Tags:
Lưu ý khi ăn 6 thực phẩm thường có trong chế độ ăn uống
Dưới đây là thông tin tham khảo về 6 loại thực phẩm thường xuất hiện trong chế độ ăn uống của gia đình mà bạn nên biết.
Với bất kỳ loại thực phẩm nào, bạn cũng nên tìm hiểu kỹ càng để có thể giữ lại nhiều nhất hàm lượng các chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.
Cà rốt: không nên cắt lát trước khi rửa
Ảnh minh họa
Cà rốt là lựa chọn phổ biến của nhiều chị em trong chế độ ăn uống của mình bởi hàm lượng dinh dưỡng cao. Cà rốt chứa nhiều vitamin A và carotenoid - một nhóm dưỡng chất chống oxy hóa tự nhiên thường có trong thực vật. Đặc biệt, hàm lượng carotenoid sẽ tăng lên khi nấu chín cà rốt.
Khi chế biến, hầu hết cà rốt sẽ được cắt lạt, tỉa hoa nhằm tăng tính thẩm mỹ cho món ăn. Tuy nhiên, khi cắt lát cà rốt trước khi rửa sẽ khiến chất dinh dưỡng hòa tan vào nước. Vì thế, bạn không nên tỉa hoa hay cát lát trước khi rửa.
Trà: không uống sữa với trà
Ảnh minh họa
Nếu bạn muốn hấp thụ tối đa hàm lượng dinh dưỡng cao từ trà thì bạn nên bỏ qua món trà sữa nổi tiếng của Anh. Một số nghiên cứu cho thấy việc thêm sữa vào trà sẽ làm giảm hoặc làm mất đi những lợi ích tim mạch mà trà đem lại.
Nếu không muốn uống trà xanh đơn thuần, bạn có thể kết hợp trà với trái cây chưa hàm lượng vitamin C cao cùng một chút đường. Vitamin C sẽ giúp tăng sinh khả dụng (bioavailability) có chứa trong các chất dinh dưỡng của trà xanh. Trong Dược học, sinh khả dụng là một địa lượng chỉ tốc độ và mức độ hấp thu dược phẩm. Nếu bạn đã bổ sung trà trong chế độ ăn uống của mình thì nên biết cách tiêu thụ chúng hiệu quả như trên nhé.
Tỏi: nghiền tốt hơn giã
Ảnh minh họa
Có lẽ không phải ai cũng biết rằng tỏi nghiền tốt hơn tỏi giã. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh việc nghiền tỏi sẽ biến chất allin có sẵn trong tỏi thành allicin – hoạt chất giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch nhờ giảm kết dính tiểu cầu.
Bên cạnh đó, allicin còn là chất chống oxy hóa tự nhiên rất tốt cho phụ nữ. Vì thế, bạn hãy cân nhắc để thêm tỏi vào các món ăn trong chế độ ăn uống hằng ngày của bạn.
Táo và lê: nên ăn khi đã chín
Ảnh minh họa
Táo và lê là những loại quả chứa hàm lượng vitamin cao, vừa tốt cho sức khỏe vừa đẹp da nên được nhiều chị em lựa chọn.
Thực tế, nhiều bạn thường chuộng những trái táo và lê chưa chín vì khi ăn vẫn thưởng thức được vị ngọt thơm mà rất giòn. Tuy nhiên, một nghiên cứu chỉ ra rằng trong quá trình táo và lê chín sẽ giúp phân giã chất diệp lục và sản sinh ra nhiều chất chống ôxy hóa tự nhiên trong trái cây.
Bông cải xanh: nên hấp là tốt nhất
Ảnh minh họa
Bông cải xanh hay súp lơ – loại rau họ cải bắp là một trong những món ăn giàu dinh dưỡng góp phần ngăn ngừa ung thư hiệu quả. Nhưng chế biến bông cải xanh thế nào để giữ được dinh dưỡng và các chất chống ung thư tốt nhất?
Một nghiên cứu năm 2008 của Mỹ chứng minh rằng hấp là phương pháp duy nhất giúp giữ lại, thậm chí tăng hàm lượng chất chống ung thư trong súp lơ xanh. Trong khi đó, luộc và rán là hai cách chế biến món ăn tồi nhất. Nghiên cứu năm 2012 tiếp tục đưa ra lời khuyên cho các chị em về việc kết hợp bông cải xanh với các gia vị cay hoặc ăn kèm với những món cay. Việc kết hợp này sẽ giúp tăng sức mạnh của các thành phần chóng ung thư.
Theo Afamily
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn
Người suy thận ăn thịt gà tưởng tốt nhưng có thể hại thận nếu bỏ qua nguyên tắc này
Sống khỏe - 45 phút trướcGĐXH - Người bệnh suy thận ăn thịt gà cần: Ăn với lượng hợp lý, ưu tiên phần thịt nạc, chế biến đơn giản, ít gia vị và cá thể hóa chế độ ăn theo từng giai đoạn bệnh.
Thói quen nấu cơm để tủ lạnh ăn dần: Tiện lợi nhưng tiềm ẩn rủi ro ít ai ngờ
Bệnh thường gặp - 2 giờ trướcGĐXH - Thói quen nấu một nồi cơm lớn rồi bảo quản để ăn dần nhiều ngày đang được không ít người áp dụng vì tiện lợi. Tuy nhiên, các chuyên gia cảnh báo cách làm này có thể tiềm ẩn nguy cơ nhiễm khuẩn và gây ngộ độc thực phẩm nếu không tuân thủ đúng nguyên tắc bảo quản.
Giữa tầng không, bác sĩ Bạch Mai kịp thời cứu hành khách trên chuyến bay Hà Nội - Paris
Y tế - 5 giờ trướcGĐXH - GS.TS.BS Mai Duy Tôn - Giám đốc Trung tâm Đột quỵ, Bệnh viện Bạch Mai đã kịp thời thăm khám, xử trí một trường hợp hành khách nước ngoài có dấu hiệu liệt mặt, giúp chuyến bay không phải hạ cánh khẩn cấp.
Người đàn ông bất ngờ phát hiện 2 loại ung thư đường tiêu hóa từ dấu hiệu nhiều người Việt mắc phải
Sống khỏe - 5 giờ trướcGĐXH - Đi khám vì táo bón kéo dài, người dàn ông bất ngờ phát hiện đồng thời 2 bệnh ung thư đường tiêu hóa ở giai đoạn sớm, dù trước đó không có triệu chứng rõ ràng.
Muốn kéo dài tuổi thọ sau tuổi 50, nhất định phải nhớ 4 nguyên tắc này
Sống khỏe - 9 giờ trướcGĐXH - Sau tuổi 50, cơ thể bắt đầu bước vào giai đoạn lão hóa rõ rệt. Lúc này, ăn uống không chỉ để no mà còn là yếu tố quyết định sức khỏe và tuổi thọ.
Liên tiếp 2 người bị nhồi máu cơ tim khi đang đi du lịch, thừa nhận 1 sai lầm nhiều nam giới Việt mắc phải
Sống khỏe - 21 giờ trướcGĐXH - Liên tiếp 2 ca nhồi máu cơ tim ở người nước ngoài làm việc tại Việt Nam đều có thói quen hút thuốc lá trong nhiều năm.
5 cách giúp cơ thể nhanh hồi phục sau kỳ nghỉ lễ, nhiều người bỏ qua bước đầu tiên
Sống khỏe - 23 giờ trướcGĐXH - Sau kỳ nghỉ lễ, nhiều người rơi vào trạng thái mệt mỏi, uể oải, rối loạn tiêu hóa hoặc khó tập trung khi quay lại công việc.
Trẻ dậy thì muộn có ảnh hưởng gì?
Sống khỏe - 23 giờ trướcDậy thì muộn không chỉ đơn thuần là việc 'lớn chậm' hơn bạn bè mà nó có thể gây ra những ảnh hưởng nhất định đến cả thể chất lẫn tâm lý của trẻ. Vậy, những ảnh hưởng đó là gì?
Người tuổi thọ cao thường có 3 đặc điểm này trên khuôn mặt: Có 1 thôi cũng đã là may mắn
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Người xưa tin rằng “khí sắc hiện ra ở mặt”, còn y học hiện đại cũng thừa nhận: sức khỏe thể chất và tinh thần đều in dấu lên diện mạo. Một người sống thọ, sống an nhiên, thường không chỉ có chế độ sinh hoạt tốt mà còn thể hiện qua những nét rất dễ nhận ra trên gương mặt.
Người phụ nữ 41 tuổi phát hiện ung thư thận giai đoạn sớm từ dấu hiệu nhiều người Việt bỏ qua
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Một phụ nữ 41 tuổi ở Tây Ninh được phát hiện u thận giai đoạn sớm chỉ từ triệu chứng đau bụng không điển hình.
Người tuổi thọ cao thường có 3 đặc điểm này trên khuôn mặt: Có 1 thôi cũng đã là may mắn
Sống khỏeGĐXH - Người xưa tin rằng “khí sắc hiện ra ở mặt”, còn y học hiện đại cũng thừa nhận: sức khỏe thể chất và tinh thần đều in dấu lên diện mạo. Một người sống thọ, sống an nhiên, thường không chỉ có chế độ sinh hoạt tốt mà còn thể hiện qua những nét rất dễ nhận ra trên gương mặt.
