Hãy thử nấu 1 trong 4 nồi canh này cho bữa cơm mùa đông: Nước dùng đủ vị ngọt ngon, chua thơm đậm đà, ăn là mê
Hãy cùng vào bếp thử nấu ngay 1 trong 4 món canh tuyệt ngon này cho gia đình bạn thưởng thức vào ngày gió mùa tăng cường!
Khi thời tiết trở lạnh, hãy thử ngay 4 món canh ngon cho bữa cơm mùa đông, đảm bảo ấm bụng và ngon miệng. Các món như canh giăm bông, canh cà chua trứng gnocchi, canh chua chay và canh thịt viên rau đậu Hà Lan đều dễ nấu với hương vị đậm đà, kích thích vị giác. Mỗi món canh không chỉ bổ dưỡng mà còn mang lại cảm giác ấm áp trong những ngày đông giá lạnh. Cùng khám phá công thức và thưởng thức hương vị tuyệt vời này!
Trong bữa cơm ngày không khí lạnh tăng cường về miền Bắc, bạn hãy nấu 1 trong 4 món canh này, đảm bảo nước dùng vị ngọt ngon, chua thơm đậm đà, kích thích vị giác, đưa cơm vô cùng!
Giờ thì hãy cùng bắt tay vào khám phá các công thức món canh tuyệt ngon này nhé!
1. Canh giăm bông
Món canh này có vị đậu phụ thơm ngon, thêm rau xà lách tươi mát nên đầy đủ dinh dưỡng. Hơn thế, cách nấu món canh này rất đơn giản và bạn có thể nấu được ngay sau khi tìm hiểu.
Nguyên liệu: 2 miếng giăm bông, 150g thịt heo (thịt nạc thăn hoặc nạc vai), 1 cây rau xà lách, 1/2 miếng đậu phụ non, 1 cây hành lá, 1 thìa canh nước tương, lượng gia vị thích hợp, 1 thìa canh tinh bột bắp.
Cách làm món canh giăm bông
Bước 1: Cắt đậu phụ thành các miếng nhỏ vừa ăn. Giăm bông thái thành từng miếng nhỏ rồi đặt sang một bên. Thịt heo rửa sạch sau đó thấm khô nước. Tiếp theo cắt thịt heo thành các lát mỏng rồi cho vào bát, thêm nước tương, một chút gia vị, tinh bột bắp và một chút dầu ăn rồi trộn đều và ướp khoảng 15 phút.

Bước 2: Cho chút dầu ăn vào nồi, thêm gốc hành lá xắt nhỏ vào xào thơm. Tiếp đó cho giăm bông vào đảo đều rồi thêm đậu phụ vào nấu cùng một lúc. Sau đó bạn thêm lượng nước thích hợp vào, đậy nắp nồi rồi đun sôi trên lửa lớn.
Bước 3: Sau khi nước sôi, bạn vặn nhỏ lửa và thả từng lát thịt vào. Khi thịt nổi lên thì bạn cho rau xà lách vào, nêm nếm lại gia vị, lấy ra tô và rắc hành lá xắt nhỏ lên.
2. Canh cà chua trứng gnocchi
Bổ dưỡng và thơm ngon đến mức bạn không thể ngừng ăn khi thưởng thức món canh này. Vì được chế biến khác đặc biệt với gnocchi nên bạn có thể dùng như một món ăn chính hoặc coi như món canh dùng cùng cơm cũng được. Món ăn này làm rất đơn giản và ngon miệng.
Nguyên liệu: 150g bột mì, 2 quả trứng gà, 2 quả cà chua, 1 thìa canh nước tương, 1 thìa canh tương cà chua, 1 cây rau xà lách giòn, 1 cây hành lá xắt nhỏ, một ít rau mùi xắt nhỏ.
Cách làm món canh cà chua trứng gnocchi
Bước 1: Cà chua gọt vỏ, cắt thành khối nhỏ. Đặt nồi lên bếp, thêm chút dầu ăn vào đun nóng rồi xào thơm hành lá xắt nhỏ. Tiếp đó cho cà chua vào xào đến khi mềm, tan, sánh lại. Sau đó bạn cho thêm 1 thìa canh tương cà chua, nước tương và lượng gia vị thích hợp vào.



Bước 2: Cho lượng nước thích hợp vào nồi rồi đun sôi. Trong lúc này bạn cho 150g bột mì vào bát sau đó thêm khoảng 70g nước cùng chút muối vào rồi trộn đều. Sau đó nhào bột mì thành khối. Tiếp đó bạn dùng kéo cắt khối bột thành các miếng nhỏ, dài. Tiếp đó bạn cho vào nước sôi luộc cho đến khi nổi lên thì vớt ra. Như vậy là phần gnocchi đã hoàn thành.



Bước 3: Sau khi nước canh sôi, bạn cho gnocchi vào, nấu khoảng 1 phút, cho rau xà lách xắt nhỏ vào. Cuối cùng, đập trứng vào bát, đánh đều sau đó rưới đều vào canh rồi tắt bếp. Nếu thích bạn có thể cho thêm một chút dầu mè và rắc rau mùi xắt nhỏ lên, rồi lấy ra tô là có thể thưởng thức.



3. Canh chua chay
Nguyên liệu: 1/2 củ cà rốt thái sợi, 3-5 cây nấm hương cắt nhỏ, 1 quả trứng gà công nghiệp, 1 miếng đậu phụ thái con chì, 1 cây xà lách giòn thái nhỏ, hành lá xắt nhỏ, giấm trắng, dầu mè, bột nêm vị nấm, một chút bột tiêu, lượng gia vị thích hợp, một chút dầu mè.
Cách làm món canh chua chay
Bước 1: Sơ chế sẵn các nguyên liệu như cà rốt, đậu phụ, rau xà lách, nấm... Đun nóng dầu ăn trong nồi sau đó cho hành lá xắt nhỏ vào xào thơm. Tiếp theo cho nấm và cà rốt vào xào một lúc rồi thêm lượng nước thích hợp vào, đun sôi. Khi nước đã sôi thì bạn cho bột nêm, gia vị vào. Tiếp đó bạn thêm đậu phụ thái con chì vào.

Bước 2: Sau khi nước sôi lại lần nữa thì bạn thả rau xà lách thái nhỏ vào. Đập trứng vào bát, đánh tan. Khi nước sôi trở lại thì giảm lửa, rồi từ từ cho trứng vào, thêm một lượng gia vị vừa ăn, lượng giấm trắng thích hợp, rưới một ít dầu mè, và bột tiêu vào, khuấy đều là có thể lấy ra tô.
4. Canh thịt viên nấu ngọn rau đậu Hà Lan
Món canh thịt viên nấu rau mầm đậu Hà Lan chế biến rất đơn giản mà siêu ngon. Khi món ăn này hoàn thành, mùi thơm lan tỏa đủ để thu hút bất kỳ ai, ăn hoài không biết chán!
Nguyên liệu: Lượng rau mầm đậu Hà Lan thích hợp, 300g thịt băm, 1 quả trứng gà, 3 tép tỏi băm, một chút gừng băm, lượng gia vị thích hợp, 1/2 thìa canh tinh bột bắp, một chút dầu mè, 1 thìa canh nước tương.
Cách làm món canh thịt viên nấu ngọn rau đậu Hà Lan
Bước 1: Cho thịt băm vào tô, rắc một chút bột tiêu, đập trứng, thêm chút tinh bột bắp, dầu mè, gừng băm, nước tương và gia vị. Sau đó dùng đũa trộn đều cho đến khi thấy thịt băm dẻo quyện vào. Như vậy khi tạo hình xong và nấu thì viên thịt sẽ không bị nát.


Bước 2: Đổ một ít dầu ăn vào nồi, đun nóng, thêm tỏi băm vào xào thơm rồi đổ lượng nước sôi vừa đủ vào đun trên lửa lớn. Khi nước sôi bạn tạo hình và chi từng viên thịt băm vào. Lưu ý chỉnh lại mức lửa để không ảnh hưởng đến hình dáng viên thịt, khiến chúng dễ bị nát.


Bước 3: Sau khi cho hết thịt viên vào nồi, đừng lật/đảo vội mà hãy đợi chín. Nếu bạn thấy thịt viên nổi lên thì có nghĩa là đã chín. Lúc này bạn thêm chút tinh chất cốt gà, gia vị cho vừa ăn. Sau đó cho ngọn rau đậu Hà Lan vào. Vì loại rau này rất mềm nên bạn chỉ cần đun khoảng 1 phút là chín. Cuối cùng, rắc một ít hành lá cắt nhỏ để trang trí trước khi dùng.



Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món canh ngon cho bữa cơm mùa đông!

Món ăn phụ huynh thường làm cho sĩ tử để cầu may, có cách làm đơn giản tại nhà
Ăn - 1 giờ trướcGĐXH - Để mang lại may mắn khi đi thi, ngoài việc chuẩn bị tốt kiến thức, một số món ăn truyền thống và thực phẩm có màu đỏ cũng được nhiều người tin tưởng.

Chỉ với mọc viên trắng, dai ngon, làm theo cách sau có các món ăn tại nhà ngon hơn hàng quán
Ăn - 4 giờ trướcGĐXH - Những viên mọc tròn lẳn, dai ngon là nguyên liệu khá quen thuộc trong các món ăn nước như bún, canh... Cùng tìm hiểu cách làm mọc đúng chuẩn và một số món ăn với mọc trong bài viết sau.

Sai lầm thường gặp đối với các sĩ tử mùa thi khiến sức khỏe giảm sút nghiêm trọng, phụ huynh đặc biệt lưu tâm
Ăn - 7 giờ trướcGĐXH - Căng thẳng học tập với những buổi "cày" trên thư viện cả ngày, tối học bài khuya, ngủ không đủ giấc, hàng xấp ghi chú học tập và chồng tài liệu cao ngập đầu, thật khó để sĩ tử ưu tiên những thói quen lành mạnh trong thời gian nước rút trước kỳ thi.

Loại rau giúp hạ men gan bán đầy chợ Việt, có cực nhiều cách chế biến thành món ngon
Ăn - 19 giờ trướcGĐXH - Đây là loại rau có tác dụng hạ men gan hiệu quả và hương vị đặc biệt hấp dẫn, nhất là trong mùa hè. Bạn hãy làm các món ngon được chế biến từ loại rau này theo hướng dẫn bên dưới.

Món ăn khiến khách Tây vét sạch cả đĩa ở Sa Pa, rồi thốt lên ‘ngon nhất từ trước đến giờ’, hóa ra cực dễ làm tại nhà
Ăn - 23 giờ trướcGĐXH - Lần đầu thưởng thức món thịt này, vị khách Tây hỏi ‘trong này có gì mà ngon thế’, rồi vét sạch không bỏ sót một miếng nào.

6 mẹo rang cơm ngon do các đầu bếp chia sẻ
Ăn - 1 ngày trướcCác mẹo rang cơm ngon giúp bạn chinh phục cả thành viên gia đình khó tính nhất, thành phẩm là đĩa cơm giòn mà vẫn mềm, tơi, thơm nức.

Thực phẩm giàu nước cần bổ sung cho các sĩ tử, để không bị mất nước do trời nắng nóng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Vào những ngày hè nắng nóng, cơ thể rất dễ bị mất nước khiến các sĩ tử ôn thi dễ mệt mỏi. Và để không khiến cơ thể bị mất nước, các mẹ có thể thêm thực phẩm giàu nước cần bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày sau đây.

Cách nấu lẩu cá thác lác khổ qua đơn giản
Ăn - 1 ngày trướcLẩu cá thác lác khổ qua là món ăn thanh mát, tốt cho sức khỏe và rất được ưa chuộng ở miền Nam, đặc biệt là những ngày trời oi nóng.

Bí quyết: Bổ sung thực phẩm này vào mâm cơm gia đình hàng ngày để các sĩ tử có trí nhớ tốt, thi thành công
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Thời điểm mùa thi là những tháng vào hè nắng nóng, khiến các sĩ tử cảm thấy mệt mỏi, đầu óc căng thẳng. Các mẹ cần bổ sung ngay thực phẩm có trong bài viết sau để con em mình có một mùa thi thành công.

Bữa cơm ba món đơn giản cho hai người
Ăn - 1 ngày trướcCá kho tộ, giò lụa tạo hình bông hoa, rau cải chíp luộc, ăn cùng cơm trắng, tráng miệng với táo là gợi ý cho bữa cơm đơn giản cho hai người.

Muốn ăn ngon đủ chất mà không lăn tăn nghĩ món - lưu ngay 15 mâm cơm 'xịn sò' này
Ẩm thực 360GĐXH - Chọn món ăn ngon mỗi ngày cho gia đình vừa đủ chất, vừa lạ miệng, vừa không trùng lặp không là bài toán không đơn giản. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn gỡ rắc rối ấy với 15 gợi ý mâm cơm gia đình đầy đủ, đơn giản, ngon miệng, dễ chế biến và cực kỳ hợp lý cho bữa cơm hàng ngày.