Đột nhập "chốn ăn chơi" của người Hà Nội
Hà Nội ngày nay xuất hiện rất nhiều khu mua sắm, ẩm thực hiện đại, song chợ Hôm vẫn không thể thay thế bởi vị trí đặc biệt của nó trong lòng người dân Thủ đô.
Không ai rõ chợ Hôm hình thành chính xác từ khi nào, chỉ biết nó tồn tại cùng nhiều thế hệ người Hà Nội. Theo nhà Hà Nội học Nguyễn Vinh Phúc, chợ Hôm nằm giữa phố Huế, là chợ lớn hàng thứ hai, ba ở nội thành. Vào khoảng cuối thế kỷ 19, nó đúng là một cái “chợ hôm”, tức chợ chỉ họp buổi chiều hôm, chủ yếubán mớ rau, con cá vặt vãnh...
 |
|
Chợ Hôm nằm giữa phố Huế sầm uất. |
Ngày nay, chợ Hôm đã thực sự “thay da đổi thịt”. Từ điển bách khoa toàn thư mở Hà Nội ví nơi này chẳng khác gì chốn nổi tiếng về thú ăn chơi, tụ hội của nhiều đặc sản của tất cả các vùng miền.
Các mặt hàng bán ở đây được gọi là “hàng đầu”, nghĩa là mọi thứ đã được tuyển chọn đầu tiên trước khi tỏa về các chợ. Có lẽ vì thế mà giá cả ở đây luôn đắt hơn những chợ khác một vài giá. Song rất nhiều người sành ăn, sành mặc vẫn thích đi chợ Hôm.
 |
|
Chợ Hôm luôn có đủ thứ mà người nội trợ cần. |
Bà nội trợ thích đi chợ Hôm còn vì thực phẩm ở đây thường được sơ chế, thậm chí còn được sắp sẵn thành món theo yêu cầu và được người bán tư vấn khi cần. Người bán hàng ở chợ Hôm dường như đã quen nết chiều khách có tiền mà khó tính. Chỉ cần nói nấu canh cá, người bán sẽ sắp đủ cho bạn, nào dấm bỗng hoặc quả dọc đã nướng vàng xém, nghệ, hành răm, và các loại rau sống ăn kèm. Nếu bạn chưa bao giờ nấu một món ăn nào đó, chả rươi, vịt nấu măng chẳng hạn, người bán hàng sẽ sắp sẵn đồ nấu và hướng dẫn thực hiện như thế nào cho ngon.
 |
|
Trong các đặc sản của chợ Hôm, bánh gio mật được rất nhiều người Hà thành lựa chọn. |
Thông báo
