Trứng bắc thảo là một nguồn cung cấp vitamin A dồi dào, một dưỡng chất quan trọng giúp bảo vệ hệ hô hấp của bạn. Vitamin A không chỉ tăng cường chức năng của các tế bào biểu mô lót đường hô hấp, giúp chúng hoạt động hiệu quả hơn trong việc ngăn chặn sự xâm nhập của vi khuẩn và virus, mà còn có khả năng làm dịu tình trạng viêm nhiễm nhẹ ở đường thở.
Trứng bắc thảo được ví như "viên ngọc đen" mang lại nhiều điều bất ngờ cho cơ thể. Ảnh: Getty Images
Ngoài Vitamin A, trứng bắc thảo còn là một nguồn cung cấp đáng kể các khoáng chất quan trọng khác. Sự kết hợp của vitamin A, D và E trong trứng bắc thảo không chỉ hỗ trợ thị lực hiện tại mà còn có tiềm năng trong việc ngăn ngừa các bệnh về mắt liên quan đến quá trình lão hóa. Đục thủy tinh thể, tình trạng thủy tinh thể của mắt bị mờ đục, và thoái hóa điểm vàng là hai trong số những bệnh về mắt phổ biến ở người lớn tuổi.
Vì những lợi ích tuyệt vời của trứng bắc thảo, hãy tìm cách đưa thức ăn này vào thực đơn món ngon của gia đình bạn nhờ những gợi ý dưới đây:
Còn gì tuyệt vời hơn khi mỗi sáng được thưởng thức một tô súp nóng hổi với thịt cua ngon ngọt, bắp cùng nấm đông khô dai giòn hoà với vị bùi béo thơm ngon của trứng cút và trứng bắc thảo, trong phần nước súp sóng sánh, đậm đà!
Óc heo thì beo béo, ngon ngọt. Trứng gà và trứng bắc thảo béo ngậy, thơm ngon. Nấm kim châm và các loại rau củ dai giòn. Tất cả cùng nhau tạo nên sự kết hợp hoàn hảo trong phần nước súp gà đậm đà, ngon khó cưỡng.
Chỉ với một vài biến tấu trong nguyên liệu, bạn đã có thể sở hữu cho mình một món ăn thơm ngon và vô cùng hấp dẫn, mang tên súp hàu trứng bắc thảo!
Nước cháo trắng sền sệt, sóng sánh và đậm đà. Hoà vào đó là thịt bò bằm dai ngon, lòng đỏ trứng gà và trứng bắc thảo béo ngậy, rắc thêm một ít rau ngò dậy mùi. Chỉ đơn giản vậy thôi mà khiến ai cũng phải thích mê!
Chỉ cần xào một ít thịt bằm với nấm rơm rồi đặt lên mặt tô cháo trắng nóng, cắt thêm nửa quả trứng bắc thảo để vào là món ăn đã hoàn thiện xong!
Tuy có nguồn gốc từ Trung Hoa nhưng hương vị của món cháo cá trứng bắc thảo lại khá phù hợp với khẩu vị của người Việt! Tô cháo nóng hổi với những miếng cá mềm mềm, ngọt nước hoà cùng trứng bắc thảo béo bùi, trong phần nước cháo chín nhừ, sóng sánh.
Đậu hũ trứng bắc thảo được làm từ những nguyên liệu chính như: trứng gà, trứng bắc thảo, sữa đậu nành và chà bông, mỡ hành. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản này, bạn đã có thêm một món ăn độc đáo để chiêu đãi gia đình.
Đậu hũ non bùi béo, mềm mại được áo lên một lớp bột chiên xù vàng bắt mắt. Phủ lên trên là một lớp sốt mayonnaise beo béo, một lớp chà bông mằn mặn và trứng bắc thảo bùi bùi, thơm ngon.
Chả cá tươi thơm ngon được chiên một cách khéo léo, có lớp vỏ bên ngoài vàng óng ả bọc lấy phần trứng bắc thảo beo béo, bùi bùi bên trong.
Lớp lòng đỏ trứng gà ở trên vàng ươm, trông vô cùng thu hút. Lớp dưới có vị béo ngậy của sữa hoà quyện với trứng muối mằn mặn, trứng bắc thảo vừa giòn lại vừa bùi.
Món ăn có lớp vỏ tàu hủ ky bên ngoài được chiên giòn rụm, tan ngay trong miệng. Phần nhân bên trong được làm từ nấm sợi dai dai, thịt heo bằm ngon ngọt và trứng bắc thảo bùi béo.
Thông báo
GĐXH - Dùng muối và chanh để rửa thịt gà là thói quen của nhiều gia đình với mong muốn khử mùi tanh, làm sạch da gà trước khi chế biến. Tuy nhiên, cách làm này có thực sự giúp loại bỏ vi khuẩn hay không? Điều quan trọng hơn cả là sơ chế thịt gà thế nào để vừa thơm ngon, vừa hạn chế nguy cơ mất an toàn thực phẩm.
GĐXH - Gà rang gừng là món ăn dân dã nhưng luôn có sức hấp dẫn riêng nhờ thịt gà săn chắc, thấm gia vị, quyện với mùi gừng thơm ấm và chút cay nhẹ nơi đầu lưỡi. Chỉ cần vài nguyên liệu quen thuộc cùng một số bí quyết nhỏ, bạn có thể chế biến món gà rang vàng đẹp, đậm vị mà không bị khô hay cháy đường.
GĐXH - Sau một tuần làm việc bận rộn với những bữa cơm béo ngậy dầu mỡ, mâm cơm gia đình ngày cuối tuần là thời điểm lý tưởng để đổi vị bằng một món cuốn thanh mát. Bánh tráng cuốn thịt heo luộc là lựa chọn hoàn hảo nhờ sự kết hợp giữa vị béo ngậy của thịt ba chỉ, sự tươi mát của rau sống và vị đậm đà của bát mắm nêm.
GĐXH - "Tối nay ăn gì?" luôn là câu hỏi quen thuộc nhưng chưa bao giờ dễ trả lời sau một ngày dài bận rộn. Giữa nhịp sống tất bật, việc lên thực đơn vừa đảm bảo dinh dưỡng, vừa đổi vị cho cả nhà để bữa cơm tối thêm phần ấm cúng là điều khiến không ít người nội trợ phải đắn đo. Hãy cùng khám phá những gợi ý mâm cơm gia đình đa dạng, chuẩn vị và đầy đủ dưỡng chất dưới đây để có thêm ngay ý tưởng tuyệt vời cho bữa tối nay nhé!
GĐXH - Đây được coi là "trợ thủ đắc lực" cho đường ruột nhờ khả năng hỗ trợ tiêu hóa, làm giảm nhanh các triệu chứng đầy bụng, khó tiêu và giải tỏa cảm giác mệt mỏi, nặng nề cho cơ thể sau khi tiêu thụ quá nhiều thức ăn chứa hàm lượng đạm cao.
GĐXH - Thịt heo nấu cùng thịt bò làm mất chất, ăn với ốc gây rối loạn tiêu hóa hay cho gừng vào khi chế biến sẽ sinh bệnh… là những quan niệm vẫn được truyền miệng trong nhiều gia đình. Tuy nhiên, không phải lời khuyên kiêng kỵ nào cũng có căn cứ khoa học. Vậy những thực phẩm nào thực sự cần thận trọng khi kết hợp với thịt heo?
GĐXH - Trước khi nấu thịt lợn, không ít người có thói quen chần nhanh qua nước sôi rồi mới rửa lại với mong muốn loại bỏ chất bẩn, mùi hôi và vi khuẩn. Tuy nhiên, cách làm này không phải lúc nào cũng cần thiết, thậm chí có thể ảnh hưởng đến chất lượng món ăn nếu áp dụng không đúng cách. Vậy khi nào nên chần thịt, khi nào chỉ cần sơ chế đơn giản?
Món ăn này béo ngậy, thơm lừng bởi sốt gạch cua được nấu cùng dầu cua vàng óng, thịt cua ngọt chắc. Khi kết hợp cùng đậu phụ non món ăn trở nên đậm đà, thơm lừng và mềm tan, rất đưa cơm.
GĐXH - Mỗi mâm cơm là một cách kết hợp món ăn khác nhau, từ màu sắc, cách chế biến đến cách bày biện. Loạt mâm cơm của chị Trần Thư mang đến những gợi ý đáng tham khảo cho bữa ăn gia đình dịp cuối tuần.
GĐXH - Bột sắn dây kết hợp mè đen đang được chia sẻ như một thức uống dưỡng sinh giúp bổ thận, khỏe xương khớp và thanh nhiệt. Hai nguyên liệu quen thuộc này có thể kết hợp thành món uống thơm bùi, dễ làm tại nhà. Tuy nhiên, để sử dụng hợp lý, cần hiểu đúng công dụng theo y học cổ truyền, giá trị dinh dưỡng và những lưu ý khi dùng.
Bạn cần đăng nhập để thực hiện chức năng này!
Bạn không thể gửi bình luận liên tục. Xin hãy đợi
60 giây nữa.
