Mách bạn cách chuẩn bị bữa cơm ngon lành với 3 công thức chế biến đơn giản từ cà tím
Cà tím là một loại thực phẩm khá quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt Nam. Những cách chế biến cà tím đa dạng hứa hẹn sẽ đem đến những món ăn cực kỳ chất lượng.
1. Cà tím nhồi thịt
Nguyên liệu cơ bản: 2 quả cà tím (200g), 100g thịt lợn băm nhỏ, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh hẹ thái lát, dầu ăn, muối.
Nguyên liệu nước sốt: 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh rượu nấu ăn, ½ muỗng canh đường, 1 muỗng canh siro bắp, 1/4 muỗng cà phê bột gừng, 1 lượng thích hợp bột tiêu.
Nguyên liệu cho thịt lợn băm nhỏ: 1 muỗng canh rượu nấu ăn, muối, bột tiêu.
Cách làm cà tím nhồi thịt chuẩn ngon:
Cắt bỏ phần ngọn của cà tím, tạo một đường rạch dài ở giữa, sau đó cho vào hộp cách nhiệt và rắc một chút muối lên trên rồi nướng trong 4 phút. Trong lúc đó, tiếp tục bước thực hiện ướp thịt với gia vị gồm rượu nấu ăn, muối và bột tiêu trong 10 phút rồi đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho thịt heo đã ướp gia vị và dầu hào vào xào.
Cho đầy nhân thịt lợn vào cà tím, sau đó đặt lên chảo nướng và phết nước sốt đều lên trên bề mặt. Tiếp tục nướng cà tím nhồi thịt trong 7 phút. Cuối cùng, trình bày ra đĩa, rắc hẹ và vừng rang lên trên là bạn có thể thưởng thức ngay được rồi.
Thành phẩm: Cà tím nhồi thịt là một món ăn với công thức vô cùng đơn giản, thời gian chuẩn bị lại nhanh chóng nhưng hương vị đem đến lại cực kì thơm ngon, hấp dẫn. Cà tím mềm, kết hợp với nhân bên trong đầy thịt, nước sốt mặn ngọt cuốn hút vị giác khiến bạn có thể ăn hoài không ngán.
2. Cà tím nướng
Nguyên liệu cơ bản: 2 quả cà tím, 2 cây hẹ, vừng.
Nguyên liệu tẩm ướp: 1 muỗng canh tương ớt, 1/2 muỗng canh bột ớt, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh siro bắp, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh tỏi băm nhỏ, 1 muỗng canh dầu mè, muối, bột tiêu, vừng nguyên hạt.
Cách làm món cà tím nướng chuẩn vị:
Cắt đôi quả cà tím theo chiều dọc rồi cắt phần thịt trong của cà tím thành hình lưới. Tiếp đến, cắt nhỏ hẹ. Cho các nguyên liệu dùng để ướp cà tím gồm tương ớt, bột ớt, nước tương, siro bắp, đường, tỏi băm nhỏ, dầu mè, muối, bột tiêu và vừng nguyên hạt vào bát rồi trộn đều lại với nhau.
Đặt cà tím vào chảo đã được đun nóng và nướng cho đến khi chuyển sang màu vàng nâu. Khi cà tím có màu vàng nâu thì phết đều hỗn hợp gia vị tẩm ướp lên trên bề mặt và đem nướng trong lò đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200ºC trong 8 đến 10 phút. Cho cà tím nướng ra đĩa rồi rắc hẹ và vừng rang lên trên là bạn có thể thưởng thức ngay được rồi.
Thành phẩm: Với món cà tím nướng kiểu Hàn Quốc này, trong khoảng thời gian ngắn, bạn đã có thể hoàn thành xong một món ăn không những đẹp mắt mà hương vị đem đến cũng cực kì thơm ngon, hấp dẫn, đặc biệt là khi ăn cùng với cơm nóng. Cà tím mềm với nước sốt mặn ngọt pha lẫn một chút cay cay của bột ớt, quả thật là một món ăn không thể chối từ trong bữa cơm.
3. Cà tím rim nước tương
Nguyên liệu cơ bản: 2 quả cà tím, 1/3 cây hành lá, 1 cây hẹ, 1 củ hành tây, 2 chén gạo lức, dầu ăn, vừng, muối, 160ml nước tảo bẹ.
Nguyên liệu gia vị: 1 muỗng canh tỏi băm nhỏ, 1 muỗng canh miso, 1+1/2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh rượu nấu ăn, 1 muỗng canh đường không tinh chế, 1 muỗng canh dầu tía tô, bột tiêu, bột gừng.
Cách làm cà tím rim nước tương chuẩn ngon:
Cắt cà tím thành từng miếng dày khoảng 1cm, sau đó cắt thành hình lưới và nêm đều một ít muối lên bề mặt. Cắt nhỏ hành tây, hành lá và hẹ. Sau đó, Cho các nguyên liệu gia vị gồm tỏi băm nhỏ, miso, nước tương, rượu nấu ăn, đường không tinh chế, dầu tía tô, bột tiêu và bột gừng vào bát rồi trộn đều lại với nhau.
Đun nóng dầu trong chảo rồi cho cà tím vào chiên. Cho hành tây và hành lá vào chảo phi thơm, sau đó cho các nguyên liệu gia vị và nước tảo bẹ vào đun sôi.Cuối cùng, cho cơm ra bát, rưới nước sốt lên và cho cà tím vào. Tiếp đến, rắc vừng rang và hẹ lên trên cùng là bạn có thể thưởng thức ngay được rồi.
Thành phẩm: Cà tím rim nước tương có lẽ là một món ăn khá quen thuộc với bữa cơm gia đình hằng ngày, với công thức đơn giản lại có giá thành phải chăng, bạn đã có thể hoàn thành cho mình một món ăn vô cùng thơm ngon, cà tím mềm với nước sốt thấm đều trong từng miếng cà tím kết hợp với cơm thì trên cả tuyệt vời.
Chỉ với nguyên liệu là quả cà tím nhưng qua các bước chế biến đa dạng và sáng tạo, bạn đã có thể khiến cho mâm cơm một ngày trở nên phong phú hơn, kích thích sự thèm ăn và cũng có thể cảm nhận được nhiều hương vị thơm ngon mới lạ hơn. Hi vọng rằng những công thức trên sẽ hữu ích cho các bạn!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với những món ăn này nhé!
Các món ăn ngon với ức gà có thể ngăn chặn các rối loạn về tim mạch, tốt cho tiêu hóa và giảm cân
Ăn - 3 giờ trướcGĐXH - Ức gà là phần thịt có chứa nhiều protein song lại ít chất béo. Do đó, người ta hay chế biến các món ăn từ ức gà để giảm cân và duy trì sức khỏe tốt.
5 loại trái cây giúp giảm cholesterol xấu rất nhanh, tốt cho tim mạch
Ăn - 5 giờ trướcGĐXH - Cholesterol cao luôn là vấn đề lo ngại của nhiều người, đặc biệt khi nó có thể dẫn đến các bệnh tim mạch nghiêm trọng như đột quỵ, nhồi máu cơ tim. Có loại trái cây có khả năng giúp giảm cholesterol nhanh chóng.
Bí quyết nấu pate gan gà nho khô California đậm đà ngày lễ
Ăn - 5 giờ trướcDịp Giỗ Tổ Hùng Vương là thời gian quý giá để gia đình sum họp. Món Pate gan gà nho khô California ngọt thanh tự nhiên sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho cả nhà quây quần đón lễ.
Loại rau quen thuộc chứa nhiều kali hơn chuối, giúp ổn định huyết áp, nhiều người chưa biết ăn
Ăn - 5 giờ trướcGĐXH - Kali là một khoáng chất rất quan trọng đối với cơ thể, đặc biệt là trong việc duy trì huyết áp ổn định và hỗ trợ hoạt động của cơ bắp, thần kinh.
Cho dù cháo đậu xanh hay đậu đỏ, hãy thêm một bước này trước khi nấu, đảm bảo cháo ngon không thể chê!
Ăn - 6 giờ trướcHãy cùng xem đó là cách gì nhé!
Đây mới là công thức làm ức gà áp chảo ngon bá cháy cho người ăn kiêng
Ăn - 9 giờ trướcGĐXH - Ức gà áp chảo là món ăn không chỉ thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Trong bài viết này, sẽ gợi ý thêm một số công thức chế biến ức gà áp chảo mới lạ để bạn thay đổi khẩu vị.
Đặc sản sông Hồng mùa này: Đắt tới 500 nghìn/kg nhưng vẫn chẳng có mà mua, nấu món nào cũng ngon 'hết sảy'
Ăn - 12 giờ trướcVật vờ, hay con vờ là một trong những đặc sản theo mùa ở khu vực sông Hồng được nhiều người sành ăn săn lùng mặc dù giá cả đầu mùa có khi lên tới 500.000 nghìn đồng/kg.
Siêu thực phẩm giúp thanh lọc gan, đào thải độc tố tốt hơn chanh, sẵn trong bếp mà nhiều người không biết
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Khi nói đến việc thanh lọc cơ thể và đào thải độc tố, chanh thường là sự lựa chọn đầu tiên của nhiều người. Tuy nhiên, có một siêu thực phẩm khác mà bạn có thể không biết đến, nhưng lại có khả năng giúp thanh lọc gan và đào thải độc tố hiệu quả hơn nhiều so với chanh.
6 cách ăn giúp tăng hấp thu dưỡng chất gấp đôi nhiều người không biết
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Chế độ ăn uống của chúng ta không chỉ đơn giản là việc ăn uống đủ các nhóm thực phẩm, mà cách kết hợp giữa các thực phẩm cũng đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường hấp thu dưỡng chất và tối ưu hóa hiệu quả dinh dưỡng.
Bí quyết xào rau vừa xanh vừa giòn của đầu bếp hàng đầu
Ăn - 1 ngày trướcRau xào tưởng chừng là một món ăn đơn giản, nhưng không phải ai cũng biết cách để làm ra một đĩa rau xanh giòn không bị đen và nhũn.
Siêu thực phẩm giúp thanh lọc gan, đào thải độc tố tốt hơn chanh, sẵn trong bếp mà nhiều người không biết
ĂnGĐXH - Khi nói đến việc thanh lọc cơ thể và đào thải độc tố, chanh thường là sự lựa chọn đầu tiên của nhiều người. Tuy nhiên, có một siêu thực phẩm khác mà bạn có thể không biết đến, nhưng lại có khả năng giúp thanh lọc gan và đào thải độc tố hiệu quả hơn nhiều so với chanh.
