Hà Nội
23°C / 22-25°C

Lạ miệng với bún tôm thịt nướng

Thứ ba, 09:26 18/12/2012 | Ăn

Bún tôm thịt nướng là biến tấu của món bún thịt nướng quen thuộc ở đất Sài Gòn.

Lạ miệng với bún tôm thịt nướng 1
Tôm được nướng chín vàng,đem lại sự thơm nức và lạ miệng
khi ăn.
 
Những con tôm được nướng chín vàng, lát thịt nướng thơm nức cùng chén nước chan đậm đà đem đến cho thực khách món ăn ngon miệng. Bún tôm thịt nướng là biến tấu của món bún thịt nướng quen thuộc ở đất Sài Gòn. Ngoài thành phần chính là thịt nướng, nem nướng, bún tươi cùng các loại rau sống thái nhỏ... bát bún còn được điểm xuyết thêm những con tôm nướng chín vàng trông thật bắt mắt.
 
Thoạt nhìn qua, bún tôm thịt nướng trông có vẻ cầu kỳ với nhiều thành phần, thật ra từ cách chế biến cho đến thưởng thức đều rất đơn giản. Tôm và thịt nướng là hai nguyên liệu chính làm nên sự hấp dẫn cho món ăn. Chế biến tôm nướng rất dễ, tôm mua còn tươi sống, cắt bỏ râu và rửa sạch, ướp tôm với một ít gia vị như cho đậm đà.
 
Lạ miệng với bún tôm thịt nướng 2

Cùng với tôm nướng, thịt nướng là thành phần chính làm nên sự ngon miệng cho món ăn này.

 
Khâu khó nhất là chế biến thịt nướng, thường thì người bán sẽ sử dụng thịt ba chỉ hoặc thịt nạc. Thịt được thái thành từng lát mỏng, ướp với các loại gia vị đường, muối, ngũ vị hương, mè (vừng)... Sau khi chẩn bị xong, cho tôm và thịt lên nướng trên bếp than hồng. Vì tôm rất dễ chín nên trong quá trình nướng bạn phải trở đều tay, không để tôm chín quá làm khô thịt và mất đi vị ngọt của tôm.
 
Khi thịt và tôm đã nướng chín, xếp ra đĩa và ăn kèm với bún. Có thể nói, bún thịt nướng là sự pha trộn tổng hòa giữa sắc, màu trắng của bún, màu đỏ tươi của tôm, màu vàng của thịt nướng và sắc xanh của các loại rau. Đó còn là hương thơm nức của thịt nướng, tôm nướng và tất nhiên không thể thiếu vi đậm đà của chén nước mắm ngọt ăn kèm.
 
Lạ miệng với bún tôm thịt nướng 3

Bún tôm thịt nướng được ăn kèm với nước mắm pha chua ngọt.

Nước mắm ngọt chính là điểm nhấn làm cho món ăn trở nên đậm đà. Nước mắm được pha chung với nước lạnh, đường theo một tỷ lệ nhất định và đun sôi để có một hỗn hợp nước chấm hơi sánh, có vị ngọt vừa ăn. Sau khi chuẩn bị xong, cho các loại rau vào bên dưới bát, bên trên một ít bún tươi, trên cùng là thịt nướng, tôm nướng, thêm một ít đậu phụng cùng chén nước chan bên cạnh là hoàn chỉnh.

Khi ăn, chan nước mắm ngọt vào, trộn đều và thưởng thức. Vị ngọt bùi của tôm, cái béo ngậy, thơm nức của thịt nướng, hương vị thơm mát của các loại rau được hòa quyện trong vị đậm đà của nước mắm ngọt đem lại cho người ăn sự ngon miệng và không ngấy.

Theo VnExpress

thuhuyen
Bình luận (0)
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
5 thực phẩm nên ăn thường xuyên tốt cho đại tràng người tuổi trung niên

5 thực phẩm nên ăn thường xuyên tốt cho đại tràng người tuổi trung niên

Ăn - 1 giờ trước

GĐXH – Khi bước vào tuổi trung niên, nếu không chăm sóc đúng cách, nguy cơ viêm đại tràng, thậm chí ung thư sẽ tăng rõ rệt. 5 thực phẩm nên ăn thường xuyên sẽ tốt cho đại tràng người tuổi trung niên.

Một thói quen khi nấu cơm của nhiều người Việt đang làm sai mà không hề biết

Một thói quen khi nấu cơm của nhiều người Việt đang làm sai mà không hề biết

Mẹo nấu nướng - 5 giờ trước

GĐXH - Nấu cơm là công việc quen thuộc đến mức nhiều người thực hiện theo quán tính: vo gạo, đổ nước, bấm nút và chờ đợi.

Món ngon từ đậu mang ý nghĩa cát tường không phải ai cũng biết!

Món ngon từ đậu mang ý nghĩa cát tường không phải ai cũng biết!

Ăn - 6 giờ trước

Một đĩa đậu hũ chuẩn phong thủy không được để nước sốt lỏng lẻo hay bị cháy khét.

Cách chế biến và sử dụng thực phẩm cho người viêm gan B

Cách chế biến và sử dụng thực phẩm cho người viêm gan B

Mẹo nấu nướng - 9 giờ trước

GĐXH - Bên cạnh việc xây dựng thực đơn cho người viêm gan B, bạn cần biết cách chế biến, lựa chọn và sử dụng thực phẩm an toàn, nhằm hạn chế tối đa mọi rủi ro tiềm ẩn từ thực phẩm, vốn có thể đe dọa trực tiếp đến sức khỏe người bệnh mỗi ngày.

Sau tuổi 40, bữa cơm gia đình nên có 4 món này để cơ thể khỏe hơn mỗi ngày

Sau tuổi 40, bữa cơm gia đình nên có 4 món này để cơ thể khỏe hơn mỗi ngày

Mẹo nấu nướng - 13 giờ trước

GĐXH - Bước qua tuổi 40, cơ thể bắt đầu thay đổi theo cách không quá rõ ràng nhưng lại rất “bền bỉ”: chuyển hóa chậm hơn, khối cơ giảm dần, mỡ tích tụ dễ hơn, hệ tiêu hóa cũng không còn linh hoạt như trước.

Muốn lấy lại vòng eo thon, dáng đẹp thì đừng bỏ qua 3 món ăn vừa giúp giảm cân mà vẫn ngon miệng

Muốn lấy lại vòng eo thon, dáng đẹp thì đừng bỏ qua 3 món ăn vừa giúp giảm cân mà vẫn ngon miệng

Ăn - 13 giờ trước

Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu tới bạn 3 công thức món trộn hoàn hảo cho bữa cơm lại giúp bạn lấy lại vóc dáng một cách nhanh chóng!

Sau tuổi 40, ăn ít thịt đỏ hơn có tốt không?

Sau tuổi 40, ăn ít thịt đỏ hơn có tốt không?

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Thịt đỏ là nguồn dinh dưỡng quan trọng, nhưng cũng là chủ đề gây tranh cãi trong dinh dưỡng hiện đại. Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, việc tiêu thụ nhiều thịt đỏ, đặc biệt là thịt chế biến, có liên quan đến nguy cơ tăng cholesterol và bệnh tim mạch.

Ghim ngay 5 công thức pha đồ uống giải khát mùa hè: Siêu nhanh và ngon lại không chất phụ gia và tốt cho sức khỏe

Ghim ngay 5 công thức pha đồ uống giải khát mùa hè: Siêu nhanh và ngon lại không chất phụ gia và tốt cho sức khỏe

Ăn - 1 ngày trước

Nắm vững các kỹ thuật pha chế đồ uống giải khát tại nhà này sẽ giúp bạn dễ dàng tạo ra những thức uống lành mạnh và ngon miệng tại nhà, thay thế cho các loại đồ uống có đường mua ngoài

Top công thức đồ uống trị gan nhiễm mỡ, giúp giải độc gan bạn không nên bỏ qua

Top công thức đồ uống trị gan nhiễm mỡ, giúp giải độc gan bạn không nên bỏ qua

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Bên cạnh việc uống thuốc và thay đổi chế độ dinh dưỡng theo chỉ định của bác sĩ, người bệnh gan nhiễm mỡ có thể thử tự nấu các loại thức uống sau để gia tăng hiệu quả điều trị bệnh.

4 món canh “ăn là nhẹ bụng”: Thanh mát, ít calo, hỗ trợ giảm cân hiệu quả trong bữa cơm Việt

4 món canh “ăn là nhẹ bụng”: Thanh mát, ít calo, hỗ trợ giảm cân hiệu quả trong bữa cơm Việt

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Trong hành trình kiểm soát cân nặng, không ít người tìm đến những chế độ ăn kiêng khắt khe mà quên mất rằng chính bữa cơm gia đình quen thuộc cũng có thể trở thành “trợ thủ” đắc lực.

Top