Có món canh bổ dưỡng giúp giải nhiệt mùa hè lại tăng miễn dịch, chị em nhất định nên nấu mỗi tuần!
Canh sườn củ sen vừa bổ vừa mát, mùa hè đừng quên nấu nhé chị em.
Mùa hè thời tiết oi bức, nóng nực dễ gây chán ăn và ăn uống không được ngon miệng. Tuy nhiên, nếu bạn không cung cấp đủ chất dinh dưỡng và nước cho cơ thể thì sức khỏe sẽ ngày càng đi xuống. Hãy đổi vị bữa cơm nhà bằng món canh dinh dưỡng sườn heo củ sen.
Nhiều chị em thông thái thường dùng củ sen hầm lấy nước để ăn lẩu, ninh canh. Củ sen vào mùa đông hay mùa hè thì đều bổ dưỡng cả. Món canh này tuy không mới nhưng biến tấu một chút trong công thức sẽ phát huy được tác dụng mà ăn lại rất ngon miệng.
Cách nấu canh sườn củ sen
Nguyên liệu cần thiết
- Sườn non: 500g
- Củ sen: 2 củ đã gọt vỏ, cắt thành từng khoanh vừa ăn
- Gừng tươi, lạc, muối, hành lá, rau mùi
Cách nấu canh sườn củ sen
Bạn nên dùng nồi áp suất để hầm cho củ sen nhanh nhừ, vừa tiết kiệm thời gian mà củ sen không bị hao dinh dưỡng.
Ngâm sườn trong nước sạch khoảng 30 phút để sạch hết huyết bẩn. Thay nước khác để rửa sườn đến khi loại bỏ hết chất bẩn.
Rửa sạch lạc. Củ sen rửa sạch, gọt vỏ, cắt khoanh tròn vừa ăn. Gừng rửa sạch, đập dập.
Cho sườn, củ sen, lạc và gừng đập dập vào nồi áp suất. Hầm trong khoảng 20-30 phút hoặc cài theo chế độ ninh, hầm soup của nồi.
Muối nên được nêm vào canh sườn củ sen sau cùng. Thêm muối vào canh và để thêm khoảng 10 phút nữa.
Sau khi múc ra bát cho hành, mùi thái nhỏ.
Cách nấu canh sườn củ sen khá đơn giản, tuy nhiên món ăn này rất bổ dưỡng. Củ sen vào mùa hè cũng ngon và giàu dinh dưỡng nhất, nên tận dụng để nấu canh giải nhiệt cho cả nhà cùng thưởng thức.
Chúc bạn thành công với cách nấu canh sườn củ sen này nhé!
Ăn củ sen có lợi gì?
Từ lâu, củ sen đã được sử dụng trong y học cổ truyền vì nhiều tác dụng bổ dưỡng chúng mang lại cho sức khỏe. Củ sen có vị ngọt nhẹ và nhiều tinh bột, có thể dùng ăn sống hoặc nấu chín làm món súp, xào hoặc salad đều hấp dẫn.
Nguồn cung cấp vitamin C
Chẳng mấy ai nghĩ rằng, củ sen lại cung cấp nhiều vitamin C nhiều như vậy. Vitamin C là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, không chỉ hỗ trợ sức khỏe miễn dịch mà còn chống lại các gốc tự do gây hại cho tế bào.
Giàu hàm lượng folate
Folate, còn được gọi là vitamin B9, rất quan trọng cho sự hình thành tế bào máu. Chất này cần thiết cho sức khỏe trước khi sinh, đặc biệt quan trọng trong việc ngăn ngừa các dị tật bẩm sinh liên quan đến não và cột sống.
Chứa nhiều chất chống oxy hóa
Trong các loại thực phẩm chứa chất chống oxy hóa, củ sen được tin tưởng lựa chọn nhiều. Bởi có không ít nghiên cứu cho thấy, củ sen có chứa tới 13 hợp chất phenolic khác nhau có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến stress oxy hóa, chẳng hạn như rối loạn viêm nhiễm.
Cung cấp protein dồi dào
Trong củ sen có chứa nhiều protein và có thể dùng thay thế thịt trong nhiều món ăn. Cũng vì lý do này mà củ sen được sử dụng nhiều trong các món chay. Một củ sen nhỏ có thể chứa đến 2g protein. Bởi vậy, củ sen là một sự bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ bữa ăn nào vì chúng chứa nhiều protein nhưng ít chất béo bão hòa và ít cholesterol.
Loại hạt nhỏ xíu cực tốt cho người bị bệnh thận, chế biến được nhiều món ngon
Ăn - 1 giờ trướcGĐXH - Hạt lanh là thực phẩm giàu chất xơ hòa tan, có khả năng giúp ổn định đường huyết và giảm gánh nặng cho thận.
Loại thức uống ấm cơ thể, ngủ ngon trong ngày mưa rét
Ăn - 5 giờ trướcGĐXH - Để giữ ấm cho cơ thể, tránh bị cảm lạnh và ho, mọi người có thể tự pha cho mình một cốc đồ uống giúp giữ ấm cơ thể với những nguyên liệu có sẵn, đơn giản sau đây.
Trời lạnh, nhất định phải ăn 5 món hấp này: Vừa nhanh, dễ nấu lại thơm lừng và cực kỳ ngon miệng
Ăn - 7 giờ trướcMùa đông, tiết trời lạnh, bạn nhất định không thể bỏ qua 5 món hấp này. Vừa đơn giản, vừa tươi mát, thơm ngon, lại ấm áp. Thời gian nấu chỉ từ 15 phút là hoàn thành.
'Con gà cục tác lá chanh' hay cách ăn uống cân bằng âm dương ngũ hành của ông bà ta để khỏe mạnh, sống lâu trăm tuổi
Ẩm thực 360 - 18 giờ trướcGĐXH - Trong nền ẩm thực từ xa xưa, người Việt đã đặc biệt để tâm đến triết lý âm dương ngũ hành. Căn nguyên xuất phát từ việc bảo đảm 3 mặt hài hoà: âm dương của thức ăn, sự hài hoà trong cơ thể và sự cân bằng giữa con người và môi trường tự nhiên.
Loại gia vị được chuyên gia Mỹ đánh giá đây là 4 thức ăn bổ thận bậc nhất, bán đầy chợ Việt, chế biến thành nhiều món ngon
Ăn - 19 giờ trướcGĐXH - Trong bài viết chia sẻ trên trang Eating Well vị chuyên gia cũng giới thiệu 4 thực phẩm “bổ thận bậc nhất” và gợi ý mọi người nên thêm vào chế độ ăn uống. Một trong số đó được nhắc đến chính là tỏi.
Bún chả ngon tại Cầu Giấy, nên đi ăn ở đâu?
Ăn - 22 giờ trướcGĐXH - Giữa thời tiết chớm lạnh này, còn gì tuyệt hơn khi được thưởng thức suất bún chả nóng hổi mà thanh mát - một đặc sản nức tiếng của thủ đô. Hãy dạo quanh khu vực Cầu Giấy để khám phá những quán bún chả ngon nhưng giá cả vô cùng phải chăng nhé!
Ba món ăn vặt đặc sản ẩm thực Hà Nội mùa thu đông
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Còn gì tuyệt vời hơn khi cùng vi vu dạo phố và thưởng thức những món ăn vặt hấp dẫn trong tiết trời se lạnh của những ngày thu Hà Nội se lạnh!
Nem nướng Nha Trang: Những địa chỉ ngon nức tiếng khu vực Cầu Giấy
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nem nướng Nha Trang với hương vị đặc trưng, hấp dẫn đã trở thành một món ăn khoái khẩu của nhiều người dân Hà Thành. Giữa lòng Cầu Giấy nhộn nhịp, hãy điểm qua vài địa điểm mà các tín đồ ẩm thực không thể bỏ qua nhé!
2 món mì dễ nấu giúp bạn có bữa sáng cực ngon và ấm bụng vào ngày mưa lạnh
Ăn - 1 ngày trướcVào bữa sáng ngày mưa lạnh, bạn hãy nấu các món mì ngon này cho gia đình thưởng thức nhé. Vừa ngon, dễ nấu lại ấm bụng và giàu dinh dưỡng.
Top những quán nộm bò khô ngon, bổ, rẻ khu vực Cầu Giấy không thể bỏ qua
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nộm bò khô – một món đơn giản và dễ ăn, gần gũi với biết bao thực khách từ lớn tới nhỏ, từ dân văn phòng cho tới học sinh, sinh viên. Giữa thiên đường ẩm thực Cầu Giấy nhộn nhịp, hãy cùng điểm tên những quán nộm bò khô ngon nức tiếng nhé!
Mẹ đảm mách cách làm sườn giòn ngon cho cả nhà đổi vị ngày trời lạnh
ĂnGĐXH – Mẹ đảm Thanh Huệ đã chia sẻ bí quyết làm món sườn giòn ngon cho cả nhà đổi vị ngày trời trở lạnh dưới đây vừa dễ thực hiện và bổ dưỡng.
