Tags:
Làng bánh tét nức tiếng xứ Huế tất bật những ngày cận Tết
GĐXH - Những ngày cận Tết Nguyên đán, người dân ngôi làng nổi tiếng với thương hiệu bánh tét, bánh chưng ở Huế lại tất bật với việc làm bánh để kịp cho những đơn hàng trong và ngoài tỉnh.
Làng An Truyền còn được gọi là làng Chuồn thuộc xã Phú An, huyện Phú Vang (tỉnh Thừa Thiên Huế) - đây là nơi nổi tiếng với thương hiệu bánh tét, bánh chưng bao năm nay.
Những ngày này, nhiều hộ dân lại tất bật làm bánh để phục vụ nhu cầu trong dịp Tết Nguyên đán.
Ông Hồ Văn Sĩ - người có kinh nghiệm làm bánh lâu năm cho biết, điểm làm nên sự khác biệt giữa bánh tét làng Chuồn so với những nơi khác là nguyên liệu sử dụng và cách gói. "Bằng việc sử dụng nguyên liệu, nêm nếm đặc trưng đã tạo nên thương hiệu cho bánh tét làng Chuồn lâu nay. Cách gói bánh tét của làng cũng khác với những nơi khác, chỉ cần nhìn vào cách buộc sợi lạt, là có thể nhận ra ngay nguồn gốc xuất xứ của bánh làng Chuồn", ông Sĩ nói.
Theo chia sẻ của những người làm bánh nơi đây, lá được sử dụng để gói bánh là lá chuối sứ, lá chuối cũng là lá chuối vườn nên người mua bánh rất yên tâm, không sợ chất nhuộm xanh. Nếp được sử dụng gói bánh là nếp thơm ngon loại nhất được trồng trên ruộng của làng. Gần đây, khi nhu cầu cao, dân làng sử dụng nếp cái hoa vàng được nhập từ miền Bắc về để kịp đáp ứng nhu cầu của khách hàng. Nhân bánh cũng được người làm nêm nếm, cân đo cho đúng tỷ lệ giữa nhân và nếp.
Để cho ra được một đòn bánh thơm ngon, cũng phải trải qua nhiều công đoạn vất vả. Sau khi gói, bánh được nấu hơn 12 tiếng rồi vớt ra ngâm nước lạnh làm nguội chống khô vỏ sau đó để ráo, đóng gói, hút ẩm...
Anh Hồ Đức Anh - chủ một cơ sở làm bánh cho biết, nhờ giữ được thương hiệu mà nhiều năm qua bánh chưng, bánh tét làng Chuồn luôn được khách hàng trong và ngoài tỉnh đón nhận. Những năm trước, gia đình và người thân của anh còn được chủ lò, người làng Chuồn sống ở TP HCM mua vé máy bay cho gần cả chục người bay vào để gói bánh phục vụ Tết. Năm nay, bánh được đặt làm tại làng rồi hút chân không gửi vào TP HCM bằng xe khách. Theo chuẩn riêng, một đòn bánh tét sau khi ra lò nặng giao động từ 1,6 – 1,8kg, bánh chưng 1,3 – 1,5kg. Giá giao động từ 150.000 – 170.000 đồng/đòn bánh tét, bánh chưng.
Xem thêm video đang được quan tâm:
Đánh bay nỗi lo đầy hơi, khó tiêu ngày Tết với gừng
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn
Tin liên quan
Ngư dân mất tích khi tàu cá đang về bờ
Đời sống - 46 phút trướcGĐXH - Tàu cá đang trên đường trở về bờ thì phát hiện thiếu một thuyền viên. Nghi ngư dân rơi xuống biển mất tích, thuyền trưởng lập tức cho tàu quay lại khu vực nghi xảy ra vụ việc để tìm kiếm, đồng thời thông báo cơ quan chức năng hỗ trợ cứu nạn.
Hà Nội: Tuyên án tử hình kẻ phóng hỏa quán cà phê trên phố Phạm Văn Đồng khiến 11 người tử vong
Pháp luật - 1 giờ trướcGĐXH - Ngày 15/5, Tòa án Nhân dân (TAND) TP. Hà Nội đã chính thức tuyên phạt mức án tử hình đối với bị cáo Cao Văn Hùng trong vụ án phóng hỏa quán cà phê trên đường Phạm Văn Đồng. Hành vi đổ xăng đốt quán khiến 11 người thiệt mạng được nhận định là đặc biệt nghiêm trọng, thể hiện sự coi thường pháp luật và tính mạng con người đến cùng cực.
Tăng mạnh mức xử phạt các hành vi vi phạm ngang qua đường sắt từ hôm nay (15/5), mức nặng đến 25 triệu đồng
Đời sống - 1 giờ trướcGĐXH - Từ hôm nay (15/5), Nghị định 81/2026/NĐ-CP xử phạt vi phạm hành chính trong giao thông đường sắt chính thức có hiệu lực, với nhiều mức xử phạt tăng tại nút giao đường bộ với đường sắt.
Danh sách 222 điểm thi tốt nghiệp THPT năm 2026 tại Hà Nội
Giáo dục - 1 giờ trướcGĐXH - Sở GD&ĐT Hà Nội đã công bố danh sách 222 địa điểm tổ chức kỳ thi tốt nghiệp THPT năm 2026 trên địa bàn Thành phố.
Người giàu, người giỏi đến đâu cũng luôn tìm cách tránh xa 2 chữ khiến sự nghiệp sụp đổ
Đời sống - 2 giờ trướcGĐXH - Nhiều người giỏi giang, có tiền bạc, thậm chí rất thành công nhưng cuối cùng vẫn đánh mất mọi thứ chỉ vì không kiểm soát được bản thân trong cách đối nhân xử thế.
Sinh đúng 4 tháng Âm lịch này: Về già vừa giàu vừa hạnh phúc
Đời sống - 4 giờ trướcGĐXH - Theo quan niệm dân gian, có những người ngay từ khi sinh ra đã mang trong mình phúc khí đặc biệt, đặc biệt là người sinh vào 4 tháng Âm lịch dưới đây.
Quy hoạch tổng thể Thủ đô tầm nhìn 100 năm: Đặt 'vai trò' cho mỗi Vành đai, riêng Vành đai 3 thành ranh giới 'lọc' xe cá nhân vào nội đô
Thời sự - 4 giờ trướcGĐXH - Theo Quy hoạch tổng thể Thủ đô tầm nhìn 100 năm vừa được phê duyệt, hệ thống các tuyến vành đai cùng trục giao thông hướng tâm được xác định là khung phát triển chiến lược, định hình không gian đô thị Hà Nội trong nhiều thập niên tới.
Trùm ma túy Bùi Đình Khánh bị đề nghị mức án tử hình
Pháp luật - 4 giờ trướcGĐXH - Tại phiên tòa xét xử sơ thẩm vụ án ma túy đặc biệt nghiêm trọng xảy ra tại Quảng Ninh, Viện Kiểm sát nhân dân tỉnh đề nghị bị cáo Bùi Đình Khánh và 3 bị cáo khác án tử hình về tội "Giết người" và "Mua bán trái phép chất ma túy".
Đi đến đâu cũng nhanh chóng hòa nhập: 4 con giáp có EQ cao bẩm sinh
Đời sống - 7 giờ trướcGĐXH - Có những con giáp càng trưởng thành càng trở nên linh hoạt, khéo léo, nhanh chóng hòa nhập, xây dựng quan hệ và nắm bắt cơ hội.
Hà Nội: Cháy nhà dân tại xã Quốc Oai lúc rạng sáng khiến một người tử vong
Đời sống - 7 giờ trướcGĐXH - Một vụ cháy nhà dân vừa xảy ra vào rạng sáng nay (15/5) tại xã Quốc Oai (TP. Hà Nội). Dù lực lượng Cảnh sát PCCC&CNCH đã khẩn trương dập tắt ngọn lửa chỉ sau 25 phút, nhưng vụ việc vẫn để lại hậu quả đau xót khi phát hiện một nạn nhân tử vong.
Từ hôm nay (15/5), lãnh đạo để nhân viên uống rượu bia tại nơi làm việc có thể bị phạt đến 5.000.000 đồng
Đời sốngGĐXH - Theo Nghị định 90/2026/NĐ-CP, từ ngày 15/5/2026, người đứng đầu cơ quan, tổ chức vi phạm quy định phòng, chống tác hại của rượu, bia có thể bị phạt đến 5.000.000 triệu đồng.
