Mâm cơm chay phong phú mà nấu nhanh, trời lạnh ăn cơm thì ngon tuyệt
Nhìn đã thấy hấp dẫn đầy màu sắc, ăn thì đảm bảo ai cũng thích thực đơn cơm chay này ngay!
Thực đơn cơm chay hôm nay có các món:
Củ quả kho chay
Đậu hũ kho nấm rơm
Bầu luộc
Canh rau nấu bắp
Tráng miệng: chè hạt sen
Củ quả kho chay
Nguyên liệu: 1 củ cà rốt, 1 củ khoai tây, 1 trái khổ qua, 1 trái cà chua, 100g đậu cô ve, 200g nấm rơm, 1/2 cây boa rô, 1/2 muỗng cafe tiêu, 4 muỗng xì dầu, 1 muỗng đường, 4 muỗng dầu ăn, 1 ít muối hồng, lá ngò.
Cách chế biến:
Chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng sạch sẽ, để ráo, cắt vừa ăn.
Làm nóng chảo, cho dầu ăn và boa rô vào phi cho dậy mùi thơm. Thêm khoai tây, cà rốt, khổ qua, nấm rơm và đậu cô ve vào đảo cùng muối, xì dầu, tiêu, đường tầm 3 phút. Lúc này bạn đổ 100ml nước vào (bạn có thể dùng nước dừa và giảm luợng đường), đợi sôi thì vớt sạch bọt.
Đậy nắp, thỉnh thoảng đảo đều. Khi tất cả đã chín thì nêm nếm lại sao cho vừa khẩu vị. Cho cà chua vào nấu thêm 5 phút nữa là được. Múc ra đĩa sâu lòng, rắc một ít tiêu và trang trí với lá ngò.
Nấm rơm kho đậu hũ
Nguyên liệu: 200g nấm rơm, 2 bìa đậu hũ, 3 muỗng xì dầu, 1 muỗng đường, 1/3 cây boa rô, 1/2 muỗng cafe tiêu, lá ngò.
Cách chế biến:
Nấm rơm cắt gọt, rửa sạch rồi ngâm nước muối pha loãng 30 phút sau đó rửa lại, để ráo.
Đậu hũ nhẹ nhàng rửa sơ qua, rồi cắt miếng vừa ăn.
Làm nóng chảo, cho boa rô vào phi cho dậy mùi thơm. Tiếp theo cho đường, tiêu, xì dầu, thêm nấm rơm vào nấu sôi lên, đảo đều tay. Cho đậu hũ vào nấu sôi lại thì nhẹ nhàng đảo đều. Nêm nếm lại cho vừa ăn, đậy nắp và nấu thêm 10 phút nữa là được.
Múc đậu kho nấm rơm ra tô, trang trí thêm lá ngò.
Bầu luộc
Nguyên liệu: 300g bầu, ít muối
Cách chế biến:
Bầu gọt sạch vỏ, rửa sạch, để ráo, cắt miếng vừa ăn. Nấu sôi nước với chút muối, cho bầu vào luộc, khi chín vớt ra đĩa.
Canh rau nấu bắp
Nguyên liệu: 300g rau tập tàng, 200g bắp nếp (ngô nếp), muối hồng.
Cách chế biến:
Rau tập tàng (mồng tơi, rau đay, rau dền, rau sam, rau ngót, rau bình bát, 2 - 3 lá lốt…) rửa sạch và ngâm nước muối pha loãng, sau đó rửa lại cho sạch sẽ rồi để ráo, cắt nhỏ.
Bắp chọn trái non đầy hạt, lột vỏ, bỏ sạch râu bắp, rồi dùng dao hai lưỡi bào nhỏ.
Nấu sôi nước, cho bắp vào. Đợi sôi lên lại nhớ vớt bọt, khi bắp đã chín nêm thêm ít muối và thả rau vào, đợi chín nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Múc canh ra tô.
Tráng miệng: Chè hạt sen
Nguyên liệu: 250g hạt sen, 80-100g đường phèn.
Cách chế biến:
Hạt sen rửa sạch, cho vào nồi nấu cùng 500ml nước với lửa nhỏ vừa để hạt sen chín mềm mà không bị nát vỡ. Khi hạt sen vừa chín thì cho đường phèn vào nấu liu riu để hạt sen được thấm đường. Sau đó cho thêm nước sôi vào để vừa đủ lượng nước và hạt sen, lúc này có thể nêm nếm lại cho vừa khẩu vị của gia đình. Món này nên chuẩn bị trước nhé!
Người giàu thẳng tay loại 3 thứ này khỏi bếp, người nghèo giữ lại vì tiếc của, rồi rước họa vào thân
Bếp đẹp - 3 giờ trướcNếu trong bếp của bạn có những món đồ này thì hãy vứt càng sớm càng tốt để bảo vệ sức khoẻ của bản thân và gia đình.
Bật mí mẹo làm thịt chiên sả ớt, ăn ngon nhức nách
Mẹo nấu nướng - 4 giờ trướcThịt chiên sả ớt là món ăn quen thuộc với hương vị thơm ngon, đậm đà, kích thích vị giác. Món ăn này phù hợp cho những bữa cơm gia đình bận rộn.
Mẹo để thịt không bị dính vào túi khi để trong tủ lạnh
Mẹo nấu nướng - 8 giờ trướcÁp dụng những mẹo đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn bảo quản thịt trong tủ lạnh mà không bị dính vào túi, giữ cho thịt luôn tươi ngon và đảm bảo vệ sinh.
Cách làm cá kho cà chua thơm ngon đậm đà cho bữa cơm gia đình
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcMón cá kho cà chua là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm Việt Nam. Vị chua thanh của cà chua hòa quyện cùng vị béo mặn của cá tạo nên hương vị khó cưỡng.
Que kem hình cột mốc, món ăn quảng bá độc đáo hay tiềm ẩn nguy cơ mất mỹ quan khu du lịch?
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Bên cạnh những lời khen ngợi tích cực và sự hưởng ứng bắt trend kem cột mốc Hà Giang, không ít người bày tỏ sự quan ngại về vấn đề kinh doanh dịch vụ ngay cạnh cột mốc Km số 0 có thể làm mất mỹ quan, ảnh hưởng tới điểm check-in mang dấu ấn nhiều năm này.
Đặc sản Quảng Bình: Rằm tháng ba về Minh Hóa ăn cơm bồi, ốc đực
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Người dân huyện miền núi thể hiện sự hiếu khách bằng việc ngụp lặn dưới suối bắt ốc rồi đích thân vào bếp, chiêu đãi khách phương xa bằng thứ đặc sản hiếm nơi nào có được.
Bật mí cách nấu canh chua thanh mát, giải nhiệt ngày hè
Ăn - 1 ngày trướcCanh chua mang đến cảm giác thanh mát, kích thích vị giác, giúp giải nhiệt hiệu quả, đặc biệt là vào những ngày hè nóng bức.
Dân tình đua nhau 'truy lùng' que kem hình cột mốc Hà Giang đang hot rần rần
Ẩm thực 360 - 2 ngày trướcGĐXH - Gần đây, trên các trang mạng xã hội, hình ảnh về những que kem mang diện mạo cột mốc Hà Giang đã nhanh chóng trở thành "cơn sốt" với cộng đồng du lịch.
Trải nghiệm mua bánh rán 'lấy số - xếp hàng' giữa lòng Thủ đô
Ăn - 2 ngày trướcMặc dù khách phải lấy số, xếp hàng theo thứ tự đợi mua bánh rán trong thời tiết oi bức của ngày hè, nhưng thực khách vẫn sẵn sàng chịu nắng mưa để được thưởng thức thứ quà vặt nổi danh Tây Hồ này.
Cách làm đẹp da và giảm cân hiệu quả của hội chị em trẻ lâu: Ăn món chè làm từ loại quả cực quen thuộc
Ăn - 3 ngày trướcMón chè xoài bột báng siêu dễ làm mà lại cực kỳ đẹp da cho chị em phụ nữ.
Hàng triệu người dân chuẩn bị đón điều bất ngờ tại lễ hội ẩm thực từ 26/4 đến 1/5
ĂnGĐXH - Lễ hội ẩm thực với chủ đề "Non sông thống nhất" được diễn ra từ ngày 26/4 đến 1/5 tại Thảo cầm viên Sài Gòn; người dân được miễn phí vé vào cổng và có cơ hội được thưởng thức tinh hoa ẩm thực 3 miền đất nước.