Tags:
Đổi món với bún chả Nguyễn Thượng Hiền
Bún chả phố Nguyễn Thượng Hiền giá cả phải chăng, vị trí đắc địa, hợp với bữa trưa văn phòng.
Nằm trong một khu vực có không ít quán ăn ngon, nổi tiếng như bánh mỳ Phúc, bánh cuốn Gia An và khá nhiều quán bún, phở ở ngõ Đỗ Hành, Yết Kiêu…, thế nhưng quán bún chả trên phố Nguyễn Thượng Hiền chưa bao giờ vắng khách, nhất là vào những buổi trưa.
Quán bún chẳng có gì lạ, nằm chỗ ngã tư giao với phố Lê Duẩn và Khâm Thiên, với những bộ bàn ghế nhựa, lò quạt chả, đúng chất quán xá vỉa hè Hà Nội. Đồ ăn trong quán cũng chẳng có biến tấu gì độc đáo như bún chả xiên que ngõ chợ Đồng Xuân hay bún chả xương sông Vĩnh Hồ, ấy vậy mà ai đã đến quán một lần là khó lòng quên vị bún chả nơi đây.
Đó là bởi bát bún chả ở Nguyễn Thượng Hiền tuân thủ rất đúng quy tắc bún chả Hà Thành nguyên bản. Ngay khi đi qua con phố ấy, bạn đã ngửi thấy hương thơm phức của chả kẹp vỉ, đang nướng trên bếp. Vừa ngồi xuống ghế chưa ấm chỗ, bạn đã thấy đĩa bún bày trước mắt. Sợi bún dai, trắng phau, xếp cạnh bát rau thơm xanh mát mắt.
Bát bún có chả viên và chả miếng, tưởng chẳng có gì đặc biệt mà ăn một miếng thì thấy thấm thía vô cùng. Chả viên mềm mà không bở, nạc mà không bị khô, còn chả miếng không bị mỡ quá, các cạnh hơi sém vừa độ chứ không cháy hẳn, ăn rất đậm đà, vừa miệng.
Nước mắm trong bát mới thật là thứ phụ gia không thể thiếu trong bún chả, mà khi ăn ở quán bún Nguyễn Thượng Hiền, cả những người khó tính cũng chẳng tìm được lời chê.
Không biết bà chủ quán có công thức gì, mà quán bún hút khách bao nhiêu năm nay, cũng vì bát nước mắm đúng độ, có đủ độ chua chua của giấm, cay của ớt tiêu và chút hơi hăng, nồng của tỏi... mà ai đến quán bún Nguyễn Thượng Hiền cũng đều ăn nhiều hơn một suất. Mỗi suất bún ở đây cũng có giá vừa phải: 30.000 đồng, phù hợp cho dân văn phòng đổi món bữa trưa.
Ngoài bún chả, quán còn có cơm rang thập cẩm cũng khá vừa miệng, tuy phải đợi lâu hơn một chút. Quán có một nhược điểm nho nhỏ là bà chủ quán vốn là người hay nói, lại gặp lúc đông khách thì cũng hay tiện miệng mắng nhân viên. Tuy không phải mắng khách nhưng nhiều người cũng cảm thấy ngại. Vì vậy, bạn nên chọn chỗ ngồi sát bờ tường thay vì ngồi ngay trước mặt tiền cửa hàng để cách xa nơi bà chủ quán ngồi một chút.
Theo Xzone/TTTĐ
Bình luận
Ý kiến của bạn
5 món ăn này đặc biệt hợp trong mùa hè, ăn mãi mà không chán, rất sảng khoái và có thể giải nhiệt
Ăn - 13 giờ trướcNhững món ăn này làm vừa dễ, ăn lại ngon, đồng thời giúp thanh nhiệt, giải khát trong những ngày hè nắng nóng. Hãy nhanh tay lưu lại để trổ tài cho gia đình thưởng thức nhé.
Rán đậu đừng cho ngay vào chảo, thêm 2 bước đậu vàng giòn, không lo vỡ nát
Ăn - 17 giờ trướcVới bí quyết vô cùng đơn giản dưới đây, bạn sẽ có món đậu phụ rán giòn tan, ăn thơm ngon hết nấc.
Cách làm muối rau răm thơm lừng chấm gì cũng ngon
Ăn - 19 giờ trướcGĐXH - Nếu đã quá quen thuộc với việc thưởng thức hải sản cùng với muối tiêu chanh, nước sốt cay cay hay cùng với phô mai béo ngậy. Bạn có thể thử một loại muối mới, thơm nồng mùi răm hòa thêm một chút vị cay nhẹ của ớt, vị chua của chanh, tắc.
Hãy đổi vị cho gia đình bằng món gà hấp rau răm thơm nồng, mới lạ
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Món gà hấp rau răm thơm nồng, the cay, lạ miệng là một món ăn hấp dẫn với sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của thịt gà, vị cay nồng của rau răm và các loại gia vị khác, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
5 cách để có nồi nước dùng, nước canh không cần hạt nêm vẫn 'ngon từ thịt ngọt từ xương'
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Không cần đến bột ngọt hay hạt nêm, món canh vẫn có thể tròn vị và đậm đà nếu bạn biết cách chọn nguyên liệu phù hợp và nấu đúng kỹ thuật. Đây không chỉ là bí quyết nấu ăn ngon, mà còn là cách chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình mỗi ngày.
Loại cá thuộc hàng tốt nhất thế giới bán đầy ở chợ Việt, vừa nhiều vừa rẻ, người bị bệnh về tim mạch nên ăn đều đặn
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Các chuyên gia từ Hiệp hội Tim mạch Mỹ khuyến nghị người trưởng thành mỗi tuần nên ăn 2 khẩu phần hải sản, trong đó có cá. Tuy nhiên, tới 90% người dân Mỹ không đạt được điều này.
Thay đổi thói quen mùa hè: Đừng uống sữa lạnh hay đậu nành đá nữa, đây mới là 'thần dược' cho dạ dày!
Ăn - 1 ngày trướcLoại sữa 5 vị này mới là 'người hùng' cứu dạ dày ngày nóng.
Mùa hạt sen, tôi ăn đều đặn 2 lần/tuần và kết hợp với 2 nguyên liệu: Kết quả là da mịn mướt, dưỡng ẩm tốt hơn cả đắp mặt nạ
Ăn - 1 ngày trướcĂn đều 2 lần mỗi tuần, làn da của tôi có sự "lột xác" ngoài mong đợi. Tôi cảm thấy mình trẻ lại từ trong ra ngoài.
Sấu vào mùa giá rẻ, tranh thủ mua về làm ngay các món ăn cứ có thêm sấu là 'ngon gấp bội', giải nhiệt cực tốt này
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Chỉ với vài quả sấu, bạn có thể mix để làm rất nhiều món ngon dưới đây, đảm bảo ‘ngon bá cháy’.
Nấu canh thịt bò nhất định phải cho loại rau này vào mới chuẩn vị, thơm ngon bổ dưỡng
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Canh thịt bò rau răm là món canh mới lạ nhưng hương vị lại đậm đà, thơm ngon, bổ dưỡng vô cùng. Hãy vào bếp và bổ sung ngay món ăn hấp dẫn này vào sổ tay nấu ăn của bạn.
Mùa hạt sen, tôi ăn đều đặn 2 lần/tuần và kết hợp với 2 nguyên liệu: Kết quả là da mịn mướt, dưỡng ẩm tốt hơn cả đắp mặt nạ
ĂnĂn đều 2 lần mỗi tuần, làn da của tôi có sự "lột xác" ngoài mong đợi. Tôi cảm thấy mình trẻ lại từ trong ra ngoài.
