Hà Nội
23°C / 22-25°C

Lạ miệng miến trộn mực

Thứ bảy, 08:23 11/05/2013 | Ăn

Hương vị thơm ngon của miến trộn mực sẽ khiến bữa cơm thêm hấp dẫn.

Nguyên liệu:

200 gr miến; 2 con mực ống cỡ vừa; 1 ít rau mùi; 2 quả ớt, 2 nhánh tỏi; 1 củ hành; 1 quả chanh; 1 củ cà rốt nhỏ; Đường, mắm ngon, mì chính.

Lạ miệng miến trộn mực 1
 
Cách làm:

- Mực làm sạch, thái miếng vừa ăn khoảng 1 cm. Sau đó cho mực vào hấp chín. (để cho mực khỏi tanh bạn nên cho một ít sả và 1 ít gừng cùng chút tương ớt để mực được thơm hơn). Vớt mực ra để ráo.

Lạ miệng miến trộn mực 2
  

Cà rốt gọt vỏ bào sợi mỏng.

Lạ miệng miến trộn mực 3
  

- Miến ngâm nước lạnh sau đó đem chần nước sôi đến khi miến mềm nhưng vẫn giữ được độ dai.

Lạ miệng miến trộn mực 4
  

- Cho miến và mực vào bát tô.

Lạ miệng miến trộn mực 5
  

- Hòa nước trộn mực theo tỷ lệ: 2 thìa nước cốt chanh, 2 thìa mắm ngon, 1 thìa đường, ½ thìa mì chính cùng tỏi ớt băm nhỏ (để cho hợp với khẩu vị của từng gia đình nên bạn có thể tăng vị chua hay ngọt để miến trộn mực được hấp dẫn).

Lạ miệng miến trộn mực 6
  

- Dải đều cà rốt bào sợi lên trên mặt miến, từ từ rưới nước trộn đều lên trên. Đảo đều để miến được ngấm gia vị.

- Cuối cùng là ít rau mùi.

Lạ miệng miến trộn mực 7
  

- Miến trộn mực chua chua, giòn giòn mà không quá nóng trong hè này bạn nhé.

Lạ miệng miến trộn mực 8
  
Lạ miệng miến trộn mực 9
 
Theo Eva
thuhuyen
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Món ăn làm 1 lần dùng được cả tuần: Đặc biệt phù hợp với người ăn kiêng, bận rộn

Món ăn làm 1 lần dùng được cả tuần: Đặc biệt phù hợp với người ăn kiêng, bận rộn

Ăn - 49 phút trước

Chả cá là món ăn vừa ngon vừa tiện lợi, cũng không quá khó làm.

Bất ngờ 2 món ăn giản dị của ẩm thực Tuyên Quang nhưng được vinh danh là món ăn tiêu biểu ở Việt Nam

Bất ngờ 2 món ăn giản dị của ẩm thực Tuyên Quang nhưng được vinh danh là món ăn tiêu biểu ở Việt Nam

Ăn - 4 giờ trước

GĐXH - Sáng 29/9, tại TP Hà Nội, Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam (VCCA) đã tổ chức Lễ trao chứng nhận ẩm thực tiêu biểu Việt Nam. Trong đó, nền ẩm thực Tuyên Quang cũng được vinh danh bởi 2 món ăn mà không ai ngờ tới.

3 công thức làm sườn xào chua ngọt tuyệt ngon

3 công thức làm sườn xào chua ngọt tuyệt ngon

Ăn - 5 giờ trước

Tùy vào khẩu vị gia đình, bạn có thể chọn một trong 3 công thức làm sườn xào chua ngọt dưới đây, hoặc áp dụng luân phiên để đổi bữa cho cả nhà nhé.

Dù đã qua, nhưng những mâm cỗ Trung thu nhìn là mê, ăn là nghiện dưới đây thì phải học hỏi quanh năm

Dù đã qua, nhưng những mâm cỗ Trung thu nhìn là mê, ăn là nghiện dưới đây thì phải học hỏi quanh năm

Ăn - 6 giờ trước

GĐXH - Chúng ta cùng nhìn lại không khí sum vầy, đầm ấm của ngày tết Đoàn viên qua những mâm cỗ Trung thu là kiệt tác, rất đáng học theo của các mẹ đảm nhé.

Phủ nhận ăn kiêng, 'chị đại The New Mentor' Thanh Hằng khoe bữa trưa khổng lồ, để lộ bí quyết ăn để không béo cô gái nào cũng muốn biết

Phủ nhận ăn kiêng, 'chị đại The New Mentor' Thanh Hằng khoe bữa trưa khổng lồ, để lộ bí quyết ăn để không béo cô gái nào cũng muốn biết

Ăn - 9 giờ trước

GĐXH - Ăn mà không béo là ước mơ của biết bao phụ nữ. Sở hữu vóc dáng gợi cảm, Thanh Hằng không chỉ không ăn kiêng mà còn ăn thả phanh, tận hưởng cuộc sống mỹ thực muôn màu muôn vẻ.

Chen chân mua đồ ăn tại Không gian giới thiệu ẩm thực Hà Nội 2023

Chen chân mua đồ ăn tại Không gian giới thiệu ẩm thực Hà Nội 2023

Ẩm thực 360 - 23 giờ trước

GĐXH - Một trong những hoạt động nổi bật và hấp dẫn nhất chương trình Festival Thu Hà Nội 2023 là Không gian ẩm thực Hà Nội, thu hút đông đảo người dân tham gia.

Loại lá ví như thuốc bổ bảo vệ gan, cải thiện thị lực dùng chế biến nhiều món ngon bổ dưỡng

Loại lá ví như thuốc bổ bảo vệ gan, cải thiện thị lực dùng chế biến nhiều món ngon bổ dưỡng

Ăn - 23 giờ trước

GĐXH – Mọi người thường chỉ biết đến dùng quả kỳ tử. Nhưng loại lá này được ví như thuốc bổ bảo vệ gan, cải thiện thị lực… vì chứa nhiều dưỡng chất dùng chế biến nhiều món ngon bổ dưỡng.

Ngất ngây trong hương vị món ngon Hà thành tại Festival thu Hà Nội 2023

Ngất ngây trong hương vị món ngon Hà thành tại Festival thu Hà Nội 2023

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Festival Thu Hà Nội 2023 lần đầu được tổ chức với chủ đề "Thu Hà Nội - Đến để yêu". Trong đó có tới 51 gian hàng ẩm thực nổi tiếng tại Hà Nội cùng các món ăn hấp dẫn, mang hương vị riêng của Hà thành khiến nhiều du khách như muốn "níu chân" tại Thủ đô.

Những loại rau có thể tồn dư nhiều thuốc trừ sâu

Những loại rau có thể tồn dư nhiều thuốc trừ sâu

Ăn - 1 ngày trước

Những loại rau chứa tồn dư thuốc trừ sâu nhiều lại rất phổ biến trong bữa ăn gia đình của người Việt.

2 cách làm món bánh gạo cùng thịt gà và thịt bò đơn giản mà ngon khó cưỡng

2 cách làm món bánh gạo cùng thịt gà và thịt bò đơn giản mà ngon khó cưỡng

Ăn - 1 ngày trước

Với 2 cách làm món bánh gạo chế biến cùng thịt gà và thịt bò này đảm bảo các thành viên trong gia đình bạn ăn là ghiền luôn.

Top