Tags:
Mâm cơm cuối tuần ở nhà mà ngon đẹp cỡ này thì đến đầu bếp cũng phải muôn phần kính nể!
Đã nhiều món mà món nào cũng ngon đẹp mê mẩn - đây xứng đáng là mâm cơm cuối tuần "trong mơ" của không ít chị em.
Mâm cơm cuối tuần hôm nay gồm có:
Cá nục kho tiêu
Chả cá thác lác
Chả lụa
Đậu đũa cuộn thịt chiên
Canh rau dền nấu tôm
Tráng miệng xoài
Chế biến:
1. Cá nục kho tiêu
Cá làm sạch ngâm với nước muối và giấm loãng để khử mùi tanh, sau 15' rửa lại sạch, để ráo. Ướp cá với đường, nước mắm, hành tím băm, bột ngọt và tiêu xay.
Sau 15' cho đường vào chảo đun lửa nhỏ đến khi chuyển màu nâu cánh gián cho 1 muỗng canh dầu ăn và hành tím băm vào, tiếp theo cho cá vào kho. Cho ớt đập dập vào nếu thích ăn cay. Khi cá sôi vớt bọt rồi chỉnh lửa nhỏ, kho đến khi cá keo lại thì rắc hành lá và tiêu xay lên là món ăn hoàn tất.
2. Chả cá thác lác
Cá thác lác nạo mua về ướp hành, tỏi băm, tiêu xay, nước mắm rồi quết dai. Để cá nghỉ 15' sau đó vo viên rồi chiên vàng là xong.
3. Chả lụa
Thịt nạc và mỡ cắt mỏng sau đó cho vào cối đá giã nhuyễn, khi giã dùng chày nhúng vào chén nước mắm cho dễ giã và đây cũng là một cách làm món chả của bạn ngon hơn. Khi thịt dai bạn cho ít tiêu và 1 muỗng cà phê bột năng vào trộn đều rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ.
Sau đó, gói vào túi nylon rồi lại gói thêm 1 lớp nữa bằng lá chuối, đem đi hấp chín. Cắt miếng vừa ăn rồi trình bày đẹp mắt trước khi ăn nhé!
4. Đậu đũa cuộn thịt chiên
Thịt với mọc tỉ lệ bằng nhau trộn đều, nêm ít tiêu, hành tím và hạt nêm. Đậu đũa trụng sơ nước sôi rồi nhúng lại qua nước lạnh để đậu có màu xanh đẹp mắt. Sau đó cuộn đậu đũa thành vòng tròn, cho thịt lên trên rồi đem đi chiên vàng.
5. Canh rau dền nấu tôm
Rau dền cắt khúc, tôm làm sạch. Phi dầu ăn với hành tím cho thơm, nêm ít hạt nêm. Cho nước sôi vào nồi rồi thêm tôm vào, cho tiếp rau. Khi sôi lại nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp là xong.
6. Tráng miệng xoài
Chúc bạn thành công và nấu được mâm cơm cuối tuần thật ngon đẹp nhé!
Theo Ngôi Sao
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn
Ngắm những mâm cỗ cúng Tết Đoan Ngọ 2026 được chị em chuẩn bị chỉn chu, đẹp mắt
Ăn - 1 giờ trướcGĐXH - Tết Đoan Ngọ (mồng 5/5 âm lịch) từ lâu đã trở thành một trong những ngày lễ truyền thống quan trọng của người Việt. Những mâm lễ cúng Tết Đoan Ngọ ngày càng được nhiều gia đình chuẩn bị chỉn chu, đẹp mắt.
Mùa hè nên ăn gì để vừa mát người, vừa giữ dáng? 4 loại rau củ giàu tính kiềm dễ tìm, dễ nấu, càng ăn càng khỏe
Ăn - 8 giờ trướcGĐXH - Mùa hè với những đợt nắng nóng kéo dài không chỉ khiến cơ thể mệt mỏi mà còn làm mất nước, rối loạn điện giải và ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất. Trong bối cảnh đó, việc lựa chọn thực phẩm không đơn thuần là “ăn no” mà trở thành cách để điều hòa cơ thể từ bên trong.
Nên thái hành lá bằng dao hay dùng kéo cắt mới ngon?
Ăn - 13 giờ trướcGĐXH - Hành lá là loại rau gia vị quen thuộc trong hầu hết căn bếp Việt. Từ bát canh, tô phở, bát cháo đến các món xào, món hấp, chỉ cần thêm vài cọng hành xanh cũng đủ giúp món ăn dậy mùi hấp dẫn hơn.
4 loại rau “long lanh bất thường” ngoài chợ: Càng đẹp càng đáng ngờ, người bán đôi khi cũng né ăn
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Xu hướng “làm đẹp” thực phẩm bằng chất tẩy trắng, chất bảo quản hoặc chất kích thích tăng trưởng không còn xa lạ. Dù không phải tất cả đều vi phạm quy định, nhưng việc lạm dụng hoặc sử dụng sai cách có thể ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng, thậm chí gây rủi ro cho sức khỏe về lâu dài.
Có nên cạo bỏ vỏ gừng trước khi nấu ăn?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Gừng là loại gia vị quen thuộc trong gian bếp Việt, xuất hiện trong vô số món ăn từ canh, kho, hấp cho đến trà gừng hay các bài thuốc dân gian. Tuy nhiên, một thói quen khiến nhiều người băn khoăn là liệu có cần cạo bỏ hoàn toàn lớp vỏ gừng trước khi chế biến hay không.
Vợ chồng Hồng Đăng mừng ái nữ thi vào cấp 3 bằng mâm cơm hè toàn món dân dã, nhìn thôi đã thấy ấm lòng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Giữa lúc nhiều gia đình lựa chọn những bữa tiệc nhà hàng để chúc mừng con sau kỳ thi quan trọng, vợ chồng nam diễn viên Hồng Đăng lại có cách ăn mừng rất riêng: Một mâm cơm gia đình đậm chất mùa hè với những món ăn quen thuộc của người Việt. Chính sự giản dị ấy lại khiến cộng đồng mạng thích thú và dành nhiều lời khen ngợi.
Uống bột đậu nành có béo không? Cách dùng an toàn không lo tăng cân
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Bột đậu nành là thực phẩm quen thuộc trong chế độ ăn của nhiều người nhờ hàm lượng protein thực vật, chất xơ và vi chất dinh dưỡng dồi dào. Bài viết sẽ giải đáp uống bột đậu nành có tăng cân không, đồng thời hướng dẫn cách sử dụng hợp lý.
Thời điểm vàng uống sữa đậu nành và cách uống chuẩn khoa học
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Sữa đậu nành là một trong những thức uống cung cấp nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe mỗi ngày. Vì vậy, rất nhiều người đặt ra câu hỏi rằng uống sữa đậu nành vào lúc nào là tốt nhất. Cùng tìm hiểu vấn đề này qua bài viết sau.
Không giống các ngày Lễ khác, mâm cúng Tết Đoan Ngọ không thể thiếu 2 món đặc biệt này
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Tết Đoan Ngọ (mùng 5 tháng 5 Âm lịch) từ lâu được người Việt xem là một trong những ngày lễ truyền thống quan trọng trong năm. Đây không chỉ là dịp con cháu dâng hương tưởng nhớ tổ tiên mà còn gắn liền với nhiều phong tục dân gian mang ý nghĩa cầu mong sức khỏe, bình an và mùa màng thuận lợi.
12 mâm cơm gia đình giản dị của người mẹ ở miền Bắc: Không cần 'healthy hoàn hảo', chỉ cần cân bằng
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Sau một ngày tất bật với công việc, đưa đón con, lo toan đủ thứ, nhiều người phụ nữ vẫn phải đối mặt với một câu hỏi quen thuộc: "Tối nay ăn gì?". Đôi khi không phải vì thiếu nguyên liệu hay thiếu thời gian, mà đơn giản là bí ý tưởng.
Cách pha chế chanh gừng mật ong thanh lọc cơ thể, tốt cho sức khỏe
ĂnGĐXH - Sự kết hợp của chanh, gừng, mật ong sẽ tạo nên một món uống thơm ngon, có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Trong bài viết dưới đây, hướng dẫn bạn cách làm chanh gừng mật ong vô cùng đơn giản để tăng sức đề kháng.
