Hà Nội
23°C / 22-25°C

Làng bánh tét nức tiếng xứ Huế tất bật những ngày cận Tết

Thứ ba, 08:19 17/01/2023 | Xã hội

GĐXH - Những ngày cận Tết Nguyên đán, người dân ngôi làng nổi tiếng với thương hiệu bánh tét, bánh chưng ở Huế lại tất bật với việc làm bánh để kịp cho những đơn hàng trong và ngoài tỉnh.

Làng An Truyền còn được gọi là làng Chuồn thuộc xã Phú An, huyện Phú Vang (tỉnh Thừa Thiên Huế) - đây là nơi nổi tiếng với thương hiệu bánh tét, bánh chưng bao năm nay.

Những ngày này, nhiều hộ dân lại tất bật làm bánh để phục vụ nhu cầu trong dịp Tết Nguyên đán.

Làng làm bánh tét nức tiếng xứ Huế tất bật những ngày cận Tết - Ảnh 3.

Ông Hồ Văn Sĩ - người có kinh nghiệm làm bánh lâu năm cho biết, điểm làm nên sự khác biệt giữa bánh tét làng Chuồn so với những nơi khác là nguyên liệu sử dụng và cách gói. "Bằng việc sử dụng nguyên liệu, nêm nếm đặc trưng đã tạo nên thương hiệu cho bánh tét làng Chuồn lâu nay. Cách gói bánh tét của làng cũng khác với những nơi khác, chỉ cần nhìn vào cách buộc sợi lạt, là có thể nhận ra ngay nguồn gốc xuất xứ của bánh làng Chuồn", ông Sĩ nói.

Theo chia sẻ của những người làm bánh nơi đây, lá được sử dụng để gói bánh là lá chuối sứ, lá chuối cũng là lá chuối vườn nên người mua bánh rất yên tâm, không sợ chất nhuộm xanh. Nếp được sử dụng gói bánh là nếp thơm ngon loại nhất được trồng trên ruộng của làng. Gần đây, khi nhu cầu cao, dân làng sử dụng nếp cái hoa vàng được nhập từ miền Bắc về để kịp đáp ứng nhu cầu của khách hàng. Nhân bánh cũng được người làm nêm nếm, cân đo cho đúng tỷ lệ giữa nhân và nếp.

Để cho ra được một đòn bánh thơm ngon, cũng phải trải qua nhiều công đoạn vất vả. Sau khi gói, bánh được nấu hơn 12 tiếng rồi vớt ra ngâm nước lạnh làm nguội chống khô vỏ sau đó để ráo, đóng gói, hút ẩm...

Anh Hồ Đức Anh - chủ một cơ sở làm bánh cho biết, nhờ giữ được thương hiệu mà nhiều năm qua bánh chưng, bánh tét làng Chuồn luôn được khách hàng trong và ngoài tỉnh đón nhận. Những năm trước, gia đình và người thân của anh còn được chủ lò, người làng Chuồn sống ở TP HCM mua vé máy bay cho gần cả chục người bay vào để gói bánh phục vụ Tết. Năm nay, bánh được đặt làm tại làng rồi hút chân không gửi vào TP HCM bằng xe khách. Theo chuẩn riêng, một đòn bánh tét sau khi ra lò nặng giao động từ 1,6 – 1,8kg, bánh chưng 1,3 – 1,5kg. Giá giao động từ 150.000 – 170.000 đồng/đòn bánh tét, bánh chưng.

Chiêm ngưỡng những gốc mai quý hiếm quy tụ tại lễ hội Hoàng mai HuếChiêm ngưỡng những gốc mai quý hiếm quy tụ tại lễ hội Hoàng mai Huế

GĐXH - Những ngày này, tại công viên Thương Bạc (TP Huế) đang diễn ra Lễ hội Hoàng mai Huế lần I - năm 2023 nhằm tôn vinh, quảng bá và lan tỏa những giá trị về văn hóa, nghệ thuật của người Huế và thương hiệu Hoàng mai Huế trong dịp Tết đến xuân về.

Xem thêm video đang được quan tâm:

Đánh bay nỗi lo đầy hơi, khó tiêu ngày Tết với gừng


Hoàng Dũng
Triệt phá đường dây tín dụng đen núp bóng doanh nghiệp

Triệt phá đường dây tín dụng đen núp bóng doanh nghiệp

Pháp luật - 34 phút trước

GĐXH - Phòng Cảnh sát hình sự Công TP Đà Nẵng đã triệt phá đường dây tín dụng đen núp bóng doanh nghiệp, thu lợi bất chính hơn 1,3 tỷ đồng.

Đáp ứng điều kiện này được đăng ký dự tuyển công chức 2026

Đáp ứng điều kiện này được đăng ký dự tuyển công chức 2026

Đời sống - 35 phút trước

GĐXH - Để đăng ký dự tuyển công chức cần đáp ứng các điều kiện gì theo quy định mới nhất? Dưới đây là các thông tin cơ bản bạn đọc có thể tham khảo.

Khối không khí lạnh rất mạnh tràn xuống, Hà Nội tiếp tục rét đỉnh điểm dưới 10 độ?

Khối không khí lạnh rất mạnh tràn xuống, Hà Nội tiếp tục rét đỉnh điểm dưới 10 độ?

Thời sự - 36 phút trước

GĐXH - Theo dự báo thời tiết, Bắc Bộ tiếp tục có thêm sóng lạnh tăng cường xuống kìm giữ mức nhiệt về đêm và sáng khu vực này ở mức thấp. Dự báo mức nhiệt thấp nhất ở Hà Nội từ 11-13 độ.

Tin sáng 12/1: 10 giờ phẫu thuật giải cứu người đàn ông 'cong như con tôm', 7 năm cúi mặt xuống đất; nhà máy Đồ hộp Hạ Long tạm dừng hoạt động từ hôm nay

Tin sáng 12/1: 10 giờ phẫu thuật giải cứu người đàn ông 'cong như con tôm', 7 năm cúi mặt xuống đất; nhà máy Đồ hộp Hạ Long tạm dừng hoạt động từ hôm nay

Thời sự - 55 phút trước

GĐXH - Bệnh viện Đa khoa số 1 tỉnh Lào Cai đã phẫu thuật và điều trị thành công cho nam bệnh nhân bị viêm cột sống dính khớp, khiến cơ thể "cong như con tôm" trong nhiều năm; Nhà máy Đồ hộp Hạ Long tại Hải Phòng tạm dừng hoạt động từ hôm nay (12/1).

Tuyển sinh đại học 2026: Dự kiến nhiều điểm mới, thí sinh cần lưu ý

Tuyển sinh đại học 2026: Dự kiến nhiều điểm mới, thí sinh cần lưu ý

Giáo dục - 1 giờ trước

Quy chế tuyển sinh đại học 2026 dự kiến có nhiều điều chỉnh quan trọng như giới hạn số lượng nguyện vọng, giảm điểm cộng chứng chỉ ngoại ngữ, mỗi trường chỉ tối đa 5 phương thức xét tuyển, siết tuyển sinh ngành sư phạm và thay đổi tổ hợp môn. Thí sinh cần đặc biệt lưu ý để tránh mất cơ hội trúng tuyển.

Video cá heo trắng bất ngờ xuất hiện tại biển Sầm Sơn

Video cá heo trắng bất ngờ xuất hiện tại biển Sầm Sơn

Xã hội - 11 giờ trước

GĐXH - Đàn cá heo khoảng 15 con bất ngờ xuất hiện bơi sát bờ biển Sầm Sơn, trong đó có con màu trắng.

Nhìn số cuối ngày sinh Âm lịch, nhiều người bất ngờ về vận mệnh tuổi già

Nhìn số cuối ngày sinh Âm lịch, nhiều người bất ngờ về vận mệnh tuổi già

Đời sống - 12 giờ trước

GĐXH - Theo tử vi, số cuối ngày sinh Âm lịch phần nào phản ánh hành trình sống và phần thưởng mà mỗi người nhận được khi bước sang nửa sau cuộc đời.

Hà Nội: Người phụ nữ hành hung hàng xóm ở chung cư bị tạm giữ hình sự

Hà Nội: Người phụ nữ hành hung hàng xóm ở chung cư bị tạm giữ hình sự

Pháp luật - 14 giờ trước

GĐXH - Cơ quan Công an xác định, hành vi đánh hàng xóm của bà Nguyễn Thị Vân Anh tại hành lang chung cư CT5-ĐN2, khu Mỹ Đình 2, TP Hà Nội có dấu hiệu của tội Gây rối trật tự công cộng.

Tết Bính Ngọ 2026, học sinh có nơi được nghỉ tới 14 ngày

Tết Bính Ngọ 2026, học sinh có nơi được nghỉ tới 14 ngày

Xã hội - 14 giờ trước

Đến thời điểm này, hàng loạt địa phương đã chính thức công bố thời gian nghỉ Tết Nguyên đán Bình Ngọ của học sinh, với số ngày nghỉ có sự chênh lệch đáng kể, dao động từ 9 đến 14 ngày, tùy địa phương.

Tạm giam tài xế xe khách đánh võng, rượt đuổi xe tải trên cao tốc

Tạm giam tài xế xe khách đánh võng, rượt đuổi xe tải trên cao tốc

Xã hội - 16 giờ trước

Sau va chạm giao thông trên cao tốc, thay vì dừng xe giải quyết, tài xế xe khách đã điều khiển phương tiện rượt đuổi xe tải với tốc độ cao khiến 25 hành khách hoảng loạn.

Top