Món ăn rất hợp ngày hè nóng bức, vừa đẹp da lại chống nắng tốt

Dưa chuột thường được dùng làm nước ép, sinh tố hoặc salad rất ngon và bổ dưỡng. Nhưng bạn đã từng nghĩ đến việc dùng dưa chuột để làm món mì lạnh cho ngày hè nóng bức chưa? Nếu chưa hãy thử công thức làm mì lạnh độc đáo này, hương vị của chúng sẽ chinh phục của bạn ngay từ miếng đầu tiên.

Hướng dẫn làm mì lạnh dưa chuột

Nguyên liệu cần thiết làm mì lạnh dưa chuột

- 3 quả dưa chuột (loại quả dài vỏ xanh thẫm), tinh bột đậu hoặc tinh bột đậu xanh 500g.

- 2 thìa tỏi băm, 2 thìa hành lá thái nhỏ, 3 thìa nước tương, 1 thìa giấm táo, 1 thìa cà phê ớt thái nhỏ (có thể bỏ qua hoặc giảm lượng ớt nếu không ăn được cay), 1/3 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường, 1/3 thìa cà phê hạt nêm (có thể bỏ qua), 1 nhúm rau mùi thái nhỏ.

Cách thực hiện mì lạnh dưa chuột

Bước 1: Dưa chuột mang rửa sạch, gọt vỏ. Phần ruột có thể mang ăn trực tiếp hoặc làm salad. Phần vỏ cho vào máy xay sinh tố cùng với 300ml nước. Xay nhuyễn sau đó lọc lấy nước cốt. 

Bước 2: Đổ phần nước cốt vỏ dưa chuột vào chảo. Cho thêm vào đó 1 hoặc 2 lít nước phụ thuộc vào độ đậm nhạt của thành phẩm sợi mì lạnh bạn muốn. Cho tiếp tinh bột đậu xanh vào, khuấy từ từ để không vón cục. 

Bước 3: Khuấy đều hỗn hợp bột và đun lửa nhỏ. Khuấy đều tay đến khi bột sánh đặc lại. Để nguội và cho vào ngăn mát khoảng 30 phút. Sau đó, mang ra dùng nạo để nạo thành sợi nhỏ vừa ăn.

Bước 4: Cho sợi mì lạnh vào bát to, thêm tỏi băm, hành lá thái nhỏ, nước tương, giấm táo, muối, đường, hạt nêm, rau mùi. Trộn đều và để mì lạnh ngấm khoảng 5 phút là được.

Mì lạnh dưa chuột rất dễ ăn, vừa thanh mát lại không ngán. Đây có thể là món ngon giúp bạn thay đổi bữa ăn hàng ngày khi tiết trời nắng nóng.

'Mặc như không mặc', Ngọc Trinh khoe đường cong hoàn hảo, tiết lộ 2 món rẻ bèo, 3 món đắt đỏ ăn giữ dáng

GĐXH - Mới đây Ngọc Trinh "gây sốt" khi khoe đường cong táo bạo trong một lần dạo chơi, chụp ảnh trên bãi biển Hồ Tràm, Nam Du. Bí mật từ thân hình tuyệt mỹ của người đẹp cũng được hé lộ.

Một góc khác về Hồ Ngọc Hà khiến không chỉ Kim Lý mê đắm, nhìn từ căn bếp!

GĐXH - Khi Hồ Ngọc Hà vào bếp cô không còn là hình ảnh nữ hoàng sân khấu nữa. Những món ăn cô nấu khiến nhiều người trầm trồ, khen ngợi.

Tái xuất với gương mặt lạ, Hồ Quỳnh Hương tuổi U50 giữ cơ thể nuột nà nhờ công thức ăn chay đặc biệt

GĐXH - Dù nhận nhiều lời bàn tán về gương mặt thế nhưng nhiều fan vẫn phải thừa nhận rằng sắc vóc tuổi 43 của Hồ Quỳnh Hương vẫn là một điều khiến ai nấy phải trầm trồ. Tất cả nhờ công thức ăn chay mà cô duy trì gần 20 năm qua.