Công thức làm món thịt viên ăn kèm sốt chấm tuyệt ngon, ai cũng nên thử!
Điều đáng ngạc nhiên trong món thịt viên chiên này là sốt bơ giúp giảm độ béo từ dầu mỡ. Cho nên bạn hãy tạm quên những công thức chế biến thịt viên chiên truyền thống và làm theo cách này rồi thưởng thức cùng sốt chấm bơ mịn màng nhé!
Thịt viên là một món ăn rất quen thuộc trong mâm cơm của các gia đình. Có rất nhiều cách chế biến món thịt viên như thịt viên chiên rim tỏi ớt, thịt viên chiên sốt cà chua, thịt viên bọc phô mai... Đây đều là những món ăn dễ làm và hầu hết tất cả mọi người đều yêu thích bởi vị đậm đà, thơm ngon khác nhau ở mỗi cách chế biến.
Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn một cách chế biến món thịt viên chiên mới toanh chấm kèm loại sốt đặc biệt.
Hãy cùng bắt tay vào thực hiện nhé!
Nguyên liệu làm món thịt viên chiên chấm sốt bơ
Thành phần nguyên liệu cơ bản: 150gr thịt bò băm - 50gr thịt lợn băm - 2 thìa canh rượu gạo - 4 cây nấm hương tươi (hoặc nấm mỡ) - 1/4 củ hành tây - 1/4 củ cà rốt - 1/2 thìa canh tỏi băm nhỏ - 1 quả trứng - 4 thìa canh vụn bánh mì - Một chút bột mùi tây - Một chút phô mai Parmesan - 1 thìa canh bơ - Một chút muối và hạt tiêu - Lượng dầu ô liu thích hợp.
Thành phần nguyên liệu nước dùng rau củ: 500ml nước - 1/2 củ hành tây - 1 gốc hành baro - 1/4 củ cà rốt - 1 lá nguyệt quế.
Thành phần nguyên liệu sốt chấm: 1 quả bơ - 1 cốc sữa chua Hy Lạp nguyên chất - 1/2 cốc húng quế xắt nhỏ - 1 quả ớt - 1 thìa canh siro bắp - 4 thìa canh nước cốt canh - Một chút muối
Cách làm thịt viên chiên chấm sốt bơ
Bước 1: Đặt nồi lên bếp, cho 500ml nước vào nồi. Tiếp theo bạn thả tất cả phần nguyên liệu nước luộc rau vào và đun trên lửa vừa trong khoảng 30 phút.

Bước 2: Chuẩn bị một bát tô lớn, cho thịt bò và thịt lợn băm vào. Thêm rượu gạo và nên vào thịt một chút hạt tiêu. Ướp thịt trong khoảng 15-20 phút.

Bước 3: Nấm sau khi rửa sạch, thấm khô nước thì băm nhỏ. Hành tây, cà rốt cũng thái nhỏ. Tiếp theo bạn đặt chảo lên bếp, chờ nóng rồi cho chút dầu ô liu vào. Sau đó cho nấm, hành tây, cà rốt vào, nêm thêm muối và hạt tiêu rồi xào chín.

Bước 4: Cho phần nguyên liệu ở bước 2 và 3 cùng với tỏi băm, trứng, bột mùi tây và vụn bánh mì vào tô trộn. Nhào thật kỹ cho đến khi phần nguyên liệu quện mềm vào nhau. Sau đó bạn nặn thành từng viên hình tròn.
Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ô liu và bơ vào chảo đun ở mức lửa vừa và chiên cho đến khi bề mặt các viên thịt chuyển sang màu nâu vàng.

Bước 5: Sau khi đã chiên vàng các viên thịt, bạn thả vào vào nồi nước dùng rau củ. Tiếp tục đun sôi cho đến khi viên thịt chín kỹ thì vớt ra.

Bước 6: Quả bơ bạn cắt đôi sau đó lột bỏ vỏ và cắt thành các lát mòng. Tiếp theo bạn cho bơ, sữa chua Hy Lạp, lá húng quế xắt nhỏ, ớt, siro bắp, nước cốt chanh và muối vào cối máy xay cầm tay. Xay nhuyễn các nguyên liệu và cho ra tô.
Sau khi hoàn thành bạn cho phần sốt bơ và thịt viên ra đĩa. Sau đó cho một ít phô mai parmesan bào lên là có thể thưởng thức.


Thành phẩm món thịt viên chiên chấm sốt bơ
Thịt viên chiên hoàn thành có màu nâu vàng, hương vị thơm ngọt đậm đà với sự kết hợp giữa thịt với các loại rau củ và nấm. Từng viên thịt mềm và không hề bị khô, ăn rất bắt miệng. Bạn có thể ăn món thịt viên này như một món ăn kiêng hoặc ăn kèm với bánh mì đều rất tuyệt vời. Phần sốt chấm từ quả bơ có thể giúp giảm độ béo do dầu mỡ từ bất kỳ món chiên nào nên nó rất thích hợp để ăn cùng thịt viên chiên. Bạn hãy làm món thịt viên chiên chấm sốt bơ theo cách này để gia đình cùng thưởng thức nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Dạ dày xào với loại rau này đảm bảo giòn ngon sần sật
Ăn - 10 giờ trướcGĐXH - Những buổi tụ tập bạn bè không thể nào thiếu mồi ngon để nhâm nhi trò chuyện. Nếu bạn đang phân vân chưa biết nấu món gì, hãy tham khảo ngay món dạ dày xào rau răm giòn ngon sần sật trong bài viết sau.

Muốn nấu được cháo cá diếc ngon, mềm ngọt, nhất định phải có loại rau này
Ăn - 17 giờ trướcGĐXH - Thịt cá diếc mềm ngon, giàu chất dinh dưỡng thường được chế biến thành các món ăn mang hương vị đậm đà, hấp dẫn. Bài viết sau đây chia sẻ với bạn cách làm cháo cá diếc rau răm lạ miệng, thơm ngon.

Làm chân gà hấp rau răm theo cách sau, chân gà ăn ngon từ đầu đến cuối, không ngán
Ăn - 22 giờ trướcGĐXH - Nếu bạn đã quá ngán với chân gà chiên giòn hay chân gà nướng, hôm nay hãy thử làm một món hấp từ chân gà. Cùng vào bếp với bài viết sau để thực hiện món ăn thơm ngon cho các buổi nhậu - chân gà hấp rau răm.

Tranh thủ đang mùa quả mận chín, làm ngay món mận ‘ngon bá cháy’ này
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcGĐXH – Với vài bước dưới đây bạn có thể tranh thủ đang mùa mận chín để làm món mận ‘ngon bá cháy’ này cho cả nhà thưởng thức.

Gia vị quen thuộc trong bếp Việt lại là 'kẻ thù' của tế bào ung thư – bạn có đang sử dụng đúng cách?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Trong căn bếp Việt, có những loại gia vị tưởng chừng chỉ để tạo mùi, dậy vị cho món ăn thêm hấp dẫn. Nhưng ít ai ngờ, có một gia vị quen mặt lại được khoa học hiện đại xem như “kẻ thù” tự nhiên của tế bào ung thư – vừa rẻ, vừa dễ kiếm, lại thường xuyên có mặt trong mỗi bữa cơm.

Cách làm trứng vịt lộn hấp bia và rau răm thơm ngon, bổ dưỡng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Trứng vịt lộn là một món ăn chứa đầy chất dinh dưỡng cho cơ thể và nhất là giúp bổ não. Trứng lộn có thể chế biến thành nhiều món như các món xào, món hầm hay nấu cháo. Tất cả sẽ có trong bài viết sau.

Mỗi ngày ăn vài lá này, đường huyết ổn định, da dẻ hồng hào như người trẻ – Bí quyết dân gian đang được khoa học công nhận
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Bạn có bao giờ nghĩ rằng, chỉ với vài lá rau quen thuộc, bạn không chỉ kiểm soát đường huyết mà còn có thể cải thiện làn da, giúp cơ thể nhẹ nhàng và tươi trẻ hơn mỗi ngày?

Cách làm bánh bao xá xíu đơn giản, thơm ngon cho bữa sáng đủ chất
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Bánh bao xá xíu là một trong những món ăn sáng được nhiều ngườu yêu thích. Bánh không chỉ có hương vị thơm ngon, giàu dinh dưỡng mà còn rất dễ làm, bạn chỉ cần làm theo hướng dẫn dưới đây là sẽ có ngay một mẻ bánh ngon tuyệt vời.

Loại củ bán đầy ngoài chợ vào mùa hè giúp ổn định huyết áp, tốt cho tim mạch, đem làm 3 món này càng bổ dưỡng
Ăn - 3 ngày trướcGĐXH – Củ sen ngày hè được nhiều người ưa chuộng. Loại củ này vào mùa bán đầy ngoài chợ với giá rẻ. Bạn có thể tận dụng chúng để làm 3 món ngon dễ làm dưới đây vừa giải nhiệt ngày và giúp ổn định huyết áp, tốt cho tim mạch.

Cách làm thịt xá xíu bằng nồi chiên không dầu ngon mềm mọng nước, chuẩn vị
Ăn - 3 ngày trướcGĐXH - Cách làm thịt xá xíu ngon chuẩn vị không khó nhưng đòi hỏi bạn phải có bí quyết mới có thể khiến miếng thịt thấm đều gia vị, mềm ngon. Nếu bạn chưa biết cách làm thịt xá xíu ngon thì đừng bỏ qua bài viết dưới đây.

Mỗi lần nêm canh thêm một nắm rau này, hệ miễn dịch được 'kích hoạt' tối đa
Mẹo nấu nướngGĐXH - Trong bữa cơm Việt, một tô canh thanh mát luôn là lựa chọn giúp cân bằng vị giác và bổ sung dưỡng chất.