Mẹo tiết kiệm thực phẩm hiệu quả

Tận dụng ngăn đá tủ lạnh/tủ đông
 
Mỗi khi mua nhiều hoa quả như chuối, nho, hoặc dâu, bạn nên rửa sạch, gói lại và bỏ vào ngăn đá phần lớn. Chỉ để ngăn lạnh một ít vừa đủ dùng. Vì đây là các thực phẩm dễ bị hỏng nên tốt nhất là cho đông đá. Khi nào cần, bỏ trái cây từ ngăn đá xuống ngăn mát để tan đá tự nhiên là có thể dùng được.
 
Hôm nào nấu khá nhiều thức ăn thì sau khi nấu xong, bạn san bớt thức ăn vào hộp, bỏ ngăn đông. Như vậy, thức ăn sẽ ngon và còn nguyên mùi vị hơn là sau khi để cả nhà dùng hết, bạn mới cho phần thừa vào tủ lạnh. Bạn cứ để đấy, dành cho những khi cấp bách không có thời gian nấu ăn.

Nhà bạn thích uống rượu vang nhưng nhiều khi rót ra lại dùng không hết. Với rượu còn lại, bạn nên cho vào khay làm đá, để đông lại và trữ. Khi nào cần nấu món ăn có rượu bạn chỉ cần lấy một viên ra là xong.

 

 
Tận dụng tối đa thực phẩm
 
Bánh mì cũ để nhiều ngày bạn có thể chế thành nhiều món: nướng bơ tỏi cho nóng giòn, nhúng nước hấp lên ăn với thịt bò xào rau sống chấm nước mắm chua ngọt, làm bread pudding, nướng và xay nhỏ thành bột cà mì dùng cho món chiên,…

Chuối chín rục và vỏ đã chuyển sang màu vàng đen dùng để làm bánh chuối hoặc xay nhuyễn thành các loại nước sinh tố rất ngon.
 
Các loại rau củ quả để lâu trong tủ lạnh sẽ khó dùng để ăn ngay. Tốt nhất là sử dụng chúng cho các món hầm lấy nước ngọt.