Gợi ý 4 thực đơn kết hợp bữa phụ tiện lợi lại thơm ngon cho bé 1 - 3 tuổi

Dinh dưỡng cho bé luôn là mối quan tâm hàng đầu của các bà mẹ có con nhỏ. Ở giai đoạn từ 1 – 3 tuổi, sữa không còn là nguồn dinh dưỡng chiếm tỷ trọng lớn nhất trong các bữa ăn của con nữa. Thay vào đó, bé cần được bổ sung các món ăn đa dạng, kết hợp bữa phụ đủ chất, thơm ngon vừa đáp ứng nhu cầu phát triển thể chất, tinh thần, vừa mang lại sự hào hứng cho con trong mỗi bữa ăn.

Thực đơn 1.

Bữa chính: Cơm nát, canh cua mồng tơi

- Công thức canh cua mồng tơi:

Bước 1. 200g cua đồng rửa sạch, tách mai khều lấy gạch

Bước 2. Rửa sạch 1 mớ rau mồng tơi, nhặt lấy phần non. Ngâm nước muối loãng.

Bước 3. Thêm cua vào cối, nêm chút muỗi giã hoặc xay nhuyễn, lọc lấy nước và bỏ bã. Gạn 2 – 3 lần để không sạn.

Bước 4. Cho nồi nước cua lên bếp đun nhỏ lửa để gạch cua đông

Bước 5. Thêm rau mồng tơi vào đun chính rồi cho bé thưởng thức với cơm nát

Bữa phụ: Táo tây, 1 hộp cháo sữa

Thực đơn 2

Bữa chính: Cháo tôm, bí đao luộc

- Công thức cháo tôm nấu cà rốt

Bước 1. Làm sạch, bóc vỏ 4 con tôm. 1 củ cà rốt rửa sạch, nạo vỏ và cắt hạt lựu.

Bước 2. Vo sạch 30g gạo tẻ nấu cháo

Bước 3. Khi cháo chín, thêm cà rốt nấu thêm đến khi cà rốt chín. Tắt bếp, đậy nắp 15 phút rồi tiếp tục nấu.

Bước 4. Thêm tôm vào nồi nấu khoảng 5 phút nữa.

Bước 5. Thêm hành lá thái nhuyễn vào trộn đều rồi tắt bếp. Mẹ có thể bổ sung khoảng 1.5 thìa dầu ăn cho bé.

Bữa phụ: 1 hộp cháo sữa, đu đủ

Thực đơn 3.

Bữa chính: Cháo cá, rau cải xào

- Công thức cháo cá:

Bước 1. Làm sạch 700g cá (quả, chép hoặc trắm). Rửa sạch bằng rượu cho hết tanh. Cắt khúc rồi tẩm ướp với gia vị cho ngấm khoảng 5 phút.

Bước 2. Luộc cá trong nồi nước có 1 nhánh gừng.

Bước 3. Khi cá chín, để nguội, gỡ xương rồi gỡ thịt riêng.

Bước 4. Hành hoa, rau răm, thì là, rửa sạch cắt nhỏ..

Bước 5. Vo sạch gạo, đổ vào nồi, chắt lấy nước luộc cá cho vào đun sôi. Cho nhỏ lửa, khuấy đều thường xuyên đến khi cháo mềm, nhừ, sánh mịn.

Bước 6. Phi thơm hành củ đã thái lát, xào cá với hành, gừng, mắm, bột ngọt, 1 chút tiêu rồi chia 2 phần. 1 phần cho vào đun trong nồi và 1 phần rắc lên trên bát cháo.

Bữa phụ: Nho, 1 hộp cháo sữa

Thực đơn 4.

Bữa chính: Rau Bina luộc, Cơm nát, Thịt gà hầm

Công thức thịt gà hầm hạt sen:

Bước 1. Ngâm 12 cái nấm hương trong nước cho mềm, rửa sạch để ráo. Bóc vỏ hành tím, băm nhuyễn. Cạo sạch, thái gừng lát mỏng. Rửa sạch, thái nhỏ hành lá, rau mùi.

Bước 2. Rửa sạch 300g thịt gà, chặt miếng vừa ăn. Ướp với hành, gừng băm, hạt nêm, mắm, tiêu trộn đều để 30 phút cho ngấm.

Bước 3. Ngâm 50g hạt sen trong âu nước lạnh 2 tiếng cho mềm rồi để ráo nước.

Bước 4. Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng thì thêm hành tím băm, gừng thái lát phi thơm. Sau đó, cho gà đã ướp vào nồi đảo đều tay đến khi thịt săn thì thêm 1 cốc nước lọc. Đun đến khi sôi thì giảm nhỏ lửa. Thêm hạt sen, nấm hương hầm thêm 20 phút.

Bước 5: Nêm gia vị vừa ăn rồi cho hành lá, rau mùi thái nhỏ vào, khuấy đều và tắt bếp.

Múc ra bát cho bé thưởng thức bữa chính với cơm nát và rau bina.

Bữa phụ: Cháo sữa

Với thành phần 90% là sữa, đảm bảo hàm lượng protein, chất béo và canxi cho quá trình phát triển của trẻ, cháo sữa là gợi ý lý tưởng cho bữa phụ của bé, nổi bật trên thị trường hiện nay là cháo sữa của thương hiệu Burine. Chế phẩm từ sữa này được đánh giá cao vì giúp bé chuyển tiếp nhẹ nhàng từ chế độ lỏng hoàn toàn là sữa sang đặc hơn nhưng vẫn có vị ngọt dịu quen thuộc của sữa với những hương liệu tự nhiên thơm ngon vị bích quy, vani khiến bé ăn hào hứng hơn.

Không chỉ là món ăn trong bữa phụ, bố mẹ hoàn toàn có thể bổ sung cháo sữa Burine như một bữa chính, có thể dùng khi đi du lịch khi mẹ không thể nấu nướng, chuẩn bị được và góp phần đa dạng hóa khẩu phần ăn của con.

PV