Hà Nội
23°C / 22-25°C

Làng bánh tét nức tiếng xứ Huế tất bật những ngày cận Tết

Thứ ba, 08:19 17/01/2023 | Xã hội

GĐXH - Những ngày cận Tết Nguyên đán, người dân ngôi làng nổi tiếng với thương hiệu bánh tét, bánh chưng ở Huế lại tất bật với việc làm bánh để kịp cho những đơn hàng trong và ngoài tỉnh.

Làng An Truyền còn được gọi là làng Chuồn thuộc xã Phú An, huyện Phú Vang (tỉnh Thừa Thiên Huế) - đây là nơi nổi tiếng với thương hiệu bánh tét, bánh chưng bao năm nay.

Những ngày này, nhiều hộ dân lại tất bật làm bánh để phục vụ nhu cầu trong dịp Tết Nguyên đán.

Làng làm bánh tét nức tiếng xứ Huế tất bật những ngày cận Tết - Ảnh 3.

Ông Hồ Văn Sĩ - người có kinh nghiệm làm bánh lâu năm cho biết, điểm làm nên sự khác biệt giữa bánh tét làng Chuồn so với những nơi khác là nguyên liệu sử dụng và cách gói. "Bằng việc sử dụng nguyên liệu, nêm nếm đặc trưng đã tạo nên thương hiệu cho bánh tét làng Chuồn lâu nay. Cách gói bánh tét của làng cũng khác với những nơi khác, chỉ cần nhìn vào cách buộc sợi lạt, là có thể nhận ra ngay nguồn gốc xuất xứ của bánh làng Chuồn", ông Sĩ nói.

Theo chia sẻ của những người làm bánh nơi đây, lá được sử dụng để gói bánh là lá chuối sứ, lá chuối cũng là lá chuối vườn nên người mua bánh rất yên tâm, không sợ chất nhuộm xanh. Nếp được sử dụng gói bánh là nếp thơm ngon loại nhất được trồng trên ruộng của làng. Gần đây, khi nhu cầu cao, dân làng sử dụng nếp cái hoa vàng được nhập từ miền Bắc về để kịp đáp ứng nhu cầu của khách hàng. Nhân bánh cũng được người làm nêm nếm, cân đo cho đúng tỷ lệ giữa nhân và nếp.

Để cho ra được một đòn bánh thơm ngon, cũng phải trải qua nhiều công đoạn vất vả. Sau khi gói, bánh được nấu hơn 12 tiếng rồi vớt ra ngâm nước lạnh làm nguội chống khô vỏ sau đó để ráo, đóng gói, hút ẩm...

Anh Hồ Đức Anh - chủ một cơ sở làm bánh cho biết, nhờ giữ được thương hiệu mà nhiều năm qua bánh chưng, bánh tét làng Chuồn luôn được khách hàng trong và ngoài tỉnh đón nhận. Những năm trước, gia đình và người thân của anh còn được chủ lò, người làng Chuồn sống ở TP HCM mua vé máy bay cho gần cả chục người bay vào để gói bánh phục vụ Tết. Năm nay, bánh được đặt làm tại làng rồi hút chân không gửi vào TP HCM bằng xe khách. Theo chuẩn riêng, một đòn bánh tét sau khi ra lò nặng giao động từ 1,6 – 1,8kg, bánh chưng 1,3 – 1,5kg. Giá giao động từ 150.000 – 170.000 đồng/đòn bánh tét, bánh chưng.

Chiêm ngưỡng những gốc mai quý hiếm quy tụ tại lễ hội Hoàng mai HuếChiêm ngưỡng những gốc mai quý hiếm quy tụ tại lễ hội Hoàng mai Huế

GĐXH - Những ngày này, tại công viên Thương Bạc (TP Huế) đang diễn ra Lễ hội Hoàng mai Huế lần I - năm 2023 nhằm tôn vinh, quảng bá và lan tỏa những giá trị về văn hóa, nghệ thuật của người Huế và thương hiệu Hoàng mai Huế trong dịp Tết đến xuân về.

Xem thêm video đang được quan tâm:

Đánh bay nỗi lo đầy hơi, khó tiêu ngày Tết với gừng


Hoàng Dũng
Triệt phá đường dây làm giả con dấu, hồ sơ xin việc tại Ninh Bình

Triệt phá đường dây làm giả con dấu, hồ sơ xin việc tại Ninh Bình

Pháp luật - 51 phút trước

GĐXH - Cơ quan Cảnh sát điều tra, Công an tỉnh Ninh Bình kiểm tra, phát hiện, tạm giữ 3 đối tượng về hành vi “Làm giả con dấu, tài liệu của cơ quan, tổ chức”.

Hàng triệu người sắp nhận thưởng Tết 2026 nhưng không biết điều này dễ vi phạm luật

Hàng triệu người sắp nhận thưởng Tết 2026 nhưng không biết điều này dễ vi phạm luật

Đời sống - 1 giờ trước

GĐXH - Theo quy định, tiền thưởng Tết 2026 là khoản tiền thưởng phải chịu thuế thu nhập cá nhân. Khi được nhận thưởng Tết người lao động phải nộp thuế TNCN nếu tổng thu nhập đến mức phải nộp thuế.

Hà Nội: Danh sách 30 trường hợp vượt đèn đỏ bị Camera AI 'bắt tại trận' ngày 11/1

Hà Nội: Danh sách 30 trường hợp vượt đèn đỏ bị Camera AI 'bắt tại trận' ngày 11/1

Pháp luật - 1 giờ trước

GĐXH - Số liệu mới nhất từ hệ thống Camera AI cho thấy, trong 24 giờ qua (từ trưa 10/1 đến trưa 11/1/2026), tình hình vi phạm giao thông có chiều hướng gia tăng đột biến, đặc biệt là lỗi không chấp hành đèn tín hiệu.

Điều tra người đàn ông che dù đập vỡ kính, đèn ô tô ở Nghệ An

Điều tra người đàn ông che dù đập vỡ kính, đèn ô tô ở Nghệ An

Pháp luật - 2 giờ trước

GĐXH - Sáng 12/1, Công an phường Trường Vinh (tỉnh Nghệ An) cho biết đang làm rõ vụ việc một ô tô bán tải của người dân bị đập vỡ kính lái và đèn xe, gây thiệt hại lớn về tài sản.

Thay đổi lịch nghỉ Tết Nguyên đán 2026?

Thay đổi lịch nghỉ Tết Nguyên đán 2026?

Đời sống - 3 giờ trước

GĐXH - Bộ Nội vụ ban hành thông báo về lịch nghỉ tết Nguyên đán 2026 để các cơ quan hành chính, sự nghiệp, tổ chức chính trị, tổ chức chính trị - xã hội, doanh nghiệp và những người sử dụng lao động khác thực hiện.

Số cuối ngày sinh Âm lịch hé lộ ai là người 'đổi đời' từ trung vận

Số cuối ngày sinh Âm lịch hé lộ ai là người 'đổi đời' từ trung vận

Đời sống - 5 giờ trước

GĐXH - Theo triết lý phương Đông, số cuối của ngày sinh Âm lịch phần nào phản ánh về phúc khi và sự an yên khi bước vào trung vận.

Triệt phá đường dây tín dụng đen núp bóng doanh nghiệp

Triệt phá đường dây tín dụng đen núp bóng doanh nghiệp

Pháp luật - 6 giờ trước

GĐXH - Phòng Cảnh sát hình sự Công TP Đà Nẵng đã triệt phá đường dây tín dụng đen núp bóng doanh nghiệp, thu lợi bất chính hơn 1,3 tỷ đồng.

Đáp ứng điều kiện này được đăng ký dự tuyển công chức 2026

Đáp ứng điều kiện này được đăng ký dự tuyển công chức 2026

Đời sống - 6 giờ trước

GĐXH - Để đăng ký dự tuyển công chức cần đáp ứng các điều kiện gì theo quy định mới nhất? Dưới đây là các thông tin cơ bản bạn đọc có thể tham khảo.

Khối không khí lạnh rất mạnh tràn xuống, Hà Nội tiếp tục rét đỉnh điểm dưới 10 độ?

Khối không khí lạnh rất mạnh tràn xuống, Hà Nội tiếp tục rét đỉnh điểm dưới 10 độ?

Thời sự - 6 giờ trước

GĐXH - Theo dự báo thời tiết, Bắc Bộ tiếp tục có thêm sóng lạnh tăng cường xuống kìm giữ mức nhiệt về đêm và sáng khu vực này ở mức thấp. Dự báo mức nhiệt thấp nhất ở Hà Nội từ 11-13 độ.

Tin sáng 12/1: 10 giờ phẫu thuật giải cứu người đàn ông 'cong như con tôm', 7 năm cúi mặt xuống đất; nhà máy Đồ hộp Hạ Long tạm dừng hoạt động từ hôm nay

Tin sáng 12/1: 10 giờ phẫu thuật giải cứu người đàn ông 'cong như con tôm', 7 năm cúi mặt xuống đất; nhà máy Đồ hộp Hạ Long tạm dừng hoạt động từ hôm nay

Thời sự - 7 giờ trước

GĐXH - Bệnh viện Đa khoa số 1 tỉnh Lào Cai đã phẫu thuật và điều trị thành công cho nam bệnh nhân bị viêm cột sống dính khớp, khiến cơ thể "cong như con tôm" trong nhiều năm; Nhà máy Đồ hộp Hạ Long tại Hải Phòng tạm dừng hoạt động từ hôm nay (12/1).

Top