Tags:
Kinh ngạc đồ ăn mốc meo thực khách vẫn 'vung tiền' mua
Mốc gây ra sự phân hủy các vật chất tự nhiên, mà có thể rất phiền phức khi chúng làm hỏng thực phẩm. Tuy nhiên, có những đồ ăn mốc meo lại rất đắt tiền và được săn lùng.
Một trong những loại đồ ăn mốc meo đó là thịt lợn hun khói ở thị trấn Bàn ở tỉnh Quý Châu (Trung Quốc). Ảnh: Xinhua
Sau khi làm sạch đùi lợn, người ta đặt thịt ở nơi thoáng mát và thoáng khí để nó được lên men tự nhiên. Khi bề mặt có vẻ bị mốc, ngay cả khi quá trình lên men kết thúc thì chúng vẫn được treo trên xà ngang trong nhà. Ảnh: Sina
Sau vài năm, những chiếc đùi lợn sẽ săn chắc lại, thịt càng để lâu thì vị càng ngon. Trung bình người dân ở đây treo thịt khoảng 3 năm, thậm chí có thể lên tới hàng trăm năm vẫn có thể ăn được. Ảnh: Sina
Bề ngoài bị mốc có thể khiến nhiều người lo ngại, nhưng khi cắt bỏ lớp mốc này, thịt mỡ bên trong trắng đục, béo và rất thơm. Ảnh: Sina
Phô mai Roquefort là loại phô mai mốc an toàn với sức khỏe. Phô mai được làm từ sữa cừu, sữa bò, hay sữa dê có cấy nấm mốc Penicillium. Ảnh: Getty Image
Chính loại nấm mốc này đã tạo ra mùi hương, vị đặc trưng cùng ngoại hình đặc biệt cho phô mai Roquefort. Ảnh: Getty Image
Phô mai mốc xanh được bán khá nhiều ở các cửa hàng nhập với giá khoảng 60.000 đồng/100gr. Ảnh: Getty Image
Tại Mexico, người dân trồng ngô chỉ thích ngô mốc vì đó là 1 loại đặc sản, có tên gọi là Huitlacoche. Trên thực tế, đây là một loại bệnh gây hại cho cây, xuất phát từ nấm Ustilago maydis, phổ biến ở các vùng trồng ngô trên thế giới. Ảnh: Getty Image
Loại nấm này phát triển trên bắp ngô sau trời mưa, khiến bắp ngô xuất hiện những cục bướu trắng, xám, hồng và đen bất thường. Thế nhưng, nó lại là nguyên liệu làm nên món ăn trứ danh của người Mexico. Ảnh: Getty Image
Người Mexico tách từng mảng huitlacoche ra khỏi bắp ngô, sau đó chế biến nhiều món ăn truyền thống hấp dẫn như món khai vị quesadillas, bánh ngô tamales, súp, hoặc taco. Ảnh: Getty Image
Vì vậy, những bắp ngô bị mốc trông xấu thậm tệ lại được bán với mức giá cao hơn ngô bình thường. Ảnh: Getty Image
Theo Tri Thức và Cuộc Sống
Bình luận
Ý kiến của bạn
Giá chung cư ngang ngửa giá liền kề, biệt thự
Giá cả thị trường - 6 phút trướcMột số chung cư cao cấp, hạng sang tại Hà Nội đang được chào bán với giá 150-300 triệu đồng/m2, ngang ngửa hoặc hơn giá nhà liền kề, biệt thự.
Cuối tuần có 2 người cùng trúng Vietlott
Sản phẩm - Dịch vụ - 11 giờ trướcGĐXH - Mới đây, Công ty Xổ số Điện toán Việt Nam (Vietlott) thông báo đã tìm ra 2 người chơi may mắn trúng giải Jackpot 2 của xổ số Power 6/55.
Kết quả xổ số (KQXS) hôm nay thứ Bảy ngày 14/6/2025
Sản phẩm - Dịch vụ - 13 giờ trướcGĐXH - Kết quả xổ số hôm nay - KQXS thứ Bảy ngày 14/6/2025: Xổ số miền Nam - XSMN, xổ số miền Trung - XSMT, xổ số miền Bắc - XSMB, xổ số Vietlott - XS Vietlott.
Giá nhiều tòa chung cư mini tại Bắc Từ Liêm, Hà Nội vượt ngưỡng chục tỷ đồng/căn
Giá cả thị trường - 15 giờ trướcGĐXH - Dù mức giá mỗi tòa căn hộ chung cư mini tại Bắc Từ Liêm (Hà Nội) đã tăng lên hàng chục tỷ đồng, sức mua trên thị trường vẫn ổn định. Loại hình này tiếp tục là lựa chọn ưu tiên của nhiều nhà đầu tư nhờ khả năng sinh lời từ cho thuê và sự cải thiện về chất lượng, pháp lý.
Theo quy định mới, Việt Nam có thể chỉ còn 3 doanh nghiệp đủ điều kiện sản xuất vàng?
Xu hướng - 16 giờ trướcGĐXH - Theo dự thảo sửa đổi Nghị định 24, doanh nghiệp muốn được cấp phép sản xuất vàng miếng phải có vốn điều lệ tối thiểu 1.000 tỷ đồng. Nếu theo quy định này, Việt Nam chỉ có 3/38 doanh nghiệp, ngân hàng đủ điều kiện sản xuất vàng.
Hà Nội: Phát hiện nhiều thực phẩm chức năng, mỹ phẩm có dấu nhập lậu
Bảo vệ người tiêu dùng - 16 giờ trướcGĐXH - Ngày 14/6, lực lượng chức năng TP Hà Nội đã kiểm tra đột xuất điểm cất giữ tại một căn nhà ở Bạch Mai (quận Hai Bà Trưng) và thu giữ hàng ngàn sản phẩm là sữa, thực phẩm chức năng, mỹ phẩm… có dấu hiệu nhập lậu.
Giá xe ô tô Hyundai mới nhất giảm sốc hàng trăm triệu: Hyundai Grand i10 rẻ hiếm thấy, Hyundai Accent thấp hơn cả Toyota Vios
Giá cả thị trường - 17 giờ trướcGĐXH - Giá xe ô tô Hyundai mới nhất cực hấp dẫn nhờ mức ưu đãi có thể lên tới 100% lệ phí trước bạ, có mẫu có thể nhận mức giảm tới cả trăm triệu đồng.
Giá thuê gây bất ngờ của nhiều căn nhà riêng trong ngõ tại Bắc Từ Liêm, Hà Nội
Giá cả thị trường - 21 giờ trướcGĐXH - Từng được xem là lựa chọn tiết kiệm dành cho người thu nhập trung bình, nhiều căn nhà riêng trong ngõ tại quận Bắc Từ Liêm (Hà Nội) giờ đây đang khiến người thuê phải "ngỡ ngàng" vì giá nhà tăng vọt.
Giá vàng hôm nay (14/6): Tăng vọt, cao nhất trong 5 tuần qua
Sản phẩm - Dịch vụ - 22 giờ trướcGĐXH - Giá vàng hôm nay đồng loạt tăng vọt, mỗi lượng vàng tăng thêm 1 triệu đồng/lượng so với rạng sáng qua.
Vượt xa Campuchia, Thái Lan, một mặt hàng của Việt Nam chiếm lĩnh thị trường Trung Quốc, chiếm tới 97%
Xu hướng - 23 giờ trướcMặt hàng này của Việt Nam hiện rất được ưa chuộng tại Trung Quốc.
Xe gầm cao SUV hạng C giá 479 triệu đồng của Hyundai đẹp chẳng kém Toyota Fortuner, Everest, rẻ hơn SUV hạng B có gì đặc biệt khi ra mắt ở Ấn Độ?
Giá cả thị trườngGĐXH - Xe gầm cao SUV hạng C của Hyundai chính thức ra mắt với mức giá siêu rẻ chỉ 479 triệu đồng, sẵn sàng hạ đo ván Toyota Fortuner và Ford Everest với cấu hình 7 chỗ.
