Món canh này nấu chưa tới 15 phút là xong, lại giúp giải nhiệt cực tốt: Ăn khi trời nóng là chuẩn bài!
Canh hến nấu rau ngót vừa ngon vừa mát, chị em nhớ thử nha.
Món canh hến nấu rau ngót mà chúng tôi gợi ý cho bạn trong bài viết này không chỉ dễ làm mà còn có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe của trẻ nhỏ và người lớn. Mùa hè trời nóng, chị em nhớ ăn món canh hến này thường xuyên thì chẳng lo nóng trong người.
Canh hến nấu rau ngót nè
Nguyên liệu cần chuẩn bị
1. Thịt hến: 150-200gr
2. Rau củ: 300-400gr rau ngót, 2-3 nhánh hành lá, 2 củ hành tím
3. Gia vị: Muối, nước mắm, hạt nêm
Cách nấu canh hến với rau ngót
- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Nếu bạn mua thịt hến đóng gói thì chỉ cần rửa sạch với rượu trắng và nước rồi để ráo là được. Nếu dùng thịt hến tươi, bạn cần ngâm hến với nước muối loãng khoảng 20-30 phút để hến nhả bớt cát. Sau đó, rửa nhiều lần với nước rồi cho hến vào nồi luộc khoảng 5-7 phút. Khi hến mở miệng, bạn nhặt lấy thịt hến.
Thịt hến sau khi sơ chế
Bạn tuốt lá rau ngót, rửa với nước và để ráo. Chị em lưu ý, không nên vò nát rau ngót trong khi rửa vì như vậy sẽ làm mất chất dinh dưỡng. Hành lá bỏ gốc, rửa sạch và cắt nhỏ. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
- Bước 2: Nấu canh hến với rau ngót
Bạn cho 1-2 thìa cà phê dầu ăn vào nồi và phi thơm phần hành tím đã băm nhỏ. Khi hành dậy mùi thơm, bạn cho phần hến đã sơ chế vào cùng 1 thìa cà phê muối và phần đầu hành lá, đảo đều khoảng 30-45 giây trên lửa nhỏ để hến chín săn lại.
Sau đó, bạn thêm vào nồi khoảng 500ml nước, 1 thìa canh hạt nêm. Đợi cho nước sôi rồi thả rau ngót vào, giảm lửa và nấu thêm khoảng 3-4 phút nữa.
Trước khi tắt bếp, chị em đừng quên nêm nếm lại chút mắm cho nước canh ngọt và vừa vặn nha
Giờ thì múc canh ra bát, rắc hành lá cắt nhỏ lên là có thể thưởng thức được rồi đấy!
Có thể bạn chưa biết: Theo Đông y, thịt hến có vị ngọt mặn, tính hàn, không có độc tính, hơn nữa, hến còn có tác dụng hoạt tràng, thông khí, mát gan, thanh nhiệt giải độc, lợi tiểu.
Trong khi đó, rau ngót cũng tính mát lạnh. Ngoài tác dụng thanh nhiệt, giải độc còn lợi tiểu, tăng tiết nước bọt, bổ huyết, cầm huyết, nhuận tràng, sát khuẩn, tiêu viêm, sinh cơ.
Tuy nhiên, nếu bản thân bạn hoặc trong gia đình có người thường xuyên bị lạnh bụng, hệ tiêu hóa kém, dễ bị tiêu chảy thì nên hạn chế ăn hến nói chung và canh hến nấu rau ngót nói riêng nha.
Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một món canh vừa ngon vừa mát để thưởng thức.
Chúc bạn có bữa ăn ngon với cách nấu canh hến rau ngót này nhé!
Tháng Giêng, nếu tủ lạnh vẫn còn thứ này, cẩn thận kẻo hao năng lượng cả năm
Ăn - 3 giờ trướcGĐXH - Sau Tết, trong tủ lạnh nhiều gia đình vẫn còn vài đòn giò lụa, giò bò, chả quế chưa dùng hết. Nghĩ rằng “đồ vẫn còn ngon, ăn dần cho đỡ phí”, không ít nhà biến giò chả thành món chính suốt cả tuần đầu năm: sáng bánh mì giò, trưa cơm giò, tối lại chả chiên. Tuy nhiên, thói quen này có thể khiến bạn “hao” nhiều hơn là lợi.
Các nhóm thức ăn tốt cho phổi
Ăn - 8 giờ trướcGĐXH - Những thức ăn tốt cho phổi có sẵn trong chúng ta, và bài viết này sẽ giới thiệu cho bạn các thực phẩm giúp bổ sung dinh dưỡng cho phổi.
Không chỉ là món ăn vặt, đậu phộng còn “ghi điểm” nhờ loạt công dụng này
Ăn - 8 giờ trướcĐậu phộng (miền Bắc gọi là lạc) là thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Với vị bùi béo, giòn thơm và dễ chế biến, loại hạt này không chỉ góp mặt trong nhiều món ăn dân dã mà còn mang lại giá trị dinh dưỡng đáng kể cho sức khỏe.
Sau Tết, giữ món ăn này quá lâu vì tiếc của, nhiều gia đình lâm vào cảnh 'khí tù'
Ăn - 20 giờ trướcGĐXH - Tết qua đi, điều còn lại trong nhiều căn bếp không chỉ là dư âm sum vầy mà còn là những đòn bánh chưng, bánh tét chất đầy trong tủ lạnh. Vì tiếc của, không ít gia đình cố giữ lại những chiếc bánh đã để nhiều ngày, dù vỏ bắt đầu cứng, nhân khô, thậm chí có dấu hiệu mốc nhẹ.
Nước cam tốt cho sức khỏe nhưng không nên uống quá nhiều: Mỗi ngày bao nhiêu là đủ?
Ăn - 23 giờ trướcGĐXH - Nước cam không chỉ là một loại đồ uống thơm ngon mà còn mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nhưng uống nước cam nhiều có tốt không? Mỗi ngày nên uống bao nhiêu nước cam để tận dụng tối đa những lợi ích đó? Hãy đọc bài viết sau.
Loại quả “tốt nhất thế giới” có ở Bắc Ninh, quả to giòn ngọt, làm được nhiều món ngon
Ăn - 23 giờ trướcGĐXG – Loại quả này quen thuộc ở nước ta, được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng. Một số chuyên trang ẩm thực và dinh dưỡng quốc tế xếp chúng vào nhóm những loại trái cây tốt cho sức khỏe nhờ hàm lượng chất chống oxy hóa và chất xơ dồi dào.
Trứng ăn cùng những thứ này bổ dưỡng chẳng kém nhân sâm, tổ yến ít người biết
Ăn - 1 ngày trướcTrứng gà là nguồn protein chất lượng cao và chứa nhiều vitamin thiết yếu. Tuy nhiên, việc ăn trứng đơn thuần có thể chưa khai thác hết giá trị dinh dưỡng của nó. Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, khi kết hợp trứng với một số thực phẩm cụ thể, cơ thể sẽ hấp thụ vitamin và khoáng chất tốt hơn.
Đừng xem thường gạo lứt đen nếu biết điều này
Ăn - 1 ngày trướcGạo lứt đen, còn gọi là gạo tím hay gạo cẩm, có màu tím đậm đặc trưng nhờ chứa sắc tố anthocyanin - một chất chống oxy hóa mạnh. Những năm gần đây, loại gạo này được nhiều người lựa chọn nhờ giá trị dinh dưỡng cao và tiềm năng hỗ trợ phòng ngừa bệnh tật.
Món ăn đơn giản nhiều người nghĩ tầm thường nhưng lại mang ý nghĩa khai lộc đầu năm
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Trong văn hóa ẩm thực của người Việt, đặc biệt là những ngày đầu năm, bữa cơm gia đình không chỉ đơn thuần là chuyện ăn uống. Trên mâm cơm ngày xuân, mỗi món ăn đều mang theo một tầng ý nghĩa: cầu may mắn, cầu tài lộc, cầu sự bình an cho cả năm.
Lá khổ qua có ăn được không? Sự thật khiến nhiều người bất ngờ
Ăn - 2 ngày trướcLá khổ qua (mướp đắng) vốn quen thuộc trong nhiều món ăn dân dã và bài thuốc dân gian. Tuy nhiên, không ít người vẫn băn khoăn liệu loại lá có vị đắng đặc trưng này có ăn được hay không và cần lưu ý gì khi sử dụng.
Cách ăn và chế biến trứng gà vô cùng nguy hại
ĂnGĐXH - Trứng gà là thức ăn quen thuộc với tất cả chúng ta nhưng liệu bạn đã biết cách ăn trứng sao cho không gây nguy hại đến sức khỏe chưa? Hãy tham khảo những cách chế biến sai lầm có trong bài viết sau.
