Có món canh bổ dưỡng giúp giải nhiệt mùa hè lại tăng miễn dịch, chị em nhất định nên nấu mỗi tuần!

Mùa hè thời tiết oi bức, nóng nực dễ gây chán ăn và ăn uống không được ngon miệng. Tuy nhiên, nếu bạn không cung cấp đủ chất dinh dưỡng và nước cho cơ thể thì sức khỏe sẽ ngày càng đi xuống. Hãy đổi vị bữa cơm nhà bằng món canh dinh dưỡng sườn heo củ sen.

Nhiều chị em thông thái thường dùng củ sen hầm lấy nước để ăn lẩu, ninh canh. Củ sen vào mùa đông hay mùa hè thì đều bổ dưỡng cả. Món canh này tuy không mới nhưng biến tấu một chút trong công thức sẽ phát huy được tác dụng mà ăn lại rất ngon miệng. 

Cách nấu canh sườn củ sen

Nguyên liệu cần thiết

- Sườn non: 500g

- Củ sen: 2 củ đã gọt vỏ, cắt thành từng khoanh vừa ăn

- Gừng tươi, lạc, muối, hành lá, rau mùi

Cách nấu canh sườn củ sen

Bạn nên dùng nồi áp suất để hầm cho củ sen nhanh nhừ, vừa tiết kiệm thời gian mà củ sen không bị hao dinh dưỡng. 

Ngâm sườn trong nước sạch khoảng 30 phút để sạch hết huyết bẩn. Thay nước khác để rửa sườn đến khi loại bỏ hết chất bẩn.

Rửa sạch lạc. Củ sen rửa sạch, gọt vỏ, cắt khoanh tròn vừa ăn. Gừng rửa sạch, đập dập. 

Cho sườn, củ sen, lạc và gừng đập dập vào nồi áp suất. Hầm trong khoảng 20-30 phút hoặc cài theo chế độ ninh, hầm soup của nồi.

Muối nên được nêm vào canh sườn củ sen sau cùng. Thêm muối vào canh và để thêm khoảng 10 phút nữa.

Sau khi múc ra bát cho hành, mùi thái nhỏ.

Cách nấu canh sườn củ sen khá đơn giản, tuy nhiên món ăn này rất bổ dưỡng. Củ sen vào mùa hè cũng ngon và giàu dinh dưỡng nhất, nên tận dụng để nấu canh giải nhiệt cho cả nhà cùng thưởng thức.

Chúc bạn thành công với cách nấu canh sườn củ sen này nhé!