Loại rau xưa mọc hoang đầy không ai ăn, giờ thành đặc sản
"Nếu trước đây chúng tôi bán với giá chỉ vài nghìn đồng/kg thì giờ tăng đến chóng mắt, độ 25.000 – 30.000 đồng/kg. Đó chính là một tín hiệu mừng cho bà con trên đảo để cải thiện cuộc sống cũng như kinh tế”, người phụ nữ vùng biển nói.
Đến Cát Bà (Hải Phòng) vào mùa hè, du khách sẽ được thưởng thức một đặc sản góp phần làm nên thương hiệu của nơi này – đó là rau nhót. Chúng có từ bao giờ không ai hay, chỉ biết rằng chẳng cần trồng cũng không cần chăm mà rau vẫn mọc tươi tốt. Vì thế người dân đảo đã gọi chúng là "lộc trời cho"…
Chị Bích Phượng (39 tuổi) – ngư dân sống tại đảo Cát Bà cho biết: "Rau nhót là loại rau dại mọc rải rác trên cánh đồng muối mặn, ven các đầm lầy nước lợ và hồ tôm ở các xã vùng biển Quỳnh Lưu (Nghệ An), Cát Bà (Hải Phòng). Chúng sinh trưởng và phát triển hoàn toàn trong môi trường tự nhiên nên đây là loại rau có vị rất đặc biệt, có lợi cho sức khỏe và được xem là một loại rau sạch".

Rau nhót là loại rau dại mọc rải rác trên cánh đồng muối mặn, ven các đầm lầy nước lợ và hồ tôm ở các xã vùng biển Quỳnh Lưu (Nghệ An), Cát Bà (Hải Phòng).
Khi thời tiết lập xuân, rau nhót phát triển xanh tốt, chị Bích Phượng và bà con trong xóm thường tranh thủ thời gian không đi đánh bắt cá để đi hái rau nhót về chế biến thành các món ăn cho gia đình. Thậm chí có người còn hái nhiều đem ra chợ bán bởi nó sạch và rất giàu chất dinh dưỡng nên được nhiều khách du lịch mua về làm quà.
"Hiện tại nhu cầu tiêu thụ rau nhót làm món ăn tại các nhà hàng, khách sạn tăng cao nên cung không đủ cầu, rau thu hái đến đâu là chúng tôi bán buôn cho họ đến đó, thậm chí còn chẳng đủ hàng. Nếu trước đây chúng tôi bán với giá chỉ vài nghìn đồng/kg thì giờ tăng đến chóng mắt, độ 25.000 – 30.000 đồng/kg. Đó chính là một tín hiệu mừng cho bà con trên đảo để cải thiện cuộc sống cũng như kinh tế", người phụ nữ vùng biển nói.'

Khi thời tiết lập xuân, rau nhót phát triển xanh tốt, chị Bích Phượng và bà con trong xóm thường tranh thủ thời gian không đi đánh bắt cá để đi hái rau nhót về chế biến thành các món ăn cho gia đình
Để chế biến thứ rau dại thành các món ăn, người dân Cát Bà phải mất khá nhiều công sức. Theo đó, rau nhót sau khi được hái về sẽ nhặt sạch, ngâm trong nước chừng một, hai tiếng cho giảm bớt vị mặn tự nhiên rồi lại rửa tiếp, luộc chín, vắt hết nước và dùng đũa đánh rời ra từng ngọn. Sau đó họ sẽ tiến hành chế biến thành hàng loạt món đặc sản làm nao lòng du khách.
"Rau nhót có thể làm nộm, chỉ cần vắt cho ráo nước, trộn cùng chút rau thơm, lá chanh, đường, ớt và lạc rang là đã có thể thưởng thức được. Nộm rau nhót khi ăn sẽ giòn giòn giống tảo biển, lại có vị thanh mát, vị chua cay mặn ngọt hài hòa, phảng phất mùi thơm của lá chanh, rau thơm...
Nếu đem xào thì rau nhót đặc biệt hợp với tỏi, hàu và tôm. Còn đơn giản nhất là luộc lên ăn thì chấm rau với tương là đủ", chị Bích Phượng cho hay.

Để chế biến thứ rau dại thành các món ăn, người dân Cát Bà phải mất khá nhiều công sức.
Có thể nói, với người từng gắn với những cánh đồng muối, đầm tôm Cát Bà hay Quỳnh Lưu thì ăn rau nhót còn là một cách tìm về với kí ức tuổi thơ. Còn vớu người dân phố thị, rau nhót là một cách thưởng thức một thứ quà quê vừa sạch, một đặc sản nức tiếng.
Theo Phụ Nữ & Pháp Luật
SUV cỡ nhỏ giá 360 triệu đồng nội thất sang xịn, 6 túi khí an toàn, rẻ như Kia Morning, Hyundai Grand i10 chắc chắn sẽ được lòng khách hàng Việt
Giá cả thị trường - 1 giờ trướcGĐXH - SUV cỡ nhỏ Geely EX2 tiếp tục mở rộng tại Đông Nam Á khi chính thức có mặt ở Indonesia, nhắm đến nhóm khách hàng trẻ nhờ thiết kế gọn gàng cùng mức giá dễ tiếp cận.
Giá iPhone 17, 17 Pro Max giảm cả triệu đồng, cực dễ mua, cơ hội lớn cho khách hàng ngay đầu năm 2026
Giá cả thị trường - 17 giờ trướcGĐXH - Giá iPhone 17, 17 Pro Max đã bắt đầu ghi nhận mức giảm lên tới cả triệu đồng, phiên bản Pro và Pro Max tuy không còn trong tình trạng “cháy hàng” nhưng vẫn ghi nhận sức mua cao.
Hà Nội: Gia Lâm vượt mặt các xã Bát Tràng, Phù Đổng và Thuận An về số lượng tòa chung cư mini rao bán
Giá cả thị trường - 17 giờ trướcGĐXH - Tòa chung cư mini (hay còn được gọi là tòa căn hộ dịch vụ) trên địa bàn huyện Gia Lâm cũ đang được nhiều nhà đầu tư quan tâm, đặc biệt là sau thời điểm đầu năm mới 2026.
Giá lăn bánh Kia Morning giảm kỷ lục, thấp chưa từng có, hatchback rẻ nhất phân khúc cạnh tranh gay gắt với Hyundai Grand i10 về doanh số
Giá cả thị trường - 18 giờ trướcGĐXH - Giá lăn bánh Kia Morning đang vô cùng hấp dẫn nhờ ưu đãi lớn, tạo ra áp lực không nhỏ cho Hyundai Grand i10 về doanh số.
Giá xe SH Mode 2026 giảm sốc, thấp chưa từng thấy, cạnh tranh Air Blade, Lead vì giá rẻ
Giá cả thị trường - 21 giờ trướcGĐXH - Giá xe SH Mode tại đại lý tiếp tục giảm mạnh trong tháng 1/2026, đây là thời điểm ‘vàng’ để khách hàng mua xe SH Mode với mức giá rẻ nhất trong năm.
Giá vàng hôm nay 7/1: Vàng miếng SJC, vàng nhẫn Bảo Tín Minh Châu, Bảo Tín Mạnh Hải, Doji, PNJ, Phú Quý điều chỉnh
Giá cả thị trường - 21 giờ trướcGĐXH - Giá vàng hôm nay ghi nhận vàng miếng SJC tiếp tục tăng ngay đầu phiên, đẩy mặt hàng này lên gần mốc 158 triệu đồng/lượng.
Xe máy điện giá 17,9 triệu đồng ở Việt Nam thiết kế đẹp hoài cổ, pin khỏe, rẻ hơn Vision, xe số Wave Alpha khiến thị trường dậy sóng
Giá cả thị trường - 22 giờ trướcGĐXH - Xe máy điện này gây chú ý nhờ thiết kế hoài cổ, trang bị an toàn cao và loạt tiện ích thông minh hiếm có trong phân khúc.
Trải nghiệm SUV hạng B Kia Seltos 2026 giá 320 triệu đồng thiết kế khỏe khoắn, rộng như Toyota Corolla Cross, chi phí như Kia Morning, Hyundai Grand i10 sẽ bán ở Việt Nam?
Giá cả thị trường - 1 ngày trướcGĐXH - SUV hạng B Kia Seltos 2026 với mức giá khởi điểm từ 320 triệu đồng, sử dụng nền tảng khung gầm mới đi cùng nhiều thay đổi thiết kế và trang bị theo xe.
Giá xe Honda Vision 2026 mới nhất giảm kỷ lục, thấp chưa từng thấy, khách đua chốt đơn thay LEAD và SH Mode vì rẻ
Giá cả thị trường - 1 ngày trướcGĐXH - Giá xe Honda Vision tại đại lý đang ở mức thấp chưa từng có khiến khách Việt xôn xao, tình trạng đội giá cao gần như đã không còn.
Biến động lãi suất Agribank, Vietcombank, BIDV, Vietinbank mới nhất: Gửi 1 tỷ đồng ở đâu để có lãi cao nhất?
Giá cả thị trường - 1 ngày trướcGĐXH - Cả 4 ngân hàng thương mại nhà nước (Big4) đồng loạt tăng lãi suất huy động, trong đó, Agribank vẫn là ngân hàng có lãi suất huy động nhỉnh hơn so với ba "ông lớn" còn lại tại một số kỳ hạn như 3 tháng, 6 tháng và tháng.
Giá lăn bánh Kia Morning giảm kỷ lục, thấp chưa từng có, hatchback rẻ nhất phân khúc cạnh tranh gay gắt với Hyundai Grand i10 về doanh số
Giá cả thị trườngGĐXH - Giá lăn bánh Kia Morning đang vô cùng hấp dẫn nhờ ưu đãi lớn, tạo ra áp lực không nhỏ cho Hyundai Grand i10 về doanh số.