Loại quả được ví ‘vua giải nhiệt’ giá chỉ hơn 10.000 đồng/kg, ăn ngày hè này càng bổ dưỡng, kiểm soát đường huyết tốt
GĐXH – Hiện nay trên thị trường, loại quả này được bán giá rẻ chỉ hơn 10.000 đồng/kg. Được ví ‘vua giải nhiệt’, quả này cũng hỗ trợ kiểm soát đường huyết, đem làm 3 món ngon ngày hè này càng bổ dưỡng.
Ăn bí đao tốt cho ngày hè
Bí đao (còn gọi là bí xanh) là một loại quả phổ biến trong bữa cơm gia đình Việt, đặc biệt trong những ngày hè oi ả. Với thành phần hơn 90% là nước, bí đao có tính mát không chỉ có tác dụng giải nhiệt, thanh lọc cơ thể mà còn là thực phẩm giảm cân hiệu quả, phù hợp cho người ăn kiêng và người mắc tiểu đường.

Bí đao là nguyên liệu để chế biến nhiều món ăn, đồ uống thơm ngon. Ảnh PT
Tại các chợ truyền thống, chợ mạng hay siêu thị, theo khảo sát của PV, giá bí đao tươi được bán với giá 10.000 – 20.000 đồng/kg, tùy loại. Bí đao hữu cơ (trồng theo tiêu chuẩn VietGAP): 20.000 – 25.000 đồng/kg. Loại bí đao phơi khô làm nguyên liệu nấu trà, giá từ 100.000 – 150.000 đồng/kg.
Ngoài ra, trên thị trường cũng có nhiều sản phẩm chế biến sẵn từ bí đao đang rất phong phú như trà bí đao đóng chai, bột trà bí đao hòa tan hay nước bí đao nấu sẵn được các tiểu thương đóng theo lọ hoặc túi nilong.
Loại trà bí đao có cách làm tương đối đơn giản. Phần nước bí đao được các cửa hàng nấu sẵn cùng một số loại thảo mộc, thường dùng là thạch rau câu, hạt chia... Giá bán 15.000 – 20.000 đồng/cốc.

Nước trà bí đao là món nước giải khát được ưa chuộng trong ngày hè

Nước bí đao ngọt nhẹ, thanh mát
Chị Nguyễn Hoa – một cửa hàng bán nước hoa quả chia sẻ: "Vào ngày hè, loại nước giải khát trà bí đao nấu được nhiều người ưa thích, nhất là giới trẻ. Nước trà được làm từ bí đao tươi, không chứa chất bảo quản, có vị ngọt vừa phải. Mỗi ngày tôi đều phải dùng hàng mới, không sử dụng lại vì để bảo quản trà phải dùng máy làm mát hay bình giữ nhiệt nhưng dù vậy, trà vẫn không để qua đêm được".

Các món ngon lạ miệng từ quả bí đao
Bí đao được biết đến là nguyên liệu chế biến nhiều món ăn ngon, dễ làm, phù hợp khẩu vị cả gia đình. Bạn có thể thử một số món ngon từ quả bí đao dưới đây:
Trà bí đao
Nguyên liệu làm trà bí đao:
+ 400g bí đao (bỏ ruột, không gọt vỏ)
+ 2 quả la hán
+ 15 quả táo đỏ
+ 1 thìa cơm kỷ tử
+ 10 viên long nhãn
+ 15 bông hoa cúc khô (cúc chi)
Cách làm trà bí đao:
Tất cả nguyên liệu cho vào nồi lớn, đun sôi. Hạ lửa nhỏ, đun tiếp 30 phút để nguyên liệu tiết chất. Để nguội, lọc bã, cho vào chai bảo quản tủ mát dùng dần trong 2-3 ngày.
Khi uống có thể thêm hạt chia, đá viên hoặc vài giọt nước cốt chanh/quất cho thơm.

Nộm bí đao trộn gà xé giòn mát, chống ngán
Món này cực kỳ "bắt miệng", phù hợp cho bữa trưa mùa hè hoặc làm món khai vị trong tiệc nhẹ.
Nguyên liệu làm nộm bí đao trộn gà:
+ 2kg bí đao
+ 200gr lạc rang
+ 200gr gà lườn luộc xé sợi
+ Rau mùi tàu/kinh giới
+ 50gr ớt sừng
+ 20gr tỏi
+ Quất
+ 50gr dứa chín.
Cách làm:
Bước 1 làm nước trộn nộm: Chuẩn bị 210gr đường, 100ml nước mắm, 50gr dứa chín xay, 20ml dấm, 50gr ớt sừng, 20gr tỏi, 3 quả quất, mì chính. Đem xay nhuyễn hỗn hợp, đun sôi trong 3 – 5 phút rồi để nguội.
Bước 2: Bí đao đem nạo sợi, lấy phần xanh rồi ướp muối 10 phút, sau đó đem vắt thật khô.
Tiếp đó, trộn bí đao với nước trộn nộm, gà xé, rau thơm và rắc lạc rang lên, trộn đều là được.

Nộm bí đao là món ngon giải nhiệt tốt trong ngày hè
Canh bí đao nhồi tôm thịt
Nguyên liệu:
+ Bí đao non 500g
+ Tôm bóc vỏ, xay nhuyễn 150g
+ Thịt nạc vai xay 150g
+ Nấm mèo, hành khô, tiêu, mắm, hạt nêm
Cách làm:
Cắt bí đao thành khoanh dày 2cm, khoét bỏ ruột. Trộn đều tôm, thịt, nấm mèo, gia vị rồi nhồi vào giữa khoanh bí. Đun nước dùng, cho bí vào nấu chín mềm. Nêm nếm lại vừa ăn, rắc tiêu, hành ngò, dùng nóng.
Món canh ngọt thanh, mát ruột, phù hợp cho trẻ nhỏ và người già.

Khách Tây cầu cứu dân mạng Việt sau khi ăn 1 món ở khu chợ đêm vì lý do không ngờ
Ăn - 39 phút trướcSức hút của ẩm thực Việt với khách nước ngoài chưa bao giờ hạ nhiệt. Người thì trầm trồ khen nức nở, người lại... ăn xong liền cầu cứu vì một lý do rất dễ thương.

Mẹ đảm chia sẻ cách cực đơn giản làm hành phi giòn rụm, để lâu không bị ỉu
Ăn - 14 giờ trướcGĐXH – Hành phi là loại nguyên liệu không thể thiếu trong nhiều món ăn như chiên, xào… Nhưng làm sao để làm hành phi vàng, giòn rụm, béo ngậy cũng cần phải có bí quyết.

Tép rang khế chua - món ngon tuổi thơ trong tôi và cách mẹ tôi làm ngon đúng vị, chỉ tốn 30 nghìn đồng
Ăn - 17 giờ trướcGĐXH - Món ngon tép rang khế chua nhà tôi ai cũng thích, từ hai bố mẹ già, tới hai con nhỏ cứ gặp là ưu ái nhất mâm cơm. Nhưng làm thế nào để tép rang khế chua thành món ngon mà không nát, bở, còn đặm vị ngon miệng cho cả nhà?

Nguyên tắc 'chảo nóng, dầu lạnh' khi rán cá
Ăn - 19 giờ trước"Chảo nóng, dầu lạnh" là một nguyên tắc để có món cá rán thành công, vàng ươm, ngoài giòn trong mềm ngọt, không bị dính chảo.

Ai bị đau nhức xương khớp, hãy thử ăn loại rau này, rất sẵn ở Việt Nam nhưng ít người biết
Ăn - 19 giờ trướcGĐXH - Với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, loại rau này xứng đáng có mặt thường xuyên trong thực đơn của mỗi gia đình.

Mẹ bầu Ngọc Hân chia sẻ 2 'bảo bối' quan trọng giúp cô có thai tự nhiên
Ăn - 23 giờ trướcGĐXH - Hoa hậu Ngọc Hân đã chia sẻ những bí kíp đơn giản mà cô áp dụng giúp thư giãn, giảm căng thẳng, làm ấm tử cung và hỗ trợ có thai tự nhiên.

Khách Trung Quốc lần đầu thử món bánh dân dã ở Hà Nội, ngỡ ngàng vì 'ngon khủng khiếp'
Ăn - 1 ngày trướcNữ du khách Trung Quốc đánh giá đây là một trong những món bánh đáng thử khi đến Hà Nội. Cô cũng dành nhiều lời khen cho hương vị của món bánh này.

Không phải cứ ra ăn hàng là xịn, mâm cơm nhà thời 4.0 mới là lựa chọn được săn đón nhất hè này
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Gợi ý mâm cơm ngon thời đại 4.0: Tối giản công sức nấu nướng, vẫn đủ đầy yêu thương, dinh dưỡng và kết nối, đúng chất gia đình hiện đại.

Bất ngờ thứ trong quả dừa bổ dưỡng 'chẳng kém nhân sâm tổ yến' cực nhiều ở Việt Nam, nhưng ít người biết
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Trong quả dừa có một thành phần bổ dưỡng không kém nhân sâm hay tổ yến, hỗ trợ kiểm soát đường huyết hiệu quả. Mọi người cũng có thể tận dụng loại thực phẩm này để chế biến các món ngon giải nhiệt ngày hè.

Bữa sáng hôm nay đầy ắp dinh dưỡng của mẹ bầu H’Hen Niê thu hút bao người
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Để đảm bảo mẹ và bé luôn khỏe mạnh, mỗi bữa ăn đều được vợ chồng Hoa hậu H’Hen Niê chuẩn bị cẩn thận với đầy đủ các nhóm chất cần thiết. Nhưng cách chế biến món ăn mới là điều khiến nhiều người quan tâm.

Bất ngờ thứ trong quả dừa bổ dưỡng 'chẳng kém nhân sâm tổ yến' cực nhiều ở Việt Nam, nhưng ít người biết
ĂnGĐXH - Trong quả dừa có một thành phần bổ dưỡng không kém nhân sâm hay tổ yến, hỗ trợ kiểm soát đường huyết hiệu quả. Mọi người cũng có thể tận dụng loại thực phẩm này để chế biến các món ngon giải nhiệt ngày hè.