Gợi ý 10 mâm cơm gia đình mùa mưa bắt mắt vừa bổ dưỡng vừa dễ làm
Ăn -GĐXH - Gợi ý 10 mâm cơm gia đình cho mùa mưa, thời tiết se lạnh. Với vài nguyên liệu đơn giản, bạn sẽ có những bữa cơm nóng hổi và bổ dưỡng để đổi vị cho cả nhà.
Loại trứng 'đen sì' khiến nhiều người chê, là 'siêu thực phẩm' bổ dưỡng hiếm có
GĐXH - Vượt xa những ấn tượng ban đầu về một món ăn "khó gần", trứng bắc thảo thực sự là một "viên ngọc đen" mang lại nhiều điều bất ngờ cho cơ thể.
Tăng cường sức khỏe hô hấp
Trứng bắc thảo là một nguồn cung cấp vitamin A dồi dào, một dưỡng chất quan trọng giúp bảo vệ hệ hô hấp của bạn. Vitamin A không chỉ tăng cường chức năng của các tế bào biểu mô lót đường hô hấp, giúp chúng hoạt động hiệu quả hơn trong việc ngăn chặn sự xâm nhập của vi khuẩn và virus, mà còn có khả năng làm dịu tình trạng viêm nhiễm nhẹ ở đường thở.
Trứng bắc thảo được ví như "viên ngọc đen" mang lại nhiều điều bất ngờ cho cơ thể. Ảnh: Getty Images
Ngoài Vitamin A, trứng bắc thảo còn là một nguồn cung cấp đáng kể các khoáng chất quan trọng khác. Sự kết hợp của vitamin A, D và E trong trứng bắc thảo không chỉ hỗ trợ thị lực hiện tại mà còn có tiềm năng trong việc ngăn ngừa các bệnh về mắt liên quan đến quá trình lão hóa. Đục thủy tinh thể, tình trạng thủy tinh thể của mắt bị mờ đục, và thoái hóa điểm vàng là hai trong số những bệnh về mắt phổ biến ở người lớn tuổi.
Vì những lợi ích tuyệt vời của trứng bắc thảo, hãy tìm cách đưa thức ăn này vào thực đơn món ngon của gia đình bạn nhờ những gợi ý dưới đây:
Món ngon với trứng bắc thảo
1. Súp cua trứng bắc thảo
Còn gì tuyệt vời hơn khi mỗi sáng được thưởng thức một tô súp nóng hổi với thịt cua ngon ngọt, bắp cùng nấm đông khô dai giòn hoà với vị bùi béo thơm ngon của trứng cút và trứng bắc thảo, trong phần nước súp sóng sánh, đậm đà!
2. Súp óc heo trứng bắc thảo
Óc heo thì beo béo, ngon ngọt. Trứng gà và trứng bắc thảo béo ngậy, thơm ngon. Nấm kim châm và các loại rau củ dai giòn. Tất cả cùng nhau tạo nên sự kết hợp hoàn hảo trong phần nước súp gà đậm đà, ngon khó cưỡng.
3. Súp hàu trứng bắc thảo
Chỉ với một vài biến tấu trong nguyên liệu, bạn đã có thể sở hữu cho mình một món ăn thơm ngon và vô cùng hấp dẫn, mang tên súp hàu trứng bắc thảo!
4. Cháo trứng bắc thảo thịt bò bằm
Nước cháo trắng sền sệt, sóng sánh và đậm đà. Hoà vào đó là thịt bò bằm dai ngon, lòng đỏ trứng gà và trứng bắc thảo béo ngậy, rắc thêm một ít rau ngò dậy mùi. Chỉ đơn giản vậy thôi mà khiến ai cũng phải thích mê!
5. Cháo nấm trứng bắc thảo
Chỉ cần xào một ít thịt bằm với nấm rơm rồi đặt lên mặt tô cháo trắng nóng, cắt thêm nửa quả trứng bắc thảo để vào là món ăn đã hoàn thiện xong!
6. Cháo cá trứng bắc thảo
Tuy có nguồn gốc từ Trung Hoa nhưng hương vị của món cháo cá trứng bắc thảo lại khá phù hợp với khẩu vị của người Việt! Tô cháo nóng hổi với những miếng cá mềm mềm, ngọt nước hoà cùng trứng bắc thảo béo bùi, trong phần nước cháo chín nhừ, sóng sánh.
7. Đậu hũ trứng bắc thảo
Đậu hũ trứng bắc thảo được làm từ những nguyên liệu chính như: trứng gà, trứng bắc thảo, sữa đậu nành và chà bông, mỡ hành. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản này, bạn đã có thêm một món ăn độc đáo để chiêu đãi gia đình.
8. Đậu hũ non chiên xù trứng bắc thảo
Đậu hũ non bùi béo, mềm mại được áo lên một lớp bột chiên xù vàng bắt mắt. Phủ lên trên là một lớp sốt mayonnaise beo béo, một lớp chà bông mằn mặn và trứng bắc thảo bùi bùi, thơm ngon.
9. Chả cá bọc trứng bắc thảo
Chả cá tươi thơm ngon được chiên một cách khéo léo, có lớp vỏ bên ngoài vàng óng ả bọc lấy phần trứng bắc thảo beo béo, bùi bùi bên trong.
10. Chả trứng bắc thảo, trứng muối
Lớp lòng đỏ trứng gà ở trên vàng ươm, trông vô cùng thu hút. Lớp dưới có vị béo ngậy của sữa hoà quyện với trứng muối mằn mặn, trứng bắc thảo vừa giòn lại vừa bùi.
11. Tàu hũ ky cuộn trứng bắc thảo
Món ăn có lớp vỏ tàu hủ ky bên ngoài được chiên giòn rụm, tan ngay trong miệng. Phần nhân bên trong được làm từ nấm sợi dai dai, thịt heo bằm ngon ngọt và trứng bắc thảo bùi béo.
Từ khi phát hiện cách làm mỡ lợn từ nồi cơm điện, "đời tôi sang trang"
Ăn -GĐXH - Dùng nồi cơm điện để làm mỡ lợn là một cách thông minh để tránh cảnh dầu bắn tung tóe và khói mù mịt trong bếp. Quy trình đơn giản nhưng cho ra thành phẩm đẹp mắt, thơm ngon.
Mua lựu, nhớ 4 mẹo này để chọn quả mọng nước, hạt căng, hạn chế mua phải quả nhạt
Ăn -GĐXH - Lựu vào mùa thường có màu sắc bắt mắt, quả căng tròn nằm xen kẽ trên các sạp hàng. Thế nhưng, vẻ ngoài hấp dẫn không phải lúc nào cũng đồng nghĩa với một quả lựu ngon. Có quả nhìn đỏ au nhưng khi bổ ra hạt còn nhạt, ít nước; ngược lại, những quả vỏ không quá đỏ lại có hạt căng mọng, vị ngọt dễ chịu.
7 mâm cơm gia đình ngày mưa, đốn tim người thưởng thức
Ăn -GĐXH - Facebooker tên Hoàng Hường chia sẻ: "Ngày nào cũng vậy, cứ lặp đi lặp lại khiến mình có lúc còn thấy áp lực hơn cả việc đứng bếp. Thế là mình quyết định ngồi xuống, lên hẳn một thực đơn những mâm cơm không trùng món để cả nhà thay đổi khẩu vị mỗi ngày.
Cảm thấy yếu ở tỳ vị, hoặc tay chân lạnh khi thời tiết chuyển mùa? 3 món ăn "giá rẻ" này chính là cứu cánh
Ăn -Tin tốt là bạn không cần phải tốn nhiều tiền vào các loại thực phẩm chức năng để cải thiện chức năng tỳ vị, chỉ cần một vài nguyên liệu thông thường trong bếp là đủ.
Bị ù tai nên ăn gì để hỗ trợ sức khỏe thính giác
Ăn -GĐXH - Việc lựa chọn thực phẩm phù hợp có thể tác động tích cực đến tình trạng ù tai. Một chế độ ăn giàu dinh dưỡng, đặc biệt bổ sung các vitamin và khoáng chất thiết yếu, sẽ góp phần cải thiện sức khỏe của hệ thính giác.
Món này sinh ra cho những ngày trời mưa: Thơm nức, nóng hổi, nhìn thôi đã thấy thèm
Ăn -Không cần quá nhiều món nhưng khi đặt cạnh nhau lại tạo cảm giác đầy đặn, hấp dẫn như một bữa ăn ngoài hàng.
Mực tươi om mướp - món mới không cần nước vẫn mềm ngọt, đậm đà cuốn cơm
Ăn -GĐXH - Mướp và mực đã ngọt, nhưng thêm chút gia vị và làm như sau thành món ăn mới nóng hổi, mềm thơm, ngon miệng. Khi cần làm bữa ăn nhanh thì món mực tươi om mướp này không tốn thờ gian canh bếp, không cần xào, chẳng thêm nước mà mềm ngọt, đậm đà rất cuốn cơm.
3 cách tách hạt lựu nhanh, hạt nguyên vẹn, không lo nước bắn tung tóe
Ăn -GĐXH - Lựu ngon, mọng nước nhưng không ít người ngại ăn vì mất thời gian tách hạt. Chỉ cần dùng dao không đúng cách hoặc bóp quá mạnh, những hạt lựu đỏ au dễ bị dập, nước bắn tung tóe. Với 3 cách đơn giản dưới đây, bạn có thể tách hạt nhanh hơn mà vẫn giữ được phần lớn hạt nguyên vẹn.
Trời trở lạnh, ăn gì để cơ thể ấm hơn? 5 nhóm thực phẩm vừa ngon vừa bổ dưỡng nên bổ sung
Ăn -GĐXH – Một chế độ ăn đầy đủ, dùng hợp lý các thực phẩm dưới đây không chỉ giúp bữa ăn thêm ngon miệng, bổ dưỡng mà còn hỗ trợ cơ thể thích nghi với thời tiết trở lạnh.