Khám phá những món ngon, độc đáo mang phong vị Hà Nội cổ
Quán nằm ở phố Tạ Hiện và phục vụ nhiều món ăn ngon, bổ, rẻ như cuốn tôm thịt, bánh xèo, bún riêu cua.
Quán “Ẩm thực phố cổ” số 20 Tạ Hiện nằm lọt thỏm trong một góc nhỏ của khu phố cổ khá nổi tiếng về các món ăn vặt. Mặc cho thời tiết Hà Nội nắng nóng, quán vẫn rất đông khách bởi nhiều món ngon, độc đáo, đặc biệt là khá rẻ, mang đậm phong vị Hà Nội cổ.
Nhìn bề ngoài thì quán có diện tích khá nhỏ, nhưng quan sát một chút là các bạn sẽ rất ngạc nhiên bởi bác chủ quán bố trí các đồ dùng, nguyên liệu rất gọn gàng và sạch sẽ, hầu như chẳng phải lo ngại gì về vấn đề vệ sinh thực phẩm cả.






Bánh xèo, bún riêu và đặc biệt là món lạ “cuốn tôm thịt” chính là thực đơn của quán. Nghe thì có vẻ khá sơ sài vì ít món, nhưng thật ra khâu chuẩn bị và chế biến nguyên liệu của từng món lại rất phức tạp và công phu, nhất là món cuốn tôm thịt được coi là “át chủ bài” của quán.
Bún rối sợi to cặp với vài miếng thịt lợn luộc rồi tôm đồng rang thơm phức, thêm một chút rau sống tươi và đặt vào giữa một chút gia vị tự chế gia truyền rồi sau đó buộc gọn gàng bằng một cọng hành lá đã được trần qua. Thế là bạn đã có món “cuốn tôm thịt” màu sắc thật đẹp mắt và ngon tuyệt cú mèo rồi đấy. Ăn kèm với nước chấm pha sẵn chua chua cay cay thêm ít tỏi ớt thái nhỏ là đúng chuẩn rồi.


Bánh xèo ở đây gồm giá đỗ, thịt lợn, tôm, có khi là một ít rau và sau khi rải đều vào chảo rán chỉ tráng một lớp dầu mỏng thì bác chủ quán sẽ đổ bột bánh được say sẵn và sơ chế láng đều để không bị dày, tạo được độ hấp dẫn cho chiếc bánh và khi ăn thì chẳng thấy ngấy chút nào.
Bún riêu ở đây được chế biến theo phong cách truyền thống, riêu cua được chế biến rất sạch sẽ và bỏ vào trong nồi to nước dùng, nêm nếm gia vị vừa vặn rồi sau đó bỏ thêm cà chua đỏ lựng vào vừa để trang trí cho bát bún, vừa để đủ vị chua chua ngọt ngọt mà chỉ có cà chua mới tạo ra được.



Những nguyên liệu được sử dụng trong các món ăn đều do bác chủ quán tự tay chế biến để đảm bảo đúng hương vị mà khách hàng ưng ý, sạch sẽ, an toàn và rất hợp khẩu vị. Chỉ với 15.000 đồng cho một chiếc bánh xèo, 15.000 đồng một bát bún riêu no căng bụng và 7.000 đồng một chiếc bánh Cuốn tôm thịt, rất hợp lý đối với túi tiền của bạn đúng không?

Loại cá thuộc hàng tốt nhất thế giới bán đầy ở chợ Việt, vừa nhiều vừa rẻ, người bị bệnh về tim mạch nên ăn đều đặn
Ăn - 1 giờ trướcGĐXH - Các chuyên gia từ Hiệp hội Tim mạch Mỹ khuyến nghị người trưởng thành mỗi tuần nên ăn 2 khẩu phần hải sản, trong đó có cá. Tuy nhiên, tới 90% người dân Mỹ không đạt được điều này.

Thay đổi thói quen mùa hè: Đừng uống sữa lạnh hay đậu nành đá nữa, đây mới là 'thần dược' cho dạ dày!
Ăn - 2 giờ trướcLoại sữa 5 vị này mới là 'người hùng' cứu dạ dày ngày nóng.

Mùa hạt sen, tôi ăn đều đặn 2 lần/tuần và kết hợp với 2 nguyên liệu: Kết quả là da mịn mướt, dưỡng ẩm tốt hơn cả đắp mặt nạ
Ăn - 7 giờ trướcĂn đều 2 lần mỗi tuần, làn da của tôi có sự "lột xác" ngoài mong đợi. Tôi cảm thấy mình trẻ lại từ trong ra ngoài.

Sấu vào mùa giá rẻ, tranh thủ mua về làm ngay các món ăn cứ có thêm sấu là 'ngon gấp bội', giải nhiệt cực tốt này
Ăn - 8 giờ trướcGĐXH – Chỉ với vài quả sấu, bạn có thể mix để làm rất nhiều món ngon dưới đây, đảm bảo ‘ngon bá cháy’.

Nấu canh thịt bò nhất định phải cho loại rau này vào mới chuẩn vị, thơm ngon bổ dưỡng
Ăn - 20 giờ trướcGĐXH - Canh thịt bò rau răm là món canh mới lạ nhưng hương vị lại đậm đà, thơm ngon, bổ dưỡng vô cùng. Hãy vào bếp và bổ sung ngay món ăn hấp dẫn này vào sổ tay nấu ăn của bạn.

Không chỉ giúp nhuận tràng, loại rau rẻ tiền bán đầy chợ này còn giúp ngủ ngon, giảm stress hiệu quả
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Trong các loại rau dân dã, ít ai ngờ rằng rau lang – thứ rau rẻ bèo, bán đầy ngoài chợ – lại được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao nhờ tác dụng an thần, hỗ trợ giấc ngủ và giảm căng thẳng thần kinh.

Hãy xào chung 4 nguyên liệu này với nhau, rất thanh mát, cân bằng dinh dưỡng, càng ăn càng gầy
Ăn - 1 ngày trước4 nguyên liệu này kết hợp với nhau tạo nên một món ăn hoàn hảo vừa giàu protein, ít chất béo và đủ chất xơ.

5 sai lầm khi hầm xương khiến nước dùng đục và mất chất dinh dưỡng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Một nồi nước dùng trong veo, ngọt thanh và giàu dưỡng chất luôn là xương sống của nhiều món ăn ngon như phở, bún, miến hay canh hầm. Thế nhưng, không ít người nội trợ dù tỉ mỉ vẫn gặp tình trạng nước dùng bị đục, lợn cợn và kém vị ngọt, thậm chí mất đi nhiều dưỡng chất quý từ xương.

Sấu vào mùa giá chỉ từ 15.000 đồng/kg, đây là thời điểm mua sấu ngon nhất và cách chọn sấu ngon
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Quả sấu có thể chế biến được nhiều món ngon khác nhau. Hiện sấu đang vào mùa, muốn chọn được những quả sấu vừa nhiều thịt, hạt nhỏ cũng cần biết cách như dưới đây.

Cũng là món đậu phụ nhưng nấu thế này vừa dễ lại ngon và lạ miệng vô cùng
Ăn - 1 ngày trướcVới công thức nấu món đậu phụ này, bạn chỉ cần thêm vài gia vị quen thuộc là đã có một đĩa thức ăn đẹp mắt, ngon miệng!

Bạn đọc chia sẻ 36 mâm cơm gia đình ngon như nhà hàng, giải quyết nhanh chóng câu hỏi ‘Hôm nay ăn gì?’
Ẩm thực 360GĐXH - Cả tuần dài mệt mỏi, bạn đã bao giờ tự hỏi: "Hôm nay ăn gì?" Đừng lo, bài viết này sẽ đưa bạn đến với 36 mâm cơm gia đình không chỉ đơn giản, ngon miệng mà còn cực kỳ dễ làm. Chắc chắn sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo đủ dinh dưỡng cho gia đình. Cùng khám phá ngay và đừng quên chia sẻ để nhận thêm nhiều gợi ý hay ho nhé!