Hoa đỗ quyên ngủ đông: Tẩm chất độc hay công nghệ bảo quản mới?
Giống như bó củi khô nhưng chỉ cần cắm vào nước, hoa sẽ nở và có thể để được một tháng, loại hoa đỗ quyên ngủ đông - hàng Tết mới năm nay - đang tạo ra nhiều ý kiến trái chiều.
Gần Tết, trên thị trường xuất hiện sản phẩm mới được nhiều người chú ý có tên gọi là hoa đỗ quyên ngủ đông. Chỉ với khoảng 100.000-200.000 đồng/bó tùy loại, người mua có được quảng cáo sẽ có được một lọ hoa đẹp, tươi lâu đến cả tháng để chơi Tết.
Đỗ quyên ngủ đông là loại hoa gì?
Chị Huyền, bán hoa tại đường Hoàng Hoa Thám (Ba Đình, Hà Nội), cho biết chị mới nhập khoảng 30 bó hoa đỗ quyên ngủ đông về bán thử nghiệm do thấy hàng bán trên mạng được nhiều người mua.
Theo quảng cáo, hoa đỗ quyên ngủ đông được nhập khẩu từ Trung Quốc chủ yếu qua đường tiểu ngạch. Trung Quốc có trang trại lớn trồng loại hoa này. Hoa sẽ được thu hoạch, làm khô để “ngủ đông”. Hoa được làm khô theo công nghệ gì thì nhiều người bán hàng, trong đó có chị Huyền, cũng không biết.
Sau khi nhập về Việt Nam theo đường tiểu ngạch, hoa ở trạng thái khô hoàn toàn và được chia thành từng bó 40-50 cành/bó. Người bán thường quảng cáo về quá trình “hồi sinh” sau ngủ đông của loại hoa này như sau: Chỉ cần cắm vào nước, những cành hoa khô sẽ hút nước, bung ra sau một đêm và nở những ngày sau đó. Một tuần sau, hoa sẽ nở nhiều và đẹp nhất. Ban đầu, hoa có màu tím nhạt, càng về sau, càng đậm và có thể chưng trong một tháng.

Về giá bán, mỗi bó được bán với giá khoảng 100.000-200.000 đồng tùy loại. Anh Mạnh Cường (quận Cầu Giấy) tiết lộ giá nhập xỉ loại hoa này từ Trung Quốc về khoảng gần 60.000 đồng/bó (tính cả chi phí vận chuyển). Chủ hàng có thể bán buôn, bán lẻ với những mức giá khác nhau.
Về tình hình tiêu thụ, chị Huyền cho biết chị mới thử nhưng chỉ trong buổi sáng đầu tiên đã bán hết quá nửa trong số 30 bó. Khách hàng chủ yếu đã tìm hiểu trước nên biết rõ đặc điểm của loại hoa này. Còn anh Cường nói anh dự kiến nhập một đợt hàng khoảng 300 bó về Việt Nam nhưng đã có người đặt trước hết.

Tẩm chất độc hay công nghệ mới?
Chị Nguyễn Bích (quận Thanh Xuân, Hà Nội) cho biết chị đã mua hoa này và thấy hoa nở, không có mùi khó chịu. Theo chị, số tiền bỏ ra 100.000-200.000 đồng mà có một lọ hoa đẹp trong cả tháng là hợp lý. Còn chị Nguyễn Hồng (quận Cầu Giấy) lại mua hoa vì thấy đẹp. Chị mua 2 bó để ở phòng khách và trên bàn làm việc tại cơ quan.
Trao đổi với Zing, PGS.TS. Nguyễn Duy Thịnh, Viện Công nghệ sinh học và thực phẩm thuộc Đại học Bách khoa Hà Nội, cho biết chính đặc tính tươi bền lâu, “ngủ đông” rồi “hồi sinh” khiến nhiều người lựa chọn hoa đỗ quyên.

Theo ông Thịnh, đỗ quyên là loài mà không phải vùng nào ở Trung Quốc cũng trồng được. Do đó, khi trồng được ở quy mô lớn, có thể doanh nghiệp đã chế biến sau thu hoạch, qua đó có thể dễ dàng vận chuyển và tiêu thụ đến nhiều vùng khác nhau.
Ông Thịnh nói đến công nghệ sấy lạnh đã được áp dụng phổ biến ở nhiều nước.
Khi đỗ quyên được sấy lạnh, tỷ lệ nước trong cây sẽ dần dần giảm xuống nhưng những đặc tính của tế bào vẫn giữ nguyên. Từ đó, cây sẽ từ từ “ngủ đông” và trông giống như những cây củi khô.
Để có thể bảo quản lâu dài, ông Thịnh cũng cho rằng nhà chế biến đã xông khí SO2 để loại bỏ nấm mốc, vi khuẩn độc hại có thể làm giảm chất lượng cành hoa. SO2 là khí độc nhưng chỉ được dùng như một loại hóa chất diệt khuẩn và nấm mốc.
“Cũng giống như nước rửa bát thì không thể uống được, có độc hại. Nhưng nó góp phần làm cho bát sạch hơn. Và cái bát sau khi rửa hoàn toàn không bị độc hại bởi nước rửa bát. Quá trình xông SO2 cho hoa cũng như vậy”, ông Thịnh nói.
Ông Thịnh khẳng định hoa chỉ là loại để chơi, ngắm nên không ảnh hưởng đến sức khỏe của con người. Ông cũng cho biết công nghệ bảo quản như trên là khá phổ biến ở Việt Nam và trên thế giới.
Còn theo TS. Đặng Văn Đông, Phó Viện trưởng Viện nghiên cứu Rau quả, Bộ NN&PTNT, việc xông khi SO2 để khử khuẩn và nấm cần xem lại việc xông bao lâu và nồng độ là bao nhiêu thì mới có thể kết luận độc hại hay không. Ông cho rằng cần thận trọng trong đánh giá và cần xem xét cụ thể hơn về hoa đỗ quyên ngủ đông, loại hàng Tết mới năm nay.
Theo Hiếu Công
Zing

Toyota ra mắt MPV 7 chỗ giá 291 triệu đồng: Trang bị ngang Mitsubishi Xpander, rẻ hơn Kia Morning và Hyundai Grand i10 gây sốt tại Ấn Độ?
Giá cả thị trường - 7 phút trướcGĐXH - Xe đa dụng MPV 7 chỗ không chỉ ghi điểm với thiết kế bắt mắt mà còn gây bất ngờ khi có giá bán rẻ hơn đáng kể so với Mitsubishi Xpander, thậm chí còn thấp hơn cả Kia Morning – mẫu xe thuộc phân khúc hạng A.

Lịch cúp điện Tây Ninh từ ngày 21-26/10/2025: Nhiều khu vực bị cúp điện liên tục 10 tiếng/ngày
Sản phẩm - Dịch vụ - 10 phút trướcGĐXH – Theo thông báo lịch cúp điện của Tổng Công ty Điện lực miền Nam (EVNSPC), tuần này nhiều khu dân cư và đơn vị thuộc Tây Ninh sẽ mất điện cả ngày.

Giá bạc hôm nay ngày 21/10: Thị trường trong nước giảm nhẹ sau chuỗi ngày tăng giá như thế nào?
Giá cả thị trường - 1 giờ trướcGĐXH - Sau nhiều phiên tăng mạnh, giá bạc trong nước sáng nay (21/10) ghi nhận xu hướng giảm nhẹ tại hầu hết các thương hiệu kinh doanh kim loại quý.

Hà Nội ra lộ trình 100% cơ sở giết mổ ứng dụng công nghệ tiên tiến, khép kín, đảm bảo an toàn vệ sinh thú y và truy xuất nguồn gốc
Bảo vệ người tiêu dùng - 2 giờ trướcGĐXH - Phó Chủ tịch UBND Thành phố Nguyễn Mạnh Quyền vừa ký ban hành Kế hoạch số 283/KH-UBND ngày 20/10/2025 về quản lý giết mổ, vận chuyển, kinh doanh động vật và sản phẩm động vật trên địa bàn thành phố Hà Nội đến năm 2030.

Lịch cúp điện Tây Ninh (Long An cũ) từ ngày 21-26/10/2025: Cúp điện từ sáng sớm đến tối muộn nhiều khu dân cư và tuyến đường
Sản phẩm - Dịch vụ - 2 giờ trướcGĐXH – Theo thông báo lịch cúp điện của Tổng Công ty Điện lực miền Nam (EVNSPC) tuần này, nhiều khu dân cư và đơn vị thuộc Long An cũ sẽ mất điện cả ngày.

Xe ga 125cc giá 32,8 triệu đồng ở Việt Nam cốp rộng, đẹp sang, siêu tiết kiệm xăng, chi phí như Vision
Giá cả thị trường - 2 giờ trướcGĐXH - Xe ga 125cc mới giá chỉ hơn 30 triệu đồng, rẻ hơn Honda Vision nhưng sở hữu thiết kế hiện đại, cốp rộng, Smart Key và động cơ tiết kiệm xăng.

Giá vàng hôm nay 21/10: Vàng SJC, vàng nhẫn BTMC, Doji điều chỉnh ra sao so với thế giới?
Giá cả thị trường - 4 giờ trướcGĐXH - Giá vàng hôm nay tăng mạnh trở lại ở cả vàng SJC và vàng nhẫn theo đà thế giới.

Xe máy điện giá 27,8 triệu đồng ở Việt Nam có khả năng kháng nước, trang bị hiện đại, pin khỏe, rẻ hơn Vision, chỉ như xe số Wave Alpha
Giá cả thị trường - 6 giờ trướcGĐXH - Xe máy điện thu hút sự chú ý trên thị trường xe điện khi đạt chuẩn kháng nước IP67, hiếm thấy trong phân khúc.

Ngày 20/10 sắp kết thúc, cả loạt hóa mỹ phẩm vẫn vừa giảm giá, vừa tặng quà – người tiêu dùng tranh thủ mua dùng dần
Bảo vệ người tiêu dùng - 20 giờ trướcGĐXH - Bên cạnh mặt hàng hoa tươi và mỹ phẩm áp dụng nhiều ưu đãi lớn nhân Ngày Phụ nữ Việt Nam (20/10), năm nay, nhóm hàng hóa mỹ phẩm thiết yếu như sữa tắm, dầu gội, nước giặt, nước xả… cũng đồng loạt "vào mùa giảm giá", vừa khuyến mại sâu vừa tặng quà hấp dẫn, khiến người tiêu dùng tranh thủ mua sắm, tích trữ dùng dần.

Bản tin Podcast: Loạt chính sách mạnh khơi lại niềm tin người mua nhà
Sản phẩm - Dịch vụ - 21 giờ trướcGĐXH - Trong bản tin Podcast chuyên mục thị trường hôm nay, chúng tôi xin được đề cập đến những chuyển động mới nhất trên thị trường bất động sản trước hàng loạt biện pháp mạnh tay từ Chính phủ và các cơ quan chức năng. Nhiều chuyên gia kỳ vọng, một thị trường bất động sản minh bạch, lành mạnh hơn đang ở rất gần trong thời gian tới.

Xe máy điện giá 17 triệu đồng của Honda đẹp cổ điển chất ngang SH Mode, rẻ hơn Vision, xe số Wave Alpha
Giá cả thị trườngGĐXH - Xe máy điện của Honda có thiết kế đẹp long lanh cùng mức giá siêu rẻ chỉ 17 triệu đồng, dễ thế chân Vision trở thành xe quốc dân.