 18 tuổi tin tưởng, ứng tuyển.

10 quy định về lao động, tiền lương được bãi bỏ từ ngày 15/2

10 quy định về lao động, tiền lương được bãi bỏ từ ngày 15/2

Đời sống - 2 giờ trước

GĐXH - Từ ngày 15/2, 10 quy định về lao động, tiền lương được bãi bỏ theo Thông tư số 15/2024/TT-BLĐTBXH do Bộ Lao động - Thương binh và Xã hội ban hành.

Top