Món chè giúp tăng cường miễn dịch, những người đang ho 'long cả phổi' nên thử ngay

Mùa đông khô lạnh đã qua, mùa xuân mưa ẩm đã đến, thời tiết thay đổi khiến nhiều người dễ bị ảnh hưởng đến sức đề kháng. Về đêm, nhiều người bị ho, thậm chí ho lâu đến mức mọi người hay nói là ho "long cả phổi".  

Trên thực tế, ho là cách cơ thể phản ứng lại với những tác nhân gây hại bên ngoài. Nhanh thì vài ngày, lâu thì cả tuần, tuy nhiên càng kéo dài lại càng ảnh hưởng đến miễn dịch. Bởi vậy, để quá trình chữa lành cơ thể diễn ra nhanh hơn, bạn có thể bổ sung dinh dưỡng qua các món ăn và thức uống có lợi. 

Thời điểm giao mùa, dễ bị ho, bạn không chỉ phải uống nhiều nước, ăn các loại hoa quả tăng cường vitamin C, và pha nước quất uống cũng rất tốt. Quất sử dụng lúc này có tác dụng trừ đờm, giảm ho và bổ phổi.

Các công thức thường thấy khi dùng quất để làm thức uống giảm ho là lê hoặc táo. Tuy nhiên, quất và nấm tuyết cũng là một sự kết hợp đáng lưu ý. Nấm tuyết hay còn gọi là mộc nhĩ trắng, không chỉ nuôi dưỡng lá lách và dạ dày mà còn giúp bổ phổi, hạ hỏa. Dùng hai thứ này đun nước uống, gọi là chè hay canh đều được, sẽ giúp giải khát, kích thích ngon miệng và nâng cao sức đề kháng của cơ thể.

Nhiều công dụng như vậy, hãy thử làm ngay thôi nào.

Cách nấu chè quất nấm tuyết tăng sức đề kháng

Nguyên liệu cần thiết

Nấm tuyết - 50g

Hạt sen - 20g, hoa hòe khô - 10g

Quất - 5 quả, đường phèn, bách hợp (củ tỏi rừng) - 5g

Cách thực hiện

Nấm tuyết khô ngâm nước có thể nở rất to nên không cần cho nhiều, chỉ khoảng 50g là đủ khẩu phần cho vài người ăn rồi. Nấm tuyết cho vào tô, đổ nước ấm vào ngâm nở mềm và căng ra là xong. Hiện nay trên thị trường có nhiều loại nấm tuyết trông đẹp mã, trắng phau nhưng bạn đừng mua loại này vì chúng được tẩm lưu huỳnh. 

Khi chọn nấm tuyết nên quan sát kỹ, loại nấm tốt thông thường có màu ngà, không quá trắng. Khi ngửi mùi thấy thơm nhẹ, không có mùi hắc.

Bách hợp khô cùng với hạt sen cũng mang ngâm trong nước ấm khoảng nửa giờ. Lượng bách hợp khô và hạt sen không cần quá nhiều. 

Quất cho vào bát, đổ nước vào và rắc bột mì hoặc muối, chà kỹ chất bẩn trên bề mặt. Rửa sạch lại nhiều lần bằng nước và để sang một bên. Nếu bạn không thích loại quất thông thường có thể dùng loại quất ngọt đều được.

Nấm tuyết sau khi ngâm nở, rửa sạch, xé nhỏ. Cho nấm tuyết, hạt sen, bách hợp vào nồi cùng lượng nước thích hợp. 

Đun sôi khoảng 10 phút, vặn nhỏ lửa, đun liu riu trong khoảng 30 phút. Lượng nước cho vừa, không nên để đặc quá, chè sẽ ngon hơn.

Khi gần được, cho vài viên đường phèn vào, khuấy đều để đường tan nhanh. Món chè sẽ ngon hơn khi có đường phèn, nhưng không nên cho nhiều kẻo sẽ bị ngọt gắt. 

Tiếp đó, cho quất đã thái lát vào, cách này giúp mùi thơm của quất ngấm vào chè dễ hơn. Nấu thêm 2 phút là được. 

Chè quất nấm tuyết ăn một lần thì chưa có hiệu quả ngay, kiên trì đều đặn tuần 1 lần bạn sẽ thấy sức đề kháng được cải thiện. Cách nấu thức uống này rất dễ phải không? Hãy chia sẻ cho bạn bè và người thân và những ai cần nhé.