Đủ điều kiện vệ sinh mới được sản xuất thực phẩm

Kể từ 1/4, tại TP.HCM, các cơ sở, sản xuất, chế biến thực phẩm thuộc 10 nhóm hàng nguy cơ cao như thịt, kem, sữa, nước đá, rau quả... khi công bố tiêu chuẩn sản phẩm phải có “Giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm”.

Trên đây là Thông báo số 1698/SYT-VSATTP mà Sở Y tế TP.HCM mới ban hành.

10 nhóm hàng thực phẩm có nguy cơ cao - theo Quyết định 11/2006/QĐ-BYT, gồm có: Thực phẩm đông lạnh; các loại kem, nước đá, nước khoáng thiên nhiên; các loại rau quả tươi sống; thủy sản tươi sống và chế biến; phụ gia thực phẩm; sữa và các sản phẩm từ sữa; sữa đậu nành và sản phẩm chế biến từ đậu nành; thực phẩm chức năng, thực phẩm tăng cường vi chất dinh dưỡng, thực phẩm bổ sung, phụ gia thực phẩm; thức ăn, đồ uống chế biến để ăn ngay.

Đối với các cơ sở đã công bố tiêu chuẩn trước ngày 1/4/2007, Sở Y tế TP.HCM yêu cầu phải bổ sung “Giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm” trước ngày 1/7/2007.

Trước đó, ngày 28/3 Thủ tướng Chính phủ đã có Chỉ thị số 06/2007/CT-TTg Về việc triển khai các biện pháp cấp bách bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm.  
 
Theo đó, Thủ tướng yêu cầu Bộ Y tế chủ trì, phối hợp, đôn đốc các bộ thực hiện tốt chức năng, nhiệm vụ của Ban Chỉ đạo liên ngành về vệ sinh an toàn thực phẩm, thực hiện việc cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định pháp luật cho tất cả các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm có nguy cơ cao; giám sát, kiểm tra, chấn chỉnh việc thực hiện cấp Giấy chứng nhận của các địa phương, kiên quyết không để các cơ sở không đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm sản xuất, kinh doanh thực phẩm. 
 
Theo con số thống kê của Bộ y tế, năm 2006 có 165 vụ ngộ độc (tăng 14,6% năm 2005), số người ngộ độc là 7.135 người (tăng 65,8%), có 57 người chết (tăng 7,5%), có 35 vụ ngộ độc hàng loạt (tăng 75%).

Theo VNN