Tags:
Đổi món với bún chả Nguyễn Thượng Hiền
Bún chả phố Nguyễn Thượng Hiền giá cả phải chăng, vị trí đắc địa, hợp với bữa trưa văn phòng.
Nằm trong một khu vực có không ít quán ăn ngon, nổi tiếng như bánh mỳ Phúc, bánh cuốn Gia An và khá nhiều quán bún, phở ở ngõ Đỗ Hành, Yết Kiêu…, thế nhưng quán bún chả trên phố Nguyễn Thượng Hiền chưa bao giờ vắng khách, nhất là vào những buổi trưa.
Quán bún chẳng có gì lạ, nằm chỗ ngã tư giao với phố Lê Duẩn và Khâm Thiên, với những bộ bàn ghế nhựa, lò quạt chả, đúng chất quán xá vỉa hè Hà Nội. Đồ ăn trong quán cũng chẳng có biến tấu gì độc đáo như bún chả xiên que ngõ chợ Đồng Xuân hay bún chả xương sông Vĩnh Hồ, ấy vậy mà ai đã đến quán một lần là khó lòng quên vị bún chả nơi đây.
Đó là bởi bát bún chả ở Nguyễn Thượng Hiền tuân thủ rất đúng quy tắc bún chả Hà Thành nguyên bản. Ngay khi đi qua con phố ấy, bạn đã ngửi thấy hương thơm phức của chả kẹp vỉ, đang nướng trên bếp. Vừa ngồi xuống ghế chưa ấm chỗ, bạn đã thấy đĩa bún bày trước mắt. Sợi bún dai, trắng phau, xếp cạnh bát rau thơm xanh mát mắt.
Bát bún có chả viên và chả miếng, tưởng chẳng có gì đặc biệt mà ăn một miếng thì thấy thấm thía vô cùng. Chả viên mềm mà không bở, nạc mà không bị khô, còn chả miếng không bị mỡ quá, các cạnh hơi sém vừa độ chứ không cháy hẳn, ăn rất đậm đà, vừa miệng.
Nước mắm trong bát mới thật là thứ phụ gia không thể thiếu trong bún chả, mà khi ăn ở quán bún Nguyễn Thượng Hiền, cả những người khó tính cũng chẳng tìm được lời chê.
Không biết bà chủ quán có công thức gì, mà quán bún hút khách bao nhiêu năm nay, cũng vì bát nước mắm đúng độ, có đủ độ chua chua của giấm, cay của ớt tiêu và chút hơi hăng, nồng của tỏi... mà ai đến quán bún Nguyễn Thượng Hiền cũng đều ăn nhiều hơn một suất. Mỗi suất bún ở đây cũng có giá vừa phải: 30.000 đồng, phù hợp cho dân văn phòng đổi món bữa trưa.
Ngoài bún chả, quán còn có cơm rang thập cẩm cũng khá vừa miệng, tuy phải đợi lâu hơn một chút. Quán có một nhược điểm nho nhỏ là bà chủ quán vốn là người hay nói, lại gặp lúc đông khách thì cũng hay tiện miệng mắng nhân viên. Tuy không phải mắng khách nhưng nhiều người cũng cảm thấy ngại. Vì vậy, bạn nên chọn chỗ ngồi sát bờ tường thay vì ngồi ngay trước mặt tiền cửa hàng để cách xa nơi bà chủ quán ngồi một chút.
Theo Xzone/TTTĐ
Bình luận
Ý kiến của bạn
4 món ngon bổ dưỡng, dễ làm từ loại quả quen của người Việt được coi là siêu thực phẩm mùa Đông ở nước ngoài
Ăn - 2 giờ trướcGĐXH - Loại quả này đã được CDC Mỹ xếp vị trí hàng đầu trong biểu đồ mật độ dinh dưỡng của các loại rau củ quả. Tận dụng siêu thực phẩm mùa đông này, bạn có thể thử làm 4 món ngon tuyệt, dễ làm dưới đây.
Nhớ cơm trắng muối vừng
Ăn - 3 giờ trướcTôi nhớ những ngày mưa cuối thu rả rích, không đi làm vườn được, bà nội sẽ lấy lạc và vừng, tranh thủ giã một lọ muối vừng.
Trắc nghiệm: Món ăn vặt bạn chọn khi xem phim hé lộ phần tính cách bạn thường giấu kín
Ẩm thực 360 - 5 giờ trướcGĐXH - Món ăn vặt bạn chọn khi xem phim hé lộ phần tính cách bạn thường giấu kín, không thể hiện trước đám đông, và gần như không ai có thể nhìn thấu.
Liên hoan Ẩm thực Quốc tế 2024: Đến Ngoại giao đoàn thưởng thức các món ăn công phu của nhiều nước trên thế giới
Ẩm thực 360 - 6 giờ trướcGĐXH - Người tham gia sẽ được thưởng thức các ăn nổi tiếng thế giới do các đầu bếp "5 sao" thực hiện. Phía Việt Nam sẽ giới thiệu phở, nem và nhiều đặc sản ẩm thực vùng miền khác.
Miếng pizza bạn thích bộc lộ 'sự thật thú vị'
Ẩm thực 360 - 22 giờ trướcGĐXH - Miếng pizza bạn thích bộc lộ vấn đề đang khiến bạn stress và khó chịu gần đây.
Cô bé 11 tuổi nấu ăn cho cả gia đình khiến hội chị em 'muối mặt' với tài năng này
Ăn - 1 ngày trướcVới tài năng nấu nướng của mình bé gái 11 tuổi không chỉ khiến dân tình ngỡ ngàng mà còn thi nhau bào “xin vía”.
Cách làm cơm rang coca vừa lạ vừa ngon
Ăn - 1 ngày trướcCơm rang coca có lẽ là cái tên lạ tai với nhiều người nhưng ít ai từng ăn thử lại chê không ngon; cả nguyên liệu và cách làm đều rất đơn giản.
Tìm thấy hợp chất chống ung thư có trong món ăn quen thuộc này của người Việt
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Isoflavone là hợp chất phổ biến trong nhiều món ăn truyền thống của người Á Đông, đặc biệt là các món chế biến từ đậu nành.
Món ngon mùa Đông bổ, rẻ: Loại trứng nhỏ xíu chỉ hơn 1000k/quả nhưng bổ hơn trứng gà, ngày lạnh làm những món này ngon tuyệt lại dễ làm
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Loại trứng này tuy nhỏ hơn trứng gà, giá chưa tới 1000 đồng/quả nhưng rất bổ dưỡng. Ngày lạnh, bạn có thể tham khảo cách chế biến món ngon dưới đây, tạo nên các món ăn tốt cho bệnh mất ngủ hay quên, cao huyết áp…
Bữa tối mà nấu 3 món tuy đơn giản nhưng ngon miệng và bổ dưỡng này sẽ cho thấy tâm huyết và tình yêu thương của bạn
Ăn - 1 ngày trướcTrong cuộc sống bận rộn, việc chuẩn bị bữa tối cho gia đình một cách chu đáo chính là một loại hạnh phúc và một cách thể hiện tình yêu thương.
Tìm thấy hợp chất chống ung thư có trong món ăn quen thuộc này của người Việt
ĂnGĐXH - Isoflavone là hợp chất phổ biến trong nhiều món ăn truyền thống của người Á Đông, đặc biệt là các món chế biến từ đậu nành.
