Kinh hoàng công nghệ biến quả thối thành...sinh tố

Cũng theo chia sẻ của chị, mỗi ngày quán của chị bán hết khoảng 10kg xoài, 7kg dưa hấu, 14kg mãng cầu… và so với số tiền vốn bỏ ra thì cũng lãi gấp 10 lần. Bên cạnh đó, với những quả nào bị hỏng 1/3 hay tương đối lành lặn thì chị sẽ sử dụng để làm hoa quả dầm. Một đĩa hoa quả dầm hay hoa quả tươi sẽ bao gồm 1 nửa là hoa quả hỏng, còn 1 nửa là hoa quả tươi ngon.

Một trong số những loại hoa quả mà chủ cửa hàng để ngổn ngang trong góc.

Nhìn ly sinh tố này không ai nghĩ rằng nó được làm từ loại hoa quả thối.

Tiếp sau đó chị lấy rất nhiều các loại quả khác nhau đã được gọt sẵn để trong tủ cho vào đĩa, trang trí thành một đĩa hoa quả tươi vô cùng đa dạng. Thấy tôi chăm chú nhìn đống hoa quả thối chị mới mang về, chị chủ ái ngại rồi kêu người làm xách đống ra hoa quả vào bên trong.

Nhắm mắt uống đại một chút sinh tố, và cầm dĩa ăn thử một miếng dưa hấu đã ngả màu và chảy nước, tôi hỏi chị: “Chị ơi, sao dưa có mùi kỳ vậy? Chua chua như để từ hôm qua ấy.”  Chị chủ thanh minh: “Làm gì có em, toàn hàng tươi mới đấy. Chị vừa mới mua về đến nhà, làm gì có chuyện để từ hôm qua. Chắc em chưa ăn sáng nên miệng vẫn chua nên tưởng thế thôi.” Tôi cười ậm ừ cho qua chuyện.

Xoài đã được chế biến trông vô cùng bắt mắt, nhưng có ai biết đó là loại xoài thối, đã bốc mùi?

Sau khi trả tiền (25.000 đồng/ly sinh tố mãng cầu, 40.000 đồng cho đĩa hoa quả tươi) chúng tôi dắt xe ra về. Lang thang qua một vài con phố, nhìn thấy những quán chè bán nơi vỉa hè có kèm biển hiệu bán sinh tố chúng tôi lại hiếu kỳ ghé vào “thưởng thức”.

Những chiếc bàn, ghế rất đơn giản nằm khiêm tốn trong khoảng 2m2 trước một cửa hàng gia dụng đang đóng cửa. Gọi một ly sinh tố xoài và một ly chanh dây, chúng tôi lén quan sát công nghệ chế biến ở quán vỉa hè.

Bà chủ lôi từ trong gầm bàn ra một rổ chanh leo thối để chế biến nước chanh leo cho khách.