Làn sóng cà phê thứ 3 – có gì trong cốc cà phê Espresso từ máy pha cà phê Breville?

Cà phê Espresso là gì?

Espresso là cà phê được pha bằng máy, sử dụng nước nóng nén bởi áp suất cao qua lớp bột cà phê được xay mịn. Nước dùng để pha chế Espresso là nước có những hợp chất khoáng nhẹ, còn café dùng để pha chế theo phương pháp này cũng phải là cà phê rang mộc, không tẩm ướp bất kỳ tạp chất nào.

Trong hơn một thập kỷ, Espresso được chiết xuất ra với một công thức chung để giúp cho chúng tạo nên hương vị cân bằng nhất khi bạn uống, và ngày qua ngày, một số giống cà phê và đất đai sẽ dần mất đi sự cân bằng và dinh dưỡng, và cả thời tiết cũng vậy.

Hạt cafe dưới sự ảnh hưởng nhiều nhất từ môi trường thiên nhiên và mất cân bằng trong tách cà phê , khái niệm về "Làn sóng cà phê thứ 3" ra đời để tạo nên sự kết nối từ nhà nông, nhà sơ chế cho đến các thợ pha chế cà phê.

Yếu tố làm nên tách cà phê Espresso trong Làn sóng cà phê thứ 3

Mục tiêu để tìm về cội nguồn của hạt cà phê và để khắc phục và cải thiện chúng và có một công thức chung cho tách cà phê nguyên bản, các nhà học thuật và cà phê của các hiệp hội cà phê đặc sản đã tiến hành nhiều nghiên cứu hơn để thống nhất về việc chiết xuất. Espresso tiêu chuẩn cho làn sóng cà phê thứ 3 này: Định lượng cà phê; nhiệt độ pha chế; áp suất nén cà phê và năng lực của vòi tạo bọt sữa.

Và các yếu tố chính làm nên một cốc cà phê Espresso tiêu chuẩn, đã được hãng gia dụng Breville tích hợp vào trong các sản phẩm máy pha cà phê của họ sản xuất, nhằm mang đến giá trị nguyên bản của tách Espresso khi thưởng thức tại nhà.

Ở nhiều mặt, việc uống cà phê tại nhà hoặc khai thác giá trị tối ưu của hương vị cà phê thường thì chỉ mang tính chất nghiên cứu, nhưng tại Việt Nam thì cà phê được phục vụ mỗi ngày, dần trở thành xu hướng chung của các gia đình.

Sử dụng "cà phê hạt xay tươi" hay "cà phê bột xay sẵn"?

Do vậy ngoài các yếu tố trong "Làn sóng cà phê thứ 3", thì máy pha cà phê Breville còn đảm bảo cho các tín đồ yêu cà phê giá trị tươi ngon mà sản phẩm mang lại nhờ vào cối xay cà phê được tích hợp chung trong thiết kế. Thiết kế này mang lại sự tiện nghi nhanh chóng cho thao tác, bộ cối xay bên trái và vị trí pha cafe bên phải.

Không chỉ vậy, nhờ vào công nghệ PID kiểm soát nhiệt độ và tinh chỉnh, máy pha chế cà phê Breville trong các phiên bản từ Breville the Barista Express (BES87), the Barista Pro (BES878) và cả sản phẩm mới ra mắt là the Barista Express Impress (BES876) đều có thể kiểm soát tốt các giống, các loại cà phê mà bạn muốn uống từ nhiều vùng miền khác nhau.

Một số loại cà phê đặc sản như Ethiopia, Kenya, Columbia… khi bạn sử dụng tại nhà và sẽ cần được ép dưới nhiệt độ là 94℃ hoặc 95℃, Breville có thể giúp bạn đạt được nhiệt độ này một cách dễ dàng trực quan nhất thông qua việt cài đặt chúng bằng bàn phím hoặc màn hình thao tác.

Như vậy chỉ với một chiếc máy pha cà phê Breville, thưởng thức tách cà phê Espresso chuyên nghiệp tại nhà, sở hữu đầy đủ tính năng đáp ứng đầy đủ cho Làn sóng cà phê thứ 3 không còn là khó khăn cho các bạn yêu thích cà phê.

Breville tại Việt Nam đang được phân phối độc quyền bởi Công ty TNHH Epicure Vina

Thông tin Breville Vietnam:

Địa chỉ tại TP HCM: 121/20 Nguyễn Hoàng, khu phố 5, phường An Phú, TP Thủ Đức

Địa chỉ tại Hà Nội: 436 Thụy Khuê, phường Bưởi, quận Tây Hồ

Hotline: 02835350108

Website: https://epicure.vn

Email: info@epicure.vn

PV