Tags:
Gà không rang cùng gừng, thay bằng thứ củ cực quen này khiến ký ức trẻ thơ vùng quê bão lũ lại ùa về
GiadinhNet - Dân miền Trung không rang gà với gừng như thông lệ mà lại thay thế bằng củ nghệ nên người miền Trung dù bao năm, ở bất cứ đâu vẫn chỉ nhớ về món gà kho nghệ thơm nồng.
Trên diễn đàn ẩm thưc, thành viên Hoàng Nguyễn đã giới thiệu với chị em món "Gà kho nghệ, hành tăm" đặc trưng của miền Trung.
"Hồi bé em sống cùng ngoại, ngoại hay nấu món này cho em ăn. Em nghiện món này lắm. Giờ đây ngoại đã đi xa thi thoảng em lại nấu cho bọn trẻ con nhà em ăn chúng cũng thích lắm. Lúc nào nấu ký ức tuổi thơ nó lại cũng ùa về. Nhớ ngoại vô cùng.", thành viên Hoàng Nguyễn chia sẻ khi nhắc tới món ăn.
Theo chị Hoàng Nguyễn, món gà kho nghệ với gia vị đơn giản, dễ làm nhưng ăn lại ngon và vô cùng hao cơm.
Nguyên liệu: Gà ta 1 con khoảng 1-1,5 kg; 1 nắm hành tăm, 1 củ nghệ, ít muối, hạt nêm, lá chanh.
Cách làm:
Bước 1: Gà sơ chế sạch, chặt miếng vừa ăn. Hành tăm và nghệ giã nhỏ.
Bước 2: Ướp gà với nửa số nghệ hành tăm cùng muối, hạt nêm tầm 20p.
Bước 3: Cho dầu vào chảo phi thơm số nghệ và hành tăm còn lại rồi cho gà đã ướp vào đảo đều cho ngấm gia vị. Sau khi gà săn thì thêm 1 bát ăn cơm nước nấu tầm 15p. Cuối cùng tắt bếp rải lá chanh lên.
Món gà kho nghệ ăn cùng cơm nóng thì hao vô cùng.
K.N
Bình luận
Ý kiến của bạn
Không phải cứ ra ăn hàng là xịn, mâm cơm nhà thời 4.0 mới là lựa chọn được săn đón nhất hè này
Ẩm thực 360 - 1 giờ trướcGĐXH - Gợi ý mâm cơm ngon thời đại 4.0: Tối giản công sức nấu nướng, vẫn đủ đầy yêu thương, dinh dưỡng và kết nối, đúng chất gia đình hiện đại.
Bất ngờ thứ trong quả dừa bổ dưỡng 'chẳng kém nhân sâm tổ yến' cực nhiều ở Việt Nam, nhưng ít người biết
Ăn - 13 giờ trướcGĐXH - Trong quả dừa có một thành phần bổ dưỡng không kém nhân sâm hay tổ yến, hỗ trợ kiểm soát đường huyết hiệu quả. Mọi người cũng có thể tận dụng loại thực phẩm này để chế biến các món ngon giải nhiệt ngày hè.
Bữa sáng hôm nay đầy ắp dinh dưỡng của mẹ bầu H’Hen Niê thu hút bao người
Ăn - 17 giờ trướcGĐXH – Để đảm bảo mẹ và bé luôn khỏe mạnh, mỗi bữa ăn đều được vợ chồng Hoa hậu H’Hen Niê chuẩn bị cẩn thận với đầy đủ các nhóm chất cần thiết. Nhưng cách chế biến món ăn mới là điều khiến nhiều người quan tâm.
Loại rau bình dân nhiều người hay nhầm là hoa, giúp bảo vệ sức khỏe của gan mỗi ngày
Ăn - 18 giờ trướcGĐXH - Bác sĩ Joseph Salhab mô tả atiso là "một trong những thực phẩm tốt nhất cho gan" nhờ chứa lượng lớn chất chống oxy hóa.
Cách nấu cháo cực nhanh, chỉ 10 phút có ngay nồi cháo sánh mịn, bổ dưỡng
Ăn - 19 giờ trướcChỉ với thao tác nhỏ, nồi cháo của bạn sẽ sánh nhừ trong thời gian ngắn, rất tiện lợi cho bữa sáng của cả gia đình.
Khách Tây nhận xét Việt Nam có một món mà đi đâu cũng thấy, ăn thì ngon miễn bàn mà giá lại còn mềm
Ăn - 22 giờ trướcBạn có đoán được món ăn mà 2 vị khách Tây này nhắc đến ở đây là gì không?
Việt Nam có loại quả là 'kẻ thù không đội trời chung' của tiểu đường, có nhiều cách chế biến bất ngờ
Ăn - 22 giờ trướcGĐXH - Loại quả này được chế biến thành nhiều món ăn quen mặt với người Việt. Nó còn là vị thuốc nổi tiếng giúp kiểm soát và giảm đường huyết ở những người mắc bệnh tiểu đường.
Cách làm súp bí đỏ siêu ngon, giàu dinh dưỡng
Ăn - 23 giờ trướcDễ ăn và giá trị dinh dưỡng cao, súp bí đỏ đặc biệt tốt cho trẻ em và người cao tuổi; cách làm súp bí đỏ cũng rất dễ thực hiện.
Loại thịt 'bổ hơn sâm', cực nhiều ở Việt Nam nhưng ít người biết công dụng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Không chỉ giàu protein, thịt lươn còn chứa đựng một kho tàng dinh dưỡng quý giá với nhiều vitamin, khoáng chất và axit béo thiết yếu, mang lại lợi ích sức khỏe toàn diện với nhiều cách chế biến thành các món ngon.
Loại củ bình dân giúp bác sĩ Mỹ giữ gan khỏe mỗi ngày, chế biến được nhiều món ngon
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Lối sống, đặc biệt là chế độ ăn uống, ảnh hưởng lớn đến sức khỏe gan.
Loại thịt 'bổ hơn sâm', cực nhiều ở Việt Nam nhưng ít người biết công dụng
ĂnGĐXH - Không chỉ giàu protein, thịt lươn còn chứa đựng một kho tàng dinh dưỡng quý giá với nhiều vitamin, khoáng chất và axit béo thiết yếu, mang lại lợi ích sức khỏe toàn diện với nhiều cách chế biến thành các món ngon.
