Kho cá với loại quả này, đảm bảo nấu bao nhiêu cơm cũng hết
Ghim ngay công thức kho cá 'đỉnh của chóp' này lại thôi chị em ơi!
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách làm món cá kho chuối xanh, thịt ba chỉ. Thao tác chế biến chưa tới 20 phút mà thành phẩm đưa cơm xuất sắc luôn nha.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm cá kho chuối xanh, thịt ba chỉ
1. Cá trắm/cá ba sa: 2 khúc (500-600gr)
2. Thịt ba chỉ: 200-300gr
3. Rau củ: 4-5 quả chuối xanh, 1-2 củ riềng, 8-10 lá trà xanh, 4-5 quả ớt
4. Gia vị: Nước hàng, nước mắm, muối, đường, hạt nêm, hạt tiêu xay
5. Rượu trắng: 300ml
Cách làm cá kho chuối xanh, thịt ba chỉ
- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Bạn rửa qua cá với nước, chú ý loại bỏ hết phần màng đen trong bụng cá vì đó là "thủ phạm" tạo ra mùi tanh. Rửa với nước xong, bạn tiếp tục dùng rượu trắng rửa cá rồi tráng lại với nước một lần nữa. Sau đó, bạn để cá ráo nước hoặc dùng giấy ăn thấm hết nước trên cá.
Cho cá vào bát cùng: 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt tiêu xay, 1-2 thìa canh nước hàng. Trộn đều để các loại gia vị quện vào nhau. Bạn ướp cá khoảng 30-40 phút nha.
Với thịt ba chỉ, bạn rửa sạch rồi thái thành miếng nhỏ, mỗi miếng dày khoảng 1-1.5 đốt ngón tay là vừa đẹp. Cho thịt đã thái vào bát cùng 1 thìa canh nước hàng, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê hạt tiêu. Trộn đều và ướp thịt khoảng 5-7 phút.
Chuối xanh đem lột vỏ, cắt thành từng khoanh tròn nhỏ rồi ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút để chuối nhả bớt nhựa. Sau đó, bạn rửa chuối xanh với nước 1 lần nữa rồi để ráo.
Riềng rửa sạch, cắt lát. Lá trà xanh rửa sạch, vò nát. Ớt để nguyên quả hoặc cắt nhỏ đều được nha.
- Bước 2: Kho cá với chuối xanh, thịt ba chỉ
Bạn cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào nồi theo thứ tự: Riềng, lá trà xanh, chuối xanh, cá và thịt cùng phần gia vị ướp. Bật bếp, đậy vung và đun ở lửa vừa trong khoảng 3-5 phút.
Khi nồi cá đã nóng lên và có hơi nước, bạn thêm vào nồi ớt và 1 lượng nước nóng đủ để ngập xâm xấp mặt cá là được. Chị em đừng quên nêm thêm muối, hạt nêm tùy theo khẩu vị nha.
Bạn kho cá trên lửa nhỏ khoảng 30-45 phút. Nếu nồi cá cạn dần nước, chị em hãy thêm nước nóng. Hạn chế lật cá để tránh làm cá bị nát.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món cá kho chuối xanh, thịt ba chỉ rồi đấy. Cá và thịt ba chỉ chín mềm, ngấm gia vị kết hợp với chuối xanh bùi bùi, nghĩ thôi đã thấy ngon cơm.
Gợi ý thực đơn cơm tối làm nhanh, ăn ngon và chuẩn vị mùa hè
Ăn - 16 giờ trướcĐể có một bữa ăn vừa ngon miệng, giàu dinh dưỡng nhưng lại thanh mát thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối chuẩn vị mùa hè dưới đây nhé!
Món ăn vặt vừa ngon vừa đẹp mắt của Việt Nam được Taste Atlas điểm danh
Ăn - 20 giờ trướcGĐXH – Bánh da lợn là một trong những món ăn vặt của Việt Nam được Taste Atlas điểm danh món ngon. Bạn cũng có thể dễ dàng biến tấu món bánh với nhiều màu sắc đẹp mắt, lạ miệng dưới đây.
Làm món thịt hấp thế này vừa đơn giản mà đảm bảo thơm ngon khó cưỡng, ăn rất hao cơm
Ăn - 23 giờ trướcKhi làm món thịt hấp theo cách này, bạn sẽ thấy rõ vị ngọt ngon của thịt bò và củ mài hòa quyện hoàn hảo. Cùng với đó là hương thơm đậm đà của trứng khiến mỗi miếng ăn đều cảm thấy rất hài lòng.
Người giàu thẳng tay loại 3 thứ này khỏi bếp, người nghèo giữ lại vì tiếc của, rồi rước họa vào thân
Bếp đẹp - 1 ngày trướcNếu trong bếp của bạn có những món đồ này thì hãy vứt càng sớm càng tốt để bảo vệ sức khoẻ của bản thân và gia đình.
Bật mí mẹo làm thịt chiên sả ớt, ăn ngon nhức nách
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcThịt chiên sả ớt là món ăn quen thuộc với hương vị thơm ngon, đậm đà, kích thích vị giác. Món ăn này phù hợp cho những bữa cơm gia đình bận rộn.
Mẹo để thịt không bị dính vào túi khi để trong tủ lạnh
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcÁp dụng những mẹo đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn bảo quản thịt trong tủ lạnh mà không bị dính vào túi, giữ cho thịt luôn tươi ngon và đảm bảo vệ sinh.
Cách làm cá kho cà chua thơm ngon đậm đà cho bữa cơm gia đình
Mẹo nấu nướng - 2 ngày trướcMón cá kho cà chua là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm Việt Nam. Vị chua thanh của cà chua hòa quyện cùng vị béo mặn của cá tạo nên hương vị khó cưỡng.
Que kem hình cột mốc, món ăn quảng bá độc đáo hay tiềm ẩn nguy cơ mất mỹ quan khu du lịch?
Ẩm thực 360 - 2 ngày trướcGĐXH - Bên cạnh những lời khen ngợi tích cực và sự hưởng ứng bắt trend kem cột mốc Hà Giang, không ít người bày tỏ sự quan ngại về vấn đề kinh doanh dịch vụ ngay cạnh cột mốc Km số 0 có thể làm mất mỹ quan, ảnh hưởng tới điểm check-in mang dấu ấn nhiều năm này.
Đặc sản Quảng Bình: Rằm tháng ba về Minh Hóa ăn cơm bồi, ốc đực
Ẩm thực 360 - 2 ngày trướcGĐXH - Người dân huyện miền núi thể hiện sự hiếu khách bằng việc ngụp lặn dưới suối bắt ốc rồi đích thân vào bếp, chiêu đãi khách phương xa bằng thứ đặc sản hiếm nơi nào có được.
Bật mí cách nấu canh chua thanh mát, giải nhiệt ngày hè
Ăn - 3 ngày trướcCanh chua mang đến cảm giác thanh mát, kích thích vị giác, giúp giải nhiệt hiệu quả, đặc biệt là vào những ngày hè nóng bức.
Hàng triệu người dân chuẩn bị đón điều bất ngờ tại lễ hội ẩm thực từ 26/4 đến 1/5
ĂnGĐXH - Lễ hội ẩm thực với chủ đề "Non sông thống nhất" được diễn ra từ ngày 26/4 đến 1/5 tại Thảo cầm viên Sài Gòn; người dân được miễn phí vé vào cổng và có cơ hội được thưởng thức tinh hoa ẩm thực 3 miền đất nước.