Loại quả được ví ‘vua giải nhiệt’ giá chỉ hơn 10.000 đồng/kg, ăn ngày hè này càng bổ dưỡng, kiểm soát đường huyết tốt
GĐXH – Hiện nay trên thị trường, loại quả này được bán giá rẻ chỉ hơn 10.000 đồng/kg. Được ví ‘vua giải nhiệt’, quả này cũng hỗ trợ kiểm soát đường huyết, đem làm 3 món ngon ngày hè này càng bổ dưỡng.
Ăn bí đao tốt cho ngày hè
Bí đao (còn gọi là bí xanh) là một loại quả phổ biến trong bữa cơm gia đình Việt, đặc biệt trong những ngày hè oi ả. Với thành phần hơn 90% là nước, bí đao có tính mát không chỉ có tác dụng giải nhiệt, thanh lọc cơ thể mà còn là thực phẩm giảm cân hiệu quả, phù hợp cho người ăn kiêng và người mắc tiểu đường.

Bí đao là nguyên liệu để chế biến nhiều món ăn, đồ uống thơm ngon. Ảnh PT
Tại các chợ truyền thống, chợ mạng hay siêu thị, theo khảo sát của PV, giá bí đao tươi được bán với giá 10.000 – 20.000 đồng/kg, tùy loại. Bí đao hữu cơ (trồng theo tiêu chuẩn VietGAP): 20.000 – 25.000 đồng/kg. Loại bí đao phơi khô làm nguyên liệu nấu trà, giá từ 100.000 – 150.000 đồng/kg.
Ngoài ra, trên thị trường cũng có nhiều sản phẩm chế biến sẵn từ bí đao đang rất phong phú như trà bí đao đóng chai, bột trà bí đao hòa tan hay nước bí đao nấu sẵn được các tiểu thương đóng theo lọ hoặc túi nilong.
Loại trà bí đao có cách làm tương đối đơn giản. Phần nước bí đao được các cửa hàng nấu sẵn cùng một số loại thảo mộc, thường dùng là thạch rau câu, hạt chia... Giá bán 15.000 – 20.000 đồng/cốc.

Nước trà bí đao là món nước giải khát được ưa chuộng trong ngày hè

Nước bí đao ngọt nhẹ, thanh mát
Chị Nguyễn Hoa – một cửa hàng bán nước hoa quả chia sẻ: "Vào ngày hè, loại nước giải khát trà bí đao nấu được nhiều người ưa thích, nhất là giới trẻ. Nước trà được làm từ bí đao tươi, không chứa chất bảo quản, có vị ngọt vừa phải. Mỗi ngày tôi đều phải dùng hàng mới, không sử dụng lại vì để bảo quản trà phải dùng máy làm mát hay bình giữ nhiệt nhưng dù vậy, trà vẫn không để qua đêm được".

Các món ngon lạ miệng từ quả bí đao
Bí đao được biết đến là nguyên liệu chế biến nhiều món ăn ngon, dễ làm, phù hợp khẩu vị cả gia đình. Bạn có thể thử một số món ngon từ quả bí đao dưới đây:
Trà bí đao
Nguyên liệu làm trà bí đao:
+ 400g bí đao (bỏ ruột, không gọt vỏ)
+ 2 quả la hán
+ 15 quả táo đỏ
+ 1 thìa cơm kỷ tử
+ 10 viên long nhãn
+ 15 bông hoa cúc khô (cúc chi)
Cách làm trà bí đao:
Tất cả nguyên liệu cho vào nồi lớn, đun sôi. Hạ lửa nhỏ, đun tiếp 30 phút để nguyên liệu tiết chất. Để nguội, lọc bã, cho vào chai bảo quản tủ mát dùng dần trong 2-3 ngày.
Khi uống có thể thêm hạt chia, đá viên hoặc vài giọt nước cốt chanh/quất cho thơm.

Nộm bí đao trộn gà xé giòn mát, chống ngán
Món này cực kỳ "bắt miệng", phù hợp cho bữa trưa mùa hè hoặc làm món khai vị trong tiệc nhẹ.
Nguyên liệu làm nộm bí đao trộn gà:
+ 2kg bí đao
+ 200gr lạc rang
+ 200gr gà lườn luộc xé sợi
+ Rau mùi tàu/kinh giới
+ 50gr ớt sừng
+ 20gr tỏi
+ Quất
+ 50gr dứa chín.
Cách làm:
Bước 1 làm nước trộn nộm: Chuẩn bị 210gr đường, 100ml nước mắm, 50gr dứa chín xay, 20ml dấm, 50gr ớt sừng, 20gr tỏi, 3 quả quất, mì chính. Đem xay nhuyễn hỗn hợp, đun sôi trong 3 – 5 phút rồi để nguội.
Bước 2: Bí đao đem nạo sợi, lấy phần xanh rồi ướp muối 10 phút, sau đó đem vắt thật khô.
Tiếp đó, trộn bí đao với nước trộn nộm, gà xé, rau thơm và rắc lạc rang lên, trộn đều là được.

Nộm bí đao là món ngon giải nhiệt tốt trong ngày hè
Canh bí đao nhồi tôm thịt
Nguyên liệu:
+ Bí đao non 500g
+ Tôm bóc vỏ, xay nhuyễn 150g
+ Thịt nạc vai xay 150g
+ Nấm mèo, hành khô, tiêu, mắm, hạt nêm
Cách làm:
Cắt bí đao thành khoanh dày 2cm, khoét bỏ ruột. Trộn đều tôm, thịt, nấm mèo, gia vị rồi nhồi vào giữa khoanh bí. Đun nước dùng, cho bí vào nấu chín mềm. Nêm nếm lại vừa ăn, rắc tiêu, hành ngò, dùng nóng.
Món canh ngọt thanh, mát ruột, phù hợp cho trẻ nhỏ và người già.

Loại rau bổ dưỡng chẳng kém 'nhân sâm', cực sẵn ở chợ giá chỉ vài nghìn một bó
Ăn - 4 giờ trướcGĐXH - Rau bí, hay còn gọi là ngọn bí, là một loại rau dân dã, quen thuộc trên mâm cơm của nhiều gia đình Việt. Tuy giản dị nhưng rau bí lại chứa đựng một kho tàng dinh dưỡng quý giá, mang đến vô vàn lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe mà không phải ai cũng biết.

Món phở sợi như lưới đánh cá
Ăn - 5 giờ trướcPhở sắn đặc sản vùng Quế Sơn gây thích thú với sợi phở tạo hình như lưới đánh cá, màu trong giống bột lọc và tròn giống sợi bún.

Gợi ý các mâm cơm tối ‘chạm tim’, tuy giản dị nhưng khiến gia đình chẳng nỡ rời bàn ăn
Ẩm thực 360 - 7 giờ trướcGĐXH - Gợi ý mâm cơm gia đình cho bữa tối đơn giản mà ngon, giúp bạn tiết kiệm thời gian, giữ trọn hạnh phúc bên mâm cơm ấm cúng mỗi ngày.

Mách bạn món vịt xào rau răm bổ dưỡng, lạ miệng cho cả nhà
Ăn - 18 giờ trướcGĐXH - Món xào là một món ăn vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng, dễ chế biến cho cả gia đình. Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu bạn cách làm vịt xào rau răm độc đáo, lạ miệng.

Đào mỏ quạ vào mùa giá siêu rẻ, cách đơn giản để chị em rủ nhau ‘săn’ hàng ngon, tránh hàng Trung Quốc
Ăn - 19 giờ trướcGĐXH – Đào mỏ quạ với đặc trưng giòn, ngọt, thơm đang vào mùa, xuất hiện dày đặc ở các chợ với giá siêu rẻ. Tuy nhiên, để chọn được quả ngon, chuẩn hàng Việt không phải dễ. Đây là cách để chị em ‘săn’ được hàng ngon.

Cách làm mắm tép chưng thịt ngon tại nhà
Ăn - 21 giờ trướcKhông cần ra hàng quán, chỉ với vài nguyên liệu và chút kiên nhẫn, bạn có thể làm ngay món mắm tép chưng thịt chuẩn vị Bắc, đậm đà và hấp dẫn.

Loại củ mùa hè được ví như 'sâm nước', có nhiều cách chế biến mà ít người biết tới
Ăn - 23 giờ trướcGĐXH - Củ mã thầy thường được dùng để ăn chơi hoặc tráng miệng sau bữa ăn. Nhưng mã thầy cũng có thể dùng để nấu những món ăn chính rất ngon.

Hoa hậu Đỗ Hà chăm nấu nướng ra dáng 'dâu hào môn', bắt trend giới trẻ với món khúc bạch vải
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Trên trang cá nhân, Hoa hậu Đỗ Hà thường xuyên chia sẻ những clip nấu nướng đời thường. Trái với hình ảnh lộng lẫy trên sân khấu, nàng Hậu bận rộn việc bếp núc mang tới hình ảnh nữ tính, đảm đang khiến bao người mê mẩn.

Không phải nước rau muống luộc, nhộng rang ăn với món canh này ngon nhất
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nhiều người trả lời nhộng rang ăn với nước rau muống luộc dầm sấu là ngon nhất. Nhưng có món canh khác hợp vị, ngon hơn nhiều.

Mùa hè ăn gì cho nhẹ bụng? Thử ngay ớt chuông nướng trứng siêu ngon bằng nồi chiên không dầu
Ăn - 1 ngày trướcNhà có nồi chiên không dầu, hãy thử ngay món ớt chuông nướng trứng cực kỳ thơm ngon, dễ làm mà lại tốt cho sức khỏe. Mùa hè ăn món này vừa nhẹ bụng, vừa đẹp mắt, cả nhà ai cũng thích.

50+ món ngon dễ nấu khiến bạn chỉ muốn về nhà ăn cơm: Đơn giản mà nấu phát là hết veo!
Ẩm thực 360GĐXH - Chán cơm tiệm, ngán đồ ăn nhanh? Đây là list những mâm cơm với những món ngon 'đỉnh chóp', dễ nấu, nguyên liệu đơn giản, ai không giỏi bếp núc cũng làm được.