Hà Nội
23°C / 22-25°C

Mâm cơm được chồng khen 'như nhà hàng nổi tiếng' của mẹ đảm ở Hà Nội

Thứ hai, 08:00 05/05/2025 | Ăn

Vũ Thu Hương, 40 tuổi, chăm chút các bữa ăn hàng ngày cho gia đình với mâm cơm đầy đặn, giá bình dân, được ông xã khen tấm tắc.

Mâm cơm được chồng khen 'như nhà hàng nổi tiếng' của mẹ đảm ở Hà Nội - Ảnh 1.

Vũ Thu Hương (sinh năm 1985) có nấu ăn, chăm sóc gia đình, bên cạnh thời gian kinh doanh. Chị quan niệm, mâm cơm của người Việt là nơi nuôi dưỡng tình cảm gia đình, bồi đắp yêu thương gắn bó, giúp gia đình thêm hòa thuận, đầm ấm hơn, dù bữa cơm đạm bạc dưa cà mắm muối hay sơn hào hải vị. Trong ảnh là một mâm cơm nhà chị gồm thịt bê hấp chấm tương gừng, cá quả xào hoa lơ, bánh bao sữa hoa đào, canh cá sông nấu rau cần.

Mâm cơm được chồng khen 'như nhà hàng nổi tiếng' của mẹ đảm ở Hà Nội - Ảnh 2.

Thu Hương không lên thực đơn cố định. Mỗi ngày, chị ưu tiên ăn đồ tươi nên sẽ sắp xếp đi chợ vào buổi sáng sớm để có thể mua được đồ ngon nhất. Khi đi chợ, chị ưu tiên 'mùa gì thức ấy' và sẽ chiêu đãi gia đình nhiều món ăn được chế biến từ một nguyên liệu. Điều đó vừa giúp các thành viên đổi món, không bị ngán mà có thể thưởng thức trọn vẹn những thức quà của thiên nhiên. Chị luôn cân bằng tỷ lệ rau và thịt trong mỗi bữa ăn. Trong ảnh là mâm cơm nhà với chả cá ngần, đậu phụ xốt cà chua, rau muống luộc, xôi cốm hạt sen, nước canh rau luộc, tráng miệng bánh xu xê.

Mâm cơm được chồng khen 'như nhà hàng nổi tiếng' của mẹ đảm ở Hà Nội - Ảnh 3.

'Nhà tôi có 7 người. Trung bình, tôi chi 150.000 đồng cho một bữa ăn, đi chợ từ sáng, chiều về dành khoảng một tiếng để nấu nướng, các con cũng phụ mẹ bày biện, dọn dẹp', chị nói. Trong ảnh là một bữa cơm nhà chị gồm có tôm rang thịt ba chỉ, đậu phụ tẩm hành, chả cá rô đồng, canh rạm nấu rau mồng tơi mướp, cà pháo.

Mâm cơm được chồng khen 'như nhà hàng nổi tiếng' của mẹ đảm ở Hà Nội - Ảnh 4.

Mỗi ngày, chị Hương tập trung chế biến một món chính, thêm một món cho các con và một món dầm vị chua cay mặn ngọt để ngâm cơm tròn vị như cà muối, rau củ ngâm. Chị cho biết, các con mình chỉ thích ăn cơm nhà, ít khi ăn quà vặt. Một bữa ăn nhà Thu Hương (ảnh trên) với cá quả nướng riềng mẻ, chả cốm non, xôi cốm hoa đậu, su hào dầm chua cay, canh rau diếp thơm nấu thịt băm.

Mâm cơm được chồng khen 'như nhà hàng nổi tiếng' của mẹ đảm ở Hà Nội - Ảnh 5.

Việc tập tành nấu ăn Thu Hương bắt đầu từ 'nếp nhà' của mẹ. 'Mẹ tôi đã hướng dẫn, giao việc nhà và bếp núc cho con từ nhỏ. Từ đó, không biết từ lúc nào, tôi lại có hứng thú với việc nấu ăn và nhất là nấu ăn cho gia đình và người thân. Hiện nay, những bữa ăn nhà tôi luôn có đầu bếp là mẹ và phụ bếp là con. Đó là một thói quen nhiều năm nay. Thời gian nấu ăn cũng là lúc gắn kết gia đình. Tôi có ba bé gái, bạn nhỏ nhất 10 tuổi đã hoàn thành được một số món như làm nem, hai bạn lớn đã biết nặn, làm bánh, bày mâm cơm, mâm cỗ cùng mẹ', chị nói.

Mâm cơm được chồng khen 'như nhà hàng nổi tiếng' của mẹ đảm ở Hà Nội - Ảnh 6.

Theo chị Hương, người ảnh hưởng tới việc bếp núc nhất là ông xã. Hai vợ chồng đều có tâm hồn ăn uống. Từ khi mới quen, chị luôn học hỏi, tìm tòi cách nấu các món ăn ngon chiều nửa kia. 'Đến bây giờ, chồng cũng quen ẩm thực gia đình, chỉ quen ăn cơm vợ nấu, nhiều lúc còn gật gù khen ngon như nhà hàng nổi tiếng', chị kể. Trong ảnh là mâm cơm nhà với thịt ba chỉ kho dừa, cá trắm rán xốt cà chua, rau muống luộc, lạc rang mặn, nước canh rau luộc, tráng miệng thạch hoa sen.

Mâm cơm được chồng khen 'như nhà hàng nổi tiếng' của mẹ đảm ở Hà Nội - Ảnh 7.

Mâm cơm gồm có nhộng rang lá chanh, tôm rang thịt ba chỉ, lạc rang mặn, rau muống luộc, nước canh rau, cà pháo.

Mâm cơm được chồng khen 'như nhà hàng nổi tiếng' của mẹ đảm ở Hà Nội - Ảnh 8.

Mâm cơm gồm có mọc cua hấp bầu, thịt chân giò luộc, đậu phụ rán, canh mọc cua nấu bầu, cà pháo.

Mâm cơm được chồng khen 'như nhà hàng nổi tiếng' của mẹ đảm ở Hà Nội - Ảnh 9.

Các món gồm có tôm chiên trứng muối, ngan nướng ngũ vị, rau củ luộc, canh mướp đắng nhồi thịt, tráng miệng mứt dừa non.

Mâm cơm được chồng khen 'như nhà hàng nổi tiếng' của mẹ đảm ở Hà Nội - Ảnh 10.

Mâm cơm nhà gồm gỏi cuốn tôm thịt, cá chim rán giòn, đậu phụ nhồi thịt xốt cà chua, canh rau cải cúc.

Mâm cơm được chồng khen 'như nhà hàng nổi tiếng' của mẹ đảm ở Hà Nội - Ảnh 11.

Thịt ba chỉ luộc chấm mắm cá, mực vòng chiên giòn, rau cải xào, canh chua hến, thạch lá nếp.

Mâm cơm được chồng khen 'như nhà hàng nổi tiếng' của mẹ đảm ở Hà Nội - Ảnh 12.

Miến xào cua bể, há cảo thịt cua, xôi hoa hồng, canh chua thanh trà nấu thịt, tráng miệng thạch hoa hồng.

Loại hạt nhỏ nhưng giàu omega-3 hơn cá hồi, tốt cho tim mạch và não bộLoại hạt nhỏ nhưng giàu omega-3 hơn cá hồi, tốt cho tim mạch và não bộ

GĐXH - Omega-3 là một trong những dưỡng chất quan trọng giúp bảo vệ tim mạch, tăng cường chức năng não bộ và hỗ trợ giảm viêm. Nhiều người nghĩ rằng cá hồi là nguồn cung cấp omega-3 tốt nhất, nhưng ít ai biết rằng hạt chia – một loại hạt nhỏ bé nhưng lại chứa hàm lượng omega-3 cao hơn cả cá hồi.


Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Dưa chuột đem thái mỏng rồi trộn cùng nguyên liệu này, cực ngon lại giúp chống nắng và làm đẹp da mịn màng

Dưa chuột đem thái mỏng rồi trộn cùng nguyên liệu này, cực ngon lại giúp chống nắng và làm đẹp da mịn màng

Ăn - 12 giờ trước

Sau khi món ăn hoàn thành, bạn gắp một miếng, ăn thử sẽ bất ngờ với hương vị. Kết cấu giòn tan của dưa chuột xen chút vị mặn từ muối và sốt bơ đậu phộng đậm đà thật tuyệt vời!

Mẹo giúp khử mùi tanh của cá dễ dàng và hiệu quả

Mẹo giúp khử mùi tanh của cá dễ dàng và hiệu quả

Ăn - 17 giờ trước

GĐXH - Khi chế biến cá các bà nội trợ thường rất vất vả để khử được mùi tanh. Cùng vào bếp tham khảo bài viết sau, để biết một số mẹo khử mùi cho cá nhanh và hiệu quả.

Loại lá rất tốt giúp giảm đau nhức xương khớp, rẻ bèo, bán đầy chợ Việt

Loại lá rất tốt giúp giảm đau nhức xương khớp, rẻ bèo, bán đầy chợ Việt

Ăn - 21 giờ trước

GĐXH - Trong tiết trời chuyển mùa, người lớn tuổi thường bị đau nhức, tê cứng khớp. Các món ăn dân dã từ lá lốt dưới đây giúp xương khớp dễ chịu hơn.

Tôi thường nấu món canh này vào mùa hè, nguyên liệu phổ biến mà vị thanh mát, cả nhà ai ăn cũng khen!

Tôi thường nấu món canh này vào mùa hè, nguyên liệu phổ biến mà vị thanh mát, cả nhà ai ăn cũng khen!

Ăn - 23 giờ trước

Món canh này vừa tươi ngon, vừa thơm phức, ngay cả nước dùng cũng tuyệt hảo, mang lại cảm giác rất dễ chịu.

Món nhộng tằm rất ngon nhưng mẹ dặn tôi phải biết một điều, kẻo một lần ăn sai cả đời sợ hãi

Món nhộng tằm rất ngon nhưng mẹ dặn tôi phải biết một điều, kẻo một lần ăn sai cả đời sợ hãi

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Mùa hè món nhộng tằm dân dã thơm ngon có sức hút khó cưỡng. Nhưng nhộng tằm có thể gây ngộ độc vì chế biến sai cách, và sau đây là cách ăn nhộng tằm an toàn.

Chị em đua nhau mua sấu về ngâm, nhưng quên bước này dễ đổ bỏ vì sấu ngâm bị nổi váng

Chị em đua nhau mua sấu về ngâm, nhưng quên bước này dễ đổ bỏ vì sấu ngâm bị nổi váng

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH – Vào mùa sấu, nhiều chị em đua nhau mua sấu về làm sấu ngâm. Thế nhưng nhiều người phải đổ bỏ đi cả bình sấu vì ngâm bị nổi váng. Đâu là nguyên nhân và cách khắc phục không phải ai cũng biết.

Đây mới là bí quyết nấu cháo cá diếc rau răm thơm ngon mềm ngọt đơn giản

Đây mới là bí quyết nấu cháo cá diếc rau răm thơm ngon mềm ngọt đơn giản

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Thịt cá diếc mềm ngon, giàu chất dinh dưỡng thường được chế biến thành các món ăn mang hương vị đậm đà, hấp dẫn. Bài viết dưới đây chia sẻ với bạn cách làm cháo cá diếc rau răm lạ miệng, thơm ngon.

Loại quả siêu giàu tinh bột, ăn vào làm chậm lão hóa, chế biến được nhiều món ngon

Loại quả siêu giàu tinh bột, ăn vào làm chậm lão hóa, chế biến được nhiều món ngon

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Chuối xanh, thường bị bỏ qua để ưu tiên chuối chín vàng, lại là một siêu thực phẩm mang đến vô vàn lợi ích sức khỏe đáng ngạc nhiên

Những món ngon từ quả chuối

Những món ngon từ quả chuối

Ăn - 1 ngày trước

Chuối là loại trái cây bổ dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Không chỉ sử dụng khi chín, chuối xanh cũng được chế biến thành rất nhiều món ngon.

Bật mí các món ăn đơn giản dễ thực hiện tại nhà dành cho người tiểu đường

Bật mí các món ăn đơn giản dễ thực hiện tại nhà dành cho người tiểu đường

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Người tiểu đường hoàn toàn có thể ăn uống ngon miệng nếu biết lựa chọn nguyên liệu và chế biến hợp lý. Dưới đây là một số món ăn vừa đơn giản, vừa giúp kiểm soát đường huyết mà bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà.

Top