Đây là công thức làm món thịt nạc vai ngon và chất lượng hơn nhiều!
Những miếng thịt được tẩm ướp sau đó phết lớp nước sốt lên màu sắc cực bắt mắt. Khi nướng tỏa mùi thơm ngon.
Thịt nạc vai là phần thịt ít mỡ, nhiều nạc có vị nhạt. Đây là phần thịt có thể chế biến được nhiều món ngon. Thậm chí bạn chỉ tẩm ướp chút gia vị rồi mang áp chảo nó cũng rất ngon rồi. Tuy nhiên nếu bạn tẩm ướp thịt với nước sốt nướng có thêm vị cay, nó sẽ mang đến cho bạn một hương vị tuyệt vời hơn. Hơn thế món ăn trông cũng chất lượng, đẹp mắt hơn. Món thịt này ăn kèm với hành lá hoặc rau sống sẽ tạo nên sự hài hòa tuyệt vời. Cùng bắt tay vào làm món thịt nạc vai nướng sốt cay nhé!
Nguyên liệu cơ bản để làm món thịt nướng sốt cay:
Thịt nạc vai: 400gr - Hành lá: 2 cây - Tinh bột: 1/2 cốc - Rượu nấu ăn: 1 thìa canh - Muối: 1 chút - Bột tiêu: một chút - Vừng nguyên hạt: một chút -
Sốt gia vị tẩm ướp thịt:
Tương ớt: 2 thìa canh - Xì dầu: 1 thìa canh - Tỏi băm nhỏ: 1 thìa canh - Bột gừng: 1/2 thìa cafe - Siro bắp: 2 thìa canh - Đường: 1 thìa canh - Dầu mè: 1/2 thìa canh.
Nguyên liệu làm nước sốt hành
Xì dầu: 2 thìa canh - Giấm: 1 thìa canh - Đường: 1 thìa canh.
Cách chế biến món thịt nướng sốt cay:
Bước 1: Thịt nạc vai mua về rửa sạch, cắt thành các miếng dày cỡ 1cm. Dùng khăn bếp thấm cho khô nước. Ướp thịt với rượu nấu ăn, chút muối và hạt tiêu.
Gợi ý: Bạn cũng có thể chọn phần thịt nạc cổ heo để làm món ăn này nhé. Phần thịt cổ heo làm món nướng cũng ngon và mềm. Thịt cổ heo còn có tên gọi là nạc dăm. Đây là phần thịt có tính thịt ngọt, mềm mại, dễ chế biến và phù hợp với mọi khẩu vị. Hiện ở các siêu thị có bán phần thịt cổ heo Iberico (loại thịt heo được chăn nuôi thả tự nhiên) có thể làm món "Steak" như thịt bò.
Bước 2: Cho phần gia vị làm nước sốt thịt nướng vào 1 bát, trộn đều. Phủ một lớp tinh bột mỏng lên từng miếng thịt. Sau đó giũ sạch để bột thừa rơi ra. Tiếp theo đặt thịt lên khay nướng của nồi chiên không dầu. Bạn chọn chức năng chiên gà (nhiệt độ 170 độ C) và chiên sơ trước trong khoảng 1-2 phút
Bước 3: Hành lá bạn rửa sạch, đem cắt khúc và chẻ nhỏ, ngâm vào nước lạnh cho bớt hăng.
Bước 4: Sau khoảng 10 - 12 phút thì thịt chín. Bạn thái thịt thành những miếng vừa ăn. Trộn hành lá với phần nước sốt. Bày thịt và hành vào đĩa và thưởng thức.
Thành phẩm món thịt nướng sốt cay:
Những miếng thịt được tẩm ướp sau đó phết lớp nước sốt lên màu sắc cực bắt mắt. Khi nướng tỏa mùi thơm ngon. Phần mỡ tự nhiên trong thịt lợn chảy ra tạo độ mềm ngọt mà không hề ngán. Vị cay đặc trưng của sốt ớt cũng quện vào vị ngọt của thịt ăn kèm với hành trộn và rau sống vô cùng hợp khẩu vị.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Xù xì bên ngoài nhưng củ này “quý như sâm”, tốt cho đường huyết, chế biến được nhiều món ngon ngày lạnh
Ăn - 8 giờ trướcGĐXH – Dù hình dáng xù xì, nhưng loại củ dân dã này không chỉ ngon miệng mà còn có giá trị bổ dưỡng như nhân sâm. Những món ăn được chế biến từ củ này rất tốt cho tim mạch, tiêu hóa và đặc biệt là đường huyết.
Canh khoai tây rau cần kiểu Thái Bình gây sốt trở lại
Ăn - 13 giờ trướcGĐXH - Canh khoai tây nghiền nấu rau cần là món ăn dân dã gắn với một thuở nghèo đói của người dân Thái Bình. Món ăn nhìn qua đơn giản, bình dân nhưng khi ăn là bản hòa tấu nhiều dư vị, gắn bó với tuổi thơ nhiều người hiện lại gây sốt trở lại trong nhóm các chị em Yêu bếp.
Không cần sơn hào hải vị, đây là 4 món 'trạm xăng trí tuệ' rẻ bèo giúp con tăng đề kháng, nhớ lâu học giỏi
Ăn - 14 giờ trướcĐừng vội trách con lười ăn hay kém tập trung, rất có thể bé đang thiếu đi một "nguyên tố trí tuệ" cực kỳ quan trọng. Thay vì ép con uống thuốc, mẹ hãy thử vào bếp với 4 công thức "vàng" dưới đây. Vừa rẻ, vừa ngon, lại giúp con nạp đầy "kho kẽm" tự nhiên để cao lớn và thông minh mỗi ngày.
Những món ăn từ hàu siêu thơm ngon bổ dưỡng
Ăn - 17 giờ trướcGĐXH - Hàu là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là kẽm, mỗi món ăn từ hàu đều mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo với hương vị đặc trưng.
Những món ăn chế biến từ quả sung ngon 'líu lưỡi'
Ăn - 20 giờ trướcGĐXH - Quả sung không chỉ có vị ngon mà còn giàu chất xơ, vitamin C, kali và các chất chống oxy hóa. Lưu lại ngay những cách ăn quả sung xanh trong bài viết để tự vào bếp làm món ngon cho bản thân và gia đình nhé.
5 công thức làm bữa sáng đơn giản nấu chỉ khoảng 5-10 phút mà vẫn đảm bảo ngon miệng, giàu dinh dưỡng
Ăn - 21 giờ trước5 bữa sáng này có chung đặc điểm là đơn giản và nhanh chóng, thường chỉ mất 10-15 phút để chuẩn bị, không cần nấu nướng phức tạp, đặc biệt phù hợp cho các buổi sáng trong tuần.
Những món ăn mùa đông thơm ngon bổ dưỡng nhất định phải có trên mâm cơm gia đình
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Khi tiết trời se lạnh, không gì tuyệt vời hơn việc quây quần bên mâm cơm với bát cháo nóng hổi hay những món ăn dân dã. Mỗi món ăn đều mang theo hương vị quen thuộc, giúp xua tan giá rét.
Loại quả bé tí nhiều người tưởng vô dụng lại tốt cho sức khỏe tim mạch và hỗ trợ làm đẹp da
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Với thành phần dinh dưỡng phong phú, từ quả, lá đến hạt của loại quả này đều mang lại những lợi ích sức khỏe không ngờ.
4 loại cá ngon nhất lúc này dùng nấu 4 món ăn cực thỏa mãn vị giác lại tốt để bồi bổ sức khỏe
Ăn - 1 ngày trước4 loại cá vừa bổ dưỡng, vừa ngon, và quan trọng nhất là giá cả phải chăng - hoàn hảo để thưởng thức khi những đợt gió mùa tràn về.
Loại củ tốt cho tiêu hóa và đường huyết bán đầy chợ Việt mùa đông, làm kiểu này là có ngay món ngon 'gây nghiện'
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Không chỉ ngon miệng, củ này còn được xem là thực phẩm tốt cho tiêu hóa và đường huyết, đặc biệt phù hợp với người tiểu đường. Vào ngày đông, làm kiểu này là có ngay món ngon “gây nghiện”.
10 món dân dã 'hao cơm' nhà Tăng Thanh Hà khiến chị em vừa thích thú, vừa nể phục
Mẹo nấu nướngGĐXH - Tăng Thanh Hà chuộng làm các món dân dã như tép rang khế, cá nục kho, ba rọi cháy cạnh... vừa đưa cơm, vừa không tốn quá nhiều thời gian sơ chế, nấu nướng.
