Học cách kho cá bống ngon không kể xiết của người Hải Phòng
Cách kho cá bống kiểu này không hề tanh, thịt cá săn chắc đậm đà thơm nức ăn cùng cơm nóng thì tốn phải biết!
Nguyên liệu:
- Cá bống ngon: 500g
- Chay: 4 đến 5 quả
- Gia vị: tương, ớt, nước mắm, đường, tiêu
Cách làm:
Cá bống bỏ ruột, rửa sạch, để ráo nước.
Chay rửa sạch, thái khoanh tròn.
Xếp vào nồi kho một lớp chay xuống dưới, xếp cá lên và tiếp tục xếp 1 lớp chay nữa lên trên cùng. Cho gia vị vào cá gồm có 3 thìa nước mắm, 1 thìa tiêu, 1 thìa nước hàng (dùng đường nấu), ớt thái lát. Sau đó đặt lên bếp. Khi nồi cá sôi nhẹ thì thêm 2 bát con nước, sao cho nước xâm xấp mặt cá.
Kho cá từ 20 đến 25 phút là được (kho cá lửa nhỏ để cá chín mềm).
Trong quá trình kho cá, bạn có thể kiểm tra gia vị đã vừa chưa thì nêm nếm thêm cho vừa khẩu vị.
Cá kho để nguội ăn sẽ rất chắc thịt, thơm. Vị chua nhẹ của chay sẽ làm cho món cá bống kho thêm hấp dẫn.
Với cách kho cá bống này chúc gia đình bạn có bữa cơm ngon miệng!
Theo aFamily/Tri thức trẻ
