Vợ chồng Jennifer Phạm đưa ba con đi nghỉ hè ở châu Âu, con gái đầu trổ mã nhờ chế độ dinh dưỡng đầy đủ
Ăn -GĐXH - Jennifer Phạm cho biết cô cố gắng tự chuẩn bị các bữa ăn cho con mỗi khi có thể.
Việt Nam có 'vua của các loại rau củ', siêu dinh dưỡng hỗ trợ giảm cân và phòng chống ung thư, được bán rẻ bèo đầy chợ
GĐXH - Ít ai biết rằng, bên cạnh vẻ ngoài bắt mắt và hương vị đặc trưng, cà tím lại là một nguồn cung cấp dồi dào các vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa quan trọng.
Cà tím - siêu dinh dưỡng, hỗ trợ phòng chống ung thư
Cà tím là một nguồn cung cấp dinh dưỡng tuyệt vời nhưng lại rất ít calo. Một chén cà tím sống (khoảng 82 gram) chỉ chứa khoảng 20 calo, nhưng lại cung cấp một lượng đáng kể chất xơ, mangan, folate, kali, vitamin K và vitamin C. Điều này biến cà tím trở thành lựa chọn lý tưởng cho những ai đang muốn duy trì vóc dáng hoặc giảm cân.
Cà tím nhiều dinh dưỡng lại cực dễ tìm ở chợ Việt. Ảnh: Getty Images
Một số nghiên cứu trong ống nghiệm và trên động vật đã chỉ ra rằng các hợp chất trong cà tím, đặc biệt là polyphenol, có thể có đặc tính chống ung thư. Chúng có khả năng ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư và thậm chí gây ra cái chết tế bào theo chương trình (apoptosis) ở một số loại ung thư. Mặc dù cần thêm nhiều nghiên cứu trên người, nhưng đây là một tín hiệu đáng mừng về tiềm năng của cà tím.
Món ngon với cà tím
1. Cà tím nướng mỡ hành
Đây là món ăn có phần dân dã, dễ làm và cũng dễ ăn. Với nguyên liệu đơn giản từ cà tím, hành lá, tóp mỡ và nước mắm chua ngọt là đã có thể có được món ăn độc đáo.
2. Cà tím kho
Món ăn có vị bùi béo và ngọt tự nhiên từ cà tím, hòa cùng phần nước sốt kho đậm đà, thơm nức mũi xiêu lòng người thưởng thức.
3. Cà tím nhồi thịt
Món ăn với sự kết hợp không thể ăn ý hơn của nguyên liệu chính là cà tím bùi bùi và phần nhân thịt thơm ngon, đậm đà. Chỉ cần ăn qua một miếng cà tím nhồi thịt thôi là cũng đủ để khoang miệng ngập tràn hương vị món ăn ngon.
4. Cà tím xào tỏi
Cà tím cắt miếng vừa ăn, nên ngâm với nước muối loãng trước khi xào. Chỉ qua vài bước đơn giản là đã có ngay món cà tím xào tỏi ngon lành, bắt vị để làm phong phú thêm thực đơn bữa ăn hàng ngày.
5. Cà tím bung thịt đậu
Cà tím bung thịt đậu với sự kết hợp từ cà tím bùi bùi, đậu hũ mềm béo và thịt ba rọi thơm ngon, khi ăn kèm với cơm trắng thì “đúng bài”.
6. Cà tím chiên giòn
Khi thực hiện món ăn này, bạn nhớ đừng quên nguyên liệu là trứng gà và bột chiên giòn nhé! Thêm vào đó, cà tím chỉ nên được cho vào chiên khi chảo dầu đã nóng thì mới đảm bảo độ giòn ngon và không bị dính đáy.
7. Lẩu mắm
Là món ăn quá đỗi quen thuộc với người dân phương Nam, nhắc đến lẩu mắm là nghĩ ngay đến những rổ rau xanh mát, đến phần thịt mỡ béo ngậy và hương vị mắm đặc trưng. Quan trọng trong món ăn này không thể thiếu sự góp mặt của nguyên liệu cà tím, thịt có thể thiếu vắng nhưng cà tím là tuyệt đối không thể.
8. Cà tím sốt chua ngọt
Cà tím sốt chua ngọt là món ăn đậm đà, đủ vị với vị chua thanh từ chanh, vị mặn của nước mắm, ngọt của đường và thêm mùi thơm của hành tỏi phi. Cà tím khi kết hợp với những nguyên liệu trên sẽ tạo thành một món ngon làm người ăn nhớ hoài chẳng quên.
9. Salad cà tím
Nếu đã chán những cách chế biến thông thường thì sao bạn không thử qua món salad cà tím này, món ăn đảm bảo bắt mắt khi hoàn thiện.
10. Lươn om cà tím
Món lươn om cà tím với có vị ngọt từ thịt lươn, cà tím béo ngậy cùng vị thơm của các loại cây gia vị đặc trưng như riềng, nghệ và thêm vào đó là vị cay the từ ớt sẽ làm cho món ăn thật hấp dẫn.
Điểm danh 5 loại cá siêu giàu vitamin D mà bạn không biết
Ăn -GĐXH - Vitamin D là dưỡng chất quan trọng giúp cơ thể hấp thu canxi, duy trì hệ xương và răng chắc khỏe, đồng thời hỗ trợ hoạt động của cơ bắp và hệ miễn dịch. Ngoài việc tiếp xúc với ánh nắng mặt trời hợp lý, bổ sung thực phẩm giàu vitamin D cũng là cách hiệu quả để đáp ứng nhu cầu của cơ thể.
Từ drama bánh dẻo 290k đến miến dong Sùng Bầu: Vì sao xưởng sản xuất và nhà phân phối không bao giờ cơm lành canh ngọt?
Ăn -Từ vụ "bánh dẻo thị phi" đang gây xôn xao mùa Trung thu 2026 đến câu chuyện miến dong Sùng Bầu từng khiến mạng xã hội tranh cãi suốt nhiều tháng, có thể thấy một kịch bản quen thuộc đang lặp lại.
4 món ngon từ bí ngòi giúp bổ sung dinh dưỡng, hỗ trợ kiểm soát đường huyết và tốt cho mắt
Ăn -GĐXH - Bí ngòi là loại quả giàu những dưỡng chất có lợi cho sức khỏe mắt và hỗ trợ chế độ ăn lành mạnh cho người mắc đái tháo đường. Dưới đây là 4 món ngon từ bí ngòi dễ chế biến và lạ miệng, đưa cơm ngày hè.
Món gì đây mà từ chợ đêm đến khắp MXH "đứng ngồi không yên", chị em đua nhau xin công thức?
Ăn -Giữa cơn sốt của trà sữa và các loại đồ uống hiện đại, một món ăn thức uống giản dị nhưng đầy mê hoặc mang tên "sữa tươi váng sữa" bất ngờ nổi lên như một hiện tượng mạng. Không chỉ chinh phục thực khách bởi hương vị đậm đà, món đồ uống này còn mang đậm phong vị ký ức, nhanh chóng trở thành từ khóa tìm kiếm "hot" nhất tại các chợ đêm ở Trung Quốc và dần du nhập vào Việt Nam.
Cách nấu nước lá ngải cứu tươi chữa đau đầu, cảm ho, xương khớp đúng cách
Ăn -GĐXH - Theo y học dân gian, nước làm từ lá ngải cứu vào cơ thể mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời. Tuy nhiên, sử dụng như thế nào cho hiệu quả thì cùng tìm hiểu qua bài viết sau.
Loại quả xấu xí, vừa hỗ trợ phát triển chiều cao ở trẻ em, lại vừa bảo vệ gan ở người lớn, chế biến thành nhiều món ngon
Ăn -GĐXH - Dinh dưỡng trong loại quả này rất quan trọng trong việc phòng ngừa bệnh loãng xương ở người cao tuổi và hỗ trợ tối đa cho sự phát triển chiều cao ở trẻ em đang tuổi lớn.
Bí kíp đi chợ 1 tuần/lần của mẹ đảm Hà Nội: Chi 500-700k/tuần, tủ lạnh "full" đồ ngon, không phải vắt óc nghĩ "hôm nay ăn gì?"
Ăn -Mỗi chủ nhật chị dành khoảng 1-2 tiếng đi chợ, sơ chế thực phẩm, chia khẩu phần và cấp đông để dùng dần trong cả tuần.
5 mâm cơm gia đình nấu vội dành cho người bận rộn
Ăn -GĐXH - Có những ngày rảnh rang, em bày được mâm cơm tươm tất với vài món cầu kỳ hơn một chút. Nhưng cũng có những hôm bận rộn tối mắt tối mũi, chỉ kịp nấu vài món đơn giản, nhanh gọn để cả nhà kịp giờ ăn.
Louis Phạm và những lần hiếm hoi vào bếp
Ăn -Trong những video từng được chia sẻ, người xem có thể thấy rõ sự hào hứng nhưng cũng không kém phần lóng ngóng của cô. Việc tự chuẩn bị nguyên liệu và tự tay chế biến cho thấy mong muốn được chăm sóc bản thân và người thân yêu từ những điều nhỏ nhất.