Mẹo làm sữa đậu nành ngon mát
Mùa hè đã gần kề, hàng sữa đậu nành lại trở nên đông đúc. Vì thế thay vì phải đi mua sữa sao bạn không tự làm sữa đậu nành ngon mát cho cả nhà hè này nhỉ?
 |
|
Sữa đậu nành ngon, bổ, rẻ cho mùa hè |
Mới đầu hè đến nhưng con gái 3 tuổi nhà mình lại đã rất háo uống sữa đậu nành rồi. Vì chiều con và thấy sữa đậu nành cũng tốt cho sức khỏe của con nữa nên hầu như mình rất chăm chỉ vác ca nhựa xuống mua sữa đậu nành của một bà cụ trong ngõ gần nhà. Được cái, hàng bán sữa đậu nành này của bà cụ làm rất ngon. Con gái mình uống sữa đậu nành cũng nghiện luôn từ hơn 1 tháng nay.
Mình thấy ý kiến của ông xã rất hay ho nên cũng muốn tự sữa đậu nành để uống cho ngon, bổ, rẻ lại được uống thoải mái. Và cũng đã hơn 3, 4 lần mình xuống lân la hỏi bà cụ về cách tự làm sữa đậu nành nhưng dù được bà cụ chỉ bảo khá tận tình mình vẫn không thể làm được nước đậu nành ngon như của bà cụ được.
Cách đây 2 tuần, sau bao nhiêu ngày kêu la với bà ngoại về việc dành thời gian hướng dẫn mình làm sữa đậu nành thì bà ngoại mới nhất định chịu từ quê ra đây chơi. Và từ đây, bí quyết làm sữa đậu nành ngon của mình mới nâng cao tay nghề vì được mục sở thị tường tận các bước.
 |
|
Để làm sữa đậu nành ngon, trước khi đi ngủ phải ngâm đậu tương bằng nước ấm, chỉ cần 1 lon là đủ 4 người ăn nhé. Chú ý để hạt tương nở hết khi ngâm, phải ngâm đủ 6 tiếng |
 |
|
Khi đậu tương được ngâm qua đêm, sáng hôm sau thức dậy, hạt đậu sẽ nở ra rất nhiều và đã tróc hết lớ vỏ bên ngoài. Lúc này chỉ cần chà xát qua là lớp vỏ bên ngoài hạt đậu sẽ sạch bong. |
 |
|
Bây giờ mới bắt đầu cho những hạt đậu tương vừa xát kỹ vỏ bên ngoài vào máy xay sinh tố để xay cùng nước lọc ấm. Tốt nhất là bạn nên lọc nước đậu tương với một chiếc túi vải sạch sẽ, như vậy nước đậu sẽ sánh và thơm hơn nhiều. |
 |
|
Sau khi lọc nước đậu tương xong, vì mình hảo ngọt và cho con gái dễ uống nên cũng cho thêm ít đường đun sôi. Cứ như thế, mình vớt váng đậu, để nguội rồi cho vào tủ lạnh. Bà ngoại cũng bảo thêm rằng, nếu muốn nước sữa đậu nành thơm và ngậy hơn, khi xay đậu nành có thể cho thêm một nắm lạc rang đã xát vỏ vào xay nhuyễn cùng. Sau đó, cũng lọc nước đậu nành với một chiếc túi vải xô và đun nước đậu nành đã lọc nhỏ lửa cho đến sôi. |
 |
|
Một công đoạn cuối cùng tuy đơn giản nhưng mẹ cũng nhắc mình không được quên là phải nhớ cho thêm một vài lá dứa vào nước đậu nành khi đun sôi lại cho thơm. Như vậy, cốc sữa đậu nành tự làm sẽ thơm và ngon khỏi chê luôn. |
 |
|
Giờ thì chẳng cần bà ngoại hướng dẫn nữa rồi, mình đã tự biết cách làm sữa đậu nành thơm ngon chẳng kém gì lúc trước đi mua của bà cụ gần nhà. |
Cá rô kho tộ – ai cũng có thể kho nhưng thiếu mẹo này tay nghề giỏi mấy cũng mất ngon
Ăn - 11 giờ trướcGĐXH - Cá rô kho tộ – ai cũng có thể kho nhưng thiếu mấy mẹo này thì tay nghề nội trợ giỏi mấy cũng mất hẳn đi cái ngon hương vị quê nhà trong từng miếng cá.
Mẹo xào thịt bò mềm, để nguội vẫn không dai
Ăn - 15 giờ trướcThịt bò nếu xào sai cách sẽ bị dai và khô; để tránh gặp phải tình huống tệ hại đó, bạn cần lưu ngay vài bí quyết dưới đây.
Cháo cá ám - không chỉ đặc sản tinh hoa ẩm thực mà còn là món nhậu ngon đậm hồn Hà Nội
Ăn - 16 giờ trướcGĐXH - Món đặc sản cháo cá ám (cháo ám) Hà Nội đúng chuẩn ăn rồi là muốn nhớ. Bên nồi cháo ám lục bục, cả nhà và khách vừa ăn, vừa suýt xoa nhắm rượu, hàn huyên...
Hơn 20 món ăn từ một loại quả tốt cho người cao huyết áp và giúp hạ đường huyết
Ăn - 19 giờ trướcGĐXH - Theo các nghiên cứu y học hiện đại, trong loại quả này có chứa các hợp chất charantin, polypeptid-P và vicine có tác dụng giảm huyết áp. Vì thế đây cũng là thực phẩm được khuyến nghị cho các bệnh nhân tăng huyết áp.
Cá chẽm hấp kiểu Hoa – món ngon nhà hàng dễ làm tại nhà đãi khách
Ăn - 22 giờ trướcGĐXH - Cá chẽm (cá vược) hấp kiểu Hoa dễ chinh phục khẩu vị, luôn nấu thành công, chỉ ăn một lần là nhớ mãi. Mỗi khi nhà có khách, hay muốn đổi món ăn cho cả nhà làm món cá chẽm hấp kiểu Hoa này thì cứ bưng món ra bàn là hết veo.
Làm vỏ bánh nướng mùa Trung thu: Đây là 'vũ khí' giúp hoa văn sắc nét, không bị xẹp, khi bánh 'lên dầu' sẽ mềm và thơm hơn
Ăn - 22 giờ trướcNếu bạn từng làm bánh Trung thu thất bại do vỏ bánh không định hình được thì chắc chăn do thiếu "bộ khung" trong bột bánh. Liệu bạn có đoán được nguyên liệu giúp vỏ bánh nướng Trung thu định hình được là gì không?
Cách làm cá hấp tía tô rất thơm ngon, đậm vị quê nhà của bà ngoại tôi
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Món cá hấp tía tô lạ miệng, mang đến hương vị quê nhà bình dị. Món này dễ làm, không tốn nhiều thời gian nên ngày thường muốn đổi vị cho bữa cơm gia đình hãy chọn món cá hấp tía tô này - vừa thơm ngon lạ miệng, vừa thêm một ký ức thật đẹp cho cả nhà quanh đĩa cá nóng hổi.
Lựu vào chính vụ, làm ngay món ngon bổ dưỡng giúp tăng cường trí nhớ, kiểm soát đường huyết
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Ngoài ăn trực tiếp, bạn có thể thử làm ngay món ngon bổ dưỡng giúp tăng cường trí nhớ, kiểm soát đường huyết từ quả lựu vào chính vụ dưới đây.
Loại quả rẻ bèo, bán đầy ở chợ Việt, hỗ trợ kiểm soát huyết áp và ổn định đường huyết, chế biến thành nhiều món ngon
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Loại quả rẻ bèo này rất giàu kali. Kali giúp chống lại tác động tiêu cực của natri, từ đó ngăn ngừa huyết áp cao.
6 món chay 'quen mà lạ'
Ăn - 1 ngày trướcMì Ý xốt kem, salad chanh dây, nấm xốt bơ tỏi, súp bí đỏ... sẽ trở nên mới mẻ, lạ miệng hơn khi được bổ sung vị béo ngậy từ sữa đặc thuần chay.
Bất ngờ trước 11 mâm cơm gia đình vừa ngon, vừa nhìn cực ấm cúng
Ẩm thực 360GĐXH - Mỗi ngày, hàng triệu mâm cơm được dọn ra trong những căn bếp Việt. Ẩn sau đó không chỉ là chuyện ăn uống, mà còn là câu chuyện văn hóa, kinh tế, và cả sự chuyển động của xã hội hôm nay.
