Đây là công thức làm món thịt nạc vai ngon và chất lượng hơn nhiều!
Những miếng thịt được tẩm ướp sau đó phết lớp nước sốt lên màu sắc cực bắt mắt. Khi nướng tỏa mùi thơm ngon.
Thịt nạc vai là phần thịt ít mỡ, nhiều nạc có vị nhạt. Đây là phần thịt có thể chế biến được nhiều món ngon. Thậm chí bạn chỉ tẩm ướp chút gia vị rồi mang áp chảo nó cũng rất ngon rồi. Tuy nhiên nếu bạn tẩm ướp thịt với nước sốt nướng có thêm vị cay, nó sẽ mang đến cho bạn một hương vị tuyệt vời hơn. Hơn thế món ăn trông cũng chất lượng, đẹp mắt hơn. Món thịt này ăn kèm với hành lá hoặc rau sống sẽ tạo nên sự hài hòa tuyệt vời. Cùng bắt tay vào làm món thịt nạc vai nướng sốt cay nhé!
Nguyên liệu cơ bản để làm món thịt nướng sốt cay:
Thịt nạc vai: 400gr - Hành lá: 2 cây - Tinh bột: 1/2 cốc - Rượu nấu ăn: 1 thìa canh - Muối: 1 chút - Bột tiêu: một chút - Vừng nguyên hạt: một chút -
Sốt gia vị tẩm ướp thịt:
Tương ớt: 2 thìa canh - Xì dầu: 1 thìa canh - Tỏi băm nhỏ: 1 thìa canh - Bột gừng: 1/2 thìa cafe - Siro bắp: 2 thìa canh - Đường: 1 thìa canh - Dầu mè: 1/2 thìa canh.
Nguyên liệu làm nước sốt hành
Xì dầu: 2 thìa canh - Giấm: 1 thìa canh - Đường: 1 thìa canh.
Cách chế biến món thịt nướng sốt cay:
Bước 1: Thịt nạc vai mua về rửa sạch, cắt thành các miếng dày cỡ 1cm. Dùng khăn bếp thấm cho khô nước. Ướp thịt với rượu nấu ăn, chút muối và hạt tiêu.
Gợi ý: Bạn cũng có thể chọn phần thịt nạc cổ heo để làm món ăn này nhé. Phần thịt cổ heo làm món nướng cũng ngon và mềm. Thịt cổ heo còn có tên gọi là nạc dăm. Đây là phần thịt có tính thịt ngọt, mềm mại, dễ chế biến và phù hợp với mọi khẩu vị. Hiện ở các siêu thị có bán phần thịt cổ heo Iberico (loại thịt heo được chăn nuôi thả tự nhiên) có thể làm món "Steak" như thịt bò.
Bước 2: Cho phần gia vị làm nước sốt thịt nướng vào 1 bát, trộn đều. Phủ một lớp tinh bột mỏng lên từng miếng thịt. Sau đó giũ sạch để bột thừa rơi ra. Tiếp theo đặt thịt lên khay nướng của nồi chiên không dầu. Bạn chọn chức năng chiên gà (nhiệt độ 170 độ C) và chiên sơ trước trong khoảng 1-2 phút
Bước 3: Hành lá bạn rửa sạch, đem cắt khúc và chẻ nhỏ, ngâm vào nước lạnh cho bớt hăng.
Bước 4: Sau khoảng 10 - 12 phút thì thịt chín. Bạn thái thịt thành những miếng vừa ăn. Trộn hành lá với phần nước sốt. Bày thịt và hành vào đĩa và thưởng thức.
Thành phẩm món thịt nướng sốt cay:
Những miếng thịt được tẩm ướp sau đó phết lớp nước sốt lên màu sắc cực bắt mắt. Khi nướng tỏa mùi thơm ngon. Phần mỡ tự nhiên trong thịt lợn chảy ra tạo độ mềm ngọt mà không hề ngán. Vị cay đặc trưng của sốt ớt cũng quện vào vị ngọt của thịt ăn kèm với hành trộn và rau sống vô cùng hợp khẩu vị.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
5 nơi bán phở đắt nhất Việt Nam: Tô 4 triệu có luôn cả vàng ròng, bát rẻ nhất cũng bay nửa tháng lương
Ăn - 7 giờ trướcPhở vốn là món ăn bình dân quen thuộc, nhưng tại những địa điểm này, thực khách phải chi trả số tiền bằng cả tháng lương của nhiều người chỉ để thưởng thức một bát phở.
Uống nước kiểu này dễ làm hại dạ dày và thận
Ăn - 9 giờ trướcGĐXH - Nhiều người chỉ quan tâm đến việc uống đủ nước mỗi ngày mà ít chú ý đến cách uống, thời điểm uống hay nhiệt độ của nước. Nếu thường xuyên uống nước sai cách, cơ thể có thể phải đối mặt với nhiều vấn đề liên quan đến tiêu hóa.
Mùa này ăn tôm sông rang hẹ đúng là "đỉnh của chóp", thêm một mẹo nhỏ xíu này vỏ tôm giòn tan, ngọt thịt lại cực tốt cho sức khỏe
Ăn - 9 giờ trướcNhững ngày thời tiết ương ương dở dở, mâm cơm gia đình đôi khi chẳng cần mâm cao cỗ đầy, chỉ cần một đĩa tôm sông nhỏ rang hẹ giòn rụm, mặn ngọt đậm đà là đủ đánh bay cả nồi cơm nóng hổi. Món ăn mộc mạc, rẻ tiền nhưng lại là "mỹ vị" chốn đồng quê nếu chị em biết trổ tài với một vài bí quyết nhỏ xíu dưới đây.
3 món ăn quen thuộc giúp làm sạch mạch máu: Dễ nấu, thanh mát, hỗ trợ tuần hoàn hiệu quả
Ăn - 13 giờ trướcGĐXH - Trong nhịp sống hiện đại, không ít người gặp tình trạng đầy bụng, táo bón, mỡ máu cao hay cơ thể uể oải kéo dài. Nguyên nhân thường đến từ chế độ ăn nhiều dầu mỡ, ít rau xanh, cộng thêm việc ít vận động và ngủ nghỉ thất thường.
Thời điểm uống tỏi ngâm mật ong để phát huy tối đa tác dụng
Ăn - 16 giờ trướcGĐXH - Tỏi ngâm mật ong là một cách kết hợp quen thuộc trong dinh dưỡng tự nhiên, thường được nhiều người sử dụng để hỗ trợ tăng cường đề kháng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết uống tỏi ngâm mật ong vào lúc nào là tốt nhất.
Món rau ngon thưởng thức ngay khi còn kịp trong tháng Ba: Nguyên liệu rẻ mà ăn ngon miệng hơn cả món thịt
Ăn - 16 giờ trướcSự kết hợp của 3 nguyên liệu này, thanh mát, giòn ngon mà ít chất béo và tốt cho sức khỏe, đặc biệt phù hợp với các gia đình có người già và trẻ em.
Sau tuổi 40, bữa cơm nên bớt 3 món quen thuộc này nếu không muốn mỡ máu tăng âm thầm
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Bước qua tuổi 40, nhiều người bắt đầu quan tâm hơn đến các chỉ số sức khỏe như cholesterol, triglycerid hay huyết áp. Nhưng điều đáng nói là, mỡ máu cao thường không có biểu hiện rõ ràng. Bạn vẫn ăn uống bình thường, vẫn sinh hoạt như trước, cho đến khi đi khám mới “giật mình” vì các chỉ số đã vượt ngưỡng.
11 món ăn từ loại thịt chứa collagen tự nhiên đỉnh cao nhiều người bỏ qua
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Da heo thường bị vứt bỏ vì bị xem là béo và kém lành mạnh. Thế nhưng ít ai ngờ rằng phần thực phẩm quen thuộc này lại giàu collagen và protein tự nhiên, mang đến nhiều lợi ích cho da, xương khớp nếu dùng đúng cách.
Món ăn giúp cơ thể bớt mệt mỏi khi thời tiết giao mùa hiệu quả nhất
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Dưới đây là một số món ăn dễ thực hiện, phù hợp với bữa ăn hàng ngày nhưng vẫn đảm bảo cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần thiết để hỗ trợ cơ thể phục hồi năng lượng.
Sau tuổi 40, ăn những món này giúp gan ‘nhẹ gánh’ hơn mỗi ngày
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH – Bước qua tuổi 40, nhiều người thấy cơ thể xuống sức, ăn nhanh đầy bụng, dễ mệt và ngủ kém. Đây là những dấu hiệu cho thấy, gan đang phải làm việc quá tải. Những món ăn này sẽ giúp gan ‘nhẹ gánh’ hơn mỗi ngày sau tuổi 40.
Loại nước hỗ trợ dưỡng thận ít người biết
ĂnGĐXH - Dưới đây là những loại đồ uống quen thuộc, ít người để ý nhưng có thể góp phần hỗ trợ hoạt động lọc và đào thải của thận hiệu quả hơn.
