Đây là công thức làm món thịt nạc vai ngon và chất lượng hơn nhiều!
Những miếng thịt được tẩm ướp sau đó phết lớp nước sốt lên màu sắc cực bắt mắt. Khi nướng tỏa mùi thơm ngon.
Thịt nạc vai là phần thịt ít mỡ, nhiều nạc có vị nhạt. Đây là phần thịt có thể chế biến được nhiều món ngon. Thậm chí bạn chỉ tẩm ướp chút gia vị rồi mang áp chảo nó cũng rất ngon rồi. Tuy nhiên nếu bạn tẩm ướp thịt với nước sốt nướng có thêm vị cay, nó sẽ mang đến cho bạn một hương vị tuyệt vời hơn. Hơn thế món ăn trông cũng chất lượng, đẹp mắt hơn. Món thịt này ăn kèm với hành lá hoặc rau sống sẽ tạo nên sự hài hòa tuyệt vời. Cùng bắt tay vào làm món thịt nạc vai nướng sốt cay nhé!
Nguyên liệu cơ bản để làm món thịt nướng sốt cay:
Thịt nạc vai: 400gr - Hành lá: 2 cây - Tinh bột: 1/2 cốc - Rượu nấu ăn: 1 thìa canh - Muối: 1 chút - Bột tiêu: một chút - Vừng nguyên hạt: một chút -
Sốt gia vị tẩm ướp thịt:
Tương ớt: 2 thìa canh - Xì dầu: 1 thìa canh - Tỏi băm nhỏ: 1 thìa canh - Bột gừng: 1/2 thìa cafe - Siro bắp: 2 thìa canh - Đường: 1 thìa canh - Dầu mè: 1/2 thìa canh.
Nguyên liệu làm nước sốt hành
Xì dầu: 2 thìa canh - Giấm: 1 thìa canh - Đường: 1 thìa canh.
Cách chế biến món thịt nướng sốt cay:
Bước 1: Thịt nạc vai mua về rửa sạch, cắt thành các miếng dày cỡ 1cm. Dùng khăn bếp thấm cho khô nước. Ướp thịt với rượu nấu ăn, chút muối và hạt tiêu.
Gợi ý: Bạn cũng có thể chọn phần thịt nạc cổ heo để làm món ăn này nhé. Phần thịt cổ heo làm món nướng cũng ngon và mềm. Thịt cổ heo còn có tên gọi là nạc dăm. Đây là phần thịt có tính thịt ngọt, mềm mại, dễ chế biến và phù hợp với mọi khẩu vị. Hiện ở các siêu thị có bán phần thịt cổ heo Iberico (loại thịt heo được chăn nuôi thả tự nhiên) có thể làm món "Steak" như thịt bò.
Bước 2: Cho phần gia vị làm nước sốt thịt nướng vào 1 bát, trộn đều. Phủ một lớp tinh bột mỏng lên từng miếng thịt. Sau đó giũ sạch để bột thừa rơi ra. Tiếp theo đặt thịt lên khay nướng của nồi chiên không dầu. Bạn chọn chức năng chiên gà (nhiệt độ 170 độ C) và chiên sơ trước trong khoảng 1-2 phút
Bước 3: Hành lá bạn rửa sạch, đem cắt khúc và chẻ nhỏ, ngâm vào nước lạnh cho bớt hăng.
Bước 4: Sau khoảng 10 - 12 phút thì thịt chín. Bạn thái thịt thành những miếng vừa ăn. Trộn hành lá với phần nước sốt. Bày thịt và hành vào đĩa và thưởng thức.
Thành phẩm món thịt nướng sốt cay:
Những miếng thịt được tẩm ướp sau đó phết lớp nước sốt lên màu sắc cực bắt mắt. Khi nướng tỏa mùi thơm ngon. Phần mỡ tự nhiên trong thịt lợn chảy ra tạo độ mềm ngọt mà không hề ngán. Vị cay đặc trưng của sốt ớt cũng quện vào vị ngọt của thịt ăn kèm với hành trộn và rau sống vô cùng hợp khẩu vị.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Cách làm khô bò nguyên miếng ăn Tết siêu đơn giản
Ăn - 6 giờ trướcKhông cần mua ngoài tiệm, bạn có thể làm khô bò nguyên miếng tại nhà để ăn chơi ngày Tết, vừa ngon vừa an toàn, công thức đơn giản, không làm tốn thời gian của bạn.
Những món ăn ngon truyền thống ngày Tết nhưng ít calo
Ăn - 7 giờ trướcGĐXH - Để lựa chọn những món ăn ngon miệng, vừa truyền thống, vừa giữ được dáng đẹp, bạn có thể tham khảo các món gợi ý có trong bài viết sau.
Vị đặc trưng của các loại mứt và cách chọn mứt phù hợp cho gia đình mùa Tết này
Ăn - 9 giờ trướcGĐXH - Trong tâm thức của người Việt, khay mứt Tết không đơn thuần là món ăn vặt, mà là "linh hồn" của những cuộc chuyện trò đầu năm. Mỗi viên mứt ngọt ngào hòa quyện cùng vị đắng của trà xanh tạo nên hương vị Tết trọn vẹn.
Rễ của loại cây phổ biến ở nước ta là “nhân sâm của người nghèo”, tốt cho xương khớp, Tết đem làm mứt vừa lạ miệng vừa bổ dưỡng
Ăn - 10 giờ trướcGĐXH – Với hương thơm thoang thoảng như sâm, vị ngọt mát tự nhiên, rễ cây thường được gọi là “nhân sâm của người nghèo” này không chỉ là vị thuốc dân gian quen thuộc mà còn được biến tấu thành món mứt Tết độc đáo, tốt cho sức khỏe khi dùng đúng cách.
Loại rau giàu canxi gấp 7 lần nước hầm xương, phòng ngừa ung thư, bán đầy chợ Việt
Ăn - 14 giờ trướcGĐXH - Loại rau này sẵn có ở Việt Nam, không chỉ nhiều canxi mà còn giàu các loại vitamin, chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa ung thư.
Những thời điểm trong ngày không nên uống cà phê, đặc biệt dịp Tết
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Cà phê, trong đó cà phê hòa tan là một trong những thức uống được lựa chọn hàng đầu để gia đình tiếp khách ngày Tết.
Các loại nước uống thải độc gan không thể thiếu trong nhà, nhất là dịp Tết
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Do chế độ ăn uống có tác động trực tiếp đến chức năng gan, nên việc ăn gì và uống gì tốt cho gan luôn là mối quan tâm của nhiều người. Đặc biệt vào dịp Tết chúng ta ăn uống nhiều hơn thường ngày, khiến gan phải làm việc nhiều hơn.
Có nên rửa thịt trước khi cho vào tủ lạnh không?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nhiều người nghĩ thói quen rửa thịt trước khi cất vào tủ lạnh giúp thịt sạch hơn nhưng lại tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn thực phẩm nếu thực hiện không đúng cách.
Bộ phận bổ nhất của con lợn được cho là bảo vệ nguồn sống mà ai cũng nên ăn, rất sẵn ở chợ Việt
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Dù cho bạn có tiền sử bệnh tim hay bạn chỉ muốn đảm bảo rằng bạn đang chuẩn bị cho cơ thể một cuộc sống lâu dài và khỏe mạnh, việc bổ sung các thực phẩm có lợi cho tim trong chế độ ăn uống là một trong những điều tốt nhất để hỗ trợ sức khỏe tổng thể.
Mẹ đảm mách công thức làm khô gà lá chanh thành công ngay lần đầu
Ăn - 1 ngày trướcHoài Thương, ở Hà Nội, sử dụng lá chanh Đà Lạt thay vì lá chanh nhà trồng để tránh bị đắng, giúp món khô gà trọn vị hơn.
Loại gạo ít calo nhưng lại nhiều protein bạn nên ăn trong ngày Tết
ĂnGĐXH - Cơm ngày Tết là một nét văn hoá truyền thống của Việt Nam. Mâm cơm là nơi mà mỗi gia đình sum họp quây quần trong năm mới. Tuy nhiên, nhiều người thắc mắc là lượng protein trong cơm bao nhiêu? Loại gạo nào ít calo?
