Menu 12 món chay đặc biệt vợ chồng Hồ Quỳnh Hương đãi khách
GĐXH - Thực đơn tiệc cưới của Hồ Quỳnh Hương có 12 món chay tốt cho sức khỏe, mang hương vị biển cả từ quê hương Quảng Ninh.
Ngày 15/5, Hồ Quỳnh Hương bất ngờ làm đám cưới với bạn trai Hoàng Công Thành hơn cô 2 tuổi. Nói là bất ngờ, bởi chỉ một ngày trước hôn lễ thì khán giả mới biết nữ ca sĩ đình đám chuẩn bị lên xe hoa.
Suốt thời gian hẹn hò với bạn trai doanh nhân, Hồ Quỳnh Hương cũng giấu kín danh tính nửa kia. Hai người vốn là đối tác kinh doanh, sau đó chuyển thành bạn bè rồi người yêu. Nữ ca sĩ kể rằng ban đầu, hai người có tư duy kinh doanh trái ngược nhưng sau nhiều năm làm việc chung, cô và bạn trai ngày càng trở nên đồng điệu.
Điểm chung lớn nhất là bạn trai cũng chuyển sang ăn chay trường giống Hồ Quỳnh Hương. Nữ ca sĩ gần như rút khỏi showbiz từ năm 2009 để sống chậm bằng thiền định, ăn chay và kinh doanh đồ chay. Vì thế, đám cưới của cả hai sẽ đãi khách bằng các món chay hoàn toàn, và Hồ Quỳnh Hương là sao Việt hiếm hoi có tiệc cưới thuần chay.
Dưới đây là menu tiệc cưới thuần chay mà vợ chồng Hồ Quỳnh Hương lựa chọn được Ngôi sao chia sẻ:
Cô dâu và chú rể lồng ghép thông điệp ý nghĩa về hạnh phúc gia đình, tình thân bên cạnh tên món ăn như: Gió biển gặp gỡ mùa vườn, gói trọn tình thân, món quà từ vườn nhà, hương vị của sự đủ đầy, vị quê trong sóng biển, vị thiền trong đĩa... Tất cả món ăn đều thuần chay, theo đúng sở thích ăn chay trường của cô dâu, chú rể.
12 món ăn mà đôi uyên ương chiêu đãi gồm có: Gỏi tảo biển, nem thuần chay, súp bí đỏ nấu sữa hạnh nhân, bánh mì nướng - pate thuần chay, hải vị hấp miến, nấm hầu thủ xốt tiêu, súp lơ xanh, nấm lộc nhung, canh măng, mì spaghetti xốt nấm - thịt thực vật hiệu Bill Gates, xôi pate, kem que... Trong ảnh là món gỏi tảo biển và salad lê chần, mang hương vị biển cả Quảng Ninh, kết hợp dâu tây, củ sen chiên giòn, làm dậy vị giác với chút chua chua thanh thanh. Món ăn tạo sự thú vị khi hòa quyện giữa độ mềm mọng của dâu với chút bùi bùi của đậu phộng, giòn tan của củ sen chiên.
Trong ảnh là món hải vị hấp miến. Đây là một món ăn mang đậm hương vị của biển cả với thực vật dưới nước, kết hợp với miến xào giòn mềm vừa phải.
Món canh măng với thông điệp được lồng ghép là "Gọi mùa về", được giới thiệu ngay từ đầu trong menu là mang hương vị ngọt ngào đậm đà từ rau củ. Đầu bếp sẽ dùng nấm, măng cùng một số gia vị phối trộn riêng, có thể tạo ngọt nước dùng từ hành tây, cà rốt ninh lâu, khiến hương vị ngọt thanh, hấp dẫn không kém món canh măng sườn/móng heo.
Món bánh mì nướng pate thuần chay. Điểm nhấn của món ăn là topping pate thuần chay từ đậu hũ, nấm rơm, bơ lạt, chút nước tương dậy vị, ăn ngon mà không ngán.
Súp lơ xanh và nấm lộc nhung. Đây là loại nấm khá hiếm có, mọc tự nhiên trong rừng, chủ yếu xuất hiện ở các vùng núi cao có khí hậu mát mẻ, độ ẩm cao như Lào Cai, Điện Biên, Sơn La. Do điều kiện sinh trưởng đặc biệt, nấm lộc nhung không dễ tìm kiếm và thường chỉ có vào những thời điểm nhất định trong năm, khiến nó trở thành nguyên liệu được săn lùng. Nấm lộc nhung có hình dạng đặc trưng với mũ nấm màu vàng hoặc nâu nhạt, phía dưới là gân nấm màu trắng. Thân nấm dày, chắc, mang lại kết cấu giòn dai khi chế biến. Hương vị của nấm lộc nhung khá nhẹ nhàng, phù hợp để chế biến thành nhiều món ăn bổ dưỡng như xào, nấu canh hay hầm với thịt.
Món nấm hầu thủ xốt tiêu. Nấm hầu thủ có gai dài hơn 1 cm, không giống như các loại nấm khác, gai của loại nấm này hướng ra ngoài nên có hình dạng độc đáo và giống bờm sư tử. Loại nấm này có đặc tính chống viêm, chống oxy hóa và kích thích miễn dịch ở cả tế bào động vật và người, được sử dụng như một loại nấm dược liệu, đặc biệt là trong các học viện y học cổ truyền Trung Quốc. Nấm rất giàu axit béo không no, là thành phần có giá trị dinh dưỡng, phòng bệnh tim và ung thư. Nấm hầu thủ còn chứa nhiều vitamin như B1, B2, niacin và A1, tiền vitamin D, có khả năng ngăn ngừa loãng xương.
Hồ Quỳnh Hương chia sẻ bí quyết: Chỉ cần 20 phút nấu bữa cơm chay thanh lành, đầy đủ dưỡng chất
Ăn - 10 giờ trướcGĐXH - Với các nguyên liệu đơn giản, ca sĩ Hồ Quỳnh Hương chia sẻ bí quyết nấu bữa cơm thuần chay dưỡng sinh đơn giản, đầy đủ chất trong 20 phút.
Nữ tiếp viên trưởng 'gây sốt' với bộ sưu tập mâm cơm gia đình khiến ai nhìn cũng muốn về nhà ăn cơm
Ẩm thực 360 - 12 giờ trướcGĐXH - Giữa nhịp sống hiện đại, chị Phạm Thị Thu Huyền vẫn giữ trọn hương vị mâm cơm nhà – nơi câu hỏi “hôm nay ăn gì” trở thành hành trình của yêu thương.
Lạ miệng với món khấu đuôi nhồi hành lá thơm ngon, béo ngậy
Ăn - 16 giờ trướcGĐXH - Bận bịu công việc kinh doanh nhưng chị Thùy Linh (30 tuổi, Hà Nội) rất chăm chỉ vào bếp mỗi ngày.
Một vết nám, một hơi thở ngắn... cũng báo hiệu cơ thể nghẽn độc tố ở đâu và cách thải độc qua ăn uống
Ăn - 19 giờ trướcGĐXH – Một vết nám không chỉ là vấn đề da, một giấc ngủ trằn trọc, một hơi thở ngắn... đều là tiếng kêu cứu của một hành trong cơ thể. Khi năng lượng ngũ hành thông suốt, cơ thể vui khỏe, tràn đầy sinh lực. Nhưng chỉ một hành bị nghẽn độc tố cơ thể sẽ phát bệnh - và có thể tránh bằng ăn uống đúng cách.
Thường xuyên ăn 3 món có vị chua này vào mùa thu sẽ giúp dưỡng phổi và bảo vệ gan đồng thời đẹp da, đen tóc
Ăn - 20 giờ trướcNếu bạn muốn ăn đồ chua và ăn uống lành mạnh vào mùa thu, thì không cần phải nghĩ đến những món ăn cầu kỳ, phức tạp. Dưới đây là 3 món có vị chua rất dễ để tự làm.
Loại thịt là thuốc bổ tự nhiên giúp bổ thận, chống già hiệu quả, đem làm ngay hai món siêu dễ làm này
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Không chỉ là món ngon quen thuộc trong bữa cơm Việt, loại thịt này còn được xem là thuốc bổ tự nhiên, dưỡng thận và làm chậm quá trình lão hóa nếu ăn đều đặn mỗi tuần.
Sườn chua ngọt ăn mãi cũng chán, làm món này đánh bay cả nồi cơm
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Cách làm sườn rim nước dừa rất đơn giản, không tốn nhiều thời gian nhưng hương vị cực kỳ hấp dẫn.
Mua hồng giòn về, không muốn ăn bị chát đắng thì cứ theo 4 mẹo này đảm bảo chín đều, ăn lại ngọt đậm đà
Ăn - 1 ngày trướcĐây là một vài mẹo làm chín hồng. Cách nhanh nhất sẽ giúp hồng chín trong một ngày. Hồng giòn, ngọt và thơm ngon, thật tuyệt vời.
Phần ngon nhất của con lợn, làm theo cách này đảm bảo ngon xuất sắc
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Có nhiều cách chế biến món ngon với thịt má đào. Nhưng món thịt má đào nướng riềng sả được chị Thùy Linh (một mẹ đảm ở Hà Nội) chia sẻ khiến nhiều người thích thú.
Sau 2 cuộc hôn nhân thất bại, "Vua cá Koi" Thắng Ngô gây bất ngờ khi làm điều này cho con
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Sau 2 cuộc hôn nhân thất bại, "Vua cá Koi" Thắng Ngô dành nhiều thời gian cho con. Anh thường xuyên vào bếp nấu những món ngon cho con gái.
3 món ngon từ thịt lợn làm đơn giản, giàu dinh dưỡng và để được lâu trong ngày mưa bão
ĂnGĐXH – Những ngày mưa bão, việc đi chợ hay nấu nướng cầu kỳ trở nên khó khăn hơn. Bạn có thể tham khảo 3 món ngon từ thịt lợn làm đơn giản, giàu dinh dưỡng và để được lâu trong ngày mưa bão cho cả nhà.
