Cô gái Việt 'mang mùa xuân vào bếp' nhờ hoa ăn được
Bùi Huệ Tâm mang khu vườn mùa xuân vào các món ăn nhờ những loài hoa ăn được như pansy, cúc, sen cạn, lưu ly, thanh cúc.

Đang sinh sống ở Hà Lan, Bùi Huệ Tâm ấp ủ giấc mơ 'mang mùa xuân về nhà' khi sử dụng nhiều loại hoa trong các bữa ăn.

Việc sử dụng hoa trong nấu ăn không quá xa lạ trong ẩm thực phương Tây. Các đầu bếp thường dùng để trang trí cho các món ăn, chúng hoàn toàn có thể ăn được mà không ảnh hưởng tới sức khỏe. Màu sắc tươi tắn của hoa còn có thể kích thích vị giác. Những loại hoa này cũng khá dễ trồng nên nhiều người trồng trong nhà để phục vụ nấu nướng.

Huệ Tâm cho biết cô sử dụng những loại hoa ăn được như hoa pansy, hoa cúc, hoa sen cạn, hoa lưu ly, hoa thanh cúc... rửa sạch và thấm khô nước. Nếu ở Việt Nam, bạn có thể nấu một số loại hoa phổ biến như hoa bí, hoa thiên lý, hoa điên điển...

Những bông hoa này không có mùi hương đặc trưng, khi ăn cảm giác như rau, không khó ăn. Tuy nhiên, cũng có một số loại hoa ăn được nhưng có mùi đặc trưng như hoa hồng, oải hương, tử đinh hương... nên không phải ai cũng ăn được.

'Những lát bánh mì quen thuộc thường ngày đôi khi dễ gây nhàm chán nhưng khi sáng tạo với các loại hoa ăn được sẽ giúp món ăn thêm phần bắt mắt hơn. Món ăn này gồm có: trứng chần lòng đào, xốt sữa chua nguyên chất, củ dền sống, thêm chút muối chút tiêu và trang trí bằng hoa là đã có thành phẩm xinh xắn', Huệ Tâm bật mí.

Ngoài ra, cô nàng cũng dùng bơ nghiền hoặc bơ thái lát để làm nền, trang trí thêm rau xanh và hoa để tạo hình ảnh 'khu vườn mùa xuân sặc sỡ sắc màu'.

Huệ Tâm đặt tên món ăn này là 'khu vườn sau mưa' bởi màu sắc tươi tắn. Nhờ dùng củ dền hồng xoắn và vàng xoắn, hai loại củ cải thái mỏng nên món ăn mang phảng phất mùi của đất sau mưa, hòa quyện với mùi của các loại rau xanh khác, khi ăn rưới nước trộn tùy khẩu vị gia đình.

Món trứng chiên nấm được trang trí kèm với ít cánh hoa khiến món ăn thêm phần lạ mắt.

Cách này phù hợp cho người mới ăn hoa lần đầu. Bạn có thể bứt từng cánh nhỏ trang trí bên trên, rất xinh mà lại dễ ăn.

Đôi khi nhớ đồ ăn Việt, Huệ Tâm sử dụng hoa và rau củ màu sắc sặc sỡ để làm các món gỏi cuốn, chấm với nước mắm tỏi ớt.

Món foccacia - một loại bánh mì xuất xứ từ Italy, được Huệ Tâm trang trí. Đây là món ăn đơn giản, thơm ngon, hòa quyện mùi vị của bột mì và men, cùng với mùi thơm xanh rất xanh đặc trưng của dầu ô liu. Món bánh mì này thường được nướng cùng với các loại thảo mộc đặc trưng của Italy như lá hương thảo, lá xô thơm, hay húng tây, cỏ xạ hương… nhưng Tâm chọn cách biến thành bức tranh thú vị nhờ rau củ và hoa.

Bùi Huệ Tâm sinh năm 1993, là content creator. Cô nàng sở hữu kênh Youtube 'Scents Through My Lens' chuyên về mùi hương. Công việc chính của Tâm là truyền tải nội dung mùi hương thông qua các phương cách nghệ thuật khác nhau. Khi làm về chủ đề mùi hương mùa xuân ở Hà Lan, Huệ Tâm nảy ra ý tưởng trang trí món ăn bằng các loại hoa ăn được.

Đừng vứt vỏ sầu riêng khi ăn xong, phần cùi trắng làm món này cực kỳ tốt cho chị em phụ nữ
Ăn - 8 giờ trướcMột quả sầu riêng mua chẳng rẻ chút nào, ăn xong phần cơm sầu đừng vội vứt vỏ đi. Lấy phần cùi trắng làm món ngon dưỡng sinh sẽ rất tốt cho sức khỏe của chị em phụ nữ.

"MC giàu nhất Việt Nam" không ngờ có ngày mình "sa sút" đến thế, bình luận bên dưới lại gây cười
Ẩm thực 360 - 9 giờ trướcGiadinhNet - Vốn giỏi giang nấu nướng nhưng giờ nam MC lại khoe "thảm họa" khi vào bếp.

Loại quả này mang chưng với 2 nguyên liệu sau không chỉ trị ho, dưỡng họng mà còn bổ khí huyết, giúp da dẻ trắng sáng, hồng hào
Ăn - 10 giờ trướcCho lê, quýt, táo vào nồi đun sôi với một lượng nước thích hợp. Khi sôi, chuyển sang lửa nhỏ và nấu trong 20 phút.

Ngó sen ai cũng biết, nhưng có một loại ngó khác cực ngon nhiều người không biết, mùa này hãy tìm mua về ăn ngay
Ăn - 11 giờ trướcGiadinhNet - Tháng Tư về, đi bao nhiêu chợ cũng chẳng thấy mớ ngó khoai nào... Món ngon này vẫn còn nhưng nhiều người quên lãng vì khó mua, khó nấu lại được hương vị Hà Nội xưa. Nhưng đối với người con Hà Nội như tác giả bài viết này thì món ngó khoai luôn còn đó.

Nhìn qua tưởng miếng bánh quy nhưng đây lại là món thịt thơm ngon xuất sắc, hỗ trợ giảm cân cực tốt
Ăn - 12 giờ trướcTiếp theo, bạn cho phần ức gà đã cắt vào máy xay thịt và xay nhuyễn.

Thịt viên làm thế này thì kết hợp cùng cơm hay bún đều ngon xuất sắc, ăn cả ngày không lo tăng cân!
Ăn - 14 giờ trướcThịt viên ức gà vừa ngon vừa hỗ trợ giảm mỡ, tăng cơ cực tốt, chị em không thử là tiếc đó nha.

Người Trung Quốc ăn món này để thu hút may mắn - từ nguyên liệu đến cách làm đều cực đơn giản mà ăn thì siêu ngon!
Ăn - 17 giờ trướcMón trứng trà vân cẩm thạch nịnh mắt có hương vị thơm ngon hấp dẫn này sẽ chạm tới trái tim bạn ngay từ ánh nhìn đầu tiên.

Món thịt sốt nước tương này làm chưa tới 20 phút là xong mà vừa ngon vừa hỗ trợ giảm cân xuất sắc
Ăn - 1 ngày trướcỨc gà làm theo cách này không hề khô bở mà mềm thơm lắm luôn, chị em nhớ thử nha.

Muốn ăn chanh dây nhưng sợ chua? Hãy thử cách này để ăn không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng hơn
Ăn - 1 ngày trướcChanh dây là loại quả bổ dưỡng, không chỉ cung cấp vitamin C dồi dào mà còn giúp da dẻ của chị em thêm căng mịn, trẻ trung.

Hôm nay ăn gì: Cầm 80 nghìn đi chợ được bữa cơm vừa ngon lại bổ dưỡng
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGiadinhNet - Thịt ba chỉ xào sả ớt thơm nức lại có chút cay cay, nấm đùi gà xào hầu hào giòn ngon... sẽ là một trong những gợi ý hấp dẫn cho bữa cơm chiều.

Loại rau bán rất rẻ ngoài chợ, đàn ông ai cũng ăn để tăng ham muốn bổ dưỡng đến mức nào?
Phòng theGiadinhNet – Đàn ông sợ nhất là suy giảm chức năng sinh dục, yếu sinh lý – vì ảnh hưởng nhiều tới sức khỏe, hạnh phúc gia đình.