Miến trộn kiểu Hàn
Đây là món ăn đặc trưng của xứ sở kim chi (Hàn Quốc) có sử dụng nấm tươi, rất thơm ngon và phù hợp với khẩu vị người Việt. Bạn có thể tham khảo cách làm dưới đây để trổ tài cho cả nhà thưởng thức.
Món ăn này do chủ nhà hàng Xuân, Hạ Thu Đông, chuyên các món ăn Hàn Quốc hướng dẫn tại buổi giới thiệu văn hóa ẩm thực Hàn Quốc tại Hà Nội mới đây.
Nguyên liệu: Nấm tươi, miến, thịt bò, cà rốt, cải bó xôi, hành tây, hành lá, chả cá, trứng gà, thịt cua chay. Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị các loại gia vị gồm: Caramen, đường, muối, vừng, dầu, dầu vừng, dầu đậu nành.
Cách làm: Chần qua nấm tươi bằng nước nóng, để nguyên cây không cắt.
Luộc miến: Cho miến vào nước cùng với nước tương và dầu đậu nành, đun sôi nước. Sau đó, vớt miến ra rửa sạch bằng nước lạnh cho hết dầu.
Cắt rau cải khoảng 6 cm chần qua nước sôi. Trứng tráng mỏng, cuộn lại và thái nhỏ. Xé mỏng thịt cua chay.
Sau đó, lấy miến đã luộc trộn với dầu vừng rồi trộn tất cả các nguyên liệu đã sơ chế trên cùng với miến, cho miến vào đĩa và cuối cùng rắc vừng lên, thưởng thức.
Theo Minh Thùy
VnExpress
