Công thức làm gà sốt cay kiểu Hàn mà các nhà hàng không bao giờ muốn bạn biết!
Gà sốt cay chuẩn vị kiểu Hàn dễ làm hơn so với những gì bạn vẫn nghĩ đấy.
Nếu là một "fan trung thành" của các món gà chiên nói chung và gà sốt cay Hàn Quốc nói riêng, bạn nhất định nên thử một lần vào bếp, tự làm gà sốt cay kiểu Hàn theo gợi ý của chúng tôi trong bài viết này.
Thao tác cũng khá đơn giản mà thành phẩm đảm bảo ngon không kém gì nhà hàng luôn nha. Ai ăn cũng khen tấm tắc!
Gà sốt cay kiểu Hàn nè
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm gà sốt cay kiểu Hàn
1. Ức gà/đùi gà: 300gr
2. Bột: 50gr bột mì, 100gr bột chiên giòn, 1 thìa canh bột năng
3. Trứng: 1 quả
4. Tỏi: 1 củ
5. Gia vị: Dầu mè, dầu hào, giấm, ớt bột, tương ớt Hàn Quốc, tương ớt Chinsu, đường kính, muối, hạt tiêu xay, hạt mè rang
Cách làm gà sốt cay kiểu Hàn
- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Bạn rửa thịt gà với nước, dùng giấy ăn thấm khô rồi thái thịt thành miếng nhỏ. Bóc vỏ 1 củ tỏi và băm nhỏ.
- Bước 2: Chiên gà
Bạn cho phần thịt gà đã thái vào bát cùng 1 thìa canh dầu hào, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1 quả trứng, 50gr bột mì. Trộn đều để các nguyên liệu quện vào nhau. Tiếp theo, bạn cho vào chảo khoảng 300ml dầu ăn và đun cho dầu nóng.
Trong khi đợi dầu nóng, bạn đổ bột chiên giòn ra bát và lăn từng miếng thịt gà đã trộn trứng vào bát bột chiên giòn. Thấy dầu sôi, bạn thả thịt gà đã lăn bột chiên giòn vào và chiên trên lửa to khoảng 1 phút.
Bạn nhớ đợi dầu sôi rồi mới thả gà vào chiên nha
Chiên xong, bạn vớt gà ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
- Bước 3: Đảo gà chiên với sốt cay Hàn Quốc
Bạn hòa tan 1 thìa canh bột năng với khoảng 50ml nước lọc. Sau đó, bạn cho vào bát: 2 thìa canh đường kính, 1 thìa canh ớt bột, 2 thìa canh giấm, 2 thìa canh tương ớt Chinsu, 2 thìa canh tương ớt Hàn Quốc, 2 thìa canh dầu mè, 100ml nước lọc. Khuấy đều để các loại gia vị tan, quện vào nhau.
Bạn có thể tăng hoặc giảm lượng tương ớt Chinsu và tương ớt Hàn Quốc để phù hợp với khẩu vị cá nhân nha
Giờ thì cho vào chảo 1-2 thìa cà phê dầu ăn và phi thơm phần tỏi đã băm nhỏ. Khi tỏi dậy mùi thơm, bạn đổ bát sốt cay kiểu Hàn vừa pha vào cùng bát nước bột năng. Khuấy đều tay trên lửa nhỏ cho tới khi sốt sôi liu riu thì đổ phần gà chiên vào.
Bạn đảo khoảng 2-3 phút cho gà gấm gia vị và phần sốt keo lại
Cuối cùng, cho gà sốt cay ra đĩa, rắc thêm chút hạt mè rang lên là có thể thưởng thức được rồi!
Thành phẩm nè
Chị em thấy đấy, món gà sốt cay kiểu Hàn làm cực đơn giản. Lớp vỏ ngoài vừa giòn vừa dai và ngấm gia vị, thịt bên trong mềm ướt. Thử một miếng là mê luôn.
Chúc bạn thành công với cách làm gà sốt cay Hàn Quốc này nha!
Mẹo làm ngao sạch cát nhanh nhất
Ăn - 3 giờ trướcNếu bạn muốn làm sạch ngao nhanh nhưng vẫn tươi lâu, hãy thử dùng nước vo gạo – bí quyết dân gian được nhiều bà nội trợ ưa chuộng.
Mâm cơm mùa thu thơm ngọt: 4 món đơn giản mà "chạm vị" nhà, ai ăn cũng khen ngon
Ăn - 10 giờ trướcKhông cần cầu kỳ, chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc, bạn đã có thể chuẩn bị một mâm cơm mùa thu đủ sắc – hương – vị. Từ món tôm nhồi ớt chuông rực rỡ đến nồi sườn hầm hạt dẻ ngọt thơm, mỗi món đều mang chút ấm áp dịu dàng như tiết trời tháng 10.
Khai vận phong thủy trong tiết Sương Giáng bằng dưỡng sinh thực phẩm
Ăn - 22 giờ trướcGĐXH – Theo chuyên gia phong thủy, khai vận phong thủy trong tiết Sương Giáng bằng cách dưỡng sinh thực phẩm, nâng cao sức khỏe là điều nên làm. Khi tình trạng sức khỏe tốt, vận khí của mỗi người đều có xu hướng hanh thông tăng và tốt đẹp hơn.
Mẹo nấu canh rau giữ nguyên dưỡng chất
Ăn - 1 ngày trướcNấu canh rau tưởng chừng đơn giản nhưng để giữ nguyên dưỡng chất thì cần một vài bí quyết nhỏ như nấu nhanh với lửa lớn và chỉ cho rau vào khi nước đã sôi.
Đây là "thức uống vàng" mẹ tôi thường nấu cho cả nhà uống vào tiết thu hanh khô: Vừa dưỡng nhan lại ấm dạ
Ăn - 1 ngày trướcMùa thu là thời điểm cơ thể cần được "làm dịu" từ bên trong. Giữa tiết trời se lạnh, một tách trà lê ấm với vị ngọt thanh, hương mộc thoảng nhẹ sẽ là món quà hoàn hảo vừa dưỡng nhan, vừa làm ấm lòng.
Thực đơn 7 ngày thanh lọc bằng ăn uống cân bằng vị giác giúp cơ thể khỏe mạnh và trẻ hóa
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nhiều người nhầm tưởng thanh lọc cơ thể là ép xác "chống lại cơ thể", nhưng theo Ths. BS Thái Nhân Sâm, thanh lọc là học cách sống thuận tự nhiên với những bữa ăn cầu vồng, ăn đúng, ngủ đúng, nghĩ đúng – giúp từng tế bào tái sinh, là bí quyết trẻ hóa và tự phục hồi của cơ thể.
Bất ngờ với loại rau có khả năng hỗ trợ làm chậm tiến trình gan nhiễm mỡ, bán đầy ở chợ Việt
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Không phải cao lương mĩ vị, nhưng món ăn từ rau muống mang hương vị quê nhà, lại có tác dụng tuyệt vời đối với người bị gan nhiễm mỡ.
Sữa hạt – xu hướng dinh dưỡng lành mạnh cho cả gia đình
Ăn - 2 ngày trướcNếu như trước đây sữa hạt thường được xem là thức uống "thay thế" cho người ăn kiêng hoặc người lớn tuổi, thì nay nó đã trở thành lựa chọn dinh dưỡng quen thuộc trong nhiều gia đình Việt. Từ trẻ nhỏ đến người trưởng thành và người cao tuổi, mỗi thành viên đều có thể tìm thấy lợi ích riêng từ một hộp sữa hạt mỗi ngày.
Hoa hậu Đỗ Thị Hà sẽ trở thành nàng dâu hào môn dịu dàng, đảm đang trong căn bếp?
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Hoa hậu cho biết muốn trở thành người vợ dịu dàng, là chỗ dựa cho chồng trong cuộc sống mỗi khi anh thấy mệt mỏi.
Cây dại ở bờ rào hóa "mỏ vàng", hái lá bán đều tay, thành đặc sản lạ nổi tiếng
Ăn - 2 ngày trướcLà món ăn dân dã, thạch găng mát lành được chế biến từ cây thạch găng. Nhờ đặc tính dễ trồng, ít sâu bệnh và nhu cầu tiêu thụ cao, loại cây này nhanh chóng trở thành đặc sản có giá trị, giúp nhiều hộ dân tăng thu nhập.
Loại thịt là thuốc bổ tự nhiên giúp bổ thận, chống già hiệu quả, đem làm ngay hai món siêu dễ làm này
ĂnGĐXH - Không chỉ là món ngon quen thuộc trong bữa cơm Việt, loại thịt này còn được xem là thuốc bổ tự nhiên, dưỡng thận và làm chậm quá trình lão hóa nếu ăn đều đặn mỗi tuần.
