Hà Nội
23°C / 22-25°C

Hiện tượng 'cơm 2 món' tăng đột biến khắp Hong Kong

Thứ sáu, 20:27 27/01/2023 | Bốn phương

Sự gia tăng của quán cơm bình dân gợi nhớ đến những năm 1950, khi các quầy bán đồ ăn ngoài trời đã giúp người nghèo ở Hong Kong tồn tại.

Hiện tượng 'cơm 2 món' tăng đột biến khắp Hong Kong - Ảnh 1.

Mô hình quán cơm giá rẻ được mở rộng do nhu cầu tăng đột biến.

Người dân Hong Kong ngày càng yêu thích những hộp cơm 2-3 món với giá cả phải chăng, thứ đã giúp họ no bụng suốt 3 năm qua vì đại dịch Covid-19.

Tuy hình thức không đẹp mắt, chỉ gồm suất cơm trắng, 2 món chính tùy chọn và được nấu sẵn nhằm phục vụ khách mang đi, nó cũng mang một ý nghĩa đặc biệt, gắn kết mọi người vượt qua thời điểm khó khăn.

Vì thế, số lượng các hàng quán chuyên bán đồ ăn nhanh và tiện lợi đang "tăng lên như nấm", theo SCMP .

Bữa cơm giá rẻ

Từng gắn liền với tầng lớp lao động chân tay, những bữa ăn khiêm tốn (chỉ 5 USD ) này đã âm thầm lan rộng khắp khu thương mại trung tâm của xứ Cảng Thơm, thậm chí còn mở rộng đến vành đai thời trang của thương xá Pacific Place ở Admiralty.

Trung tâm mua sắm sang trọng này từ lâu đã là nơi cư ngụ của các thương hiệu cao cấp, không đón nhận bất kỳ tiểu thương nào. Mặc dù vậy, giờ đây người tiêu dùng có thể tìm thấy các lựa chọn gọi món - mô phỏng theo những quầy cơm 2-3 món - trong khu ẩm thực.

Với mức giá từ 88 đôla Hong Kong đến 108 đôla Hong Kong ( 11,3 USD - 13,8 USD ) cho các bữa ăn 3-4 món, đặc biệt chú trọng những thành phần lành mạnh bao gồm chế độ ketogenic và thuần chay, thực đơn cơm hộp của Pacific Place mang đến một sự khác biệt rõ rệt.

Nói cách khác, nó tạo ra cảm giác thượng lưu, khác xa với giá cả ở các khu công nghiệp và nơi tập trung dân lao động như Sham Shui Po, Mong Kok, Kwun Tong.

Đối với hầu hết khách hàng, đây vẫn là “this this rice” (tạm dịch: cơm này này) - một tên gọi thông tục bắt nguồn từ việc mọi người gọi món bằng cách chỉ tay vào đồ ăn và nói “Tôi muốn cái này và cái kia” với nhân viên phục vụ.

Thế nhưng, sự phổ biến và hiện diện khắp nơi của cơm hộp được cho là phản ánh tình hình kinh tế không tốt của Hong Kong.

Mặc dù tỷ lệ cư dân thích dùng thực phẩm cao cấp không giảm, nhiều người vẫn phải thắt lưng buộc bụng.

Đây được xem là tín hiệu đáng báo động khi một thành phố tự hào có hơn 70 cơ sở ăn uống được gắn sao Michelin và nổi tiếng với những điểm đến thưởng thức rượu ngon nhất thế giới lại chứng kiến sự tăng trưởng phi thường của các cửa hàng giá rẻ.

Hiện tượng 'cơm 2 món' tăng đột biến khắp Hong Kong - Ảnh 2.

Quán cơm bụi thu hút nhiều khách hàng đến mua mang về. Ảnh:

Chênh lệch giá khổng lồ giữa cơm bụi và bữa tối thịnh soạn không có gì mới. Xứ Cảng Thơm luôn nổi bật với trải nghiệm ẩm thực đa dạng, từ thức ăn đường phố cho đến các bữa ăn có giá cao ngất ngưởng (khoảng 5.000 đôla Hong Kong/khách), bằng 15% thu nhập hàng tháng của một người trung lưu.

Khi ngày càng nhiều quán ăn bình dân mọc lên khắp thành phố, khoảng cách sâu sắc giữa giàu nghèo ngày càng được nhấn mạnh bởi bối cảnh nhà hàng hiện tại.

Chua Lam, nhà phê bình ẩm thực và nhân vật truyền hình nổi tiếng Hong Kong, gần đây đã đề cập về mối liên hệ giữa sự gia tăng số lượng hàng quán cấp cơ sở và cách biệt thu nhập được thể hiện rõ ràng.

Tình trạng này cho thấy tiền lương và mức độ hưởng thụ của người dân tỉ lệ nghịch với sự phát triển của các quán cơm bụi.

Khoảng cách giàu nghèo

Ngoài ra, sự nở rộ của cha chaan teng – quán cà phê kiểu Hong Kong địa phương – và quán “cơm này này” gợi nhớ đến những năm 1950. Khi đó, dai pai dong – quầy bán thức ăn ngoài trời – là lựa chọn của tầng lớp không mấy dư dả, giúp họ tồn tại với những món rẻ và no.

Câu hỏi liệu xứ Cảng Thơm có đang quay trở lại tình trạng nghèo đói lan rộng như thập niên 50 được đặt ra.

Ngày nay, những người có hầu bao rủng rỉnh sẵn sàng chi mạnh tay cho trải nghiệm ẩm thực xa hoa.

Trong thế giới thượng lưu, theo Chua, việc trả 10.000 đôla Hong Kong để thưởng thức một bữa ăn dành cho 4 người được coi là bình thường tại nhiều nhà hàng cao cấp.

Chua cho biết một số người giàu còn ép buộc các địa điểm ăn uống hạng sang phải tăng giá hơn nữa để đảm bảo tính độc quyền và minh chứng cho địa vị của họ.

Bình luận về hiện tượng “cơm 2 món”, ông Chua cho rằng cơm một món cũng ngon.

Hiện tượng 'cơm 2 món' tăng đột biến khắp Hong Kong - Ảnh 3.

Những bữa cơm với giá tiền phải chăng là lựa chọn của tầng lớp lao động nghèo. Ảnh:

Vấn đề không phải là giá cả hay số lượng, bất kỳ ai cũng nên được tận hưởng một bữa ăn thịnh soạn, bất kể mức thu nhập của họ.

Đối với những chủ đang gặp khó khăn, mô hình kinh doanh này trở thành phương án cứu cánh với nhu cầu tăng vọt.

Ở một nơi giá nhà và thực phẩm đều đắt đỏ, thậm chí căn hộ còn không có bếp, việc nấu nướng là bất khả thi. Do đó, số lượng và cả kiểu người cần một bữa ăn vừa rẻ, vừa đầy đủ tăng lên là xu hướng tất yếu.

Thật không may, khoảng cách giàu nghèo dường như chỉ ngày càng rộng ra.

Giá trị của việc đọc kỹ

Nhà giáo dục và hùng biện người La Mã Quintilian từng nói rằng: "Chúng ta phải xây dựng tâm trí của mình thông qua đọc sâu hơn là đọc rộng". Thực hành đọc sâu là một quá trình rèn luyện có chủ đích. Mục Đời Sống giới thiệu với độc giả 6 nguyên tắc phát triển thói quen đọc sâu để không chỉ khám phá thế giới và kiến thức mà còn khám phá về chính bản thân mình.

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Phát hiện ngôi mộ hoàng gia 2.800 năm tuổi ở Thổ Nhĩ Kỳ

Phát hiện ngôi mộ hoàng gia 2.800 năm tuổi ở Thổ Nhĩ Kỳ

Tiêu điểm - 1 giờ trước

Bộ trưởng Văn hóa và Du lịch Thổ Nhĩ Kỳ thông báo phát hiện ra một ngôi mộ mới tại một thành phố có từ thế kỷ thứ 8 trước Công nguyên, quê hương của Vua Midas, vị vua được cho rằng chạm tay vào thứ gì là biến nó thành vàng.

Có gì trong "bữa tiệc cuối cùng" của siêu quái thú dài 15 m?

Có gì trong "bữa tiệc cuối cùng" của siêu quái thú dài 15 m?

Chuyện đó đây - 5 giờ trước

Mảnh ghép quan trọng trong đời sống của quái thú Titanosauria - động vật trên cạn lớn nhất trong lịch sử địa cầu - vừa được tiết lộ nhờ "Judy".

"Thuyền ma" ngàn năm hiện ra từ lòng đất, chở người phụ nữ bí ẩn

"Thuyền ma" ngàn năm hiện ra từ lòng đất, chở người phụ nữ bí ẩn

Chuyện đó đây - 16 giờ trước

Trong quá trình mở rộng một ga ra ở Na Uy, người ta đã phát hiện một chiếc "thuyền ma" Viking nằm ngay dưới lớp đất bề mặt.

Bí ẩn “hồ Medusa” châu Phi: Nước đỏ khiến động vật hóa đá

Bí ẩn “hồ Medusa” châu Phi: Nước đỏ khiến động vật hóa đá

Chuyện đó đây - 1 ngày trước

Tại Tanzania có một hồ nước màu đỏ ma quái, có thể nhanh chóng biến động vật chết thành xác ướp vôi hóa y như bị Medusa thần thoại tấn công.

Cải tạo nhà bàng hoàng phát hiện cánh cửa bí ẩn dẫn đến nơi không ai ngờ tới

Cải tạo nhà bàng hoàng phát hiện cánh cửa bí ẩn dẫn đến nơi không ai ngờ tới

Tiêu điểm - 1 ngày trước

Một cặp vợ chồng người Anh đã vô cùng kinh ngạc khi phát hiện ra một cánh cửa bí ẩn 245 năm tuổi trong quá trình cải tạo ngôi nhà mới mua của mình.

Robot hình người tỉ thí võ đài: Các kỹ thuật phức tạp như đấm móc, đá xoay và tự bật dậy được thực hiện

Robot hình người tỉ thí võ đài: Các kỹ thuật phức tạp như đấm móc, đá xoay và tự bật dậy được thực hiện

Tiêu điểm - 1 ngày trước

Thông tin về trận đấu boxing đầu tiên của các robot đã thu hút sự chú ý lớn.

Con trâu bạch tạng được trả 3,9 tỷ đồng, người đàn ông quyết không bán

Con trâu bạch tạng được trả 3,9 tỷ đồng, người đàn ông quyết không bán

Tiêu điểm - 2 ngày trước

Con trâu bạch tạng nặng 1.500 kg được trả tới 3,9 tỷ đồng, người đàn ông vẫn quyết không bán.

Xác con tàu đắm vừa nổi lên mặt nước sau gần 140 năm, giải mã 1 trong những bí ẩn dai dẳng đau thương nhất nước Anh

Xác con tàu đắm vừa nổi lên mặt nước sau gần 140 năm, giải mã 1 trong những bí ẩn dai dẳng đau thương nhất nước Anh

Chuyện đó đây - 2 ngày trước

Phát hiện từ mảnh sứ vỡ đã khép lại một chương đen tối trong lịch sử hàng hải Anh Quốc.

Câu chuyện của "Cô bé giàu có tội nghiệp"

Câu chuyện của "Cô bé giàu có tội nghiệp"

Chuyện đó đây - 2 ngày trước

Là người thừa kế cuối cùng của 1 đế chế lừng lẫy nhưng cô gái này dường như chưa một ngày hạnh phúc.

Cụ ông nói gì khi tặng 20kg vàng trị giá 60 tỷ đồng cho thành phố?

Cụ ông nói gì khi tặng 20kg vàng trị giá 60 tỷ đồng cho thành phố?

Tiêu điểm - 2 ngày trước

GĐXH - Cụ ông tiết lộ, quyết định tặng vàng cho thành phố xuất phát từ nỗi trăn trở sau khi thấy những khó khăn mà người dân gặp phải trong trận động đất ở bán đảo Noto ngày 1/1/2024.

Top