Đại học Harvard xếp hạng 4 loại trái cây trường thọ, loại quả đứng thứ nhất chẳng ai nghĩ tới
GĐXH - Cùng với chuối, nho và lựu, loại quả này được Đại học Harvard đánh giá cao về hàm lượng dinh dưỡng và vai trò đối với sức khỏe.
Gần đây, Đại học Harvard đã công bố kết quả nghiên cứu chuyên sâu về các loại trái cây trường thọ. Kết quả nghiên cứu đã chỉ ra 4 loại trái cây có thể cải thiện sức khỏe đáng kể và kéo dài tuổi thọ mà mỗi người nên thêm vào chế độ ăn hàng ngày của mình. Danh sách này không chỉ gây ra những cuộc thảo luận sôi nổi trong cộng đồng dinh dưỡng, mà còn giúp mọi người hiểu rõ hơn về thói quen ăn uống hàng ngày của bản thân. Theo đó, thứ tự lần lượt được nhắc đến như sau: Việt quất (1), quả lựu (2), nho (3), chuối (4).
Loại quả đứng ở vị trí thứ nhất trong bảng xếp hạng này là việt quất, có nguồn gốc ở Bắc Mỹ. Chúng được xếp vào danh sách các loại quả có nhiều chất dinh dưỡng nhất trên thế giới và chứa hàm lượng lớn các chất chống oxy hóa. Trong việt quất còn chứa anthocyanin, vitamin C, chất xơ và nhiều thành phần vitamin và khoáng chất có lợi khác.
Một nghiên cứu năm 2016 của Trường Đại học Maine, Mỹ đã chỉ ra ăn quả mọng (việt quất, mâm xôi) thường xuyên có thể chống lại ung thư vú, gan, tuyến tiền liệt, tuyến tụy và phổi. Ngoài ra, quả việt quất cũng chứa lượng chất xơ cao nên có thể ngăn ngừa ung thư đại trực tràng.
Do chứa một lượng cao của phenol và axit gallic, quả việt quất được biết với công dụng bồi bổ não. Theo các nhà nghiên cứu, loại quả này có thể bảo vệ não của chúng ta khỏi sự thoái hóa, nhiễm độc thần kinh và stress oxy hóa.
Theo các chuyên gia, tổn thương cholesterol trong máu, huyết áp cao đều là những nguyên nhân làm gia tăng bệnh lý tim mạch. Lợi ích sức khỏe quả việt quất cũng đã được chứng minh là làm giảm LDL cholesterol, làm tăng HDL cholesterol và giảm huyết áp một cách tự nhiên.
Mẹo rửa và bảo quản việt quất tươi ngon 6-8 tuần
Điều ít người biết rằng việt quất không nên được bảo quản trong túi nhựa hay bao bì siêu thị sau khi mua. Với hàm lượng nước cao, việc để việt quất trong môi trường kín như túi nhựa tạo điều kiện hoàn hảo cho vi khuẩn phát triển - hậu quả là lớp mốc trắng xám xuất hiện chỉ sau vài ngày.
Amy Cross - người sáng lập The Cross Legacy và chuyên gia trong lĩnh vực bảo quản thực phẩm - tiết lộ một mẹo đơn giản nhưng cực kỳ hiệu quả để giữ cho việt quất tươi ngon hàng tuần, thậm chí hàng tháng, đó là rửa chúng với một chút giấm trắng.
Amy cho biết: "Rửa việt quất đúng cách, sau đó bảo quản trong lọ thủy tinh hoặc hũ kín sẽ giúp kéo dài thời gian sử dụng từ 6 đến 8 tuần. Bạn hoàn toàn có thể thưởng thức việt quất tươi trong vài tháng".
Giấm trắng là "vũ khí bí mật" giúp tiêu diệt vi khuẩn và giảm nguy cơ mốc mà không làm ảnh hưởng đến hương vị quả - miễn là chúng được rửa sạch đúng cách.
Loại giấm thông dụng này có thể tìm thấy ở quầy gia vị trong siêu thị. Chỉ cần ngâm việt quất trong dung dịch giấm loãng đúng 2 phút - không hơn, không kém - để tránh làm ảnh hưởng đến độ ngọt và hương vị tự nhiên. "Hãy đặt hẹn giờ 2 phút và để việt quất được ngâm ngập trong nước đã pha giấm trắng", Amy nói.
Sau khi ngâm, trải việt quất lên khăn sạch (loại khăn vải mỏng) để quả khô hoàn toàn. Bước tiếp theo là cho chúng vào lọ thủy tinh có nắp đậy để kiểm soát độ ẩm và hạn chế nấm mốc hiệu quả nhờ khả năng lưu thông không khí tốt hơn. Một mẹo nhỏ nhưng hiệu quả là đặt thêm một tờ khăn giấy dưới đáy hũ để hút bớt độ ẩm còn sót lại.
Như vậy, chỉ cần dành ra ba phút mỗi lần sơ chế, bạn sẽ có việt quất tươi mọng trong tủ lạnh suốt mùa hè, sẵn sàng để thưởng thức bất cứ lúc nào.
Đây là lý do nên bỏ muối vào nước luộc trứng
Ăn - 4 giờ trướcGĐXH - Thêm muối vào nước luộc trứng là mẹo đơn giản nhưng mang lại nhiều lợi ích trong quá trình nấu. Dưới đây là những lý do chính.
Ăn sáng đúng cách cho người huyết áp cao trong năm 2026
Ăn - 8 giờ trướcGĐXH - Buổi sáng là thời điểm quan trọng giúp cơ thể khởi động và ổn định các chỉ số sức khỏe. Lựa chọn thực phẩm phù hợp có thể hỗ trợ cân bằng dinh dưỡng và duy trì huyết áp ổn định.
6 món đồ uống giúp thanh nhiệt gan vào mùa xuân cực hiệu quả, hãy luân phiên uống mỗi ngày 1 cốc vào bữa sáng
Ăn - 9 giờ trướcCông thức làm cũng rất đơn giản và tiện lợi chỉ với chiếc máy làm sữa hạt cùng nguyên liệu đơn giản.
5 nơi bán phở đắt nhất Việt Nam: Tô 4 triệu có luôn cả vàng ròng, bát rẻ nhất cũng bay nửa tháng lương
Ăn - 23 giờ trướcPhở vốn là món ăn bình dân quen thuộc, nhưng tại những địa điểm này, thực khách phải chi trả số tiền bằng cả tháng lương của nhiều người chỉ để thưởng thức một bát phở.
Uống nước kiểu này dễ làm hại dạ dày và thận
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nhiều người chỉ quan tâm đến việc uống đủ nước mỗi ngày mà ít chú ý đến cách uống, thời điểm uống hay nhiệt độ của nước. Nếu thường xuyên uống nước sai cách, cơ thể có thể phải đối mặt với nhiều vấn đề liên quan đến tiêu hóa.
Mùa này ăn tôm sông rang hẹ đúng là "đỉnh của chóp", thêm một mẹo nhỏ xíu này vỏ tôm giòn tan, ngọt thịt lại cực tốt cho sức khỏe
Ăn - 1 ngày trướcNhững ngày thời tiết ương ương dở dở, mâm cơm gia đình đôi khi chẳng cần mâm cao cỗ đầy, chỉ cần một đĩa tôm sông nhỏ rang hẹ giòn rụm, mặn ngọt đậm đà là đủ đánh bay cả nồi cơm nóng hổi. Món ăn mộc mạc, rẻ tiền nhưng lại là "mỹ vị" chốn đồng quê nếu chị em biết trổ tài với một vài bí quyết nhỏ xíu dưới đây.
3 món ăn quen thuộc giúp làm sạch mạch máu: Dễ nấu, thanh mát, hỗ trợ tuần hoàn hiệu quả
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Trong nhịp sống hiện đại, không ít người gặp tình trạng đầy bụng, táo bón, mỡ máu cao hay cơ thể uể oải kéo dài. Nguyên nhân thường đến từ chế độ ăn nhiều dầu mỡ, ít rau xanh, cộng thêm việc ít vận động và ngủ nghỉ thất thường.
Thời điểm uống tỏi ngâm mật ong để phát huy tối đa tác dụng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Tỏi ngâm mật ong là một cách kết hợp quen thuộc trong dinh dưỡng tự nhiên, thường được nhiều người sử dụng để hỗ trợ tăng cường đề kháng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết uống tỏi ngâm mật ong vào lúc nào là tốt nhất.
Món rau ngon thưởng thức ngay khi còn kịp trong tháng Ba: Nguyên liệu rẻ mà ăn ngon miệng hơn cả món thịt
Ăn - 1 ngày trướcSự kết hợp của 3 nguyên liệu này, thanh mát, giòn ngon mà ít chất béo và tốt cho sức khỏe, đặc biệt phù hợp với các gia đình có người già và trẻ em.
Sau tuổi 40, bữa cơm nên bớt 3 món quen thuộc này nếu không muốn mỡ máu tăng âm thầm
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Bước qua tuổi 40, nhiều người bắt đầu quan tâm hơn đến các chỉ số sức khỏe như cholesterol, triglycerid hay huyết áp. Nhưng điều đáng nói là, mỡ máu cao thường không có biểu hiện rõ ràng. Bạn vẫn ăn uống bình thường, vẫn sinh hoạt như trước, cho đến khi đi khám mới “giật mình” vì các chỉ số đã vượt ngưỡng.
Loại nước hỗ trợ dưỡng thận ít người biết
ĂnGĐXH - Dưới đây là những loại đồ uống quen thuộc, ít người để ý nhưng có thể góp phần hỗ trợ hoạt động lọc và đào thải của thận hiệu quả hơn.
