Mát ruột với canh cua khoai sọ rau rút
Món canh cua khoai sọ rau rút có vị ngọt, thơm mát rất hợp cho bữa cơm gia đình trong những ngày hè nóng nực.
Nguyên liệu:
- Khoai sọ: 300gr
- Rau rút: vài ngọn
- Rau muống: vài ngọn
- Rau ngổ hương: vài ngọn
 |
 |
|
Bước 1: Rau muống nhặt, rửa sạch vặn thành từng đoạn dài 3- 4cm. Rau rút nhặt bỏ lông, lấy ngọn, lá và phần thân non bẻ thành từng đoạn dài 3- 4cm. Khoai sọ rửa sạch đất cát, gọt vỏ, bổ thành từng miếng nhỏ, ngâm vào âu nước. Ngổ hương thái nhỏ. |
 |
|
Bước 2: Cua làm sạch bằng cách thả vào chậu nước, lấy một cái rổ đặt nghiêng lên trên cua rồi xoay theo vòng tròn, đổ cua ra rổ cho nước bẩn chảy đi. Lặp lại động tác trên vài lần để làm sạch hết chất bẩn bám trên thân cua. Cua tách mai, bỏ yếm, lấy đầu đũa khêu gạch ở mai cho ra một cái bát. Thân cua giã (xay) nhỏ (không có cối, máy xay thì có thể nhờ người bán cua làm giúp), cho lượng nước vừa đủ ăn vào lọc lấy thịt cua qua một cái rây (hoặc rá). |
 |
|
Bước 3: Cho một chút muối vào nồi nước cua, dùng đũa quấy cho tan muối. |
 |
|
Bước 4: Đặt nồi nước cua lên bếp, đun ở mức lửa vừa, dùng đũa quấy đều khi thấy mặt nước gạch cua bắt đầu nổi lăn tăn thì dừng (dùng đũa quấy để gạch cua không bị lắng xuống đáy nồi) |
 |
|
Bước 5: Đun đến khi nước sôi, gạch cua nổi lên mặt nồi bám thành tảng. Dùng muôi thủng hớt gạch cua ra một cái đĩa rồi thả khoai sọ vào nồi nước ninh nhừ. |
 |
|
Bước 6: Khoai sọ ninh đến khi chín bở thì thả rau muống, rau rút vào. |
 |
|
Bước 7: Rau chín, cho ngổ hương vào, nêm một chút hạt nêm vừa ăn, tắt bếp. |
 |
|
Bước 8: Múc canh ra bát tô, trút gạch cua lên trên và thưởng thức. |
Giá điện dự kiến tăng 3% vào tháng 10/2025, khoản lỗ gần 45.000 tỷ sẽ được phân bổ dần ra sao?
Bảo vệ người tiêu dùng - 18 phút trướcGĐXH - Bộ Công Thương khẳng định sẽ tiếp tục điều hành giá điện theo lộ trình, tránh "giật cục", nhằm đảm bảo ổn định kinh tế – xã hội và quyền lợi của cả doanh nghiệp điện lực lẫn người tiêu dùng. Theo đó, nếu khoản lỗ gần 45.000 tỷ đồng được tính vào giá bán lẻ điện bình quân thì tác động cũng chỉ ở mức 2 – 5%.
'Lưới tình': Khi tình yêu, lòng tham và số phận giăng mắc bi kịch
Xem - nghe - đọc - 38 phút trướcGĐXH - Trong dòng phim tâm lý – gia đình vốn quen thuộc trên sóng truyền hình, “Lưới tình” (45 tập) của đạo diễn Võ Việt Hùng hứa hẹn mang lại cho khán giả một trải nghiệm đặc biệt: Vừa gần gũi đời thường, vừa kịch tính đến nghẹt thở.
Cách thiết kế và bài trí phòng khách chung cư đạt chuẩn thực tế và cả phong thủy
Ở - 56 phút trướcGĐXH - Trong thiết kế nội thất chung cư, phòng khách là nơi để gia đình sum họp. Để thiết kế được một không gian phòng khách của chung cư đẹp theo tiêu chuẩn mong muốn thì cần tuân thủ theo các nguyên tắc sau.
Người đàn ông 49 tuổi bị nhồi máu não khi thức giấc may mắn hồi phục nhờ làm ngay điều này
Bệnh thường gặp - 1 giờ trướcGĐXH - Bệnh nhân bị nhồi máu não được các bác sĩ can thiệp chỉ khoảng 15 phút sau vào viện, người bệnh đã được can thiệp lấy huyết khối.
Chân dung chàng trai 10x dẫn đầu kỳ thi bác sĩ nội trú của Trường Đại học Y Hà Nội
Giáo dục - 1 giờ trướcGĐXH - Vũ Ngọc Duy (sinh năm 2001) vừa trở thành thủ khoa kỳ thi bác sĩ nội trú của Trường Đại học Y Hà Nội 2025 với 25,09/30 điểm.
Giá cho thuê chung cư tại quận Hà Đông cũ: Khu vực nào có giá ‘mềm’ hơn – Yên Nghĩa, Dương Nội hay Kiến Hưng?
Giá cả thị trường - 1 giờ trướcGĐXH - Hiện nay, không chỉ giá bán, ngay cả giá cho thuê chung cư tại 5 phường mới được hình thành từ quận Hà Đông cũ đang ở ngưỡng khá cao.
Kết quả xổ số - KQXS hôm nay thứ Tư ngày 10/9/2025
Sản phẩm - Dịch vụ - 1 giờ trướcGĐXH - Kết quả xổ số hôm nay - KQXS thứ Tư ngày 10/9/2025: Xổ số miền Nam - XSMN, xổ số miền Trung - XSMT, xổ số miền Bắc - XSMB, xổ số Vietlott - XS Vietlott.
Câu chuyện của 3 cô gái người dân tộc gây chú ý trước chung kết Miss Grand Vietnam
Giải trí - 1 giờ trướcGĐXH - Miss Grand Vietnam 2025 gây chú ý với câu chuyện của 3 cô gái người dân tộc: Sán Dìu, H'rê, Ê- trước thềm chung kết.
Cách làm gà kho nước dừa thơm ngon, đơn giản
Ăn - 1 giờ trướcGà kho nước dừa là món ăn quen thuộc của người dân Nam Bộ, món ăn có vị đậm đà của thịt gà hòa quyện cùng nước dừa thơm béo, ngon khó cưỡng.
'Chất độc' lớn nhất của một gia đình không phải là thiếu tiền, mà là 3 câu này cha mẹ thường nói
Nuôi dạy con - 1 giờ trướcGĐXH - Nghe có vẻ chỉ là lời nói lúc tức giận, nhưng nói nhiều rồi, nó sẽ trở thành thuốc độc, không chỉ làm tổn thương con cái mà còn kéo cả gia đình vào vũng lầy.
Dừng xe cứu người gặp nạn, hai anh em ở Bắc Ninh bị đánh nhập viện
Đời sốngGĐXH - Trong lúc hỗ trợ người gặp tai nạn giao thông ở xã Nhân Thắng (tỉnh Bắc Ninh), 2 người đàn ông đã bị chính "người thân" nạn nhân hành hung dã man, phải nhập viện cấp cứu...
