Tags:
Hai món nem chay cho ngày lễ Vu Lan
Hai món nem chay giản dị nhưng vẫn rất đậm đà, là món ngon tuyệt vời cho rằm tháng 7.
1. Nem rán chay
Nguyên liệu:
-Bánh đa nem
-½ cái bắp cải cỡ vừa thái sợi
-Miến (ngâm 7 phút cho mềm)
-½ củ hành tây thái mỏng
-2 tép tỏi
-2 thìa canh xì dầu
-Muối, tiêu
-Trứng để làm chất kết dính (một số công thức đồ chay không sử dụng trứng, vì vậy bạn có thể bỏ qua nguyên liệu này)
-Dầu thực vật
-Cà rốt
Cách làm:
Cho 4 thìa canh dầu thực vật vào chảo, đặt lên bếp lửa vừa.
Phi thơm hành và tỏi.
Thái cà rốt, bắp cải thành sợi dài.
Đảo cà rốt, bắp cải trên bếp, sau đó cho thêm miến vào.
Nêm thêm xì dầu và ½ thìa muối, tiêu.
Xào tới khi mềm. Sau đó lấy các nguyên liệu trên chảo ra, dùng kéo cắt miến thành sợi nhỏ. Trộn đều một lần nữa.
Cho 2 thìa nguyên liệu làm nem vào lòng bánh đa nem và cuốn chặt tay. Sau khi cuốn xong toàn bộ những miếng nem thì cho lên chảo chiên.
Vớt nem ra rá hoặc giấy thấm dầu cho ráo rồi thưởng thức với nước mắm.
2. Nem cuốn chay
Nguyên liệu:
-Bánh tráng
-Dưa chuột
-Cà rốt
-Ớt chuông
-Rau mùi
-Bún
-Giá
-Xoài
-Lạc rang
Cách làm:
Thái dưa chuột, cà rốt, ớt và xoài thành những miếng dài, nhỏ.
Bóc vỏ, đập giập lạc.
Trải bánh tráng ra mặt phẳng rồi xếp nguyên liệu lên bề mặt bánh tráng. Chất kết dính ở đây là bún. Có thể thấm chút nước lên bề mặt bánh tráng để dễ cuốn và không bị vỡ bánh.
Cuốn nguyên liệu trong bánh tráng để được những cuốn nem chay thanh mát.
Bạn có thể chấm nem cuốn chay với nước mắm pha thông thường hoặc làm sốt chấm chay với bơ lạc, tương ớt, nước vắt chanh, chút đường và xì dầu.
Theo Xzone/Tri Thức Thời Đại
Bình luận
Ý kiến của bạn
Bí đỏ vào mùa ngon, giá siêu rẻ, nhưng bảo quản cách này khiến quả nhanh hỏng, mất sạch chất dinh dưỡng
Ăn - 52 phút trướcGĐXH - Bí đỏ là loại quả quen thuộc, giàu dinh dưỡng đang vào mùa ngon nhất. Nhiều người lại mắc sai lầm khi bảo quản bí đỏ sau khi đã cắt, khiến thực phẩm này nhanh hỏng, mất chất và phải bỏ đi rất lãng phí.
Loại quả được coi là 'vua của các loại rau', hỗ trợ phòng ngừa bệnh tim mạch, chế biến thành nhiều món ngon
Ăn - 3 giờ trướcGĐXH - Cà tím là một trong những sản phẩm nông nghiệp có năng suất cao nhất thế giới. Ở Ấn Độ, chúng được coi là “vua của các loại rau”.
Món hấp này rất dễ làm lại chỉ tốn 15 phút nấu mà cực mềm thơm, ngay cả người khảnh ăn cũng phải khen
Ăn - 5 giờ trướcMón hấp này được chế biến từ 3 loại nguyên liệu cực quen thuộc, cách làm lại đơn giản. Món ăn không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, phù hợp cho cả người già và trẻ nhỏ.
Đám giỗ miền Tây 'lên đời' thành tiệc buffet: Bàn tiệc dài như quầy tại nhà hàng, món nào cũng xịn khiến ai cũng bất ngờ
Ăn - 8 giờ trướcMột số gia đình ở miền Tây đã biến đám giỗ truyền thống thành bữa tiệc buffet đúng chuẩn "nhà hàng sân vườn", khiến ai nấy vừa trầm trồ vừa thích thú.
Cách làm món bánh thơm nức từ loại quả mùa thu giúp cải thiện thị lực, ổn định huyết áp, ai ăn cũng tấm tắc khen
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Món bánh này không chỉ ngon mà còn giúp cải thiện thị lực và ổn định huyết áp. Chỉ bằng những nguyên liệu dễ kiếm cùng loại quả mùa thu này, hãy cùng trổ tài vào bếp và chiêu đãi cả nhà.
Cách làm gà kho nước dừa thơm ngon, đơn giản
Ăn - 1 ngày trướcGà kho nước dừa là món ăn quen thuộc của người dân Nam Bộ, món ăn có vị đậm đà của thịt gà hòa quyện cùng nước dừa thơm béo, ngon khó cưỡng.
Cùng HTM Homes & FRANKE đưa tinh hoa truyền thống vào gian bếp chuẩn châu Âu qua workshop Mooncake
Ăn - 1 ngày trướcHTM Homes & FRANKE vừa khép lại một buổi workshop Mooncake "Mãn Nguyệt Đoàn Viên" đầy cảm xúc vào ngày 06/09/2025 tại showroom hiện đại của HTM Homes. Ngay từ khi mở đơn đăng ký, sự kiện đã chứng tỏ sức hút đặc biệt khi toàn bộ slot tham dự được lấp đầy chỉ sau 36 giờ.
Loại quả hỗ trợ kiểm soát đường huyết, vừa giúp giữ dáng đẹp da, vừa siêu dinh dưỡng lại dễ dàng chế biến
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Lợi ích nổi bật nhất của loại quả này là khả năng hỗ trợ kiểm soát đường huyết. Các hợp chất trong lặc lè, đặc biệt là charantin, vicine và polypeptide-p, có tác dụng tương tự như insulin, giúp cơ thể sử dụng glucose hiệu quả hơn.
Miền Tây có 3 món bún tên cực lạ, nhưng nghe là muốn thử mà thử là... 'nghiện' luôn
Ăn - 1 ngày trướcẨm thực miền Tây vốn nổi tiếng bởi sự phong phú và sáng tạo. Trong đó, có những món bún mang tên lạ tai nhưng hương vị lại khiến thực khách nhớ mãi không quên.
Loại củ rẻ bèo ở chợ, giúp ổn định đường huyết, chế biến thành nhiều món ngon
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Đường tự nhiên trong khoai tây ở dạng rất dễ chuyển hóa. Điều này giúp chúng được hấp thu từ từ vào máu, cân bằng năng lượng trong cơ thể.
Loại củ rẻ bèo ở chợ, giúp ổn định đường huyết, chế biến thành nhiều món ngon
ĂnGĐXH - Đường tự nhiên trong khoai tây ở dạng rất dễ chuyển hóa. Điều này giúp chúng được hấp thu từ từ vào máu, cân bằng năng lượng trong cơ thể.
