Hà Nội
23°C / 22-25°C

Elly Trần trổ tài với món gỏi đu đủ ba khía đặc trưng miền Tây

Thứ sáu, 17:15 05/07/2019 | Ăn

GiadinhNet - Món ăn của người đẹp không chỉ ngon, dễ làm mà còn rất đẹp mắt.

Kể từ khi có hai con, Elly Trần trở thành hình mẫu bà mẹ quyến rũ được nhiều fans ngưỡng mộ. Ngoài việc giữ được nhan sắc và vóc dáng trẻ trung, cô còn rất khéo léo trong việc chăm sóc hai thiên thần nhỏ Cadie Mộc Trà và Alfie Túc Mạch. Gần đây, nữ diễn viên được rất nhiều người ủng hộ khi thẳng thắn lên tiếng bênh vực các "mẹ bỉm sữa". Không những thế, Elly Trần còn là một hình mẫu đảm đang khiến không ít người thán phục. Elly Trần tâm sự: "Khi nấu ăn không phải là trách nhiệm mà là sở thích, thì món ăn còn chứa đựng cả tấm lòng của người nấu".

Một trong những món ăn mà Elly Trần tâm đắc, cũng được không ít người hâm mộ yêu thích là món gỏi đu đủ khía đặc trưng miền Tây.

Elly chia sẻ: "Hình ảnh con ba khía rất thân quen với người dân vùng sông nước miền Tây và từ nghìn xưa đã đi vào bữa cơm thân thuộc của mọi nhà nơi đây. Ngày xưa ba khía là món ăn của người dân lao động nhưng ngày nay ba khía lại được các đầu bếp thành thị chế biến thành những món ăn bắt mắt, đặc sắc và nâng tầm món ăn dung dị chân quê này lên thành một món ăn đặc sản mà rất nhiều người Việt Nam xa xứ, mỗi ngày vây quanh bởi ẩm thực phương Tây vẫn hay đau đáu nhớ về...".

Về bí quyết để chọn ba khía ngon, người ta thường bẻ ngoe, nếu thấy đầy thịt là ngon, còn ngoe trống rỗng là ba khía muối lâu ngày tiêu hết thịt hay còn gọi là bị bủng. Nếu ba khía được trộn ngon thì sẽ thấy ngay vị muối mặn, vị chua chanh, vị ngọt đường, vị cay ớt, vị tỏi thơm nồng...

"Ai không ăn được mắm ba khía thì thôi chứ đã ăn được món này thì cứ lâu lâu được bữa thong dong ngồi chóp chép miệng lại thấy nhớ cái vị đậm nồng của món ăn chân quê này. Biết cả nhà Elly cũng thích ăn ba khía, nên người quen đã đặt mua ở dưới miền Tây lên tặng. Vừa nhận được hũ ba khía, Elly nghĩ ngay tới món gỏi đu đủ ba khía. Món này làm đơn giản, ngon, không ngán, ăn nhiều cũng không mập", Elly cho biết.

Khi chế biến, Elly không thái sợi mà xắt miếng bởi thích cảm giác giòn giòn của đu đủ, nếu thái sợi lúc trộn xong mà chưa ăn liền đu đủ mau mềm và không giòn. Bà mẹ hai con còn ghi lại công thức và quay video hướng dẫn cách làm.

Cách làm của Elly Trần:

Nguyên liệu:

- Ba khía

- Tôm khô

- Đu đủ giòn

- Cà chua, đậu đũa, rau răm

- Ớt, quất, tỏi

- Nước mắm, đường, bột ngọt.

Bước 1: Đu đủ chẻ đôi, bỏ hạt.

Bước 2: Thái mỏng đu đủ

Bước 3: Xắt nhỏ đậu đũa, đập dập, cắt khúc.

Bước 4: Làm sạch tôm khô

Bước 5: Thái múi cà chua

Nước sốt gồm: nước mắm, đường, bột ngọt, ớt, quất, tỏi.

Bước 6: Cho tất cả nguyên liệu vào trộn đều.

Bước 7: Cho ba khía muối vào trộn đều.

Thành quả đẹp mắt, hấp dẫn.

Phương Nghi (t/h)

Thanh Loan
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Cách làm món chạch kho rau răm đậm đà, thơm nức mũi khiến vạn người mê

Cách làm món chạch kho rau răm đậm đà, thơm nức mũi khiến vạn người mê

Ăn - 9 giờ trước

GĐXH - Cá chạch kho với rau răm là món kho lạ miệng lại vô cùng hấp dẫn và ngon miệng, đậm đà. Vào bếp cùng bài viết dưới đây và bắt tay vào làm ngay món cá chạch kho rau răm để có bữa cơm gia đình chuẩn ngon đúng điệu.

Gia vị dân dã trong bát cháo lại là 'vị thuốc quý' giúp giải độc, tiêu đờm, tăng sức đề kháng

Gia vị dân dã trong bát cháo lại là 'vị thuốc quý' giúp giải độc, tiêu đờm, tăng sức đề kháng

Ăn - 12 giờ trước

GĐXH - Một nắm lá tía tô rửa sạch, thái nhỏ rắc vào bát cháo nóng – với người Việt, đó là thói quen quen thuộc mỗi khi cảm sốt.

4 món ăn ngon mà dễ nấu này là 'bậc thầy' canxi, tốt hơn uống sữa và có thể cải thiện tình trạng loãng xương

4 món ăn ngon mà dễ nấu này là 'bậc thầy' canxi, tốt hơn uống sữa và có thể cải thiện tình trạng loãng xương

Ăn - 14 giờ trước

Dưới đây là công thức chi tiết, để bạn có thể dễ dàng cải thiện tình trạng loãng xương trong khi thưởng thức món ăn.

Tóc Tiên ăn cá kho với loại rau 'khiến nhiều người khóc thét', thực chất là loại thuốc quý, hỗ trợ tiêu mỡ máu

Tóc Tiên ăn cá kho với loại rau 'khiến nhiều người khóc thét', thực chất là loại thuốc quý, hỗ trợ tiêu mỡ máu

Ăn - 15 giờ trước

GĐXH - Tóc Tiên chia sẻ cách làm cá nục kho thơm cho bữa cơm chiều, kèm với món rau diếp cá khoái khẩu của hai vợ chồng.

Gà nướng cả trái chanh: Món ngon đơn giản mà tinh tế

Gà nướng cả trái chanh: Món ngon đơn giản mà tinh tế

Ăn - 17 giờ trước

Ẩm thực không cần cầu kỳ để trở nên đặc biệt – đó là triết lý nấu ăn của Alison Roman, đầu bếp nổi tiếng người Mỹ với những công thức dễ thực hiện nhưng luôn bùng nổ hương vị. Và món gà nướng một nồi với chanh caramel và chà là là minh chứng rõ ràng nhất cho điều đó.

Quả vải giảm giá sâu chỉ còn vài nghìn đồng/kg bán đổ đống, chị em bày nhau làm món ngon dễ làm cho bữa ăn gia đình thêm phần hấp dẫn

Quả vải giảm giá sâu chỉ còn vài nghìn đồng/kg bán đổ đống, chị em bày nhau làm món ngon dễ làm cho bữa ăn gia đình thêm phần hấp dẫn

Ăn - 20 giờ trước

GĐXH – Vải chính vụ đang bán đầy thị trường với mức giá siêu rẻ. Các chị em rỉ tai nhau tranh thủ làm món ngon với quả vải cho bữa ăn gia đình thêm phần hấp dẫn.

Dạ dày xào với loại rau này đảm bảo giòn ngon sần sật

Dạ dày xào với loại rau này đảm bảo giòn ngon sần sật

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Những buổi tụ tập bạn bè không thể nào thiếu mồi ngon để nhâm nhi trò chuyện. Nếu bạn đang phân vân chưa biết nấu món gì, hãy tham khảo ngay món dạ dày xào rau răm giòn ngon sần sật trong bài viết sau.

Muốn nấu được cháo cá diếc ngon, mềm ngọt, nhất định phải có loại rau này

Muốn nấu được cháo cá diếc ngon, mềm ngọt, nhất định phải có loại rau này

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Thịt cá diếc mềm ngon, giàu chất dinh dưỡng thường được chế biến thành các món ăn mang hương vị đậm đà, hấp dẫn. Bài viết sau đây chia sẻ với bạn cách làm cháo cá diếc rau răm lạ miệng, thơm ngon.

Làm chân gà hấp rau răm theo cách sau, chân gà ăn ngon từ đầu đến cuối, không ngán

Làm chân gà hấp rau răm theo cách sau, chân gà ăn ngon từ đầu đến cuối, không ngán

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Nếu bạn đã quá ngán với chân gà chiên giòn hay chân gà nướng, hôm nay hãy thử làm một món hấp từ chân gà. Cùng vào bếp với bài viết sau để thực hiện món ăn thơm ngon cho các buổi nhậu - chân gà hấp rau răm.

Tranh thủ đang mùa quả mận chín, làm ngay món mận ‘ngon bá cháy’ này

Tranh thủ đang mùa quả mận chín, làm ngay món mận ‘ngon bá cháy’ này

Mẹo nấu nướng - 2 ngày trước

GĐXH – Với vài bước dưới đây bạn có thể tranh thủ đang mùa mận chín để làm món mận ‘ngon bá cháy’ này cho cả nhà thưởng thức.

Top