Loạt công thức món ngon từ khoai tây ăn cực cuốn lại tốt cho sức khỏe
Khoai tây là loại rau củ giàu dinh dưỡng, cung cấp carbohydrate, carbohydrate là nhiên liệu chính cho não bộ và cũng là nguồn năng lượng chủ yếu cho cơ bắp. Hãy cùng vào bếp và khám phá những món ăn cực hấp dẫn và dễ làm từ thứ củ nhà nào cũng có này nhé.
Vì lượng carbohydrate sẵn có trong cơ thể hạn chế và rất dễ bị cạn kiệt nên việc bổ sung chúng cho những buổi luyện tập với cường độ cao và/ hoặc kéo dài là rất quan trọng và một củ khoai tây còn vỏ cỡ vừa (148g) chứa 26g carbohydrate! Hơn nữa, khoai tây còn chứa nhiều kali hơn một quả chuối cỡ trung bình. Một củ khoai tây còn vỏ cỡ trung bình chứa 620mg kali tương đương với 15% nhu cầu khuyến nghị cần hàng ngày. Kali là một chất điện giải quan trọng hỗ trợ chức năng của cơ, tim mạch và hệ thần kinh. Vì vậy, dù bạn có lối sống năng động hay thi đấu với các vận động viên chuyên nghiệp, khoai tây luôn là lựa chọn để cung cấp năng lượng cho cơ thể và não bộ của bạn suốt cả ngày.
Đây là một trong những món ăn với khoai tây Mỹ từ trang web Potatoes USA được yêu thích nhất.
Tên món ăn: Khoai Tây Mỹ Hấp Trứng

Mô tả món ăn: Lấy cảm hứng từ món trứng hấp kiểu Nhật với Khoai tây tím Mỹ tạo cho món ăn thêm màu sắc và có nhiều hương vị mới, thay đổi khẩu vị cho các bữa ăn trong gia đình. Món ăn giúp tăng thêm dinh dưỡng & phù hợp cho các trẻ nhỏ.
Công thức bởi: Đầu bếp Trần Lê Thanh Thiện
Thời gian chuẩn bị: 10 phút
Thời gian nấu: 30 phút
Tổng thời gian: 40 phút
Loại khoai tây: Khoai tây tím Mỹ
Khẩu phần: 4 phần
Phương pháp: Hấp
Phân loại: Khai vị

Nguyên liệu
● 200g khoai tây tím của Mỹ, cắt hạt lựu
● 5g hành lá
● 10g nấm hương khô, ngâm nở
Hỗn hợp trứng hấp
● 2 quả trứng gà
● 120g nước dùng gà/ nước dùng dashi
● 1/2 muỗng cà phê mirin
● 1/2 muỗng cà phê nước tương
● 1/8 muỗng cà phê muối
● 1/8 muỗng cà phê tiêu trắng
● 1/8 muỗng cà phê dầu mè
Nguyên liệu thịt xào ăn kèm:
● 50g thịt heo xay
● 1 muỗng canh rượu trắng
● 1 muỗng canh nước tương
● 1 muỗng cafe gừng băm
● 1/2 muỗng cafe đường cát
● 1/2 muỗng canh nước
● 1/2 muỗng canh hành lá băm
● 1/2 muỗng café dầu mè
● 1/2 muỗng café ớt khô xay
● 1 muỗng canh dầu ăn
Phương pháp chế biến
1. Khoai tây tím Mỹ gọt vỏ, cắt hạt lựu.
2. Nấm hương ngâm nước sau đó cắt sợi.
3. Hành lá cắt nhuyễn.
4. Trứng đánh tan đều cùng với gia vị nước dùng gà, mirin, nước tương, muối, tiêu trắng xây, dầu mè. Đánh tan gia vị sau đó lược lại để hỗn hợp được mịn.
5. Sắp khoai tây tím Mỹ cùng với nấm hương đã cắt vào trong chén hoặc các cúp nhỏ. Sau đó cho hỗn hợp trứng vào hấp chín trong 25 - 30 phút với lửa nhỏ đến khi chín.

Trang trí:
- Món ăn có thể ăn trực tiếp và ăn kèm với thịt băm xào cay trang trí trên mặt.
- Trang trí với hành lá băm.
Ghi chú
● Hấp trứng ở lửa nhỏ có thể giúp trứng được mịn và đẹp không bị rổ.
● Dùng tâm xiên thử nếu không dính trứng là đã chín.
Cách chế biến phần thịt xào ăn kèm:
1. Cho thịt xay ướp rượu trắng, nước tương, đường, ớt khô khoảng 10 phút.
2. Xào thơm gừng băm sau đó cho thịt vào xào lửa lớn cho thịt không bị khô. Nêm nếm lại cho vừa vị. Sau đó cho nước và bột năng vào.
3. Sau cùng cho dầu mè và hành lá băm vào.
Hãy cho khoai tây Mỹ vào bữa ăn hằng ngày để hoạt động hiệu quả nhất!

Đây mới là cách làm món đậu phụ hấp rau răm siêu lạ, dân dã, ngon khó tả
Ăn - 3 giờ trướcGĐXH - Đậu phụ hấp rau răm món ăn dân dã nhưng lại thơm ngon khó cưỡng. Bài viết dưới đây mách bạn công thức nấu món hấp này siêu dễ làm.

Món hấp này chỉ dùng 2 nguyên liệu, thời gian nấu chỉ 10-15 phút mà ngon miệng lại tốt để giảm cân, giữ dáng
Ăn - 6 giờ trướcKhi 2 món hấp này hoàn thành, bạn sẽ thấy hương vị thơm ngon từ các nguyên liệu quen thuộc đời thường như được nâng tầm.

Mách bạn cách làm gà kho rau răm thơm ngon đơn giản, cực lạ miệng
Ăn - 6 giờ trướcGĐXH - Những món ăn từ gà luôn thường thấy trong mâm cơm của gia đình Việt với đa dạng cách chế biến khác nhau. Bài viết sau đây sẽ mách bạn công thức nấu món gà kho rau răm cực đơn giản, lạ miệng.

Loại rau mọc hoang ven đường nhưng giúp thanh lọc gan, giảm mỡ máu cực hiệu quả
Ăn - 8 giờ trướcGĐXH - Trong khi nhiều người tốn tiền triệu mỗi tháng để tìm đến những loại thực phẩm chức năng đắt đỏ nhằm “giải độc gan”, “giảm mỡ máu”, thì một loại rau mọc hoang ven đường – tưởng chừng chẳng mấy ai để ý – lại mang trong mình công dụng tuyệt vời ấy. Loại rau này chính là rau má.

Hãy thử ngay món ăn này: Làm trong chốc lát mà nguyên liệu rẻ, hương vị lại cực ngon
Ăn - 12 giờ trướcVào những ngày bận rộn, ít có thời gian nấu ăn bạn có thể làm ngay món này cho gia đình thưởng thức hoặc dùng cho bữa sáng cũng mau lẹ, đủ năng lượng.

Món rau rẻ bèo mà gây nghiện cả mùa hè: Thanh mát, đẹp mắt, cả nhà ăn sạch veo!
Ăn - 1 ngày trướcMón ăn tưởng đơn giản mà gây thương nhớ nhất hè trên mâm cơm Việt không thể thiếu đó chính là rau muống luộc.

Mẹo rang đậu phộng không dùng dầu mà vẫn giòn bùi, thơm lâu
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Không cần dầu, không cần cầu kỳ, chỉ với một chút mẹo nhỏ và khéo léo trong cách rang, bạn đã có thể làm ra mẻ đậu phộng giòn rụm, thơm bùi như ngoài hàng. Hãy thử áp dụng mẹo này cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn!

Viết thư pháp trên quả vải thiều, chàng trai gen Z Hà Nội gây sốt mạng
Ăn - 1 ngày trướcThay cho giấy dó và lụa, Việt Út viết thư pháp lên quả vải thiều; hình ảnh mang nét đẹp vừa truyền thống vừa mới lạ này khiến cư dân mạng sửng sốt và thích thú.

5 món ăn này đặc biệt hợp trong mùa hè, ăn mãi mà không chán, rất sảng khoái và có thể giải nhiệt
Ăn - 2 ngày trướcNhững món ăn này làm vừa dễ, ăn lại ngon, đồng thời giúp thanh nhiệt, giải khát trong những ngày hè nắng nóng. Hãy nhanh tay lưu lại để trổ tài cho gia đình thưởng thức nhé.

Rán đậu đừng cho ngay vào chảo, thêm 2 bước đậu vàng giòn, không lo vỡ nát
Ăn - 2 ngày trướcVới bí quyết vô cùng đơn giản dưới đây, bạn sẽ có món đậu phụ rán giòn tan, ăn thơm ngon hết nấc.

Tranh thủ đang mùa quả mận chín, làm ngay món mận ‘ngon bá cháy’ này
Mẹo nấu nướngGĐXH – Với vài bước dưới đây bạn có thể tranh thủ đang mùa mận chín để làm món mận ‘ngon bá cháy’ này cho cả nhà thưởng thức.