Đậu phụ xốt đỗ đen

Với đậu phụ mềm, đỗ đen bùi thơm và ngấm các loại gia vị, “Đậu phụ sốt đỗ đen” là món ăn lạ miệng và rất dễ làm, thích hợp với mong muốn giảm cân với bạn.

Nguyên liệu: 

Đậu phụ

Thịt lợn xay

1 thìa hạt tiêu

2 thìa đỗ đen

2 lát gừng, thái chỉ

2 nhánh tỏi băm

Hành lá, rau mùi thái nhỏ

1 thìa sa tế hoặc tương ớt

¼ thìa rượu gạo

Nước mắm, gia vị, dầu ăn.
 

Cách làm:
 
Đậu phụ cắt miếng vuông nhỏ.

Rang và giã nhỏ hạt tiêu.

Đỗ đen ngâm thật lâu trong nước ấm cho nở (nếu cầu kỳ bạn có thể hấp chín đỗ đen trước).

Đem hạt tiêu và đỗ đen xay hoặc giã thật nhỏ thành một hỗn hợp bột.
 
Đun nóng dầu ăn. Cho thịt lợn xay vào xào trước, nêm chút gia vị, đảo tiếp đến khi thịt vừa đổi màu.

Cho hạt tiêu và đỗ đen xay nhuyễn vào xào cho thật thơm, khoảng 1 phút.

Sau đó cho gừng, tỏi và ớt sa tế vào xào chung.

Nêm gia vị, nước nắm và cho một chút rượu gạo vào đun tiếp cho thật sôi.

Lúc này mới cho đậu phụ thái miếng vào, đảo thật nhẹ và để lửa nhỏ. Để sôi như vậy trong 5 – 7 phút là được

Cho hành lá, rau mùi vào rồi tắt bếp. Cho đậu ra đĩa và thưởng thức lúc nóng.
 
Thêm mấy con tôm cho đĩa đậu thêm màu sắc và thơm ngon.
Theo TCMN
thuhuyen
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn

Cùng chuyên mục

Mẹ giúp mua nhà, lên ở cùng chăm cháu rồi quản mọi khoản chi tiêu: Tôi nên biết ơn hay tìm cách thoát ra?

Mẹ giúp mua nhà, lên ở cùng chăm cháu rồi quản mọi khoản chi tiêu: Tôi nên biết ơn hay tìm cách thoát ra?

Tâm sự -

GĐXH - Có mẹ hỗ trợ tài chính, chăm cháu và quán xuyến việc nhà, cuộc sống của vợ chồng tôi nhẹ gánh hơn nhiều. Nhưng sự giúp đỡ ấy cũng khiến tôi áp lực khi mẹ muốn can thiệp vào hầu hết việc chi tiêu trong gia đình. Tôi hiểu bà lo lắng và thương con nhưng không khỏi băn khoăn: Nhận sự giúp đỡ của cha mẹ có đồng nghĩa với việc phải chấp nhận mọi sự kiểm soát, ngay cả khi đã trưởng thành?

Hiểm họa từ việc dùng ổ cắm điện bạn cần tránh

Hiểm họa từ việc dùng ổ cắm điện bạn cần tránh

Ở -

GĐXH - Việc quá tải ổ điện do cắm cùng lúc nhiều thiết bị cũng là nguyên nhân hàng đầu gây ra sự cố cháy nổ. Bài viết này sẽ phân tích chi tiết nguy cơ và giải pháp giúp bạn sử dụng điện an toàn hơn.

Ngắt lời người thân - thói quen nhỏ tạo khoảng cách lớn trong gia đình

Ngắt lời người thân - thói quen nhỏ tạo khoảng cách lớn trong gia đình

Ở -

GĐXH - Đang kể chuyện mình thì bị người khác ngắt lời, rồi thao thao kể chuyện của họ, hoặc bị hàng loạt lời phân tích đúng sai... vô tình khiến người kể thu mình lại. Thói quen tưởng nhỏ nhưng làm cơ hội chia sẻ, thấu hiểu với người thân ngắn lại, khoảng cách dần lớn hơn.

Rửa rau thế nào cho đúng? Những thói quen tưởng sạch nhưng chưa chắc loại bỏ được nguy cơ

Rửa rau thế nào cho đúng? Những thói quen tưởng sạch nhưng chưa chắc loại bỏ được nguy cơ

Sống khỏe -

GĐXH - Ngâm rau với nước muối, rửa thật nhiều lần hay dùng giấm để khử khuẩn là những cách được nhiều gia đình áp dụng. Tuy nhiên, không phải mẹo nào cũng có tác dụng như mong đợi. Rửa rau đúng cách giúp loại bỏ đất cát và giảm một phần vi sinh vật trên bề mặt, nhưng không thể bảo đảm loại bỏ hoàn toàn mọi tác nhân gây hại.

Bạn cần đăng nhập để thực hiện chức năng này!

Bạn không thể gửi bình luận liên tục. Xin hãy đợi
60 giây nữa.