Hà Nội: Nhà hàng, quán cà phê xuyên đêm chuẩn bị cho ngày đầu hoạt động trở lại

21h đêm ngày 1/3, trên một số tuyến phố cổ Hà Nội, hoạt động kinh doanh về đêm không còn nhộn nhịp như trước, nhiều cửa hàng ăn chỉ có một vài vị khách, riêng quán cà phê thì vẫn trong tình trạng "cửa đóng then cài".

Những ngày qua, quán cà phê Kafa của anh Lương Minh Quân (số 100 phố Cầu Gỗ, quận Hoàn Kiếm) chỉ bán cho khách hàng mang về.

Tuy nhiên, trước thời điểm Hà Nội cho phép hoạt động trở lại vài giờ đồng hồ, anh Quân đã huy động thêm nhân viên để dọn dẹp, xịt khử khuẩn bên trong, bên ngoài cửa hàng.

Không chỉ bàn, ghế được lau sạch sẽ, mà biển bảng, nước sát khuẩn cũng đã được anh Quân chuẩn bị để sẵn sàng cho ngày đầu đón khách.

Sau một thời gian khá dài đóng cửa để chống dịch COVID-19, thì hôm nay, số bàn ghế bên trong cửa hàng của anh Quân chính thức được lau sạch sẽ, kê gọn gàng.

Theo anh Quân, để chuẩn bị tươm tất nhất cho ngày đầu đón khách, anh đã chuẩn bị cả khẩu trang để phát cho những khách hàng không có khẩu trang hoặc quên mang theo khẩu trang.

Anh Quân cho biết, vì phải đóng cửa theo yêu cầu của thành phố, nên thời gian qua, doanh thu từ lượng sản phẩm bán ra cho khách mang về cũng không đủ cầm cự cửa hàng.

Anh Quân chia sẻ: "Quán cà phê của tôi đã đóng cửa nhiều ngày nên đa phần mọi người đều không có thu nhập. Chiều tối nay nghe tin quán có thể mở bán, tôi rất vui mừng và nhanh chóng huy động anh em nhân viên tranh thủ dọn dẹp để ngày mai mở cửa sớm đón khách".

Cửa hàng ăn của bà Thanh Hằng (tại số 5 - 7 phố Mã Mây, quận Hoàn Kiếm) cũng tương tự. Mặc dù cửa hàng ăn này của bà Hằng vẫn được phép hoạt động nhưng những ngày qua, bà Hằng phải tự nguyện đóng cửa vì mở ra cũng không có khách.

Bà Hằng cho biết: "Đến khoảng 19 giờ tối 1/3, nhận được tin các cửa hàng cà phê chính thức được mở, tôi phải tranh thủ làm hàng để sáng mai cúng sớm và mở hàng".

Bà Hằng cho biết, việc các quán cà phê được mở cửa trở lại ảnh hưởng rất nhiều đến hoạt động kinh doanh cửa hàng ăn, nên trong ngày đầu mở cửa trở lại, bà Hằng quyết định tạm dừng bán bún chả mà chuyển sang bán phở gà để mong nhận được sự quan tâm của khách trong buổi sáng đầu tiên cửa hàng hoạt động trở lại.

Vì kinh doanh mặt hàng ăn nên bà Hằng phải huy động các anh, chị em trong gia đình để cùng dọn dẹp, chuẩn bị nguyên liệu để cúng và phục vụ khách sớm nhất có thể.

Theo bà Hằng, với khối lượng công việc khá lớn và lượng thời gian chuẩn bị gấp nên dự kiến đến 0h đêm, mọi sự chuẩn bị cho ngày đầu hoạt động trở lại mới tạm ổn định.

Anh Tuấn - nhân viên cửa hàng Thanh Hằng cho hay, để ngày đầu hoạt động trở lại "thuận buồm xuôi gió", anh Tuấn đã chuẩn bị một mâm cơm kèm gà luộc để sẵn sàng cúng cầu may vào sáng sớm, cho quán được "buôn may bán đắt".

Để tươm tất nhất trong ngày đầu đón khách, bà Hằng đã chuẩn bị sẵn nước xịt khuẩn để phục vụ khách hàng.

Một cửa hàng ăn trên phố Đào Duy Từ đảm bảo công tác phòng, chống dịch COVID-19.

Nhân viên của quán ăn này cũng thường xuyên lau dọn mặt bàn, vách ngăn để đảm bảo công tác phòng, chống dịch.