Món ăn vặt cực dễ làm, ăn lai rai cả ngày không lo tăng cân
Bim bim khoai lang phô mai tự làm ngon mà healthy hơn hẳn các loại bim bim bán sẵn.
Nếu đang sở hữu 1 chiếc nồi chiên không dầu hoặc lò nướng, chị em nhất định nên một lần thử làm bim bim khoai lang theo gợi ý trong bài viết này. Thành phẩm đảm bảo healthy hơn nhiều các loại bim bim bán sẵn trên thị trường.
Bim bim khoai lang tự làm.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bim bim khoai lang
1. Khoai lang vàng: 200-300gr
2. Bột phô mai: 5-10gr
3. Muối tinh: 1 ít
Cách làm bim bim khoai lang
- Bước 1: Sơ chế khoai lang
Rửa qua 200-300gr khoai lang với nước cho sạch hết đất cát bám trên vỏ khoai. Sau đó nạo vỏ và thái khoai thành từng lát mỏng. Càng thái mỏng càng tốt.
Thái khoai lang thành lát mỏng.
Tiếp theo, rửa phần khoai đã thái mỏng với 3-4 lượt nước để khoai nhả bớt nhựa rồi ngâm khoai trong hỗn hợp nước muối loãng khoảng 5-7 phút. Ngâm xong, tráng lại khoai với nước một lần nữa và để khoai ráo nước hoàn toàn.
- Bước 2: Sấy khoai lang
Bạn làm nóng nồi chiên không dầu hoặc lò nướng ở mức nhiệt 200 độ trong 3-5 phút. Sau đó, bạn cho khoai vào nồi chiên/lò nướng, sấy 2-3 lần ở mức nhiệt 200 độ trong 30 phút. Lưu ý: Nên chia nhỏ phần khoai đã thái mỏng, tránh để các lát khoai xếp chồng lên nhau.
Khoai lang sau 2 lần sấy.
Giờ thì chị em chỉ cần rắc bột phô mai vào phần khoai lang đã sấy, đảo hoặc lắc nhẹ nhàng để phô mai phủ đều lên khoai. Tuyệt đối không trộn hoặc lắc mạnh tránh làm khoai bị vỡ vụn.
Bạn đợi cho khoai nguội hoàn toàn rồi cho vào túi zip hoặc hũ có nắp kín, bảo quản ở nơi thoáng mát và dùng dần trong 3-4 ngày. Tránh để quá lâu khiến khoai bị ỉu.
Thành phẩm.
Món bim bim khoai lang làm đơn giản mà không gây tăng cân. Lượng bột phô mai so với lượng khoai chỉ như muối bỏ bể nên chị em cứ yên tâm thưởng thức. Đương nhiên, bạn có thể tăng lượng bột phô mai nếu thích nhưng như vậy món ăn vặt này sẽ "bị đội" calo.
Khoai lang tím và khoai lang vàng khác nhau thế nào?
1. Khoai lang tím chứa nhiều protein hơn khoai lang vàng
Các nghiên cứu cho thấy: 100gr khoai lang tím chứa 1.59gr protein, trong khi đó, 100gr khoai lang vàng chỉ chứa 1.26gr protein. Chính vì thế, khoai lang tím là thực phẩm thích hợp với những người cần bổ sung nhiều protein.
2. Hàm lượng khoáng chất khác nhau
100gr khoai lang tím có chứa 45.2mg canxi (gấp 1.28 lần so với khoai lang vàng), 1.7gr sắt (gấp 1.42 lần so với khoai lang vàng) và 23.8mg magie (gấp 1.63 lần khoai lang vàng).
Tuy nhiên, khoai lang vàng lại có hàm lượng vitamin C cao hơn khoai lang tím. Cụ thể, trong 100gr khoai lang vàng chứa tới 10.96mg vitamin C. Trong khi đó, khoai lang tím chỉ chứa 5.96mg vitamin C.
Những thời điểm trong ngày không nên uống cà phê, đặc biệt dịp Tết
Ăn - 4 giờ trướcGĐXH - Cà phê, trong đó cà phê hòa tan là một trong những thức uống được lựa chọn hàng đầu để gia đình tiếp khách ngày Tết.
Các loại nước uống thải độc gan không thể thiếu trong nhà, nhất là dịp Tết
Ăn - 7 giờ trướcGĐXH – Do chế độ ăn uống có tác động trực tiếp đến chức năng gan, nên việc ăn gì và uống gì tốt cho gan luôn là mối quan tâm của nhiều người. Đặc biệt vào dịp Tết chúng ta ăn uống nhiều hơn thường ngày, khiến gan phải làm việc nhiều hơn.
Có nên rửa thịt trước khi cho vào tủ lạnh không?
Ăn - 10 giờ trướcGĐXH - Nhiều người nghĩ thói quen rửa thịt trước khi cất vào tủ lạnh giúp thịt sạch hơn nhưng lại tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn thực phẩm nếu thực hiện không đúng cách.
Bộ phận bổ nhất của con lợn được cho là bảo vệ nguồn sống mà ai cũng nên ăn, rất sẵn ở chợ Việt
Ăn - 13 giờ trướcGĐXH - Dù cho bạn có tiền sử bệnh tim hay bạn chỉ muốn đảm bảo rằng bạn đang chuẩn bị cho cơ thể một cuộc sống lâu dài và khỏe mạnh, việc bổ sung các thực phẩm có lợi cho tim trong chế độ ăn uống là một trong những điều tốt nhất để hỗ trợ sức khỏe tổng thể.
Mẹ đảm mách công thức làm khô gà lá chanh thành công ngay lần đầu
Ăn - 14 giờ trướcHoài Thương, ở Hà Nội, sử dụng lá chanh Đà Lạt thay vì lá chanh nhà trồng để tránh bị đắng, giúp món khô gà trọn vị hơn.
Loại gạo ít calo nhưng lại nhiều protein bạn nên ăn trong ngày Tết
Ăn - 16 giờ trướcGĐXH - Cơm ngày Tết là một nét văn hoá truyền thống của Việt Nam. Mâm cơm là nơi mà mỗi gia đình sum họp quây quần trong năm mới. Tuy nhiên, nhiều người thắc mắc là lượng protein trong cơm bao nhiêu? Loại gạo nào ít calo?
Loại rau ví như 'vàng' giúp ruột khỏe, giải độc, kháng viêm, đang vào mùa ngon nhất năm
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Loại rau mùa đông giàu chất xơ, vitamin và hoạt chất kháng viêm này, được xem là “rau vàng” giúp ruột khỏe, tăng đề kháng, rất đáng bổ sung vào bữa cơm gia đình.
Các loại gạo nếp đặc sản nấu xôi ngày Tết ngon chuẩn vị
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Gạo nếp là loại gạo gắn liền với nhiều món ăn truyền thống như xôi, xôi chè, bánh chưng, bánh nếp, bánh trôi tàu. Khác với gạo tẻ được dùng để nấu cơm trắng ăn hằng ngày, gạo nếp lại thường gắn với các dịp lễ hơn.
Người sành ăn săn lùng 'bánh chưng nhân cá chép': 500.000 đồng/cặp vẫn không đủ bán
Ăn - 1 ngày trướcNghe tên đã thấy tò mò, nhìn giá nửa triệu đồng một cặp càng khiến nhiều người ngạc nhiên, vậy mà món bánh này vẫn cháy hàng mỗi dịp xuân về.
Mùa đông da khô nứt nẻ, môi bong tróc, hãy đun ngay nồi nước 'thần thánh' này
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Có những chân lý dưỡng sinh nằm ngay trong những nguyên liệu rẻ tiền nơi góc chợ mà cuộc sống bận rộn khiến ta vô tình lãng quên.
Thứ rau dại ở Việt Nam lại được xếp là “cao lương mỹ vị số 1 thế giới”, chế biến đơn giản cũng có món ngon bổ dưỡng
ĂnGĐXH – Ít ai ngờ rằng một loại rau mọc dại, xuất hiện nhiều ở các tỉnh miền núi phía Bắc Việt Nam, lại được người dân một số quốc gia châu Á coi là “cao lương mỹ vị số 1 thế giới”. Dù cách chế biến rất đơn giản, nhưng loại rau này cho ra đời những món ăn vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng, nấu bao nhiêu cũng hết.
