Mâm cơm cuối tuần ở nhà mà ngon đẹp cỡ này thì đến đầu bếp cũng phải muôn phần kính nể!
Đã nhiều món mà món nào cũng ngon đẹp mê mẩn - đây xứng đáng là mâm cơm cuối tuần "trong mơ" của không ít chị em.
Mâm cơm cuối tuần hôm nay gồm có:
Cá nục kho tiêu
Chả cá thác lác
Chả lụa
Đậu đũa cuộn thịt chiên
Canh rau dền nấu tôm
Tráng miệng xoài
Chế biến:
1. Cá nục kho tiêu
Cá làm sạch ngâm với nước muối và giấm loãng để khử mùi tanh, sau 15' rửa lại sạch, để ráo. Ướp cá với đường, nước mắm, hành tím băm, bột ngọt và tiêu xay.
Sau 15' cho đường vào chảo đun lửa nhỏ đến khi chuyển màu nâu cánh gián cho 1 muỗng canh dầu ăn và hành tím băm vào, tiếp theo cho cá vào kho. Cho ớt đập dập vào nếu thích ăn cay. Khi cá sôi vớt bọt rồi chỉnh lửa nhỏ, kho đến khi cá keo lại thì rắc hành lá và tiêu xay lên là món ăn hoàn tất.
2. Chả cá thác lác
Cá thác lác nạo mua về ướp hành, tỏi băm, tiêu xay, nước mắm rồi quết dai. Để cá nghỉ 15' sau đó vo viên rồi chiên vàng là xong.
3. Chả lụa
Thịt nạc và mỡ cắt mỏng sau đó cho vào cối đá giã nhuyễn, khi giã dùng chày nhúng vào chén nước mắm cho dễ giã và đây cũng là một cách làm món chả của bạn ngon hơn. Khi thịt dai bạn cho ít tiêu và 1 muỗng cà phê bột năng vào trộn đều rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ.
Sau đó, gói vào túi nylon rồi lại gói thêm 1 lớp nữa bằng lá chuối, đem đi hấp chín. Cắt miếng vừa ăn rồi trình bày đẹp mắt trước khi ăn nhé!
4. Đậu đũa cuộn thịt chiên
Thịt với mọc tỉ lệ bằng nhau trộn đều, nêm ít tiêu, hành tím và hạt nêm. Đậu đũa trụng sơ nước sôi rồi nhúng lại qua nước lạnh để đậu có màu xanh đẹp mắt. Sau đó cuộn đậu đũa thành vòng tròn, cho thịt lên trên rồi đem đi chiên vàng.
5. Canh rau dền nấu tôm
Rau dền cắt khúc, tôm làm sạch. Phi dầu ăn với hành tím cho thơm, nêm ít hạt nêm. Cho nước sôi vào nồi rồi thêm tôm vào, cho tiếp rau. Khi sôi lại nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp là xong.
6. Tráng miệng xoài
Chúc bạn thành công và nấu được mâm cơm cuối tuần thật ngon đẹp nhé!
Theo Ngôi Sao
Những hàng quán ngon nức tiếng ngót nghét trăm tuổi ở Hà Nội
Ăn - 3 giờ trướcGĐXH - Trong nhịp sống hối hả giữa chốn Thủ đô hoa lệ, nếu muốn tìm về ký ức của đô thị để nhìn thấy một góc Hà Nội không đổi thay theo năm tháng, bạn hãy thử ghé qua những hàng quán gia truyền nổi tiếng có tuổi đời tính bằng "trăm năm" này ở Hà Nội. Ở đó bạn có thể tìm thấy hương vị và những dấu ấn văn hoá ẩm thực truyền thống dân dã đặc trưng vẫn vẹn nguyên như thủa ban đầu.
Món ăn mang quan niệm khai vận may mắn cho 12 con giáp trong tiết Lập Hạ
Ăn - 3 giờ trướcGĐXH – Lập Hạ thời tiết nắng nóng sẽ ảnh hưởng nhiều đến sức khỏe. 12 con giáp nên là những người thông thái trong việc sử dụng các thực phẩm sẵn có để chống trọi với mùa hè khắc nghiệt này đồng thời có thể vượng khí dưới đây.
3 công thức đồ uống giúp da nhả nắng cực nhanh: Vừa quen thuộc, dễ làm lại lành tính
Ăn - 3 giờ trướcVới công thức đồ uống này, chị em sẽ nhanh chóng phục hồi làn da cháy nắng trong các chuyến du lịch hè.
Chi Pu phải bịt mũi để thưởng thức loại đặc sản 'bốc mùi' ở Bắc Kinh vị của nó có gì đặc biệt?
Ăn - 5 giờ trướcGĐXH - Chi Pu nhăn mặt, bịt mũi khi lần đầu thưởng thức món douzhi - loại nước đậu lên men 'thử thách can đảm' của du khách.
5 lợi ích tuyệt vời của cà phê dưới đây bạn đã biết chưa
Ăn - 8 giờ trướcGĐXH - Cà phê từ lâu đã trở thành thói quen vào mỗi buổi sáng của rất nhiều người, đặc biệt là dân công sở. Một tách cà phê giúp mọi người bắt đầu một ngày mới tràn đầy năng lượng. Vậy bạn đã biết được những lợi ích thiết thực của mỗi tách cà phê chưa? Hãy cùng điểm danh 5 lợi ích tuyệt vời của cà phê ở dưới đây nhé!
Cách làm gỏi sầu đâu khô cá sặc đơn giản
Ăn - 11 giờ trướcNếu đến miền Tây, bạn đừng nên bỏ lỡ các món gỏi ở vùng đất sông nước này, đặc biệt nhất phải kể đến món gỏi sầu đâu khô cá sặc ngon quên lối về.
5 loại thực phẩm trẻ nên ăn mỗi ngày để tăng chiều cao
Ăn - 21 giờ trướcGĐXH - Ngoài yếu tố về gen, chiều cao của trẻ còn bị ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố khác như chế độ dinh dưỡng, lối sống, giấc ngủ,…. Do đó, việc lựa chọn thực phẩm tăng chiều cao phù hợp cũng là một trong những cách hữu ích giúp trẻ đạt được chiều cao tiềm năng. Bài viết dưới đây sẽ cùng tìm hiểu về 5 loại thực phẩm giúp trẻ tăng chiều cao hiệu quả nhé!
Gợi ý thực đơn 50.000 đồng/ngày đầy đủ dinh dưỡng
Ăn - 1 ngày trướcNếu không muốn phải đau đầu suy nghĩ xem ăn gì mỗi bữa, các bạn có thể tham khảo một số thực đơn 50.000 đồng/ngày dưới đây.
Ngày mưa mát trời, đừng quên foodtour Hà Nội với những món ăn ngon hấp dẫn
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Danh sách những món ngon Hà Nội là vô tận. Mặc dù bạn bắt đầu hành trình khám phá ẩm thực Hà Nội vào bất kì thời gian nào, buổi sáng, buổi trưa, buổi chiều,... hay giữa đêm khuya thì vẫn sẽ có được trải nghiệm vẹn tròn "hương - vị - sắc".
Công thức Coco Matcha - Xu hướng đồ uống mới giải nhiệt cho mùa hè nắng nóng 2024
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Coco matcha hay còn gọi là nước dừa matcha - thức uống mới du nhập đến Việt Nam trong thời gian gần đây, đã trở thành xu hướng trong mùa hè này. Hãy cùng khám phá công thức coco matcha đơn giản tại nhà để có một mùa hè trọn vẹn.
Nên ăn gì vào bữa tối để giảm mỡ bụng?
ĂnGĐXH - Nhiều người chọn cách bỏ bữa tối để giảm cân. Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng, bỏ bữa tối có thể làm chậm quá trình trao đổi chất, khiến bạn khó giảm cân hơn.