Món ăn 'thần thánh' cứu cánh dân chơi pickleball: Chống tụt huyết áp, ăn mùa đông lại càng ghiền hơn

Nếu bạn là fan của bộ môn pickleball, bộ môn thể thao đang "làm mưa làm gió" khắp nơi hẳn bạn sẽ hiểu rằng sức bền và năng lượng là hai yếu tố cực kỳ quan trọng. Vậy mà mới đây, một cô gái đã chia sẻ bí quyết giữ vững phong độ trên sân bằng một món ăn vô cùng lạ mắt nhưng lại gây sốt ngay lập tức. Bài viết không chỉ khiến cộng đồng pickleball thích thú mà còn khiến những người yêu ẩm thực phải… truy lùng ráo riết địa chỉ mua món ăn này.

Món ăn mà cô gái này giới thiệu nhìn như lòng dồi truyền thống nhưng lại có nét mềm mịn như socola. Và hóa ra, đó chính là món dồi tiết chay, được chế biến chỉ từ tiết lợn và lòng, không thêm các thành phần khác như sụn hay mỡ. Điểm đặc biệt là món ăn này vừa đẹp mắt vừa ngon miệng, khiến ai nhìn cũng muốn "chốt đơn" ngay lập tức. Những miếng dồi căng mọng, núng nính khi cắn lại mang đến cảm giác mềm mịn của tiết, hòa quyện cùng sự giòn béo nhẹ nhàng của lòng, tạo nên một món ăn thanh đạm nhưng vô cùng "cuốn".

Không phải tự dưng mà món lòng tiết lại được ưa chuộng đến thế. Đây là món ăn gắn liền với ẩm thực Việt Nam, thường được chế biến từ ruột già của lợn kết hợp với tiết, có thể chế biến theo nhiều cách như luộc, nướng hay chiên giòn. Bên cạnh hương vị đặc sắc, món này còn chứa nhiều giá trị dinh dưỡng đáng kinh ngạc:

- Giàu dinh dưỡng, chống tụt huyết áp hiệu quả: Tiết lợn chứa đến 74% protein, giàu sắt, lecithin, và các axit amin thiết yếu. Đây chính là "chìa khóa" giúp bổ sung năng lượng nhanh chóng, ngăn ngừa tình trạng tụt huyết áp khi chơi thể thao hay trong các hoạt động đòi hỏi thể lực.

- Hỗ trợ phòng ngừa bệnh thiếu máu: Hàm lượng sắt cao trong tiết lợn giúp cải thiện tình trạng thiếu máu, đặc biệt phù hợp cho người cao tuổi, trẻ nhỏ, hoặc những người hay bị mệt mỏi, hoa mắt.

- Chống ung thư và thải độc cơ thể: Ít ai biết rằng tiết lợn còn chứa nguyên tố vi lượng coban, có tác dụng hỗ trợ ngăn chặn sự phát triển của khối u và thúc đẩy quá trình chữa lành da. Đồng thời, nó còn giúp làm sạch đường ruột, loại bỏ độc tố tích tụ trong cơ thể.

- Làm đẹp và hỗ trợ giảm cân: Đặc biệt với chị em, tiết lợn là "vũ khí bí mật" giúp da sáng mịn, khỏe đẹp nhờ lượng sắt dồi dào.

Mặc dù dồi tiết mang lại nhiều lợi ích, nhưng một số đối tượng cần cẩn trọng khi sử dụng như người bị bệnh gan hoặc cao huyết áp bởi tiết lợn có thể làm tăng gánh nặng cho gan và mạch máu. Đặc biệt không nên ăn quá nhiều bởi lượng sắt trong tiết lợn cao, ăn quá mức có thể dẫn đến ngộ độc.

Chỉ sau vài giờ đăng tải, bài chia sẻ của cô gái đã thu hút hàng ngàn lượt bình luận. Nhiều người khen ngợi đây là món ăn "đỉnh của chóp" trong mùa đông, vừa ngon miệng lại vô cùng bổ dưỡng. Một số khác lại truy tìm địa chỉ bán hoặc cách tự làm món dồi tiết chay để kịp "bắt trend" này.