Đảm bảo nồi cơm tối hết veo nhờ 2 món "ngon khủng" lại còn nấu nhanh
Bữa cơm tối chỉ với 2 món thôi nhưng làm rất nhanh mà ăn đưa cơm lắm nhé!
1. Gà hấp nấm
Món đùi gà hấp nấm hương với nguyên liệu đơn giản nhưng hương vị rất tươi ngon. Chỉ cần sử dụng nấm hương và đùi gà hấp chín để có được một món ăn mềm, ngọt, nhẹ nhàng và ngon miệng. Đặc biệt phù hợp với gia đình có người già và trẻ em. Món ăn này rất mềm, nhẹ và không ngấy dầu mỡ, ăn với cơm trắng nóng hổi rất hợp nhé!
Thịt gà là thực phẩm bổ dưỡng, dễ tiêu hóa hấp thu. Theo Đông y, thịt gà vị ngọt, tính ấm, có tác dụng ôn trung ích khí, bổ tinh tủy. Thường dùng cho các trường hợp gầy yếu sút cân, suy kiệt, đầy bụng không tiêu, ăn kém, tiêu chảy, lỵ, phù nề, tiểu dắt, di niệu, đái hạ, huyết trắng, sau đẻ ít sữa, bệnh đái tháo đường.
Nguyên liệu:
2 chiếc đùi gà
10 cái nấm hương
1 chút hành lá
1 mẩu gừng
4 nhánh tỏi
1 quả ớt
1 thìa rượu nấu ăn, 2 thìa súp dầu hào, 1 thìa súp nước tương, 1 thìa súp bột ngô, 1 chút hạt tiêu
Cách làm:
Trước tiên, rửa sạch đùi gà rồi dùng kéo sắc rạch 1 đường dọc theo đùi gà, sau đó lách bỏ xương gà lấy phần thịt. Thịt thái miếng vừa ăn.
Cho thịt gà vào tô, ướp thịt gà với 1 thìa rượu nấu ăn, 2 thìa súp dầu hào, 1 thìa súp nước tương, 1 thìa súp bột ngô, 1 chút hạt tiêu trong 15 phút. Đối với phần đầu hành trắng thái khúc dài 2cm, phần hành lá cắt khúc dài 5cm, gừng thái lát mỏng, tỏi thái lát mỏng, ớt cắt nhỏ.
Nấm hương tươi rửa sạch cắt miếng nhỏ. Nếu dùng nấm hương khô bạn ngâm nước cho nở rồi đem rửa sạch và thái miếng. Xếp nấm hương xuống đáy thố sứ chịu nhiệt sau đó xếp thịt gà lên trên. Rồi đặt phần hành lá cắt khúc dài lên trên mặt.
Đem hấp thịt gà trong vòng 20 phút là thịt gà chín. Trong lúc đó, bắc chảo lên bếp, cho chút xíu dầu vào rồi cho đầu hành, tỏi, gừng, ớt vào phi thơm. Khi thịt gà chín bạn lấy ra rồi rưới phần dầu phi vừa làm lên trên mặt là xong.
Món thịt gà hấp nấm thơm ngon, nóng hổi ăn cùng cơm trắng rất hợp nhé!
Nấm hương chứa nhiều đạm và đặc biệt giàu khoáng chất, vitamin như vitamin C, B, tiền vitamin D, canxi, niacin, nhôm, sắt, magiê... Trong nấm hương có khoảng 30 enzym và tất cả các acid amin cần thiết cho cơ thể (những acid amin mà cơ thể không tổng hợp được). Ngoài ra, chất Lentinan và Lentinula Edodes mycelium (LEM) là 2 chất chính tạo nên tác dụng dược lý của nấm. Được đánh giá là món ăn giàu dinh dưỡng, có tác dụng bồi bổ rất tốt, nhưng lưu ý mỗi ngày không nên ăn quá 50 gram.
2. Nộm su su cà rốt
Món nộm su su cà rốt làm rất đơn giản, ăn lại tươi mát. Kết hợp món nộm này với món thịt gà hấp nóng hổi ở trên sẽ giúp cân bằng vị giác.
Dinh dưỡng của su su rất toàn diện. Hàm lượng protein và canxi của nó gấp 2 đến 3 lần dưa chuột, hàm lượng vitamin và khoáng chất cũng cao hơn đáng kể so với các loại rau khác. Lượng calo rất thấp nên ăn su su sẽ tốt hơn so với dưa chuột. Su su là một loại thực phẩm ít natri. Những người bị bệnh tim và huyết áp cao có thể ăn nhiều hơn, và coi nó như một loại rau tốt cho sức khỏe hàng ngày. Su su cũng chứa kẽm, có tác động lớn hơn đến sự phát triển trí tuệ của trẻ. Trẻ em thường xuyên ăn thực phẩm chứa nhiều kẽm, có thể giúp cải thiện trí thông minh.
Nguyên liệu:
1 quả su su
1 củ cà rốt
2 thìa súp giấm gạo, 1 thìa súp nước tương, 1 chút muối, đường, dầu ớt
Hành lá
Dầu mè
Cách làm:
Su su gọt vỏ, rửa sạch dưới nước cho hết nhựa. Sau đó dùng nạo, nạo sợi su su. Thực hiện tương tự với cà rốt.
Rắc chút muối với su su và cà rốt, trộn đều và ướp trong 30 phút để cho rau củ mềm. Sau đó đổ nước vào rửa sơ để loại bỏ bớt vị mặn, vắt bớt nước.
Cho vào tô thêm 2 thìa súp giấm gạo, 1 thìa súp nước tương, chút đường, dầu mè, dầu ớt, hành lá thái nhỏ. Trộn đều lên là xong.
Gắp nộm su su cà rốt ra đĩa và thưởng thức.
Chúc bạn ngon miệng!
Khánh Vy
Cách làm thịt ba chỉ kho tiêu ngon đậm đà, mềm béo ăn hoài không ngán
Ăn - 6 giờ trướcThịt ba chỉ kho tiêu với hương vị thơm ngon, đậm đà, béo ngậy của thịt ba chỉ quyện cùng vị cay nồng của tiêu chắc chắn sẽ khiến bạn và gia đình thích mê.
Bữa cơm mùa hè có món gỏi đu đủ kiểu Thái giòn ngon mát lành
Ăn - 14 giờ trướcTrong những ngày thời tiết nóng nực của mùa hè, bữa cơm gia đình có thêm một đĩa gỏi đu đủ kiểu Thái với vị chua cay mặn ngọt đậm đà thì không chỉ ngon miệng mà còn giúp chống ngán cực kỳ hiệu quả.
Chọn ớt chuông có đáy 3 rãnh hay 4 rãnh thì ngon và món ngon bất ngờ từ ớt chuông
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nắm được bí quyết này trong tay, bạn chẳng lo mọi người cười chê vì không biết chọn ớt chuông phù hợp với món ăn của gia đình.
Cách nấu vịt om sấu thơm ngon, đậm đà chuẩn vị miền Bắc
Ăn - 1 ngày trướcVịt om sấu chinh phục cả nhà bởi hương vị chua thanh của sấu, vị béo ngậy của thịt vịt và vị cay nồng của ớt, gừng, sả hòa quyện tạo nên món ăn ngon khó cưỡng.
Cách khử mùi khó chịu của lòng heo non và hai món ăn ngon từ lòng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Lòng heo non thường có mùi ‘thum thủm’, nhưng bằng cách này bạn dễ dàng khử chúng. Đồng thời, nguyên liệu này còn biến tấu với món ăn ngon với cách làm đơn giản, dưới đây bạn có thể thử.
Thực đơn cơm tối 3 món đang được ưa chuộng: Vừa giúp bồi bổ mắt sáng khỏe, lại hỗ trợ giảm cân hiệu quả
Ăn - 1 ngày trướcBữa tối chưa biết ăn gì hãy tham khảo công thức 3 món ngon dễ nấu sau đây.
7 món ăn vặt ở Hà Nội 'cháy hàng' khi tiết trời mát mẻ
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Vào những ngày thời tiết mưa mát trời, chắc hẳn vị giác của bạn cũng cảm thấy 'dễ chịu' hơn những ngày thời tiết cháy da cháy thịt. Có lẽ đây cũng là lý do mỗi khi không khí chuyển sang mát mẻ là người người lại kéo nhau đi ăn 7 món ăn này.
5 món ăn từ 'họ bầu bí' dễ nấu, ăn ngon để thanh nhiệt cơ thể, đón mùa hè khỏe mạnh
Ăn - 2 ngày trước5 món ăn này không chỉ nhẹ nhàng, thơm ngon mà còn giúp bạn có một mùa hè khỏe mạnh. Sẽ thật đáng tiếc nếu bạn bỏ qua và không thưởng thức những món ăn đặc trưng mùa hè này.
Vợ Quang Hải bị nhắc nhở ăn trứng sống khi mang thai
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Kể từ khi công khai mang thai “bé Rồng” cho đến nay, bà xã tiền vệ Quang Hải không ít lần bị cộng đồng mạng soi xét vì những lần bị cho là chủ quan và được khuyên nên chú ý chăm sóc sức khỏe trong thai kỳ.
Bật mí tuyệt chiêu thái thịt chuẩn không cần chỉnh
Ăn - 2 ngày trướcNhững mẹo đơn giản dưới đây giúp bạn thái mọi loại thịt đều trông đẹp mắt và hấp dẫn, không thua kém ngoài hàng.
Thưởng thức hàng loạt món ăn đặc biệt tại Lễ hội ẩm thực Mexico đang diễn ra ở Hà Nội
Ẩm thực 360GĐXH - Ghé thăm Lễ hội ẩm thực Mexico ở Hà Nội, thực khách sẽ được thưởng thức những món ăn từ Châu Âu kết hợp các kỹ thuật nấu ăn của nhiều nền văn hóa khác nhau.