Giò gà nhồi nấm lạ miệng cho mâm cỗ ngày Tết
Giò gà nhồi nấm cách làm đơn giản sẽ giúp mâm cỗ của bạn thêm đẹp mắt và ngon miệng.
Dịp Tết Nguyên đán năm nay, đầu bếp Phạm Tuấn Hải, giám khảo cuộc thi Master Chef Việt Nam gợi ý cách làm món Giò gà nhồi nấm: Thịt gà vàng ươm bọc quanh giò, nấm... giống như những đồng tiền may mắn, phúc lộc dồi dào, tượng trưng cho Thủy.
Nguyên liệu:
- Một con gà ta (1,1 - 1,2kg), 150g giò sống (thịt heo bằm nhuyễn).
- Một bịch nấm đông cô tươi, 50g bơ lạt, 2 muỗng hạt dẻ cười.
- Một muỗng tỏi bằm, một muỗng hành tím bằm, 1g lá nguyệt quế (xạ hương), 1g lá hương thảo.
- 50 ml dầu oliu, một muỗng cà phê muối.
Sơ chế:
• Làm sạch gà, rút xương và để ráo. Sau đó, lọc một phần thịt gà, đem băm nhuyễn.
• Băm nhuyễn nấm đông cô, hạt dẻ, lá xạ hương và lá hương thảo.
• Trộn hỗn hợp giò sống, thịt gà bằm, nấm đông cô, hạt dẻ, lá xạ hương và lá hương thảo.
Chế biến:
• Cho giò sống, gà băm nhuyễn, lá hương thảo, lá xạ hương, nấm đông cô, bơ vào một thau inox, trộn chung và nêm gia vị vừa ăn.
• Đặt gà vào một cái khay, cho nhân vào cuộn tròn lại, đem hấp khoảng 30 phút sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh, chờ món ăn mát lạnh thì đem ra sử dụng.
Theo đầu bếp Tuấn Hải, gà và nấm đông cô kết hợp với nhau luôn mang lại hương vị đậm đà cho món ăn. Giò gà nấm đông cô sẽ ngon miệng hơn khi được dùng lạnh và nhâm nhi cùng một cốc bia có hương vị cân bằng, không quá đắng.
Theo Kim Anh/VnExpress
Bánh hấp hình hoa: Sáng tạo độc đáo cho bữa sáng đầy năng lượng
Ăn - 6 giờ trướcMón bánh ăn sáng đơn giản làm từ bột mì này ngon mà không hề béo.
4 món ngon lạ miệng dù vụng mấy cũng dễ làm cho cả nhà dịp nghỉ lễ 30/4, khách đến chơi ai cũng tấm tắc khen
Mẹo nấu nướng - 7 giờ trướcGĐXH – Dịp nghỉ lễ 30/4 này, bạn có thể thực hiện 4 món ngon lạ miệng dù vụng mấy cũng dễ làm dưới đây cho mâm cơm gia đình, khách đến chơi ai cũng tấm tắc khen.
Cách làm trứng kho dân dã ai cũng mê
Ăn - 10 giờ trướcVới nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, cách chế biến nhanh gọn, trứng kho luôn là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa cơm bận rộn.
7 món ăn sáng kinh điển trong giảm cân, 'bổ tựa nhân sâm' bác sĩ khuyên dùng
Ẩm thực 360 - 11 giờ trướcGĐXH - Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, 7 món ăn dưới đây mới là thực phẩm an toàn cho sức khỏe và giúp giảm cân tốt nhất mà mọi người nên ăn cho bữa sáng.
Ăn buffet nướng Đà Nẵng ở đâu ngon? Gợi ý những địa điểm buffet nướng ăn là nghiền
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Dịp lễ 30/4 - 1/5 được nghỉ tới 5 ngày, nhiều du khách đã chọn Đà Nẵng là địa điểm nghỉ dưỡng. Buffet nướng là một sự lựa chọn vô cùng lý tưởng với các nhóm du lịch với gia đình, bạn bè.
Làm 2 món bánh ăn sáng có khả năng như 'kem chống nắng tự nhiên' giúp bảo vệ da lại giảm cân hiệu quả
Ăn - 1 ngày trước2 món bánh này bạn có thể làm từ các thực phẩm được ví là "kem chống nắng tự nhiên" để ăn sáng. Món bánh vừa giúp da chống nắng lại hỗ trợ giảm cân hiệu quả đấy.
7 loại nước tăng cường trao đổi chất, hỗ trợ giảm cân được bác sĩ khuyên dùng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Giảm cân luôn là một trong những chủ đề được chị em quan tâm. Nhất là vào mùa hè, nhu cầu giảm cân càng tăng mạnh.
Cách làm gỏi gà ngon, phù hợp cho ngày hè nóng nực
Ăn - 1 ngày trướcGỏi gà là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt, đặc biệt là ngày hè nóng bức. Món này rất kích thích vị giác và mang đến cảm giác ngon miệng cho người thưởng thức.
2 món canh vừa là 'kem chống nắng tự nhiên' lại giúp ngừa nếp nhăn, giảm cân, giải nhiệt trong ngày nắng nóng
Ăn - 2 ngày trướcĐây là 2 món canh với các nguyên liệu là "kem chống nắng tự nhiên" sẽ giúp bạn ngon miệng đồng thời bảo vệ làn da trong những ngày nắng nóng cao điểm nhé!
Gợi ý thực đơn cơm tối làm nhanh, ăn ngon và chuẩn vị mùa hè
Ăn - 3 ngày trướcĐể có một bữa ăn vừa ngon miệng, giàu dinh dưỡng nhưng lại thanh mát thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối chuẩn vị mùa hè dưới đây nhé!
Hàng triệu người dân chuẩn bị đón điều bất ngờ tại lễ hội ẩm thực từ 26/4 đến 1/5
ĂnGĐXH - Lễ hội ẩm thực với chủ đề "Non sông thống nhất" được diễn ra từ ngày 26/4 đến 1/5 tại Thảo cầm viên Sài Gòn; người dân được miễn phí vé vào cổng và có cơ hội được thưởng thức tinh hoa ẩm thực 3 miền đất nước.